稲積水中鍾乳洞へ行く前に腹ごしらえ。あまり期待してなかったけど案外美味い、お客さんも多い。 塩麹を上手く使ったラーメンいい味です。

2024年5月オープン。 『王道家』グループの中でも『王道之印』な家系店。 「ラーメン」¥850 お好みは全て普通。 バランス良くしっかりと感じる動物の旨み。 しょっぱウマな感じだがしょっぱすぎず パンチはありながらも出汁感が強いので飽きない美味スープ。 フレッシュさもありながら不足感ない このグループ店の中でもけっこう好きな1杯でした。 ライスも無料なのでがっつり量を食べたい方にもおすすめのお店です。 #山梨県 #昭和町 #ラーメン

島根県松江市にあるラーメン店。 唐崎商店さんが松江市にも出店ってことで訪問。 ・北海味噌らーめん ・炙りチャーシュー丼 しっかり濃い目の味噌スープに中太のちぢれ麺がよくあう！ポテトのトッピングが特徴的かな。チャーシューはしっかり脂感があり柔らかくて良い。 ごちそうさまでした！

濃厚つけ麺 大¥1,100- 6月10日オープン、地元の商店街の新店！ 目白『熟成自家製麺吉岡』の吉岡店主が始めたお店。 好きだったお店『麺屋 清』跡地。 製麺機もそのまま置いてありました。 麺は大で240g。 評判が良かったので多めにしました。 思ったよりアッサリした味わいの中太麺。 ツルツルした表面、噛むとモチっとした食感で面白いです。 豚骨のつけダレは結構しょっぱい。 豚骨の濃厚さというよりは、塩分が先行している印象。 （つけ麺ということを差し引いても…） どことなく、うまかっちゃんのような味というか… 最後のスープ割りを入れるとちょうど良くなりました。笑 別皿でトッピングが提供されますが、このチャーシューがかなりおいしかったです。 大判な1枚肉、恐らくロース。 しっとり＆赤身の旨味がとてもおいしい！ コリコリしたメンマ、青菜も良かったです。 近所には人気店もありますが、地域に根付いたお店になりつつある様子。 違うメニューも食べてみたいです。 ごちそうさまでした！ #東長崎 #つけ麺 #自家製麺 #特盛りにすれば何gでも注文可

本日、オープンの家系ラーメン屋さん。 MAXラーメンをいただきました。 味濃いめ・油多め・麺かためにカスタマイズしました。 具材は、玉子・ほうれん草・海苔5枚・チャーシュー3枚になります。 オープンしたばかりなので、スープは馴染んでないのか薄く感じましたが、豚の旨味が感じられる豚骨醤油で、中太麺との相性もよく、玉子は半熟になります。 チャーシューは、かたい感じでした。

火曜日。 六本木オフィスへ移転してから初の寄り道。 金蠍の汁無し担々麺パクチー増し+温泉たまご。 (連れは金胡麻パーコー担々麺) #夕飯 #汁無し担々麺 #金胡麻パクチー担々麺 #1000円 #温泉たまご #100円 #券売機 #Suica #金蠍 #神谷町

仕事の合間のランチで、 清陽軒さんにお邪魔しました。 ずっと工事していて新しくオープンした、 エマックスのフードコート内の店舗です。 オーダーしたのは、高菜ラーメン。 通常の屋台仕込みラーメンに高菜が乗っていて、 味変しながらいただけます♪ 麺はとんこつラーメン店でよく見る固めパキパキな細麺よりかは少しだけ太く柔らかい感じでした。 カリカリの背脂が特徴的です。 博多系と比べると、 少しスープは塩気が多い感じも、 暑い日にはまた美味しくいただけます⭐︎ 午後の仕事のエネルギーを補給できました♪ #細麺 #豚骨スープ #スープを飲み干すラーメン

錦のど真ん中にあるラーメン居酒屋屋。 開店が18:30からで翌日早朝までという夜を狙った戦略。 開店直後に伺い、「別品白湯ラーメン」醤油味をいただきました。 お味の方は醤油以外に塩があり、醤油、塩共に+100円で辛味噌をトッピングできます。 ビールも飲みたくなったので、「あっさり焼き餃子」もオーダー。 ラーメンは場所柄あまり期待してなかったのですが、ここのスープ、うまいです‼️ おまけにトッピングもおしゃれだし、揚げたエビも一尾入っており、豪華です。 焼き餃子は小ぶりで確かにあっさり。 一品料理が充実していて、居酒屋としても使えそうです。

■鶏白湯塩らぁ麺(¥950) ■セット・ネギチャーシュー丼(¥320) 新仲見世の『はやし田』さん。 実は浅草にもあったのでした。 お盆は飲食店が休みのところが多いので、間違いなく開いている浅草ど真ん中で食べるしかない。 オーソドックスな鶏白湯スープですが、程よく濃厚で美味しかったです。ネギチャーシューもなかなか辛めの味付けで、ラーメンによく合いました。

【昔懐かしの味 神座（かむくら）@奈良学園前】 Retty初登録初投稿！仕事の合間にランチタイム！ 今日は主に奈良市内での営業活動。 時間がなかったので立ち寄ってみたら、何とRetty未登録でした。神座は、大学時代にミナミでバイトしてたのもあって、前身のアガルタ時代から踊りに行った帰りとか、飲みに行った帰りに並んで食べてました。今日も当然のようにニラを入れ、味に深みを増して更に美味しく頂きました。余談になりますが、チャーハンがオンメニューになってたのには驚きました！

西新に二郎インスパイア系が増えました。 こちらの系列はたまに見かけますが入るのは初めてです。 オーダー方法などは二郎の基本形で問題なさそう。 初見なのでラーメン200gの全マシをオーダー。 しばらくして着丼。 スープは少し濁り系というかいわゆる二郎系ほど醤油は強くない感じ。 ヤサイの盛りは割と控えめ。 あとはソウソウでした。 店員さんも優しそうで二郎系としては入りやすいお店かも。 美味しかったです。 ごちそうさまでした♪ #二郎インスパイア系

今年オープンのエスコンフィールドの裏路地ラーメンテラスにようやく行ってきました！ 『中村商店』 6店舗あるので、まずは主人と2店舗制覇で、主人は中村商店の【なにわの金の濃厚豚骨醤油　〜炙り焼豚・炙り角煮乗せ〜】チョイス。 こってり濃厚で旨し‼️ アツアツなのも最高です。 テラスの名の通り、屋外にあるので、これからの季節にぴったりです。 皆さんも是非♬ ご馳走様でした✨✨✨

松江市の人気ラーメン店に初訪問しました。激辛ラーメン900円を注文、中太縮れ卵麺に想像していたよりもサラサラした辛いスープが絡んで美味！普通のラーメンも美味しそうでした！ #人生には飲食店がいる

#Retty初投稿 【有名焼鶏店の元大将による鶏白湯】 6/6にオープンした鶏白湯らーめんのお店。 すっきりとした店内はまるでお寿司屋さんのよう。 メニューやこだわりなどの文字情報は一切排除。 情報を食べるのではなく、らーめんそのものと向き合うお店です。 注文したのは鶏白湯らーめん（1000円）。 泡たつ濃厚なスープはとにかく濃厚で"ポタージュみたい"という言葉がぴったり。 それでいてくどくなく旨味が際立つ絶妙すぎるバランス。 さらにレモンを絞ってさっぱりアクセントを加えて。 いやこれ美味しいです！ トッピングもいろいろ選べますが、デフォルトでジューシーなチャーシューが2種類4枚入ってるのも嬉しいですね。 あわせて注文したのはミニそぼろ丼（500円）。 たっぷりと盛られたそぼろは味噌味！ しっかりとした味わいで、まろやかな黄身が合います。 ミニ丼だけど、美味しくてどんどん進んでしまう怖さです… このお店を手掛けるのは、完全紹介制の有名焼鶏店で大将を務めてきた方なのだそう。 長年、比内地鶏と向き合ってきた経験が生む味わいは、確かに言葉で語るよりも食べて知るべし。 そうなってくるともう一つのメニュー、親子丼も気になりますね。 隣の人が食べてたけど、思わず二度見するほど美味しそうでした…

珍しく…ラーメンを食べに行きました。 ずっと気になっていました。 何度も通われてる方に「今蛤ラーメンあるよ」と教えてもらい我慢できず翌日すぐに行ってきました！ ・期間限定　蛤らぁめん　塩　味玉 スープを一口飲むと上品な蛤の味が広がります。 いくらでも飲んでいられる味わいです。 チャーシューは鶏肉であっさりしていてスープの邪魔をしません。スープは貝ご飯などにかけて食べてもきっと美味しいと思います。味玉は完璧なとろとろ具合。追加したいほど美味しかったです。 違う味も食べたい！とすぐに思えたお店でした。 また、行きます。

南大塚駅すぐにあるお店。 中華そば屋でも一番人気は味噌ラーメン。 とりあえずお勧めのチャーシュー麺を注文。 醤油の味がしっかりする、口当たりは円やかでも味はしっかり強い醤油味。美味しいですね。

(初登録っぽいですが、探しきれてなかったらごめんなさい) ゆる運動の後のラーメン屋 ちょっと足をのばして勝田台方面 わざわざ来たけど、電気消えた？？？ いや、消えたのは1Fのイタリアン お店は2F、まだまだ大丈夫な時間のはず 階段登ると普通に営業中 先客はカップル1組 小ぶりの券売機1台 辛辛系に目が行きましたが、セットは味噌ラーメンしかないみたい 　味噌ラーメン+チャーシュー丼セット(1,200円) 食券を持って、チャイナ系アクセントのあるおねえさんに誘導され、どこでも良いとのことでテーブル席へ 2人席につきましたが そこでアクシデント あっ！ 持ちにくいコップがツルッといって、テーブルにバッシャン 被害甚大です テーブル周りもびしょ濡れ わしも下半身びしょ濡れ とりあえずリカバリーをはかるべく、 　「拭くものありますか？」 と声がけ 何を拭くのか、店員さんも困惑の様子 状況を理解し、机をダスターで、床をモップで片付けてくれた 私の下半身は……(自粛) 別のテーブルに移って良いと誘導してくれました しばし待つと着膳 味噌ラーメンはどちらかと言うと系統としてちょっと新しめな感じで、味噌味だがちょっと甘みを感じるスープ 麺は味噌専用な感じの黄色く丸い麺 合わないわけないですね チャーシューは片面炙ってあってスープからは表面しか出てませんが、持ち上げるとびっくり こんなに厚かったんか かじろうとするとちょうど良い硬さでホロリと これでメシ食いたいって思ったけど、チャー丼つけてたんだった チャー丼はちょっと汁だく感のある赤みがかったやつ でも辛くはない コチュジャンっぽい？ 底に汁が残る感じなので、好き嫌いは分かれそう でも味は悪くないし、私は嫌いじゃないです おいしくいただきました コップだけ持ちやすいのに変えて〜

最近新店舗が出来たとの情報を受けて、新秋津駅から徒歩5分ほどの同店を訪問。 店内はテーブル席、カウンター、団体席もあり、広々としている。 19時台で客はカウンターの一名のみ。 注文はQRコード式でサクサク。 ⚫︎注文 元祖辛麺　（韓国麺、辛子抜き、納豆、ニンニク、ニラトッピング） ご飯・餃子セット トロトロなんこつ 初見だが今後再訪するかの判断含め、注文は遠慮なくフルセットで攻める。 なんこつはスピードメニューで提供。 ホルモンのような透明な脂身のついた肉をポン酢でいただく。なんこつらしさは無い。 一品メニューとしてはアリだが、私はこのブヨブヨした脂身があまり好きではないので、ラーメンのつまみにはちょい不向きな印象。 餃子は特筆すべき点なし。 皮パリパリでもモチモチでもなく、身がぎっしりでもなく、よくある普通の餃子。 そして肝心のラーメンは…初見でもわかる自分の大好きなお店・元祖ニュータンタンメンの味だった。 麺の種類は4種（韓国麺、中華麺、太麺、うどん） トッピングが豊富、電子決済可、広々とした店内と良い事づくめなのだが、辛味の選択を間違えてしまったらしい。 辛味抜きのスープはあっさりし過ぎて味わいに欠け、あっさり目の韓国麺（こんにゃく麺）にもイマイチ映えない。 味は薄味で濃厚さもないので、ご飯との相性も個人的にはイマイチだった。 なお、トッピング込みで会計は2500円ほど。 約半額のダブル一杯、辛味変更なしで、やりたい事が全て実現出来る圧倒的なコスパ・完成度の高さを誇る元祖ニュータンタンメンの偉大さを再認識。 近かったらニュータンタンメン系枠として再訪したいが、立地も住宅街寄りである為、予め目的意識をもって来店する必要あり。 ただし、元祖辛麺以外にもトマト麺など、工夫をこらしたオリジナルメニューもいくつかあり、再訪要素は十分。 ラーメン激戦区の駅周辺エリアで生き残れるか、同店の奮闘に期待したい。