気になっていたお店の近くを通ったので、入店しちゃいましたოර⌄රო 岩手県人として、ラスト投稿になります！ 店内に入ると、満席のため、記帳台に名前を書くと店員さんから、呼出アラーム付きの番号札を渡され、先に食券を購入するように言われました。アラームが鳴るのを車で待ち、アラームが鳴ったら、店内に入り、店員さんに番号札と食券を渡して、席に案内されるシステムでした♫ オーダーは「泡鶏白湯＋平日限定無料 自家製細麺替玉」になりますოර⌄රო 泡のクリーミーなスープは、鶏の味を強く感じますが、後味がスッキリしていて美味しいデスოර⌄රო 麺は、モチモチ感の食感で美味しかったデスოර⌄රო 替玉の細麺は、最初のモチモチ感とは違う食感で、歯ごたえがあり、美味しかったデスოර⌄රო スープが美味しいので、久しぶりに汁完しちゃいましたოර⌄රო ოර⌄රო 炙りチャーシュー丼は、限定数が少ないため、食べられなかった… 開店直後に入店しないてダメな感じでした… #今年68件目の投稿 #今年岩手45件目の投稿 #麺活15件目 #汁完 #岩手県人としてラスト #岩手県内総数1017投稿

今年２月に、下妻にオープンした『魚介拉麺 大勝軒』さんにようやく初訪問出来ました。 下妻の住宅地にあるお店は、お隣のイタリアンレストラン『ダ・フィオーレ』のオーナーシェフでもある店主さんは、あの『大勝軒』山岸マスターの御親戚だそうです。 どうしても、ラーメン屋をやりたくて、出店にあたり東池袋大勝軒の飯野店主に了解を得て、指導を受けたという。屋号は『大勝軒』ですが全くの個人店。 イタリアンレストランの隣にあるお店は、民家を改装して作ったようで、玄関を開けて、靴を脱いで、オシャレな洋間でラーメンを戴くというスタイルです。 注文はタブレットを使います。『大勝軒』らしく「つけ麺」が充実してますが、イタリアンっぽい「トマトチーズ」なんていう、洋風テイストのメニューもところどころに散見。屋号の『魚介拉麺』という事もあるし、「キノコとアサリ潮」と、サイドメニューの「悪魔飯」をタブレット注文。 待つ事15分ぐらいで「キノコのアサリ潮」の登場。 スープはアサリ出汁の淡麗塩スープ。アサリの旨味であるコハク酸をたっぷり感じます。アニマルオフだと思いますが、単なるすまし汁に終わらないのは、節や昆布等も使ってるのかな？ そこに被せてくるキノコの旨味が良いですね。全体はアッサリしてるけど、奥深い味わい。イタリアンの技法で取ったスープ？完成度高いですね。 麺は多加水中細のストレート。以前は太麺だったみたいだけと変わったようですね。塩スープに良く合ってます。麺量はデフォで300g程ある感じ。けっこうな量ですね（笑） たっぷりのアサリは看板に偽り無し。キノコは白舞茸と木耳がこれまたたっぷり。これだけ入ってれば文句無し。舞茸が美味しいですね。肉っ気は無いけど、メンマ、半茹で玉子、ナルトが『大勝軒』っぽさを演出してる感じです。 サイドメニューの「悪魔飯」は、ニンニク、ニラ、ネギ等の香味野菜を細かく刻んだ醤油ダレに、生卵を落とした丼。ピリ辛の醤油味で、生玉子に良く合ってます。 癖になる味で、朝ごはんに食べたいTKGですね。 総じて… 貝出汁とキノコの淡麗塩ラーメンです。 アッサリながらも、洋風テイストで上手くまとめた一杯。通常のラーメンの技法とは違うスープが良いですね。スープも、麺も具材もたっぷりで、この辺りも山岸マスターの精神を受け継いでるのかな？ 『大勝軒』屋号だけど、意外に面白い洋風テイストのラーメンを出すお店です。他のメニューも気になる良店です。

今日の夕食。館林の麺や武将で武将らーめん。所謂二郎系らーめんで、年を考えずに、全部マシマシを頼む暴挙。ま、案の定の見た目。それでも二郎系にしてはあっさり目。ま、食べやすいけど、ジロリアンにとってはインパクト不足かな？年寄りには丁度良いけど。ごちそうさまでした。

愛野駅北口直ぐのお店です 鶏の塩をいただきました 自家製麺は色白で適度な歯応えがあり美味しかったです チャーシューもレアチャと鶏チャの2種でグッド スープは魚介がほんのり香る飲み干したくなる味わいです　チャーシュー丼もやさしい ごちそうさまでした

気になっていたラーメン屋さん。 二時ギリギリで入ったら暖簾を下げていました。 こってりとあっさりがあったので、券売機であっさりを注文。ホールの女の人が自転車が好きだけど漫画が好きというので弱虫ペダル？と聞いたらそうだとか。 醤油は細麺のストレート麺。背脂がありましたが意外とさっぱり。自転車で走ったので身体が求めているのかスープまで完食。チーシューも柔らかだった。 アイスを無料で食べられるのクーラーボックスを開けたら小さいチョコに包まれたアイスが入っていました。 今度は太麺の味噌ラーメンにしてみようと思います。 混雑時は車で待つ人のための呼び出しの無線がありました。

豊明に昔からあるレトロなラーメン屋が
気になっていてランチで行ってきました。

行きそびれてると１０年以上経ってますが
店内は昔ながらのラーメン屋の雰囲気。
人柄の良い年配夫婦が２人でやっています。

ランチはお値打ちな５種類のセットがあり
ラーメン＋天津飯（830円）を注文。

醤油ラーメンはシンプルであっさりながら
塩分が高めな感じで普通に美味しいです。
硬めのチャーシューも懐かしい味でした。

餡がたっぷりかかった天津飯は優しい味で
あっさりすぎて、ラー油と胡椒をかけると
いい感じで味わえて美味しかったです。
ごちそうさまでした。 #昔ながらのラーメン屋 #お値打ちなランチセット

仕事の休憩中に利用しました。 町田駅から歩いて5分程のところにある家系ラーメン屋さんです。 あちこちに動き回っていた日だったので疲労が溜まっており、サクッと濃いめの何かを食べれるお店を探していたところこちらのお店を見つけたので入店。 平日の14:30頃に利用しましたが先客は1名、後客は0名。 出入り口付近に設置された食券機で特松トッピングラーメンの食券を購入。 店内はカウンター席のみなので店内はじっこの席に着席し食券機を店員さんに渡して待機。 麺の固さが指定できたので固めで注文しました。 待つこと4〜5分程で提供されました。 柔らかいチャーシューがドーンと5枚盛られていて、味玉も海苔もほうれん草もネギも盛られているボリューミーな一杯。 麺は中太縮れ麺で固さは良い感じ。 しっかりとコクがあるやや味が濃いめのスープが絡み、食感が良い王道スタイルの家系ラーメンでした。 ラーメン自体はなかなか好みの味でしたが、サービス面がちょっと…。 また行こうと思える内容ではなかったです。 ご馳走様でした。

このお店もご無沙汰でした。 スープの味が変わっていた⁉️ ラーメンもこのスープなのかなぁ！ 好きな味に変わってた❗️

休日の麺巡り2025 連休最後の「天下一品　所沢狭山ヶ丘店」にて「あっさりねぎらーめん」に炒飯をシェアして頂きました。炒飯スープをこってりにして頂きましたがこれは濃いわぁ！

ウワサのお店だったので行ってみたら2時間待ち。 それでもめげずに並びました。 とたも美味しい春巻きでしたが、2時間並ぶ価値があったかどうかは…

久留米（こってり系）¥860。フェーン現象で、外は36度近くありますが、新しいラーメン屋さんを開拓です。九州トンコツです(^^)。 スープを一口、美味しい！虎ノ門にあった久留米ラーメンを思い出します。コクのあるトンコツスープは最高です。 麺は極細ストレート麺、固めにしましたが、いい感じです。 チャーシューは柔らかくてホロホロです(^^♪。 お盆食べ過ぎが重なったので、今日は替え玉を控えました。 美味しい九州トンコツが身近にできて、 たいへん嬉しいです。 #一人ランチ #1000円以下で満足

岡山県／岡山駅から徒歩5分。美味しそうなラーメン屋を探して徘徊。これか？ふと目に留まった店に飛び込む。肉盛り半端ない。相当、肉を食べ続けないと、麺にありつけない。一緒に出された空の皿の意味を理解する。一旦、肉を待避させておいて麺にありつけってこと。 麺は硬め、もう少し柔らかくてもいいかな？ スープも肉も少し塩味が強目と感じた。 マスター、奥様共に中華系の方。いろいろリクエストを聞いてくださり、サービスと人柄も良さそう。 出汁感が弱く、ガツンとくる味でした。 肉は食ったー、腹一杯だーって感じです。 ごちそうさまでした。

伏見稲荷大社のすぐ近く、JRの駅のほぼ前に有るお店♪東京のサーモンnoodle3.0の姉妹店で、屋号まんまの、サーモンを使ったラーメンが食べれるお店です！✨ 平日17時過ぎの訪問でしたが、先客無し。店内はカフェみたいな雰囲気で、女性スタッフのみで、元気よく丁寧に対応してくれました！ タッチパネル式の券売機で注文！今回は、店長オススメの ●サーモン担々麺 1100円 をオーダー。 麺と、辛さが選べて1辛のちぢれ麺にしました！ テーブルに、オススメの食べ方のレクチャーが置いてあり、予習しながら待っていると着丼！ ふわふわエスプーマ状のスープに彩りが綺麗な具材が並べられていてフレンチの一皿みたいなラーメンが！ ふんわり泡立ったスープは、口に含むとサーモンの風味と胡麻の風味がブワッと広がりクリーミーな味わい！味わっていると最後にピリッと辛さが抜けていきます！想像以上にサーモンの風味が強く感じましたが、嫌な臭みは無くしっかりした旨味になってます！ 合わさる麺は、もっちりした食感のちぢれ麺で柔らか目な印象。しっかりスープをキャッチしてくれて相性はバッチリ 具材は豪華で、チャーシュー、サーモンの刺身、牛蒡のフリット、バルサミコ酢などなど具沢山で、彩りだけじゃ無く色んな味が味わえて、しっかり食感と旨味をプラスしてました！ 想像以上にしっかり作り込まれていて、サーモンのラーメンって有りだな〜と思わせる旨味たっぷりの一杯でした！ ごちそうさまです #京都#伏見稲荷#ラーメン#サーモンnoodle

高山・・・・この週末は大寒波、うっすら雪積もってる中、ラーメン食べたくなってふくちゃんに行ってきました！ いつも20時くらい？からの営業、この店内の感じ！大好きです！！笑 ここは高山でなぜか富山ブラックが食べれるお店笑 高山ラーメンばっかりでちょっと・・・て時はこちらもぜひ笑

金沢市福久の「麺屋 人とひと」さんを初訪問。イオンモール白山にある「麺屋 人とひと」の2号店で、できて1年ちょっとのまだ新しいお店です。 今回いただいたのは"金沢カツカレーラーメン"。調べてみると昨年秋頃から提供していたようですね。全然知りませんでした。 "金沢カレー"を意識したドロっと濃厚なカレースープは麺との絡みも良く美味しかったです。カツはやや硬めでしたが厚みもあり食べ応えあり。 なお、カウンター席は回転寿司や焼肉店などで時々見かける配膳レーンで商品が提供されます。

前から気になっていたお店に初訪問です！！ 店内はきれいで女性も利用しやすそうな雰囲気。有名人の色紙がびっしりです。 メニュー名が特殊で｢30(まぜそば)辛さ1｣を注文しました。 想像していたよりは辛さが抑えられており、非常に美味しい一杯でした。 特にチャーシュー絶品(*^_^*) 今日はランチでしたが、〆にもよさそうです。メニュー種類も多く、色々試せそうでした。 ｢人類みな辛さが全て｣で感じたこと。 人類みな美味しいランチが全て！！ #辛さが旨いまぜそば #女性一人でも入りやすいラーメン #有名人御用達