新宿歌舞伎町にあるつけ麺屋さん。 こういうお店には珍しく個室の案内だったのでデートに行くのもありかも。 今回はベジポタつけ麺を注文。 北海道産のじゃがいもと淡路島産の玉ねぎを使用したトロミと甘みがあるスープが特徴。 ベジポタ系が食べたい時にもおすすめです。

2023年12月13日オープン！四川担々麺専門店「蜀の麺」 【神戸・ラーメン2店舗目】 2023.12.16(土)訪問 場所は店名で検索して下さい。 兵庫県庁の近くにある関西で唯一、四川省出身のオーナーシェフである神戸が誇る本格四川料理の超有名店「四川曹家官府菜　蜀　 （suu）」のお弟子さんのお店。 メニュー(税込)は、 ☆担々麺 ●元祖汁なし担担麺　1,000円 これぞ、汁なし担々麺！深煎りゴマが引き立つ、四川山椒の香り高く深いコクが特徴、王道の一杯です。 ●四川山椒マーボー麺 1,000円 当店の名物麻婆豆腐と自家製中細麺を絶妙な組み合わせ、四川山椒が味の決め手、しびれるぞ〜〜～ ●白担担麺 900円 当店独自の調理方法で鶏、豚、牛のスープを丁寧にフレンドしたゴマ風味白湯スープです。 ●赤担担麺 900円 手挽き煎りゴマや自家製ラ一油、四川産山椒などの香りが絶妙なハーモニーのもとに凝縮した旨味がある、自信の一杯です。 ●黒担担麺 1,000円 黒い煎りゴマを使って、洗練された濃厚な香ばしいを楽しみください。 ●口の中燃える麺　燃麺 1,100円 店主の四川省の自家に伝承したレシピを再現し、麻とラーの鮮烈な刺激が冴える、本場の味の原点を伝える一杯です。 ☆サイドメニュー(税込) ●四川曹家よだれ鶏　700円 ●チャーシュー（4枚）　300円 ●味玉　150円 ●ライス　200円 ●替玉　150円 ●瓶ビール　600円 ●ハイボール 500円 ●ウーロン茶 300円 ☆四川の丼物 ●しびれる麻婆丼 800円 ミニ300円 ●四川曹家よだれ鶏丼 900円 ミニ300円 ●特製チャーシュー丼 800円 ミニ300円 鉄人のオーダーはオーソドックスな「白担担麺 900円」に。 麺はオープニングサービスで大盛りに。 ごまは自分で擦るスタイル◎ 鶏、豚、牛のスープをじっくりと煮込み、ゴマ風味の白湯スープと組み合わせています。 スープの濃厚さと奥深い味わいが印象的◎ゴマ風味が全体をまとめるアクセントになっておりこの絶妙な組み合わせです◎ 山椒がピリリと効いてます。 麺との相性も抜群で麺と絡み合うことで、一層美味しさが引き立ちます◎ 豚肉ミンチがたまらなくめちゃくちゃ美味しい♪ ご飯と一緒に食べてみたい、ガォー！(笑) 後で聞いたのだが、「四川曹家官府菜　蜀　 （suu）」のお弟子さんのお店。 それなら麻婆丼を加えておくべきだった。 ミニもあるのはありがたい。 次回は必ず麻婆丼を食べます！知らんけど、ガォー！(笑) ラーメン(中華そば)の感じ方は人それぞれ。 十人十色、百人百様、千差万別…。 例えば、生まれた地域でも。 北海道と沖縄で生まれた人の味覚はハッキリ言って全く違うと思います。 関東と関西でも醤油味が違うようにラーメンは個人差がある食べ物だと思ってます。 あくまで鉄人の個人的な味覚の感想なんで、ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 席数 7席 （カウンターのみ） 全席禁煙 オープン日 2023年12月13日 #グルメ #神戸 #ランチ #兵庫県 #料理の鉄人28号 #鉄人 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ナイト #Retty #中央区 #グルメブログ #三宮 #Google #Instagram #麻婆豆腐 #麻婆丼 #麻婆麺 #ラーメン #らーめん #四川 #担々麺 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

ゆず塩らーめん(1000円)とネギぽん酢餃子(490円)を注文！ ラーメンは麺を半分にして頂きました。 代わりにトッピングを選べます！ さっぱりしていて美味しかったです。夏におすすめなラーメン‪☺︎ #夏ラーメン #塩ラーメン

JR八王子駅北口から徒歩6分、 ユーロードを甲州街道方面に歩いた 場所にある、2023年10月にオープンした 麻辣湯専門店へ、取材の仕事で！ 好きな具材と麺を 好きな量選ぶ量り売りスタイル！ 200g 880円〜で、 100gごとに+400円となる。 初めてだからオーソドックスに 野菜中心で、油揚げ、しめじ、えのき、 キャベツ、白菜、チンゲン菜、しいたけ、 エリンギ、もやし、豚肉を。 麺は米麺、春雨、牛筋麺、中華麺から、 牛筋麺を。 辛さは0〜2で選べて、2にした！ 合計が459gで多いなぁーと思ったら… 800g〜1000g頼む人が多いんだって！？ 食べてみたら、イケそうー！ 具材は柔らかく煮込んであって、 麺は牛筋の味はしなかったけど、 モチモチでコシのある太麺で美味しいー！ 辛さは甘みのある辛さだったから、 辛さを求めて味変で唐辛子を投入ー！ 石焼鍋だから食べ終わるまでグツグツ、 辛さでカラダが温まったー！ 取材ということで、杏仁露というジュースを サービスで出してくださったー！ 飲む杏仁豆腐って感じで、 食後のデザート感覚に合う！ 好きな具材と麺を選べるから、 行くたびに違う麻辣湯を食べられるのが 魅力♪

みそラーメン 890円税込 ※京風白みその甘くないスープ ※丼を囲む大量のチャーシュー、　 　どっさり九条ネギ、もやし ※中太ストレート麺 ※デフォルトでチャーシュー麺かよ！ ※好みで一味・ニンニク・胡椒をいれて ※揚げ餃子、唐揚げ、醤油ラーメンもある ※今年にオープンしたばかり ※いこや（198）って読む ※店名はアクセスの語呂 ※券売機 迷ったら左上 ※11:00～14:00の昼のみ営業 #三重県 #松阪市 #宮町交差点から198ｍ左側 #ラーメン #チャーシュー #味噌ラーメン #九条ネギ #揚げ餃子 #券売機

ごま味噌ラーメン 850円税込 ※チャーシュー、鶏ミンチ、もやし、ネギ ※中細ストレート麺 　各ラーメンにあわせて4種類の麺を使用 ※チンタンより濃厚、　 　豚骨ほど濃くない味噌スープ 　3種類の味噌と3種類の胡麻を使用 ※ごま味噌系は料金アップで辛さが選べる ※引き出しの中に小皿や箸 ※卓上に海苔あり ※チャーハン、餃子、唐揚げ 　つけ麺、セットメニューもある ※メニューブック、 謎の左右色分けされ同じ内容 ※「しののめてい」って読む ※翌AM6：00まで営業   #大阪市 #難波 #道頓堀 #ごま味噌ラーメン #深夜営業 #公式ホームページあり

とある日のランチは氷見市のハッピータウンに６月にオープンしたラーメン屋さんへ。事前情報では高岡のラーメン屋さんで修行して独立したとありました。どこだろうと思いながらメニューを見るとラインナップからどうやら麺蔵さんらしい。真意は定かではありませんが。ともあれお店オススメのブラックラーメンを注文。 ブラックラーメン、見た目は富山ブラックラーメンです。まずはスープを。氷見の菖池商店の醤油を使ってるからか麺蔵さんよりまろやかで飲める富山ブラックラーメンです。麺との相性もよく美味しい。 他のラーメンやカレーなど気になるメニューもたくさんあるのでリピート決定です。 #富山県　#氷見市　#ハッピータウン　#ラーメン屋さん　#富山ブラックラーメン　#飲めるスープ　#メニューがたくさん　#表からも裏からも入れる　#後で聞くと麺蔵さんでした　#リピート決定

つけ麺の人気店、マンマンチャンへ。 TKM（たまごかけ麺）を食べました。 平打ちの自家製麺がモッチリしていて、濃厚な卵黄を絡めて食べるとめちゃくちゃ美味しい。 味変でハラペーニョ酢や煮干し酢、唐揚げも美味しかったです。 #たまごかけ麺 #つけ麺 #高菜ごはん

期間限定シェアキッチンのラーメン店夏鈴というお店に行ってみた！注文したのは、Aセットの「夏鈴ラーメンと豚マヨ丼」(1,100円)！スープは鶏清湯との事でしょうゆベースと塩ベースがあり、塩１つ、しょうゆ２つ注文したけど、塩２つとしょうゆ１つ出てきた！連れが塩でもいいとの事で作り直ししてもらう事なく、そのまま食べる事に！自分も連れも同じ意見でスープはあっさりして薄味な感じでした！！

写真: ランチBセット、三辛蒟蒻麺となんこつ 宮崎名物「辛麺」を食べにこちらのお店へ。 辛さを1辛から選べるココイチ方式で、3辛は標準的なキムチの辛さというわかりやすく優しい案内が。 また麺の種類を選ぶことができ、今回は小麦ではなくこんにゃく麺で食べてみました。 今回3辛にしてみましたが、案内通り優しく美味しく食べられる辛さでした。 醤油と豚骨の風味の中に唐辛子の辛さがありつつ、具材のニラ卵が中和してくれ、汗を書きながらも美味しく食べ進めることができます。 シンプルな具材ですが、ひき肉が底に沈んでいたり、中にはホクホクのニンニクが三片も入っていて、名古屋のベトコンラーメンなんかを思い出させる味になっていますね。 またチャーシューの代わりにセットで付いてくるなんこつ。 こちらは甘辛い煮付けとなっており、辛く塩味の効いたラーメンと対象的で相性もよし。 トマトラーメンもあるらしくチーズリゾットは確かに美味しそうですね。 辛さが苦手な方も、低めの辛さなら美味しく安心して食べられる辛麺のお店です。 #宮崎 #ご当地グルメ #辛麺 #なんこつ

2回目でやっと白湯担々麺　麻辣をいただきました。 流石に美味しかった。辛さはほどほどで痺れは割としっかりあって、スープのうまみと良いバランスです。

ラーメン 600円税込 ※中華そば　あっさりスープ ※チャーシュー1枚、もやし 　コーン、メンマ、ワカメ、ネギ ※定食 ※おつまみ ※おでん ※串勝（カツ） ※店内飲食可能 ※店内では競輪中継が流れる ※松阪競輪場 ※場外車券も買える ※競輪場の入場料は無料   #三重県 #松阪市 #松阪競輪場 #軽食 #ラーメン #定食 #おでん #串勝 #自転車 #ご当地選手

特製塩ラーメン と 特製醤油ラーメン を注文 塩は出汁がしっかりしてて、むしろ出汁ラーメンのようですが、塩がしっかり土台を作ってます 　→まぁ、美味い！！って事です たまごが薄いピンクでしたが、えび塩味玉ってことで、エビの色が移ってるようです 普通に美味しかったです チキン　おそらく低温調理で柔らかく食べやすかった 豚チャーシュー　ほろほろで崩れますが美味しいです 醤油は、醤油の香りがよく、醤油ラーメン好きには評判が良さそうです 店員さんもとても気を遣ってくれてお客様への配慮は良いです

数日前、金城さんがアップしてくれていた久茂地の【昼NOVA】へ。 場所は一銀通り沿いにあり、20年くらい前は宙(おおぞら)というメチャ旨な日本そば店のあった所でした。 駐車場はないので、近隣のコインパーキングとなり、40分200円くらいが多いです。 頂いたのは「チャンポン麺」のランチセット1100円。 ミニ杏仁豆腐とソフトドリンクが付いての価格ですので、割と良心的な価格設定なのでは? 出てきたチャンポン麺はご覧の通り、湯気ぼうぼうで、あちこーこーｗ オープン時に入店し、自分だけだったので、喰いながら店主と少し話をさせて頂いたのですが、元々は京都の中華料理店で修業をされていたそうです。 な～る～、町中華以上に旨い訳っすネ。 店主曰く、スープまで全部飲んでもらえるものを作る事を目指しているんだそう。。。 う、ううむ、、、そりゃぁ、全部飲まねばイカンだろうｗｗｗ でも、ホントに美味しかったですよー。(笑) 昼間のみ、ダーツバーでの間借り営業ですので、お間違えのないよう注意デス♪ 「「「「「「「「「「 ●店名 : 昼NOVA(11月下旬より昼間のみダーツバーでの間借り営業) ●住所 ： 沖縄県那覇市牧志1-12-6 金城ビル1階 ●電話番号 : 不明 ●営業時間 : 11:30-14:30(LO 14:00) ●定休日 : 火曜、土曜、第一日曜 #ラーメン #チャンポン #那覇市内

JR小倉駅から徒歩５分！ 北九州では数少ない、家系ラーメン『武乃家』さんです！ この日のオーダーは、 ・中盛ラーメン ・ご飯 でした！ ご飯食べ放題というメニューが５０円増しで行けましたが、食べるのに全力を出すのが面倒なのでやめます（笑） オーダー時に、麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量を聞かれます。 僕はかため、濃いめ、脂は普通で行きました！ 着丼してスープを一口……思ったよりかなり塩味強いですね！ 濃いめでとは言いましたが、塩味ぶち上がりな印象ですね……想像を超えてしまいました(^^;; 『初めての人は全部普通がオススメ』と言われたので、完全に僕のせいですね。 基本濃いめが好きだからと言っても、先人の言うことは聞くべきですね笑 確かに最初は、全部普通で良かったですね（笑） スープはコクのある豚骨醤油で、脂は普通量ですが、コッテリさはあまり感じませんでした。 麺は極太のちぢれ麺で、かためなので食感も良かったですし美味しく食べられましたが、ちょっと量が少ないですね…… 茹で前の麺量を書いてますが、60gごとに金額が上がっていきます。 まぁ中盛りでこれくらいの量なら、もう少し安くてもいい気がしましたね☆ 結構塩味強めのスープのようですね！ 次は全部普通で行きます笑 #小倉北区 #魚町 #家系ラーメン #武乃家 #北九州では珍しい #コスパはよくない #大盛りがもう少し安ければな #この価格でライス食べ放題は見事 #一食の価値はある #幸せ

19時40分に来店。牛骨白湯ラーメンを注文。味は普通だな。チャーシューも同様。私の好みの味ではないな。840円。pay pay払い！

ランチで利用。昼からビールが飲みたく、町中華的な気軽な店をフラフラ探して入店。棒々鶏の冷やし麺に味付きザーサイ。どちらも旨し。というか、ザーサイうま過ぎ。