中華そばと、シャリのお店 熟成醤油 貝だし中華そば 出汁が効いた中華そばで、 美味しくいただきました‼️

なこそ処ちょんまげに行ってきました。 営業時間が9時から14時になっていました。 朝ラーしているのですね。 入ってすぐに大きくメニューが張ってありました。 おすすめはまげらーでみそ、醤油、塩があります。にら、ニンニクの芽、豚バラと、自家セラー油が入っています。 辛さが五段階ありハワイアンが辛くなくエイリアンが一番辛いです。 エイリアンは無理そうなので真ん中のイタリアンにしました。 カニ船が母体なのでカニが半分丸ごと入っているかにみそ味噌は1500円です。 券売機で買うのですが、最新でスマホで購入できます。 RPayなら20％オフとあったのでRPayで支払うことにしました。 やり方がわからないので奥さんに教えてもらいました。^^; 麺は細めんの縮れ麺でちょっとカップ麺の麺のようだと思いました。 スープは思ったより辛くなくて美味しかったです。 全部飲んでしまいました。 トイレに行こうと思ったらお店にトイレはなくて隣のカニ船のトイレを使ってくださいとうことでした。 きっと浄化槽の工事金が中華屋さんでは高かったからなんでしょうね。^^;

産業道路沿いにできた町田商店へ。 駐車場あるのはいいけどなんか結構狭い… ラーメン大、麺硬めにうずらトッピング。安定の美味しさです。

「鶏殻麻婆麺」980円 スープ：鶏ガラ肉味噌醤油＋ラー油＋唐辛子＋卵黄 トッピング：ネギ・刻み白ネギ・絹豆腐 麺：ストレートモチシコ太麺 11月22日JR吹田駅近くにOpenしたばかりの麻婆麺のお店に初訪麺してデフォの鶏殻を食しました。花山椒のシビ辛はありますが鶏ガラスープ出汁に卵黄で辛さだけではなくコクのある濃厚な味わいです。モチシコ麺がよく絡みズルズルと一気に完食です。他のメニューも試したいし再訪決定です。 もう1杯の写真は同行者の 「麻辣麻婆麺」1,200円 20241208昼　24'vol.194

一風堂　浅草雷門通り店＠浅草（EX）/浅草（地下鉄）/田原町 2025年1月31日、浅草雷門通り沿い、しかも近日オープン予定の「Lang Hotel Asakusa」の1階にオープン。東京都内では28店舗目、台東区内では3店舗目の一風堂。 銀座線の浅草と田原町との中間くらいだったので浅草から行ってみたら雷門の前を通ることになり、観光客が多くて“普通”に歩ける状態では無かった。「何かあったの？」というくらいに人が居た。最近はいつもこんな感じなんだろうなぁ？ 銀座線で行く場合は田原町からが良さそう。 用事を片付けて店に着いたのが12時10分頃。外待ち6番目。入店する頃には10人以上並んでいたが、食べ終えたときには並びは無しだった。一風堂もとうとう完全キャッシュレス制になり、現金不可。国内の一風堂では初らしい。 主なメニューは，極白丸元味1390円、玉子白丸1100円、バリ盛白丸1590円、白丸元味950円、白丸シンプル890円、極赤丸新味1520円、玉子赤丸1230円、バリ盛赤丸1720円、赤丸新味1080円、赤丸シンプル990円、各種からか麺は赤丸+70円、他。 頼んだのは植物由来のラーメン「プラント赤丸」1230円。 国内で提供しているのは6店舗目。インバウンド向けだとは思うが、かなり粘り強くこの商品を扱っている。いつか定番になるのだろうか？普通にラーメン好きの人はハラルとかヴィーガンとかプラントとか、グルテンフリーとか、そんなにニーズはないと思うけど、最近、聞かれることが多い。私の仕事的にはある程度は知っておく必要もあるかな、といろいろヒアリングをしている。そしてもちろん食べにも行ってる。今回もその一環。 最近のこういう系統のレベルが上がってきている。ラーメンと同等とまでは言えないが、何も言われなければ「ちょっと変わった限定ラーメン」という感じで十分食べられるようになってきた。 「プラント赤丸」は、動物性食材を一切使用せずに「赤丸新味」のような味わいを表現したプラントベースのラーメン。スープは、白湯で豆乳ベースのスープに昆布だしの旨味を加えたもの。まろやかなコクがある。 麺は、普段つなぎとして使用されている卵を使わずに、博多らしい細麺をこのメニュー用に開発。トッピングの主役は、べジチャーシュー。チャーシュー好きの私としてはこれだけが悩ましいが、それ以外は十分いける。他のトッピングはオリーブオイルで炒めた3種のきのこ。そしてガーリックが効いた香油と特製の辛みそを少しずつスープに溶かして味変。 プラントベースのラーメンはまだまだ進化しそうなので年単位で定期的に食べておきたい。

五反田唯一の家系ラーメン屋さんへ久しぶりの飲んだ後の締めラーメンをいただきました。 ラーメンと瓶ビールをいただきました。麺とスープのバランスも良く美味しく締めること出来ました。 #五反田 #家系ラーメン #締めラーメン

線路沿いのどさんこ大将さんが高架工事で移転。 「麺や大将」さんで同じ西口でやってた！ 「二代目大将らーめん」(830円)をいただきました。 閉店したと思ってガッカリしてたけど移転だったのね。 嬉しい限りです！！ 雰2旨2薦2=★6

#極太麺で食べ応えある #サラッとした煮干しスープ 濃厚煮干しまぜそばセット1,000円いただきました。15時のランチ！希少な通し営業ありがたいです。元々は、源というお店の居抜き物件のようです。パスタのような麺は、中盛、小盛選べて、中盛はボリューム満点です。ただ、パンチには欠けます。よく分からない味感です。価格がリーズナブルで、ボリュームもあるので、そちらがうりですね。

流通団地２条２ ビッグエーコー 旭川流通団地店内 らーめん夢想さん 　旧浅田青果さんの市場内からコチラに 移転してきました。 　移転前のお店は、7年前の訪問でした。 　店内は、 L字型のカウンター席10席くらい 　以前市場内で営業していた頃は、 メニューに丼物・定食・カレー・うどん・そば 等　豊富な品揃えだったけどコチラに移転 してからは、ラーメンが主力です。 　チャーハンは、メニューに残っていました。 メニューは、壁に貼ってあります。 お客さんイッパイだったのでメニュー・店内 の写真は撮ってません 　注文したのは、前回と同じ 正油ラーメン　750円 　7年経って100円値上げ・・・・ 　丼も以前と同じものを使用 スープもチャーシューも同じ美味しさ 　麺も軽いウェーブのかかった中細旭川麺

ラーメンとお茶漬けというメニュー、どうもお茶漬けというよりはラーメンスープをかけて食べるお茶漬け風に永谷園のお茶漬けのもとがかかったようなご飯かな。和風ラーメン900円、お茶漬け風ご飯つきで1,000円込。ラーメンはシンプルにチャーシューとメンマネギがのっかり、今時の煮干しがかおるラーメンで美味しかった。スープにご飯を沈ませていただきました。ワサビをいれて味変、ご馳走様でした。

煮干し醤油ラーメン　1,000円 秋葉原で、ランチをいただきます。 秋葉原に勤務しているのに、秋葉原エリアで のランチは約3か月ぶり。('◇')ゞ 天気は晴れ、気温15℃小春日和です。 秋葉原UDX1階にある、福島屋のスペースに、 フードコート風のイートインスペースが。 こちらは、秋田の名店「湯の台食堂」プロデュ ースの「煮干醤油ラーメン」 のお店が11月14日オープンしたことを知る。 気になる新しい店は、早めに開拓したい。 ということで、早速訪問です。 11時40分入店、先客、後客もありません。 オープンしたばかりなのに、こんな人の入り で大丈夫か〜、ちょっと心配に。 ランチメニューは、 煮干し醤油ラーメン　1,000円 汁なし旨辛担々麺　1,000円 煮干し醤油チャーシュー麺　1,300円 汁なし旨辛肉割担々麺　1,200円 煮干し醤油ラーメン、麺固めでお願いします。 注文して、6分程度で提供です。 トッピングは、チャーシュー、貝割れ大根、 レッドオニオン、木耳。 スープは、煮干しの効いた淡麗醤油。 胡椒が、ピリッと効いている感じ。 口当たりがやさしくて、とても飲みやすいで すね。 麺は極太、見たことない並を打った変わった 形状の麺がおもしろい。 なので、スープがよく絡んできます。 そしてめっちゃモッチモチで、食感が楽しい ですね。 大きいチャーシューは、レアに仕上げられ、 食感がいい。 バランスいいですね、おいしくてスープまで 完食。 丼の底から、たくさんの黒胡椒の残骸... 最初に感じたのは、これだったのね... 担々麺も気になるなぁ。 次回は、担々麺を食べてみたいと思います。 おいしくいただきました〜 2024年11月28日ランチにて利用　評点なし

本日は熊本でランチ チェーン店の味千と桂花ラーメンのコラボ店 ラーメンと半チャーハンのセットを頂く ラーメンは味千と桂花ラーメンのどちらかを選ぶスタイル 今回は桂花ラーメンを選択 久しぶりに桂花ラーメンを食べる 美味しく頂きました

新しくできたお店でしょうか？ おそらく投稿がないと思われますので、新たに登録させていただきます。 今日も寒いのでラーメン。 店頭のメニューを見て、久しぶりに魚介スープを食べたいと、魚介つけ麺をオーダー。 美味しかったのですが、熱盛りにすれば良かったと少し後悔。 カウンターが6席くらいなので混雑しそうですが、また行きたいですね。

（2024.12.08） 11月末、西鉄電車高架下にあるビッグカメラ天神1号館の向かいにオープンした“天神うまか横丁” 福岡を代表するようなお店から新業態のお店まで7店舗が集まっていますので、200席近い客席でいろんなお店のお料理や飲み物を揃えて楽しむのも楽しそうに思えます 西鉄今泉ビル飲食店街の2階 『メディアカフェポパイ』があったところにオープンされていまして… 博多を代表する外食企業益正が手掛ける『博多くいもんや益正』や『come come BURGER』、1972年創業の老舗長浜ラーメン店『長浜ナンバーワン』、博多の新ソウルフードとも言われる『焼そば専門店バソキ屋』(来春オープン予定)や藤崎駅近くにある四川料理店『中国大明火鍋城』を本店とする 『大明担担麺』 そして、新業態として出店された『博多天ぷら・揚肴えび蔵』や『満福れーめん』と並びます そんな中で選んだのは“担担麺”をメインに“牛肉麺”や“ワンタン麺”“豚足麺”などを提供する『四川の麺や 大明担担麺』 唐辛子マークが5本も付く「麻辣牛肉麺」をいただきますと… 牛骨を感じる醤油ベースのスープにたっぷりな辣油と麻辣醤が入った赤褐色のスープには20mm角ほどにカットされた牛すじがゴロゴロっと6片ほどとパクチー、青梗菜がトッピングされます 先ずはレンゲでスープをすくいいただいてみますと、奥行きのある旨みとともに唐辛子の辛みが広がりますし、加水少なめな中細ストレート麺との絡みも良く… パクチーの香りを楽しみながらいただくことができますし、醤油味に煮込まれた牛すじもホロっと解けておいしくいただくことができました 麺だけでは寂しいと添えさせていただいた「肉焼売」 ムチっとした歯ごたえとともに、豚肉の旨みと脂の甘みが広がって… そのおいしさはもちろんのこと、牛肉麺の辛さを緩和してくれることでも頼んで良かった一品でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/43065911.html

大宮駅近くにある珍しい屋台ラーメン店。 創業などは分かりませんが元は八重洲辺りでやっていたとか。 屋台を引いてるわけでなく土地を借りて営業してるらしい。 雨の日は営業無し。 「ラーメン」¥800 こういう営業スタイルめちゃ良いよなぁ。 大宮は遅くでも営業してるラーメン屋多い素晴らしい場所。 #埼玉県 #さいたま市 #ラーメン

祝日の13時半。美味しいラーメンが食べたい！混雑するフードコートで15分並んでオーダー、10分程でブザーがなったけど、、スープがぬるい。麺は中太麺。スープにコクが無いのであまり絡まなくて残念。 麺がもちもちだったりこのスープなら細麺が合いそう。チャーシューは脂身が少なくて臭みもなく◎でも全体的にぼんやりしてたかなぁ。。

麺屋こころ豊田南店 Retty初投稿 肉入り台湾混ぜそば1200円 追い飯無料が全てのカロリーを包み込み罪深い美味しさ