らーめん季季さんの「煮干し醤油らーめん」。 こちらは宮崎市にある「らーめん椛」さんの暖簾分けのお店。 メニューのラインナップもほぼ同じ。 椛さんでつけ麺と豚骨はいただいたことがあったので、今回は煮干し醤油に挑戦。 煮玉子もトッピング。 お味はというと、煮干しの良い香りと香ばしさが強めにくる！ 中細ストレートの麺と煮干しスープの相性がいい！ 半熟の煮玉子もいいお味。 スープに背脂が浮かんでいるけど、そこまでコッテリ感はなく、あんまり気にならない。 美味しい一杯でした。 ご馳走様でした。

【庄内・鶴岡のらーめん25杯目】 ≡夏の麺めぐり その6≡ 1852年創業、8代にわたり160年以上つづく 老舗デパートにある「お食事処 蝶や」さん。 2階に寝具売場の横、蝶が描かれた緑の暖簾。 その奥にある憩いの場。 ●和風冷やしラーメン(800円) 丼の中には、ブロックアイス2つ。 ひんやりした中に、魚介が香るスープ。 チャーシューにナルト、ねぎ、海苔、メンマ。 オーソドックスな構成に、中細縮れ麺。 古き良きラーメンであり、 スタンダードな鶴岡の中華そばである。 ここの特筆すべきは、小皿に別盛りの天かす。 サクサクと小気味よい食感がいい。 そして、天かすを入れると 妙に効いてくる七味唐辛子。 この不思議な味変がクセになる旨さ。 ここもメニューが豊富で、麦切やカツ丼 カツカレーなんかも気になるところ。 また、買物ではなく食事に伺おう。 ご馳走さまでした！！！！！

道志村へ続く413号線沿いの見晴らしの良い場所にあるラーメン屋。 初めての訪いで藻塩ラーメンを食べた、大きなチャーシューが迫力ありで懐かしい渦巻きのピンクのナルトがかわいい、スープがとても美味しかったので全部飲み干してしまった。 卓上にあったガーリックオイルをすこしだけ垂らすと味の雰囲気が変わり、それも良かったなぁ。 窓席はチョットした庭と山も見えて、とても良い。 未だ開店して半年も経っていない店だったので、これからが楽しみ！

ランチで訪問 前々から並んでるな〜と気にはなっていたお店 中華そばと二九中華頂きました 二九中華は鳥チャーシューと豚チャーシューの2種 ちょっと濃いめのスープにちぢれ麺美味しかった

会社近くでとんこつ醤油ラーメン頂きました。 濃厚でコクのあるスープは美味い。 替え玉もして満足。 ご馳走様でした。

台湾まぜそば830円頂きました。チョット残念！ついつい上五島うまかッ亭で食べたのと比べてしまう。味が格段に違う。向こうは麺1.5玉、ミンチも多い。値段は850円ほぼ一緒。家族経営なのかな！店主に、「一度上五島行って食べてみてください。」大きなお世話か！

らーめんと餃子。京都も美味いが住之江も美味い。昼営業は13:30までで、5分ほど過ぎて入ろうとしたら断られて夜にリベンジ。だからか美味さが身に沁みた。

今日は休みを利用して、先週オープンした北谷の【サカナアクション】へ。 営業時間や定休日など、ググってもほとんど情報がヒットしません。(^_^;) 先日、FBのグループ内で北谷の新店について、質問されている方がいらっしゃいましたが、もしかするとこちらかも? 場所は那覇方面から名護方面に向かい、桑江の交差点を右折後、途中左曲した坂道を登りきった交差点の左側にJIMMYがあり、その裏手にあります。 11時半からと予測して半丁度くらいに到着しましたが、11時からの営業でした。 平日なのに結構なウェイティングがかかっています。 パーキングは13台分あり、車も停めやすくていいですネ。 入口に表示されていますが、満席の場合、予約表に名前や車のナンバーを記入→店内の券売機で食券を購入(案内後の購入も可)→店舗スタッフから店内へ案内という流れのようでした。 店外にもメニュウが用意されていて、中にある券売機の写真もあり、選ぶ際のボタンの位置までも分かるので、何とかゆいところまで手が届いているんだろうとビックリｗ 食券の購入時にスタッフの方から、商品の説明があり、魚介豚骨つけ麺をイチオシされていましたが、ほとんどラーメンしか食べないので「煮干し醤油ラーメン」+ダイブめし 940円をバッチン。(汗、笑) 順番がきたので、店内に入ると右手にカウンターが6席、左側に4人掛けテーブルX3卓という構成、厨房に2名?、ホールの女性スタッフ2名でしたが、マスクをはがして見てみたいほど、可愛い方々でした。(笑) ラーメンやつけ麺は豚鶏の動物系に魚介を併せたものになるようです。 着丼後にスープをすすると、あれっ、どこかで似た感じのラーメンを食べた事あるような気がするけど、分からず仕舞い。 ダイブめしは5、6口で食べ終えられるくらいの量で、和楽同様、秤で分量を計測しながら、ごはんを盛られておりました。 デカい口の方なら、一口でいけるかも?(嘘、笑) 帰宅してから、Twitterを見たところ、詳しい方が、オカゲサマ製麺食堂や下品なぐらいダシのうまいラーメン屋(この2店は関連店である事を知っていましたが)のプロデュース店という。 ウラをとらないと書けないと思い、更に調べると、(株)お客様みなさまおかげさまという会社(OMO)がヒットし、サイトを見たところ、上記3店もFCとして、ウェブページ内に記載されておりました。 例えFCであってもスタッフの教育もよくされていますし、美味しく、気持ちよく食べられれば、全て良しです。 11時半到着→12時入店→12時10分着丼→12時20分退店でした。 あぁ～、何か長文になってしまった。 OMOのサイト https://omo-kansha.com/works/ ●店名 : サカナアクション(10/11オープン) ●住所 ： 沖縄県中頭郡北谷町桑江617 ●電話番号 : 不明 ●営業時間 : 11:00-22:00 ●定休日 : なし #ラーメン #から揚げ #北谷町内

小倉北区三萩野、北九州市民球場近くのラーメン・チャンポンの店【とんこ】。 　昭和のラーメン屋さんですねぇ、まだあったんですねぇこんな店がねぇ…店前には出前のバイクが止まってます。 今日はこの近くの北九州市民球場で日本女子ソフトボールリーグの公式戦があって、チケットをいただいたので、午後からの試合観戦の前に近所でランチってわけです。 老境に入ったおじさんとおばさんで切り盛りする七席（四人掛けテーブル一台、カウンター三席）の至極小体な店ですね、なんだか懐かしさで泣けてきます…(；´Д`) ラーメンと半炒飯のAセット780円をいただきました。 炒飯とは名ばかりで、こりゃ間違いなく「焼き飯」ですね、中華料理店ならいざ知らず、ゴリゴリのラーメン屋さんで、しかも日本の粳米使ってるし、こりゃ「焼き飯」ですな。 …でも、あじわい深く塩梅も良く、しっとり美味しいので許す❣️(^0^) ｵｲｼｹﾚﾊﾞﾅﾝﾃﾞﾓﾖｲ｡｡｡ ラーメンは麺線も含めて古のアッサリ系。　麺玉は22番（24番かなぁ…）ストレート。　背脂などの余計な添加食材など無い、骨から炊き出した豚骨白濁醤油ダレスープで旨味調味料のバランスも良いスタンダードトラディショナルテイストと言えるけど、逆に今時はこの様なキッパリと昭和感溢れる豚骨ラーメンは少なくなって来てます、今や少数派になりましたね、寂しい限りです…｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 忘れた頃にまた行きたくなる店です。 もしかして、このテイストとこの店の空気感は、今や絶滅危惧種と言えるかも…(-.-)y-., o O おまけ・・・ ・・・この店は「胡椒先振り」です、古系の証拠です。スーパートラディショナルの絶滅危惧種です。 最近ほとんどお目にかかれません、昔はどこも先振りだったのに…｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ ﾔﾏｺﾞﾔﾀﾞｯﾃｿｳﾀﾞｯﾀ｡｡｡ #1461 #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #とんこ #古系 #焼き飯 #炒飯 #半炒飯 #Aセット #昭和感 #胡椒先振り

駐車場なさそうなので近くのコインパーキング行けど満車で少し歩く場所に駐める。 看板前の店の名前バッテンで消してある。 L字カウンター7人がけ。ワンオペ。 故松沢秀章似の店主、入店して奥を目指そうとすると「こちらへどうぞ」と角を示す。 メニュー一択「中華そば　850円」 店内BGMシティポップス女性ボーカル、来る時似たの聞いてきたのでリンクに苦笑。 その後細野晴臣の風来坊がかかりそしてまた女性ボーカルといった具合。 丼は皿付きで来た。 まずチャーシュー、若干ホロホロ系。 メンマも少し甘い。 何とネギが無い。 海苔一枚。 麺は細麺ストレート。茹だりすぎていずいい感じで食べ進められる。 残ったスープを飲み干すときも、良い油が浮いて適度な温度で臭みもないので飲みやすく美味しかった。 ティッシュはあるが爪楊枝は見当たらない。 ゴミ箱も見当たらない。 会計時、表示は850円だが何故か800円。 現金のみ。 帰り際、『小平あたりで美味しいもん』に店主が投稿したのを見て来たと告げると感謝していた。

日田彦山線、あれから5年も経つんですね。 BRTひこぼしラインとして復旧するニュースを聞いて、この辺りに伺いました。 時間もお昼時、この辺で昼食をと思い寄りました。 実は、このお店、昔から知ってましたが、ずっと時間が合わず行けずにいたお店です。 おじいちゃんと、おばあちゃんが二人三脚でお店を切り盛りしていて、おじいちゃんはフロア担当でおばあちゃんが料理担当です。 今の店内はテーブルが４つですが、障子の向こうは小上がりの様です。２階もお部屋がありそうです。昔は賑やかだったんでしょうね。 色々あるメニューの中から「ちゃんぽん（550円）」を注文して暫くして着丼。まず見た目、具沢山で旨そうです。次に味、スープを啜るとおばあちゃんの味付けですね、あっさりとして身体に良さげな味で、美味しいちゃんぽんです。 次は、チキンライスかな？ご馳走様でした。 #宝珠山

初めて食べる『ホープ軒』にラーメン！！ くせにある店主が一人で切り盛りしています。 現時点はラーメン一択ですが、けっこう賑わっています。 噂によると八王子にあった『ホープ軒』が相模原に移転してきた様です。 #ホープ軒相模原店

恵比寿にある家系ラーメンのお店。 昔は光麺だったところですね。ランチ時間に通ると結構混んでるイメージ。 遅めのランチに伺ったら流石に空いていてすんなり店内へ。 券売機でラーメンをチョイス。オーダーは麺かためで。 安定の豚骨醤油にかための麺が合いますなぁ。スープに浸して食べる海苔もうまし(ご飯も食べたかったｗ) 味変のしょうが、刻みたまねぎもおいしかったです。

スタミナラーメン　1,050円 辻堂で、ランチをいただきます。 以前から、気になっていたコチラに。 近くの駐車場にクルマを停めて訪問です。 13時54分入店、先客2人、後客2人。 スタミナラーメンをポチッと、現金のみの対応。 ラーメンには、ニンニク・生姜・背脂が入って おり、お好みオーダーできるとのことなので、 ニンニクのみ少なめで。 生姜や背脂は、マシマシくらいにしたかったの ですが、多めはできないとの事、残念。 そして店内は、空調は効いてないくらい暑い。 麺を茹でるのに、時間がかかるらしい。 暑いけど、ゆっくり待ちましょう。 注文して、13分程度で提供です。 具材は、ニラ、豚肉、玉ねぎ。 スープは油膜でコーティング、中々冷めません。 甘みを感じる後味がいいですね。 麺は極太、手揉み風の縮れ麺。 ワシャワシャ感があって、食べ応えあります。 一口大にカットされた豚肉は、程よい柔らかさ と脂の甘みを感じる。 肉を喰らう食感がいいですね。 アツアツラーメンと店内の暑さで、食べ終わる 頃には、顔だけでなく身体中から吹き出る汗が 止まりません。(^^;; 穴あきれんげで、挽き肉と背脂を掬って完食。 外に出た瞬間、32℃でも涼しく感じました〜(^^;; おいしくいただきました〜 2025年8月22日ランチにて利用　3.51 32℃、晴れ

北海道らーめん 「味噌らーめん 大盛り」800円＋100円 スープ：鶏ガラ煮干味噌＋香味油 チャーシュー：豚バラ中ぶり薄1枚 トッピング：ネギ・白菜・モヤシ・ニラ・極太メンマ 麺：ちぢれザク中太麺 2020年10月10日に近くから移転リニューアルOpenしたお店に遅ればせながら初訪麺。北海道らーめんと名打たれた味噌・醤油・塩から札幌味噌？を選択。鶏出汁と煮干にほどよい味噌が合わされたスッキリしたスープに炒めてない野菜がトッピングされ歯応えある麺と一緒にワシワシ食しました。特筆することはありませんがちょうど良い1杯って感じです。 20230223昼　23'vol.30

オフィス近くには美味しいお店多いけど、ランチタイムでちょっと遅れると、行列になる（笑） いつもは時間がもったいないので、行列店はスルーしていたけど今日はスルッと入店出来ました（笑） 醤油ベースの上品な味。 今日は厚切り焼豚魚介醤油ラーメン+煮玉子トッピングで頂きました٩(ˊᗜˋ*)و ご飯は無料。 実は魚に敏感で、魚介スープは生臭さが鼻について苦手なのですが、ココのラーメンは生臭さを感じません。 次は噂の醤油ラーメンを頂こう٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪ #いつも行列

悲しいことに山下商店が閉店しました。15年ほど前に高島小学校そばにあった時代から通ってました。大将の体調不良のためとききます。豚骨を究めて、そして一時は醤油となった時期もありましたが、最近はさっぱりした豚骨に切り替わっていました。 その山下商店の経営者が変わり、新しい大将とおねえさんを迎えて、名前はそのままに、豚骨を始めています。長浜的なあっさり豚骨ではなく、濃いめな豚骨で勝負されています。これはこれで美味しい。 海苔が往年の山下商店を彷彿とさせます。

【丸亀ナイト】 飲んだ後のさらっと系ラーメン(^^) 昔は善通寺の民家で営業していたらしいという宇宙軒さん 夜のみの営業との事なので、今回初訪問 店内には屋台がぶち込まれていて楽しい雰囲気(^^; オーダーしたのは中華そば(500円) お連れさんはカレー中華(550円) どちらとも細麺、中華はめっちゃあっさり カレーはさらっとした中にも スパイスが利いていて美味しい(*^^*) ポップな雰囲気のラーメン屋さんです #中華そば #カレー中華 #夜のみ営業

定番のラーメン 脂少なめ、味薄めでいつも頂いてます。 食べに行くと接客が気持ちよく、プロフェッショナルで気分爆上がりで帰って来れるお店で大ファンです 味も美味しいし小さい子が居ても行けるお店なので いつも行きたくなっちゃうお店。 最高‼️