『味噌ぎ家』さんへ 味噌ラーメン店のこちらへ。 “定番味噌ラーメン”を注文。 スープはやや濃いめで麺はちぢれ麺。 たっぷりのモヤシとチャーシューが乗っており久しぶりの味噌ラーメン美味しかった。

初来店しました。昔希楽夢さんの後に入ったお店です。カウンター10席です。そのまま使用しています。今回は券売機で鶏そば特製1200円を購入しました。レンゲでスープを一口呑むと、鶏が口の中一杯に広がります。トロミの有るスープは大変美味しい。麺は中太の縮れ麺でスープをしっかり絡めとっています。モチモチした麺通大変美味しい。チャーシューは豚、鶏の2種類入っています。何方も柔らかくて美味しい。味玉は黄身が硬めだが旨い。海苔が良いアクセントになっています。卓上に備え付けの一味、お酢を入れて味変させました。スープに深みが出て、最後まで美味しく頂けました。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #鶏そばが旨いお店

最近オープン。オープンは1週間前くらいかな。金曜日昼にお邪魔しました。この場所は駐車場に難があり、ここ15年くらいで2店舗のラーメン屋さんが撤退してます。今度はどうかなー。チャーシュー麺900円をポチり。オーナー1人でオペレーション。カウンター6席、2人がけテーブル１つ。麺は家系ではやや細め。スープは家系？ 複雑でうま〜。チャーシューもうま〜、赤身は程よくほどけ、脂身はとろとろ。あ、具材にほうれん草はありませんよ。また来るね。 追記:日曜日の昼にお邪魔しました。今度はチャーシューつけ麺900円、大盛り100円をポチり。麺とスープと具材は基本的にラーメンとほど同じでした。

【岩国の本店とはある意味別物？人気ラーメン店】 HuaweiP30Liteにて撮影。 山口県の岩国市に本店を持つ人気ラーメン店の広島八丁堀店。 岩国本店で過去一度食べたことがあって、仕事の都合で岩国の駅前に宿泊した際に「もう一度行ってみよう」と、その本店に伺うとなんとびっくり定休日(月曜)。 このままじゃなんとも収まらないということで、次の日の目的地の広島に行った際に来店してみた。 本店以外の階杉は全部が全部？そうなのかなと思うのだけど、「ラーメンによって麺の種類を変えてない」気がする。 本店はラーメンの種類によってストレート麺や手もみ麺、なんなら「京都の棣鄂製麺所」「広島のななも製麺所」の麺を使ってます、みたいな注釈まで入ってる。 今回訪れた八丁堀店は「手もみ麺」としか書かれてなかった。 その時点で「あ、違うのか」と思ってしまった。 それと、提供されるラーメンの種類が違う。 本店には豚骨ラーメンがメニューの中にあって(それは久留米の大砲麺工房の極細ストレート麺らしい)、注釈には「このラーメンが階杉の原点」とまで書かれているのに、八丁堀店では提供されていない。 え、原点のラーメンしゃないのかよ。 一応店のウリは豚骨醤油ラーメンらしいのだけど、それならそれで派生で豚骨ラーメンを置いていただきたい。 まぜそばとかつけ麺とかはおいてるのに「原点」を謳ってるラーメンが無い。 過去、本店に訪れた時にはその豚骨ラーメンを食べずに店を出て、それが非常に悔やんで悔やんで。 で、八丁堀店に来たらきたでその豚骨が無い。 気分がしおれた。 まあでも食べなくちゃ話にならんわい、と言うことで食べたのは醤油豚骨ラーメン。 麺の硬さ、スープの濃さ、油の増減は決めることができる。 ...なんだけど、なんだけど。 ...う〜ん。 美味しいよ、美味しいのだと思う。 レンゲでスープすくって一口、口に入れた時に感じたのは「甘みが強い」。これは本店でも同じ。 店の看板には「ご飯に合うラーメン」と書かれていて、なるほどこのスープならラーメンご飯で食べても美味しいのだろう。 因みにご飯は無限にお代わり可能とのこと。 ただ、ウェーブかかったこの麺が最適解かと言われたら違うような気もするし、これなら柔らかめのチョイスで食べたほうが美味しい気も。 自分は階杉で、極細のストレートで「豚骨ラーメン」を食べたかったんだよ。 #カウンター席あり #近隣にコインパーキング #行列でも回転がはやい #メニューが豊富 #地元民おすすめ #麺がスープに負けない存在感

本日は12時30分頃に近くのコインパーキングに車を停めて歩いて盛田軒さんへお邪魔しました。 すぐに入れて店内には３組いました。 券売機で濃厚中華を購入して5分程で着丼しました。 チャーシューはレアか炙りかを選択します。今回は炙りで頼みました。 スープはとても濃厚で、麺はストレートでスープにとても絡んでおり美味しく頂きました。 メンマは細く、個人的には太いメンマの方がよかったですが。チャーシューは小ぶりなのが2枚、スープは濃厚ですがカイワレ、ネギがさっぱりしていて何杯でも食べれる感じでした。 次回は塩を食べてみたいです。 ※浦和レッズファンである私は元プロサッカー選手（元浦和レッズ）であった盛田剛平さんに会いたかったですが、本日は不在でした。インスタに本人がいる・いないは挙げているとの事で確認してから次回は行きます。

みそ辛麺を堪能。 今回は５辛(60円) 少し辛め。 スープが旨く、飲み干しました(^^) ヘルシー？にこんにゃく麺で食べました。 個人的には5〜20辛がおすすめです。

大阪市にあるまぜそば屋さん。 出張時のランチで訪問。 券売機で食券を購入するタイプ。 ・チャーシューしょうゆまぜそば プルッと乗った黄身に目を引かれる盛り付け。先ずは黄身以外をグルグルとかき混ぜて食す。少し食べたら次は黄身を潰して食す。太めのちぢれ麺がモチモチとした歯ごたえで食べた感を感じさせる。 最後はご飯を混ぜてと味を変化させれる楽しみ。 ごちそうさまでした！

オープンから気になっていたのですが、ようやく来れました。今回は清湯(ちんたん)をチョイス。豚骨なのに透明！味はしっかりしていて満足！替え玉してしまいました。薬味があり、味変しながら食べれるのもいいですね。また来よう。

平日昼12時30分頃入店。先客は女性含む6名ほど。後から1名来店。最近オープンしたお店です。 初めてなので当店でベーシックな台湾つけ麺（880円）を注文。すると『ニンニク入れますか〜』と確認有り。昼なので少しだけと注文する。 約5分ほど待ち着丼。油そばの様によく混ぜ合わせて食べると案内がある。 良く混ぜて食す。甘辛さが癖になりそう。 案内見ると途中で酢を入れるとまろやかで美味しくなるとの事で試すと美味い。 最後に『追いメシ』が必要なら無料と案内に。 麺を食べ終わったので店員さんに追いメシを依頼。 するとレンゲ1さじほどのご飯が盛られ帰って来た。これを残った肉や具と共に和えて食すとちょうど良い満足感。 付近には油そばの対抗店（笑麺亭、がらがら）が2件あるので流行るかどうか興味が湧きます。 ちょっと離れた所には混ぜそばのメイドインヘブンがバッティングするので意外と受け入れやすい環境かもしれない。

■訪問時間:平日17:30 ■混み具合:70% さっぱりのタレでほど良い。調味料が豊富で色々好みで味変できるのも素晴らしい！

2年目君が行っていみたいというお店に行きました。間違いなくキタナシュランです。おとうちゃんは昼から缶チューハイを楽しんでいます。若干不安ですが良しとしましょう。リーズナブルなのでチャーシューラーメンをお願いします。 ほどなくして着丼です。 まず、スープは塩分濃いめです。肉体労働者向けです。脂感はなく魚介の出汁のようです。 麺は手打ちなのか太さがまちまちの太縮れ麺です。具が栃尾の油揚げのようなあげ、天草のようなもの凍大根のようなサクサクの食感ともやしの和風テイストです。なかなか不思議な気持ちになりました。 大変美味しゅうございました(o^^o)

わたしは京鴨ロースのあんかけ麺を頂きました 上品なお味でございました 予約してから行った方がいいですね！ プリンがめちゃくちゃおいしかった また食べたいです♪

西武池袋線の清瀬駅北口、山田うどんのお店タウドンが、いつのまにか山田太郎というタンメンのお店に変わっていました。名前からと分かる通り、山田うどんが展開するタンメン屋さんで、最近増えているみたいです。 メニューを見ると、タンメン以外にも、唐揚げや、つけ麺などがあるよう。注文はテーブルのタブレットから。 頂いたのは淡麗タンメン。野菜増し無料というのに惹かれましたが、ノーマルで注文。程なく着丼です。 野菜たっぷりのタンメンで、スープは透き通る塩味。王道タンメンで私は大好きです。 麺は北海道小麦粉を使った、ちょっと太めの山田うどん製。野菜もすべて国産を使っているようで、山田うどんにしては、ちょっと単価が高いようにも思えますが、国産にこだわったメニュー作りに好感が持てます。 つけ麺なども美味しそうなので、ちょっと食べてみたいですね。私的にとても便利な場所なので、再訪する機会があると思います。 #ラーメンは背徳の味

愛知県／名古屋市　長久手古戦場駅近郊。名古屋に多い店という印象で初来店。接客がとても丁寧。券売機やおすすめ、オーダーシステムまで、わかりやすく説明頂けました。初心者でも安心して来店できます。 脂少なめ固麺で薄味をオーダー。美味しく頂きました。チャーシューが少し脂身が多かったかな？味のバランスはとても良く、スープは少し甘めで、私の好み。 ごちそうさま。ありがとうございました♪

本日、4月5日より毎週水曜日のみ、いつものゲッティタナカさんからラッキータナカさんになりました。ゲッティはパスタのお店。ラッキーは焼きそばのお店です。 ゲッティと違うところ ①券売機ではなく、紙でオーダー ②店員さんが男性（たまたまかも） ③制服 極太モチモチ麺は変わらず、旨さも変わらずです。 今回は赤、をチョイス。 辛味と旨味、とありますが辛味はそこまでではなく、辛いのが苦手、という方にも問題なく食べれるレベル。むしろ旨味の方が強いです。 自分は野菜と玉子を頼んだので、途中からの味変として大活躍。やっぱ焼きそばと玉子、野菜は合うに決まってる。 白も黒も食べたくなる旨さでした。 うまい棒の無料券も貰ったし、また行こう

店員さんは丁寧です。ただ最初のお出汁を効かせた味よりお醤油味が勝っていて、明らかに変わってしまってるのがとっても残念。

2023年オープン。 「贅沢鶏そば」¥1100 無化調。 青葉地鶏という初耳な地鶏を使用したスープは 鶏の旨みしっかりで そこから重なる油のコクと醤油のまろやかな香りがいっぱいに広がり美味。 トッピング類も全部美味しかったですが 特にやはりスープが良かった。 宮城にもこういうハイレベルな淡麗がどんどん増えてほしい。 塩と煮干も食べにまた行きます。 ごちそうさまでした‍！ 「煮干そば」¥950 #宮城県 #仙台市 #ラーメン

浅草にも神座があると知ったので 浅草に行ったら食べよう！と決め込んでスキップして行ってきました。 実際には人混み混み混みでスキップなんてできません（ ; ; ） お店は浅草ROX3G店 やはり、海外の方々がわんやわんやしていましたが、 じっくりと味わって参りました。 私の中では 東京駅のほうが、、、 いえ、ここも十分美味しかったです！ ご馳走様でした（^人^）