『とみ田』出身な山梨県の人気店『中華蕎麦うゑず』が 夜限定でやっている二郎系業態。 うゑずは1度つけ麺を食べてますがこちらは初。 昼営業とは違い予約など無しに普通に並んで食べることが出来ます。 「ラーメン 小」¥1000 「アブラ」¥100 「濃い生卵」¥80 野菜抜き、ニンニク少なめ。 コールは最初から聞きに来てくれる。 カエシな感じもしっかりありますが それよりも動物な濃厚な旨みと口当たり。 凶暴さというか重厚でパンチ強め。美味。 麺も気持ち柔め寄りな感じ。 それでもスープに負けない存在感があります。 けっこう食べやすくてさすがに空腹に小の麺量では足りなかった。 とみ田の豚骨ラーメンも食べたことありますが飲み口というか濃密な感じは少し重なる部分もあるような。 二郎系ではありますが ただの二郎系というジャンルに括るには また少し違うような美味い1杯でした。 #山梨県 #ラーメン

ハゲ天くらい入れるかと思ったら、エライ混みよう。 フードコートに移動。 つけ麺 ささ木はタニタカフェとかと同系列、とのこと。 つけ麺ハーフ+ハーフ麻婆豆腐丼セット(900円) セットドリンク ウーロン茶(+100円) メニュー写真でありがち感はあったが、ボリューム的にはちょうどいいかな。 フードコートのつけ麺屋で毎回思うのは、”割り”を取りに行く残念感。 だいたいカウンター前にポットで置いて、ご自由にどうぞ、な感じですが、フードコートで見つけた席を離れてスープ取りに行くのって無理じゃないですかー？ 魚粉は小皿に事前取得です。 麻婆丼はキャッチーな感じで、スライスチーズを載せて焼いた上に山椒振ってある。 ん〜、可もなく不可もなくだな。

市原にて。 なんか行列できてたり混んでるイメージのラーショへ。 床ベタベタ系ラーメン。たしかに他のラーショより豚の香りも強くネギのしゃきしゃき感は感じられた。 ネギらーめん750円は安いのでは。

この間、訪れたばかりですが、 中華そばの塩を食べたくて訪店。 相変わらずの混み具合。 席に着いて、すぐに目当てのものを注文。 15分くらいで品物が出てきました。 一口スープに運ぶと、 見た目も上品ですが、店名のとおり、 琥珀色の上品な味わい‼️ 具材は、鳥チャーシュー、豚チャーシュー、 メンマ、煮卵、ネギ、三つ葉、ほうれん草。 鳥チャーシューはすごく柔らかく、 箸でつまむと解れるくらい。 豚チャーシューは厚みはないですが大きめです。 出汁には軍鶏を使っています。 麺はストレート麺で細く、 小麦の風味もしっかり感じます。 スープも程よく絡んで、 何とも言えないハーモニー‼️ 今まで食べた中華そばの中でも、 非常に印象深いスープでした。 #軍鶏 #中華そば #スープ

いつかのホチメシ 「醤油まぜそば(700円)」 鳥仔 in 水沢 ★★★★☆(ホチログ4.5) 仕事で岩手県の水沢。 取引先へ行く途中にたまたま見つけたラーメン屋。 水沢駅から徒歩20分ほどの場所にある。 大きな看板や派手な訴求物はなく、一見閉業してるとも見られる店は、外からでは営業している様子が分からなかったが、車を駐車する客が居たので営業中と判断。 鳥そばもまぜそばも珍しくは無いが、鶏出汁系のまぜそばは経験が無くて想像出来なかったので入店を決意。 店内はシックな雰囲気で静かな店主がワンオペで営業。 帰った客の丼を片付けていない事から、平日は一回転して終わる感じだと思う。 他の客は全て男性の一人客ばかり。 出てきたまぜそばは、一見何の変哲もない地味なまぜそば。 麺に低温調理された鶏胸肉と、鶏モモ巻いたチャーシュー。鶏そぼろにメンマ。 鶏出汁はどちらにって感じ。 しかし食べてみると内容に驚愕！ まず麺が凄い！！！ 自家製麺じゃなければ絶対に作れない歯切れの良い新食感の麺。 モチモチというよりシコシコしている硬めの麺は、噛むごとにプツッ、プツッという面白い嚙み応え。 そしてその麺に濃厚な鶏出汁が絡みまくる！ まぜそばだからスープは無いけど、この鶏出汁の旨味がヤバくて鶏出汁タレ多めでスープ飲みたくなる。 そのほかに鶏胸肉の低温調理チャーシューも柔らかすぎる仕上がりだし、鶏モモ肉をロールにしたチャーシューもうんまい！ 失礼だけど店構えが地味だったのでこんなに美味しいまぜそばと思わなかったけど、これは大発見！ 美味しいだけでなく新食感の麺はまた食べたくなるし、これでラーメンだったらどんな感じになるのか想像出来ないレベル。 良い店を見つけてしまった。。。 次回はラーメン食べようか、またまぜそばにすべきか、はたまた味噌まぜそばも良さそう。 ごちそうさまでした！！ #水沢 #岩手県水沢 #群馬県ではない #水沢グルメ #鳥仔 #まぜそば鳥仔 #自家製麺 #すごい自家製麺 #鶏出汁まぜそば #ホチメシ #ホチメシラーメン部

茨城県土浦市にあるシビカラ系ラーメン専門店。 今回はシビカラ味噌ラーメンを注文。 しびれと辛さは普通でもやしは無料で大盛りにしました。 この系統で思い出すのが東京にある鬼金棒になりますが、鬼金棒に比べるとパンチは控えめで個人的には食べやすいなと思いました。もやし大盛りにしたのでスープが薄まった影響かもしれませんが。 パンチが欲しい人はシビカラレベルを上げて調整すると良いと思います。

【ゴルフ好き？】店名が気になっていました。 昨年は振られて、今回は他の店に振られてこちらへ。 店内に入ると…スナック風！ もとは居酒屋さんで、3年前からラーメン始めたそう やっぱりマスターがゴルフ好きでした。 メニューの一番人気、 “アサリだしネギラーメン”にしました。 バスケットボールを見ながら待つこと暫し、 これは唯一無二かも、 手前のアサリを長ネギが囲む、 岩海苔たっぷりに、 分厚いチャーシュー、 刻みネギが中央に鎮座、 麺は全く見えない!! スープ、アサリだし、いい感じです。 しっかりとした出汁で旨い。 アサリもしっかりとした下拵えされています。 海苔は岩海苔のほうがいいですよ！ また、ネギが甘い、これ、好き!! 麺は特段の特色はないけれど、 チャーシューがホロホロ美味しいです。 うん、美味しかった。 ご馳走さまでした(*^^*) しかし、目の前に角さん、いいちこ、鏡月…と キープボトル。 カラオケ一曲100円の貼り札。 スタッフさんもめんこくて… 飲みで、〆ら～が良いかもです^^; PS.お店の横に駐車場2台分あります #居酒屋ラーメン #アサリだし #チャーシュー旨しネギ旨し #竹ジローラーメン謎!!

杉村太蔵マターのションベン横丁綺麗め中にある旭川ラーメン、ご綺麗な店内、現金不可、売上のガラス張りらしく、講演料は100万だと、、

30年ぶりに行きました。チャーシューメンと餃子と餃子を頼みました。スープをススルと涙が出そうになるぐらい懐かしい味。餃子も昔と変わらず美味しかった。

移転後初投稿！やはりオススメは黒胡麻担々麺です。少しとろみかかった濃厚スープはご飯にかけるとムチャクチャ美味い！この中毒性は凄いですね〜。

休みだったので、今日ライカムでオープンの【元祖辛麺屋 桝元】へ。 先日、情報をアップして、教えて頂いた方々、ありがとうございました。 場所は3Fのフードコートで、以前ステーキハウス88(2Fの表側に移転?)のあった場所になるようです。 メニューはオーダーする際のカウンターにしか置いていなかったので、写真は撮れませんでした。 見落としがあったら、ごめんなさいなんですけど、まずは3種類のスープ、元祖辛麺、トマト辛麺、みそ辛麺から1つセレクトします。 次に麺を選びますが、3日ほど前に偶然、YouTubeで「宮崎の辛麺って知ってる？」(下にURLあり)という特集を見たところ、番組ではこんにゃく麺だけしか紹介していないようでした。 下のYouTubeで見たところ、こちらの紹介ではないので、一部変わるかもしれませんが、小麦粉+そば粉+こんにゃくになるようです。 麺のセレクトも3種類だと思いましたが、このこんにゃく麺、中華麺、玉子ちぢれ麺だと思いました。 続いて丼の大きさをチョイスするのですが、こちらではレギュラー(Lサイズ)とレディース（Mサイズ）の2種類。 自分は「元祖辛麺5辛」玉子ちぢれ麺のMサイズ950円とミニチャーハン350円をオーダーしたところ、お得なセットがあるとの事で、1500円のセットをお願いしました。 お得なセットというのはコーラーｗやウーロン茶などのドリンクの付いたもの。 ラーメンは10分足らずで出来上がり、呼び出しベルがリリリ、リ～ン♪ セットを受け取り、テーブルへ移動し、いざ実食。(笑) 台湾ラーメンに近いものを予測しながら、スープを一口。 あ、甘っ、辛さより前に甘さを感じましたけど、これはもしかすると、ベースの醤油自体が甘いのかもしれませんネ? あ、あと辛さですが、0辛は無料で、5辛ごとに50円くらいずつ、上がっていき、25辛まであるようでした。 辛ラー好きな人は、ぜひトライしてみて下さい。(他力本願、笑) 麺はややヤワめに感じましたが、これはテーブルにセットを置いてから、紙エプロンを着けたり、水を汲んだりする時間も出てくるので、その分、デフォで少し硬めにされた方がいいように思います。 11時半過ぎの訪問でしたが、オープンを記念してか、赤いタオルを頂き、12時15分くらいには後半画像のように15人ほどのウェイティングが出来ていました。 特集の中の宮崎の辛麺は1:20くらいから始まります。 宮崎の辛麺って知ってる？全国ご当地グルメ 【しらべてみたら】 https://www.youtube.com/watch?v=qDVzmoKdou0&t=279s ●店名 : 元祖 辛麺屋 桝元(8/10オープン) ●住所 ： 沖縄県中頭郡北中城村字ライカム1番地 ●電話番号 : 090-9591-6886 ●営業時間 : 10:00-23:00 ●定休日 : 無休 #ラーメン #沖縄市内

京都祇園のライカ店の帰りに立ち寄りました。 出汁ベースのスープは優しくて野菜も多いのでヘルシーラーメン良かったです(^.^) 海外の方も沢山、来られてました。 店員さんの英語は素晴らしかった^ ^

前回、休日のランチに行ったらほぼ満席で入れなかったので、平日のランチにリベンジしました。 鶏だしの塩ラーメンを注文。細麺で食べやすく、スープも熱々で最後まで飲み干せるものでした♪ 次回は、豚骨ベースにチャレンジしてみたいと思います。

味玉ブタメンをいただきました。 味玉、ニンニク、チャーシュー、野菜がトッピングされたラーメンです。 紅しょうがをかけて食べるとおいしいです。 値段は960円です #一人でも気軽に入れる #一人ランチ #前金制が楽 #ラーメン

職場近くでランチの新規開拓中ოර⌄රო 移転後は、Retty初投稿店になります♫ 店内に入ると、空いている席に座り、口頭で注文するシステムでした。 オーダーは「黒ごま坦々麺」になります♫ 提供時に下に胡麻が溜まっているので、良く混ぜてとのコトで、下から混ぜると、なかなかの量の胡麻でした♫ スープはアツアツで、サッパリしていて、クセになる味でした♫ 麺はモチモチで美味しかったデスოර⌄රო #今年463件目の投稿 #移転後はRetty初投稿店

伏見の煙力でハッピーアワーから飲んだ後は
近くで検索して見つけた、まぜそば専門店へ。

店内は奥に細長いカウンター席のみの空間。

まぜそばは１２種類の個性的なメニューがあり
初めてだとかなり迷いますが、辛いのが好きで
しびから麻辣坦々特製を並盛で注文です。

ちなみに量は並盛・中盛・大盛・特盛・超特盛
の5段階あり、大盛まで無料は嬉しいですね。

◆しびから麻辣坦々特製（1,000円）
・並盛250g（茹であげ後の量）

麻辣はそんなに強くないですが、胡麻が効いた
濃厚なタレにゴロゴロチャーシューや味玉など
たっぷりな具と、もちもちの極太麺を絡めたら
ジャンクな一体感がとても美味しいです！！

さらに卓上にあるラー油と酢をまわしかけたら
味にメリハリが付いていい感じでした。
機会があれば他のメニューも試したいですね。
ごちそうさまでした。 #〆にジャンクなまぜそば #麺の量は大盛りまで無料

約20年くらい前にお袋が某百貨店で見つけてきた大門素麺。 以来、毎年いただいています。 後継者不足で生産者が減ってしまっているようですが、ルーツは加賀前田藩献上の輪島素麺にあるようです。 素麺の中ではちょい太め、冷麦に近い中細麺。 以前、宮城県出身で白石温麺（うーめん）で育った友人が素麺は細すぎて嫌いだと言っていたので、大門素麺をプレゼントしたら美味しいと喜んでいた。 食感はモチッ、プリッとした感じ。 冷たい素麺はもちろんだけど温麺でも美味しい、麺の太さって重要だなぁと思わせられる。 大門素麺の特徴はとにかく長い。 長い、長い、長い！ 綺麗な包紙に曲げられた状態で入っているので、躊躇せずに真ん中から2つに折ってから茹でる。 そのまま茹でると大人が腕を最大に上げても麺が長くて汁に辿りつかない。 よくぞ切れないもんだと、職人の技を感じる瞬間。 因みに包紙の白・水色の違いは生産者。 白は農協管理なので複数の生産者がいて、誰が作ったか生産者名が記されている。 素麺=極細の向きにはおすすめしませんが、美味しい素麺です。 後継者不足で途絶えてしまわないことを願っています。 #大門素麺

大橋ラーメンは小学生の頃から行ってましたが、テレビ放映で知って初入店。ほぼ田んぼの真ん中にあって驚きました。平日12時30分頃行ったのですが、満席、待ち1組。SCのフードコートにある呼出カードを渡されて、待つこと10分くらい。駐車場がすぐ側にあり車内で待てるのでありがたいです。ラーメン中と餃子、ノンアルを注文。これまた待つこと10分くらい。スープから頂きましたが、甘めですね。でも私が好きな細麺でスープと絡み合ってめちゃくちゃ美味い。チャーシューが3枚乗ってるのも嬉しい。餃子は羽が素晴らしい。八角が入っているような気がしました。

今年大垣に出来た二郎系、肉がダイナミック。 基本の男気ラーメン、野菜マシは有料（野菜倍増し110円追加）だけどないと寂しいので追加。麺はワシワシした太麺で満足。スープは味噌なんだなと思いながらも、ニンニクで中和されちゃう美味しさ。肉はもう少し炙りが軽くていいかも。 お腹いっぱいになった。 このお店、モーニングが有名らしいで、いつか朝から二郎系してみたい。