以前前を通って新しくラーメン屋さんが出来ていて どんなラーメンか行ってみようという事できてみました。 ちゃぶとんチャーシュー麺に味玉 ちゃぶとん塩ラーメンに味玉 を 券売機で購入。 追加しなくても味玉は半分のが最初から乗っていました。 チャーシューがトロけるような薄の感じでチャーシュー麺にしても重くないです。 とんこつラーメンだけど 食べやすい、塩は 更にサッパリしていました。 食べた後 口のまわりがペタペタする感じのとんこつではないです。 味玉も美味しかったです。 どこかのクチコミにボロクソ書いてるのがありましたが 美味しかったです。 変わっているのが 餃子の代わりに シュウマイがありました。

舎鈴の濃厚な中華そば、チャーシュー煮玉子メンマにナルトとオールスターが揃ってトッピング。スープも麺も旨い！ #こってりラーメン #太麺モチモチ

こちらは、盛岡じゃじゃ麺と新潟ラーメンが楽しめるラーメン屋さん。元々ぱんだ食堂が、新潟ラーメンなおじをオープン。 東北地方に初の新潟ラーメンとのことですぐに人気店のようだ。スタッフさんも良く広めの店内が嬉しい。 美味しゅうございました^_^

名東区上社５丁目の明治亭らーめん蔵が
早くも新しいラーメン店に変わってたので
とりあえずランチで行ってきました。

店内は座敷もある大衆的なくつろぎ空間。 
今回も大陸系の人がやってるラーメン店で
おばちゃんの人柄がすごく良かったです。

ランチメニューはなく、お得なセットから
台湾ラーメン＋半チャーハンを注文。

◆台湾ラーメン＋半チャーハン（850円）

辛さはないですが、台湾ミンチたっぷりで
ちゃんと旨味のある醤油スープに中太麺も
コシがあってなかなか美味しいです。

半チャーハンも十分なボリュームがあって
味はあっさりですが炒め具合がいい感じ。

何度もお店が変わって苦戦する場所ですが
今度は長く続いてほしいですね。
ごちそうさまでした。 #大陸系のラーメン店 #お得なラーメンセット

二郎好きなてちのスタッフがぶたら～めんを提供。 しっかり乳化したとんこつ醤油スープは二郎とは違うジャンルで、重いのにまろやかで、油も多いのになぜか軽やか。実は濃厚だがついつい飲まされる出来の良さで、本当にニンニクが合う。 やや荒れた麺肌の太麺はゴワッとしながらムッチリしていて啜りやすい。厚めのチャーシューは柔らかくない脂身が多い。二郎好きなてちのスタッフがぶたら～めんを提供。 しっかり乳化したとんこつ醤油スープは二郎とは違うジャンルで、重いのにまろやかで、油も多いのになぜか軽やか。実は濃厚だがついつい飲まされる出来の良さで、本当にニンニクが合う。 やや荒れた麺肌の太麺はゴワッとしながらムッチリしていて啜りやすい。厚めのチャーシューは柔らかくない脂身が多い。

割と大振りの背脂が浮くがスープ自体はしつこくない。旨味はしっかりあり飲まされる。このタイプの京都ラーメンだと一味がピリリと効いていることが多いのだが、赤い粒子が見え隠れする割にてんで効果を発揮していない。 細身のストレート麺は柔らかめでの提供だが、これがなんとも心地よい仕上がりで、これ以上硬くても柔らかくても駄目そうな絶妙さ。ちょっと炙られたチャーシューは見かけない部位。ホホっぽかったが違うか？

蘭州牛肉麺と味玉お得セット、木耳混ぜ、パクチー大盛りで1590円。 JR水道橋駅西口を出て少し南へ歩いたところに半年前ぐらいに出来ていたお店です。久しぶりに極細麺でも食べようと入ってみました。替玉無料の案内が出ていますが、スープの量に比して麺の量が多くて最初の麺だけでスープを吸ってしまうほどでした。木耳の量も多かったです。

２月末に、牛久市の６号沿いにオープンした新店『麺と雫』さんに初訪問です。こちらは『ゆきむら一番亭』グループの新業態のようです。洒落た屋号だね。 こちらの売りは、今流行りの『釜玉まぜそば』、所謂卵かけまぜそばです。麺量で値段が違うんだね。並盛りで550円。サイドメニューには、何故か「鶏天」があったので「鶏天セット」も一緒に。この会社、大分県と何か関係あるのかな？ 先ずは「釜玉まぜそば」。丼底には塩味の清湯出汁に、麺は低加水太縮れ麺。具はネギに卵黄。とりあえず良く混ぜてあげます。 麺を啜ると、ちょい硬めの茹で加減に適度なコシ。セオリーならモチモチの太麺だろうけど、何か狙いがあるのかな？ 塩味出汁は弱めだけど、バランスは悪く無いです。専用の椎茸酢、すり胡麻、一味で味変。味変アイテムは効果あります。味変前提の味付けなんでしょうね。食べ手に味付けを委ねてる感じですかね？まぁ楽しめますよ。 続いて「鶏天セット」です。何故に「鶏天」なのかは不明だけど（笑）、天汁につけた鶏天は、鶏胸肉がジューシーでなかなか美味い。白ご飯も良く炊けてます。「鶏天」３つで満足度も高いです。 白ご飯を一口分残して、残った卵ダレにメシ割りの要領で麺丼に投入。当たり前だけどこれは美味いです。 総じて… 流行りの卵かけまぜそばの新店です。 流行りの卵かけ麺で、新業態を作っちゃうんだから、目の付け所が良いですね。この辺は、流石の嗅覚。普通のラーメンに比べて、調理工程も安易でしょうからオペも楽でしょうね。 サイドメニューの充実ぶりも、流石は『ゆきむら』さんといった所。ファミレス感覚で、単価アップも容易でしょう。 個人的には改良する余地はあると思うけど、この業態もどんどん増殖して行くんでしょうね。和出汁の汁そばもちょっと気になります。 気軽に戴くには、最適な新業態だよね。

20241124琵琶湖清掃→草津で中華居酒屋チェック 貝だしラーメンが染みる。 居酒屋メニューも豊富そう。仕事帰りのちょい飲みにも。

千客万来できたてに突撃。 どこ行っても観光地価格。そして、並ぶ。 味噌ラーメンが不意に食べたく入店。 当時、オペレーションがまとまってなく、店員さんが軽くテンパってました。　 並盛りでも器が大きく麺を少なく感じます。 さっぱりとた味噌、育ち盛りは大盛りをおすすめします。

高知名物のジャン麺を食べるべく検索も本店は定休日、系列店を探してイオンモールに ジャン麺を単品で注文 細かく刻んだニラとホルモンが入った甘めの餡がのる 熱々のあんかけラーメン この甘味はホルモンからか 最後にごはんを投入したくなるのがわかる味

豚珍麺さんで、特製中華そば醤油+ネギ盛りを頂きました。 豚の香りと醤油が合わさった所に後からニンニクと粗挽きコショウのパンチがきます。 つるもちの麺もいい感じでした。 ご馳走様でしたm(_ _)m

滋賀県守山市の人気ラーメン店 【近江つけ麺きなり】 の2号店が、JR稲枝駅の住宅地にオープン。 メニューは守山の本店同様に"つけ麺"推しですが、ラーメンもあり気分に合わせて選べるのは嬉しいですね。 オーダー↓ ■魚介チャーシューつけ麺(1350円) 特製醤油と魚介が香る鶏白湯スープが、こだわりの全粒粉を使用したツルツルの平打ち麺によく絡みます。 九州から取り寄せた濃厚醤油に漬け込み長時間低温調理された肩ロースのレアチャーシューが5枚でしかも大きいっ、あっさりして食べやすいチャーシューした。 お客様用の電子レンジも完備され、つけ汁が冷めても何回でもチンして温かいつけ麺が頂けますよ。

濃厚魚介らーめん　900円 相模大野で、ランチをいただきます。 目的のお店に向かうが、中休みまでかなり時間が あるのに準備中の札が。 ちょっとショック〜( ´△｀) 仕方なく、近くで開いているお店を探して訪問。 14時27分入店、先客、後客ともにありません。 つけ麺専門店ですが、つけ麺は好きじゃないので 中華そば系の魚介らーめん、麺固めでお願いします。 注文して、8分程度で提供。 海苔、チャーシュー、メンマ、ねぎがトッピング。 麺は極細の縮れ麺。 固めでお願いしたので、ポキポキ感はある。 つけ麺のお店なので、太麺での提供かと思いき や、ちょっと肩透かし。 スープは、トロミある魚介系。 わたしには、ちょっとしょっぱいかな。 チャーシューは、柔らかくて持ち上げると解れて いく感じ。 スープがしょっぱいので、最後はお酢を入れて 味変を。 お酢をかなり入れましたが、それでも濃いので、 最後は飽きちゃいました。( ´△｀) つけ麺専門店では、つけ麺を食べるべきでした。 ごちそうさまでした。 2024年5月5日ランチにて利用　3.21

なんだろ、塩分がほしーーー❗️ って気分もありラーメンを後輩にリクエスト 初めて食べに行きました おいしかったです たぶん、体質的に 家系は好きなんだと思います スープは 飲み干す手前まで… 美味しかったです #ランチ #ラーメン #本町駅

ハマグリ100％というスープだがたんなるお吸い物になっておらず豊かな柔らかな旨味たっぷりに仕上がっている。 麺は外観からもアルデンテ状なのが見て取れる平打のほぼストレート。単体でも味のある美味しいものだ。大きなハマグリはふくよかでプリプリでとても美味しいものが2個。高いのも仕方ないか。

《東梅田》遅くまで営業で賑わう北新地｢近松｣の2号店 食べログ『3.17』 【訪問】易しい 大阪メトロ谷町線「東梅田」駅から徒歩5分 【行列】なし 土曜13:15着で店内1人 【注文】券売機 ○冷やしあさりラーメン￥950 ■スープ■ ・あさりと魚介ベースのあっさり深みある冷やした塩スープ ■麺■ ・自家製の中細ストレート麺 ■具■ ・海苔、チャーシュー、材木メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子、カイワレ (卓上調味料) 一味唐辛子、胡椒 【店内】8席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #東梅田 #新地らぁ麺近松梅田店 #ラーメン #冷やしあさりラーメン #自家製麺 #大阪ラーメン #東梅田グルメ

北新地で夜中3時まで営業している飲み屋さん @shime.kitashinchi #北新地〆 場所はカラオケ館隣のビル。2Fに兵蔵が入っているビルです。 昨年9月にオープンされたのもあり、キレイな店内。 カウンターにテーブル。6席個室もあり。 ●前菜三種盛り/900 ●一口餃子4ヶ/400 ●鹿児島産赤鶏のレアカツ/900 ●塩ラーメン/1400 前菜三種はその日によって内容は異なると思いますが、たこわさなど酒に合うあてがのっていました。 ラーメンは本町の『みんなのらぁ麺阿飛流』で修行したラーメンが食べれます。鶏ガラと魚介を合わせたスープにレアチャーシューや煮卵など。まさしく飲んで〆れるお店でした。 北新地で夜中もやってると考えるとコスパも悪くないのでは日本酒もまぁまぁ置いてましたね。 今回は頼みませんでしたが、インスタでみたお造り盛り合わせも美味しそうでした。 【★★★】