津軽煮干しラーメン　850円 大船で、早めの夕食をいただきます。 10月11日オープン。 フォロワーさんのレビューを見て気になり、 イトーヨーカドー大船店のフードコートにある こちらに訪問です。 17時12分訪問、メニューがたくさんあるので 目移りしちゃう。 津軽煮干しラーメンを、麺固めで。 支払いは、PayPay。 コールベルを受け取り、テーブルで待つ。 注文して、5分程度で提供です。 受け取ると同時に、煮干しの香りがフワッと。 トッピングは、チャーシュー2枚、しなちく、 ねぎ。 スープは淡麗醤油、思ったほどパンチを感じ ない。 ブラックペッパーを入れると、辛味強めで味が 引き締まる。 麺は極太、手もみ風の麺は、モチモチの食感が いい。 チャーシューは及第点、興味はないので、 なくてもOK。 全体的に何だかボケた感じの味で、ちょっと 物足りなさが。 かなり期待して訪問しましたが、思っていた ほどではありませんでした。 ごちそうさまでした。 2024年10月30日夕食にて利用　評点なし

週末遅い時間の食事。もう、呑んで食事より早く帰りたくて食事だけでお店探し。結局、ラーメン。つけ麺をいただきました。しっかり塩味の効いたスープ。美味しい。でも、さすがに塩味がきつくなって味変のためにオススメのお酢を投入。しかし、逆に塩味を際立たせたかんじになって失敗。もうちょっと思いっきり入れたほうがよかったのか？もっと研究してみます。チャーシューが薄いのにジューシー？なのは意外。美味しかったです。ご馳走様でした。

10/5オープンの取手の新店『長浜ラーメン天神』さんに初訪問です。 場所は昨年８月末にオープンしたばかりの二郎系『海渡』さんの居抜き。きしめんみたいな麺の面白い二郎系だったけど、エラく短命で終わったようですね。昔のマニアにはつけ麺の『久兵衛』さんの跡地と言った方がわかりやすいでしょうかね。 しかし、こんな所にいきなり博多長浜ラーメン？長浜とはホントに関係あるのかな？無いんなら中々大胆な出店ですけどね…（笑） いつもの階段を登った２階がお店。内装も前店の時と全く一緒です。変わったのは屋号だけです。気になったのは、長浜ラーメンなのに、店内に豚骨臭がしないんだよね〜。なぜだろう？（笑） 券売機で「長浜ラーメン」800円と、替え玉150円の食券を購入しました。しかし長浜ラーメンでこの値段は明らかに高いでしょ。替え玉150円？高いね〜。茹で加減はバリカタでお願いしました。 スープはシャバ系の豚骨。塩分は強めで豚骨の旨味はあるけど、全体のバランスが異様に良いのが不思議です。豚骨の他に何か出汁加えてる？って感じ。 豚骨なんだけど、長浜っぽくない実に不思議なアッサリマイルドな豚骨スープ。関東の豚骨慣れして無い人には食べ易いチューニングだけど、物足りないのも事実。 麺は本場の長浜よりも少し太めの細ストレート。菅野製麺製？らしい。 バリカタ指定より柔らかいのはご愛嬌。提供まで15分ですから、時間かかり過ぎです。柔らかいのは当たり前（笑）麺自体は悪くないので勿体無いですね。 デフォだと、具材はペラいチャーシューとネギだけ。一杯800円のラーメンにしては寂しい限り。感覚的に内容としては、650円ぐらいが妥当な所でしょうね（笑） 替え玉もバリカタ指定でお願いしましたが、さっきよりはマシかな？っていうレベル。 いつもの様に替え玉からは、卓上の紅生姜と辛子高菜で味変します。紅生姜はともかく、辛子高菜は全然辛く無いんだけど（笑）ただの高菜炒めって感じです。それでもなんだかんだ言いながらしっかり完食。ご馳走様でした。 総じて… 長浜っぽくない、実に不思議な長浜ラーメンでした。 いろいろ思う所はありますが、替え玉までしっかり完食しました。サラッとシャバ系スープは別に良いんだけど、豚骨抑え気味の不思議なアッサリ豚骨ラーメンでした。今まで食べた長浜系でも一番不思議な豚骨ラーメンです。 わざわざ、長浜ラーメンって言わなきゃ悪く無いと思うんだけどね。長浜って言っちゃうとハードル上がります。今度は頑張ってください。

鯛好きだし、ラーメンも好きだけど、掛け合わせとしてはあんまり好みじゃないんだなと思った。 鯛の唐揚げは梅や柚のシーズニング？っていうのかな、卓上のを振りかけて食べてめっちゃおいしかった。

【超濃厚煮干し】前橋市に仕事で訪れて…今年の6月にOPENした『らーめん手打 ほそ乃』さんにランチで伺いました(^^)この店舗は景勝軒グループが…かわるがわるリニューアルしては飲食店をOPENしているお店です(^^)今回は〝手打〟ということで…佐野ラーメン系のお店かとふんだのですが…全然的はずれで…煮干し系推しのお店でした(^^)食券機にて1番人気となっている《煮干しらーめん ごはんジャンボ餃子セット（¥1,350）》をチョイス(^^)煮干しらーめんは超濃厚な煮干しの香りと味で…煮干し系が好きなかたにはドンピシャ(^^)煮干しをそのまま食べた感じくらい煮干しを感じます(^^)煮干し系は好き嫌いがはっきり分かれそうなので…(･･;)餃子はジャンボ餃子だけに大きくて食べ応えがあり美味しい(^^)煮干しを欲しているかたは是非(^^) #超濃厚煮干し #らーめん手打ほそ乃 #景勝軒グループ #天地安穏

気になってたお店 やっとゴチに 特製手揉み中華そば 醤油と塩 を頂きました♪ ごちそうさまでした #茨城県茨城町 #ラーメン

島根県松江市にあるラーメン屋さん。 夜は居酒屋で、昼だけラーメン屋としての営業した新しい店舗。 ・トンコツラーメン しっかりとまろやかな豚骨味で好きなタイプ。チャーシューも柔らかなタイプでトロッと旨い。替玉は一回無料なのでコスパ良し！ ごちそうさまでした！

プラッツというスーパーと併設してあり、綺麗な女性が一人でされてました❗️ 中華そばの並か大のみのシンプルなスタイル トッピングとだしごはんなるものがありましたが、大のチャーシュートッピングにしました。。 この薄切りチャーシュー3枚200円は、ん〜と思ってしまいましたが、昔ながらの素朴な味でした。 麺が1分30秒でタイマーセットしてありましたが、個人的にはもう少し硬めが嬉しい 大にして2玉かな？ とは思いますが、かなりの量でした‼️ 1玉あたりがボリュームがあるのかもしれないです。

テニスを4時間やった後に大泉学園駅北口にある二郎系ラーメンを食べてみました。 20年くらい前にひばりヶ丘店で食べて以来です。 その頃はまだ40代でした。 13時20分頃ですが中を覗いたら先客が2名だったので入りました。 券売機をポチッとしたのは、煮干らーめんと味玉。 席について麺の量のかたさを聞かれたので普通でお願いしますと。 6分くらいで無料トッピングを聞かれたのでこちらも全て普通でお願いしました。 そうしましたら凄いのが来ました！ 60代でこれはかなりきついかもです（笑） とりあえず上にある野菜を食べ麺が少し見えたところで天地返し。 太くて縮れた麺が出てきました。 その麺は、固さを普通にしたのにかなり固いです。 でも、この固さは嫌いではないです。 むしろ好きです！ チャーシューは厚くて柔らかくて美味いです。 味玉もいい！ 半分くらい食べたところでお腹いっぱいになってきてやばいと思ったので、七味と少量お酢をかけて味変させなんとか食べ切ることが出来ました。 腹パンパン！今夜は夕飯は食べません！ 次回は中華そばかつけめんにしようかな。 1,100円

横浜の関内にある「麺や魁星」がなんと宇都宮にNew Open！約２年半振りに魁星のラーメンが食べられる！ 場所は市内中心部のオリオン通りの脇道沿い、飲食店の激戦地です。 塩ラーメン大盛り、燻製味玉をチョイスしました。 麺は平打ち？横浜もそうだったっけ？ ノーマルの塩でしたが具沢山！豚と鶏の2種チャーシュー、極太メンマ、蒲鉾、海苔、刻み葱、カイワレ。 スポイトにトリュフオイルが入ってて味変可能。横浜で食べたのは醤油でしたが、味は覚えてなくて今回は塩。 覚えてなくても今が美味しければ良いよね〜

喜多方ラーメン風の麺が美味しかったです。 スープとチャーシューは京都のあっさり目を思い出すもの食べやすいものでしたが、これもなかなかのものでした。 ありそうでなかなかないようなレトロなラーメンで時折無性に恋しくなりそうです。

家系ラーメンきがる家の全店制覇を狙って 豊田美里店にもランチで行ってきました。 店内は家系最高の文字が素敵な大衆空間。 今回はトッピングが豪華なMAXラーメンを 麺硬め、タレ濃いめ、脂多めで注文です。 ◆MAXラーメンしょうゆ（1,100円） ◆ライス中（100円） こってり濃厚な家系らしい豚骨醤油スープに コシのあるもちもち中太麺がバッチリ絡んで 濃いめの味がめっちゃ美味しいです！！！ 残念ながらライスはサービスじゃないですが スープに浸した海苔とライスは最高でした。 味変アイテムも充実していて良かったです。 ごちそうさまでした。

やっているのか、やっていないのか ずっとわからないまま、時は過ぎ やっと開いてることが確認できた 建物に看板もなく、駐車場の目印のみ 車は意外と停まっている 自車を停めて、店前に立つ まあ、客もいるので、大丈夫だろう 中に入ると感じの良いおかみさん？ カウンターへ誘導される 調理と会計はおやっさん 基本のラーメンとライス、餃子、トッピング系のおつまみ あとはビール等々 潔い並びである しいたけと塩にだけあるニンニクは次回かな 　味噌チャーシュー(800円) 　餃子(350円) 安い！ チャーシュー麺で800円は最近見ない 味噌はやっさし〜い感じのスープに中細麺 チャーシューは脂身のない、しっかり縛った煮豚系のを厚めにカット ワカメ、ネギ、水菜がトッピング すりごまも見えます 餃子は中肉中背というと特徴なさげですが、少々大きめで皮も多少厚いかな？ やさしいスープは完飲しました おいしくいただきました

ついに学芸大学前に大好きな油そばのお店がオープン。開店記念で毎回油そばが安く食べられるのは嬉しい。1時間並んで辛味噌油そばを頂きました。店内はL字型のカウンターテーブルで他店舗と同じくそこまで席数があるわけではない。玉ねぎはゴツゴツ系。 #油そば #学芸大組

ウォーキングかねて1人ベスコングルメ にこなな限定麺 どん兵衛インスパイアと思われる おあげがのったきつねそば 出汁も揚げも美味い 味変の魚粉投入でさらにどん兵衛感↗︎ 美味かった ラーメンにこなな

今週火曜の1杯、錦糸町の『俺の生きる道錦糸町店』で限定の俺道TKM♪気になっていた限定求めて仕事終わりにこちらへ。 卵黄と多めのタレをまとった麺は噛み応えもありうまい(⁠^⁠^⁠)qレモンを搾ると清涼感が増して良い味変アイテムに。 豚が大分塩味が強いので追い飯はチャーシュー丼で堪能♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

パチンコダイナムと併設のお店。 12時に行きましたが空いてました！ 冷凍食材のラーメンでしたが、無難な感じです。 味噌ラーメンの大盛りオーダー ご飯もの含めて大盛りが追加100円は良心的です。 近場に飲食店がないので、困っちゃうエリアです。

能登空港の駐車場に仮設商店街「NOTOMORI」がオープン。本オープンは11月2日なのですが、10月31日、11月1日の2日間プレオープンしていたので行ってみました。 能登地域のお店が6店並んだフードコートスタイルの施設で、どのお店で食べようかと迷いましたがメニューの"能登七面鳥ラーメン"の文字に惹かれて「芽吹食堂」さんを選択。店名やロゴマークからすると、震災後に輪島市のシェフが集まって立ち上げたお店「芽吹」の系列店のようです。 "能登七面鳥ラーメン"は見た目以上にガツンとした旨味があって、これが七面鳥の力強さかと納得の美味しさでした。