閉店したラーメン屋さんの居抜きそのままで、本日新店がオープン。今日から三日間はオープニングキャンペーンで、基本のラーメンがなんと600円台。期間限定のお得なメニューは、辛味噌入りの赤、さっぱりした後味の白、焦がしニンニクの黒の３つ。特価650円の「赤ラーメン」をポチッと。替玉1玉目無料のサービスあり。 #ラーメンはネギ抜き

オールスターラーメン1030円をいただきました。細麺と太麺が選べて、醤油と塩も選べます。スープは基本的に豚骨です。豚骨醤油スープは旨みと甘さがいいバランスで美味しかったです^ ^ 細麺も普通のお店より多いと思います。ボリュームも満足できますよ♪値段は1000円程度かかりますが、セット品なども食べたくなったので、再訪したいです^ ^

2025.8.11 奄美群島の旅③ 奄美大島２日目の午前中、あやまる岬の桟橋プールに家族で遊びに行き、お腹が空いたのでけいはんひさ倉へ。 14:30過ぎに到着すると、材料が無くなり終わりとのこと。 島豆腐のお店に行くも、めちゃくちゃ待ってる(>_<) しばらく車を走らせパチンコ屋の敷地内にある「のげらーめん食堂」に入店(^^) 妻とワタシャラーメン、子供達はお子様ラーメン、餃子5個を注文‼︎ 他にお客さんが2組程居て、ワンオペだったので提供まで時間が掛かりました。 お盆休み真っ只中だし、しょうがない(^^)d 営業してるだけでもありがたい。 運ばれてきたラーメンは、ごく普通の豚骨ラーメン（いい意味で）。 んでもって、ごく普通に美味しいラーメン♫ お子様ラーメンがあるのも嬉しい(^^)d 美味しかったです♫ #ラーメン #お子様ラーメンあり #座敷あり

茨城県西を中心に人気のすすきの系の新店『麺屋あきら』さんに初訪問です。 場所はあの家系『熊田家』さんのほぼ隣。ここって以前は『がんこや』系の「みぞれ」とか出してた店だよね。そこに新しく、元『すすきの坂東店』の店長さんを迎えて、６月にすすきの系味噌にリニューアルオープンしました。 『すすきの』系の店に初訪問なら、やっぱり「みそラーメン」でしょ。半チャーハンもつけました。 スープは白湯ベースの赤味噌主体の味噌。鶏豚出汁に香味野菜の甘味。すすきの系らしくニンニクが隠し味。この味が癖になるんだよね。スープ全体はライトなんだけど、これは旨味が濃いね。すすきの系の他の店より明らかに美味いですね…。 麺は『菅野製麺』製の低加水の中太微縮れ。プリっとした食感で美味い麺。味噌だともう少し太くても良いかなぁ〜って思うけど、スープともしっかり絡んで相性も良いね。 具材は挽肉、モヤシ、ネギ。モヤシのシャキシャキした歯応えが好印象。挽肉は搾醬ではないけど、スープに旨味とコクを加えてます。これは有ると無いとじゃ大違いでしょうね。今時、これで750円って凄い。 半チャーハンはパラパラ炒め系。野菜炒めも感じだけど、炒め加減が絶妙でめちゃ美味い。店主さん相当やりますね。流石です。 総じて… 今までの「すすきの」系で一番美味かったかもの味噌ラーメンでした。 「すすきの」系の味噌って、いつもスープの見た目よりもアッサリした感じに、イマイチの印象だったんですが、ここのスープは美味いですね。挽肉の効果かな？ 他のメニューも美味そう。醤油、塩、広東麺、タンメンや担々麺までズラリと並んでます。流石は百戦錬磨の店主さんですね。ここって、ラーメン好きは要注目だと思いますよ。

【世界を巡った元公邸料理人が作る！小豆島の恵みから生まれる一杯】 Retty初レビュー＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ 日本を飛び出し、世界13か国を訪れ ミラノ日本国総領事公邸料理人を経て、2019年11から在リオデジャネイロ日本国総領事公邸料理人として勤務し、2021年に外務大臣表彰状を表彰。 在フランクフルト日本国総領事公邸料理人として勤務し、2022年優秀公邸料理長になった新宮氏が日本でお店を立ち上げる為、2024年小豆島にたどり着き土庄エリアに創作寿司懐石賀球を2024年2月にオープンし2025年4月29日にオープンしたこちらへ突撃致しました。 『冷やしラーメン（1,200円）＋味玉（100円）』いただきましたぁ〜！ オーダー後12分で着丼。 具材は刻み青葱、カイワレ、穂先メンマ、鶏胸チャーシュー、シカマルファームの小豆島産醤トマト、トッピングの味玉。 小豆島のいりこをはじめ、さんま節、鯖節、宗田節、あご節、鰹節、ウルメ節、鰯節、日高昆布を使用したスープは大人なエグみ手前で各節の旨味を見事に出しており、澄んでいながら奥深い味わいにビックリW(`0`)Wこれは本当に美味しい！ 一般ウケはしないけど、魚介系ラーメン好きにはハマる味わい♡ 醤トマトを混ぜ混ぜすると、魚介の旨味とグルタミン酸＋イノシン酸の相乗効果で、旨味がさらに立体的に膨らみ、少しイタリアンのニュアンスも生まれて、「和」と「洋」の中間の後をひく美味しさになります。 穂先メンマのシャクシャク感も心地良く、じっくり15時間も低温調理した鶏胸チャーシューはミディアムレアとかでなくしっかり気味。個人的にはもう少し柔らかくジューシーなら嬉しいかな。 味玉は黄身の半熟加減も良い感じで満足です！ 京都で製麺した特製の細ストレート麺はコシが強く食べ応えあって箸が止まらない（笑） あっという間に完食です。 別日にこちらの醤油ラーメンを食べに突撃致しました。なんと！こちらの醤油は5種類（正金、やまひら、丸島、タケサン、ヤマロク）から選ぶシステムになります。 今回は初めてなのでオススメの『醤油ラーメン（正金醤油）1,200円』いただきましたぁ〜！ オーダー後4分で着丼。 透明感のあるスープが美しい(*☻-☻*) 具材は刻み青葱、カイワレ、穂先メンマ、豚肩ロースチャーシューとシンプル。 木桶でじっくり熟成された生醤油は、淡い色ながら深いコクと芳醇な香り。 キレのある薄口醤油が素材の旨さを引き立て、トリュフオイルの上品な香りも加わりレンゲが止まらない（笑） チャーシューは赤身で旨味が強く食感も楽しめます。穂先メンマも味が染みて安定感抜群ですね。 この細ストレート麺は冷やしと違い、歯切れが心地良く、しこしこ食感が1番伝わる感じかな。 繊細なスープとも絡みあっという間に完食です。 自己評価★★★3.5 小豆島の醤油を活かした豊富なバリエーションで飽きさせない工夫も素晴らしい。 こちらはリピート確定でおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★・・なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

初めて伺いました。 鶏清湯ラーメンというここのオードソックスそうなやつにしました。 SMLどのサイズも同じ価格との事でしたので、Mにしました。 780円（税込）は安いなーと思ってましたが、会計は690円（税込）でした レシートがそうなってたので間違いはないと思いますが、この値段でやってけるのか⁉️ 心配なお値段 良心的で助かります。 Mサイズで麺は300gもあります 中華料理でもコアな地方のお料理⁉️ 精進料理系のような感じ。 化学調味料を使用しておらず、健康的なラーメンとの認識笑 ですが、味もパンチがあるので、以外と嫌じゃない。 親鳥を割いたような形でチャーシューとしており、個性的ラーメン 後味がしばらくピリっと感が残る独特なスパイスが入ってますね。。 ※オーダーが入ってから1食ずつ麺を伸ばして叩いて湯掻くそうなので、時間は若干かかります。

万博のフードコート お値段は 万博値段だけれども まずまず 美味しい昼食でした。 比較的よく冷房がきいたフードコートでビールとレモン酎ハイ。 生き返りました。 ごちそうさまでした。 2025年 8月 #万博　#フードコート　#大阪B級グルメ

街の特性に合わせたのか、本当はこれがやりたかったのか、営業スタイルは居酒屋に近い感じ。みんな飲んでてラーメンだけだと肩身が狭いけど歓迎はしてくれる（笑） 柔らかく尖りのない優しいスープが美味い。ちょっと似たスープが見当たらず和食職人のなせる技かと納得。青山時代より見た目は濁るようになったのと、アゴのような香りが立つようになった気がする。 麺は意外とスープが乗らないが、バホバホした食感からスープを吸って印象が変わるタイプ。後半飽きるかも。具は酢蓮が目を引くが効果は疑問。 青山では土佐酢を使うよう強く進められたものの、あまり合わないと思ったのだが、”魔法のお酢”と名を変えたそれが妙にマッチするラーメンになっていて驚き。 このラーメンがこのご時世750円は感動モノ。

濃厚鶏油まぜそば。1100円。 静岡県熱海市。サンビーチ近くのジンギスカン屋さんでしこたま呑んで、駅へ戻る途中にあるラーメン屋で〆の一杯へ。まぜそばか…〆には少し重いか？ 山の日21:30頃に伺いましたが、先客は２名ほど。醤油ラーメンもありますが、看板メニューはまぜそばなので濃厚鶏油まぜそばを注文。 麺は極太ちぢれ麺。具は、半熟卵、鶏皮、ネギ、そしてしば漬け珍しい。よく混ぜて食す。スープは醤油ベース鶏油が効いてる。まぜそばというより油そばに近い美味し。流石に追い飯は今回はパス。腹パンです。 美味しくいただきました。

只々濃い味、麺も美味しいし、豚チャーシューも柔らかく美味しいんだけど味が濃い！ 若い子には良いのかもしれないけれど、私には濃すぎる 濃い味系がお好きならどうぞ

祝日月曜日（7/21） 鬼怒川温泉駅にてランチ処を探し（どこも満杯）、少し外れた場所のラーメン屋「onion soup」へ。 市川「魂麺（こんめん）」の姉妹店とのこと？！ ゆっくりできたし、 おつまみも充実、 麺も美味しい！！（市川から持ってきているとのこと） ・栃木の美味しいピリ辛ニラ炒め　600円 ・からあげ6コ　900円 ・岩手佐助豚のメンチカツ　1個400円 ・鬼怒川たろう餃子　5個500円 ・ネギチャーシュー皿　800円 ・絶品日光HIMITSU豚バラ焼き　1,200円 ・おつまみ焼きそば　500円 ・青oni塩ラーメン　1,400円 ・きのこラーメン #ランチ #onionsoup #魂麺姉妹店

今週木曜の1杯、東京駅の『POPUPラーメン麺屋菜々兵衛』で鶏白湯の塩♪仕事終わりにOPENしたこちらへ。 まろやかで癖のない鶏白湯スープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qサラリとしていますが旨味はしっかりとあります。 寒い時期になるからメニューに味噌があるのはうれしいですね。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

鮮度が無い記事になりますが、、、、、 東区に土佐屋が出来たという情報を嗅ぎつけて行って参りました。 券売機です！(´Д｀) =3 ﾊｩｰ　苦手です。 女房は背油醬油ラーメン並盛♪ おらは、背油味噌ラーメン中盛♪ ここんちの味噌ラーメン…相当うんめかった記憶が、、、、、、、 んんん～～～～～～～なんかインパクトが薄い。 前と味が変わったのか？？？ 背油の旨みはある。しかし味噌の旨みが？？？ 注文の仕方がまずかったのか？ 味濃い目！コールが必要だったのか？ 前を知らなければこれはこれでうんめ一杯で片付けられるのだが、、、、、 ち～～とばか残念な気がしる。。。 スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ 女房の前では汁完自粛中であります (爆)!!! 土佐屋…今でも完成度が高いのは間違いない。 この味わい…一度味わったら忘れられんだろ！ #背脂 #背油 #らーめん #ラーメン