【 高知県四万十市中村天神橋40 】 久しぶりのたんたんさん。 コロナ以来午後8時に閉店してるんで食べにいけない！ この日は友達に呼ばれ一次会を早退(^^) 友達が待つ居酒屋へ行く途中ノレンが出てたんで入店！ ○ 坦々麺 5倍 やっぱり美味しいね！ しばらく来ないうちに麺が変わった！ 似てるけど前の方が美味しかった。 ごちそうさま〜

今日は横浜、ヨドバシカメラの地下。 鶏白湯つけ麺1000円。 つけ汁2種ってのもあったがそそられず⋯ 鶏白湯はもっとドロっとしてるかと思ったら意外とあっさり。 食券回収時、麺量小200、中300、大400と説明を受け、中にしたはずなんですが⋯ 配膳時、鶏白湯の大って置いていった⋯ まあ、どちらにせよ見た目食えそうなんでいいかな⋯ 麺は太麺、平打ちっぽくモチッと少し滑る⋯ 穂先メンマ、かいわれ、チャーシュー。 つけ汁の中にはネギのみ。 途中でブラックペッパーガリガリして味変。 スープ割りは卓上のポットで。 ゆずの風味のスープでした。 ごちそうさまでした。 2025年ラーメン98杯目。

千葉旅行だよ2024╰(*´︶`*)╯♡ パート⑦ 〜再び千葉に戻ってのグルメ旅〜 深夜番組大好き！ 「絶メシロード」で放送されていた 魅力的なエアーズロックの物体が食べたくて♪ 千葉県木更津にある 『大衆食堂 とみ』さんにお邪魔しましたぁ〜*\(^o^)/* お店前には 車がぎっしり停車されていたのですが 向かって右側のスペースも 『とみ』さんの駐車場と教えてもらいピットイン♪ そこに、でかでかと 「あなたに食べさせたいタンメンがある」の看板！ ん？ 『とみ』さんは タンメン推しのお店なのかな〜！？ 気になるなる(*˘︶˘*).｡.:*♡ 店内満席でしたが 和室がふた部屋空いていてそちらに♪ おばあちゃん家に 来たみたいな雰囲気の部屋で 勝手に テレビを付けてくつろぎモード♬ 氷入りの 麦茶ポットを持ってきてくれ下記をオーダー♪ お目当ての ◆ポークソテーライス×2 　　ライス•味噌汁•サラダ•お新香が付いてます お店推しなんかな？ 来店して超！気になって仕方ない ◆タンメン だいたいのお客さんが ポークソテーライスを食べていたかな？ ちらほら 麺を啜っている人の姿も♪ 30分くらいで 見事なポークソテーの登場〜！！ なんじゃこりゃ〜！ まっ！まさに！！ エアーズロックです〜ヽ(´▽｀)/ 真ん中を パッカーン！っと割ってみて 断面の凄さを再認識！ すっ！凄い！！ 甘辛いタレが ご飯がすすむくんですぅ〜♬ 旨うま〜♡(*´∇｀*)！！ からしがあった方が美味しいよね♪ …っと厨房に声をかけたらすぐに持って来てくれた からしを付けて食べると 味が引き締まってますます美味しい♡ 真ん中よりも 端っこの脂身があるところの方が ジューシーで好み♡ 段々と 味が単調なので飽きがきちゃうんだけど… そこで タンメンがいい仕事をするd(˙꒳​˙* ) 野菜たっぷりで あっさりしていて 旨うま〜♡(*´∇｀*)！！なタンメン♬ まさに救世主！ 「あなたに食べさせたいタンメンがある」 …でした(*ˊ˘ˋ*)｡♪:* 『大衆食堂 とみ』さん 食べに来れて幸せでしたぁ〜♡ こんなに人気なら 絶メシの心配は0%ですね！ スタッフさん達の年齢層が高め… ちゃんと味を継承してもらいたいものです 大衆食堂だけあって メニュー豊富な『とみ』さん♪ また お邪魔したいと思いまーす(^-^)/

西九条、侮っててゴメンナサイ。こんな旨いかつ上品な店があるなんて思ってませんでした。何となくランチ場所探して入ったラーメン屋さんが控えめに言って凄すぎた！ 鯛白湯らーめん 850円 着丼してビックリ、何この上品な盛り付け。もはやこの段階から自分なりの西九条の概念崩壊です。 そしてスープをゴクリ。ナンジャコリャこのコクのあるクリーミー白湯スープは！？　煮干しをかなり使ってるはずなのに味は全然ニボニボしてなくて、優しい鯛出汁がブワッと広がります。それでいて深い味わいで、和食でも中華でもなくフレンチの雰囲気が漂います。そしてこれが無化調！？　信じられない！ 次に麺をすすります。小麦の風味がかなり強めで、ラーメンというよりパスタという印象。メニューには平打ち麺と書いてますが、食べた瞬間はリングイネだと思いました。これが前述の鯛白湯スープにパーフェクトマッチ。もはや西九条でラーメン食べてる感覚じゃない。ここはオシャレイタリアンか。 そこにトドメを刺してきたのがトッピングのレアちゃあしゅう。3枚乗ってますがうっかり1枚目を一口で口に入れてしまいまして、その瞬間にナンジャコリャ！＆大後悔。なんですかこの旨みの爆弾は！！　これ、ディナーで白ワイングビグビ行くやつですよ！　オシャレな肉バルでシャルキュトリー盛り合わせに入ってたらワインボトルガンガン空いてくやつですよ！　なんでそんなんがラーメンの上に！？ スープ・麺・トッピング、全てが最高。 う ー まー い ー ぞ ー ！！！ なお14時からはレアちゃあしゅう丼なる魅惑過ぎるメニューが頼めるとのこと。これは、わざわざこのために西九条は訪れねば、、、。 想定外に幸せな出会いでした。ごちそうさまでした、また来ます♪ #西九条のラーメン屋 #なのにここは小洒落たフレンチがイタリアンバルか！？ #内装は完全にラーメン屋ですが

【栃木県宇都宮市野沢】ラーメン好き人気店 ちぢれ太麺とコクのあるスープの絡みが絶妙な至極のラーメン✨ 日光街道沿いにそのお店はある 黒を基調としたお店は、町中華のような赤を基調としたド派手さとは無縁の落ち着いた雰囲気を醸し出している そんな主張していないお店ながらもお昼どきともなれば何処からともなくお客さんが集まり、ピーク時には行列も出来る このお店の最大の特徴は手打ちのもちもち太麺だろう その弾力は半端なく、手打ちの良さが存分に発揮されている そしてスープ 優しい味わいで大きな主張をする訳では無いが、出汁の旨味とコクがある奥深い味わいで、この特徴のある太麺に負けることのない美味しさだ♡ これが本当にバランスが素晴らしい(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) じんわりと五臓六腑に染み渡る優しさのスープと少し荒々しさもある手打ち麺 お互いがお互いをフォローしあって最高の形を作り上げる いや、これは相当なクオリティの高さですね(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ そしてもう一つ特筆すべきは餃子✨ まるっと大きなビジュアルのそれは皮のモチモチ感が半端なく、中の餡もぎっしりで相当な食べ応え 少し小籠包寄りなモチモチ感がクセになる美味しさだ いつ前を通過しても混んでいたが、それも納得 これは全てにおいて完成度の高いお店ですね✨ 高速で一気に日光も良いですが のんびりと下道で昔の人のように日光を目指す そしてそんな時にお腹が空いていたならば 是非ともこちらに寄って欲しい✨ きっと貴方もそのクオリティの高さに驚くと思いますよ(^_^)v

#天神リスペクト店 岡山の老舗天神さんのリスペクト店。 天神には、九条葱は有りません。 これは、かたやまさんオリジナル。 一杯の丼に鶏ガラ一羽分使用と書いてます。 かなりの鶏油が浮かんでるので、それなりに納得 鶏ガラ系醤油ラーメン、少しスープを飲んでるとくどく感じるが、そこでラッキョで口直し！ また、心機一転スープを飲む！ 肉多めの葱追加が、今宵のメニュー

龍ヶ崎市の超実力店『麺屋 壱心』さんに、７年ぶりの訪問です。けっこうなご無沙汰でした。 店主さんは『活龍』系や、『龍介』さんで修行された方。オープンして７〜８年ですかぁ〜。今では龍ヶ崎はもとより、茨城県南地区を代表する名店です。 こちらのスペシャリテは「蛤そば」ですが、A看板が目に入り限定メニューを注文です。何げに清湯系のつけ麺って久しぶりですね。せっかくなので、サイドメニューの「チャーシュー丼」も合わせてお願いしました。 カウンターに陣取り待つ事15分ぐらい。「正油つけそば」の登場です。 つけ汁はサラッとした清湯の醤油です。具材は、たっぷりのネギと、柚子皮の細切りです。 鶏を土台に、魚介をフンワリと効かせた清湯スープ。初見の鯵の風味から、アゴへとゆっくりとシフトしていきます。下支えの鶏はしっかりと鎮座しています。 魚介の風味に、脂も含めた鶏のコク。まろみのある醤油ダレ。時折くる柚子の香りがアクセント。全体のバランス感が絶妙で、余韻がいつまでも舌に残ります。 続いて麺丼です。麺は『菅野製麺』製の、加水高めの平打ちの中太麺。 麺肌が滑らかで、啜り心地の良い、美味い麺です。清湯つけ麺には理想的な麺です。麺量220ぐらいかな？あっさりと無くなっちゃいますね。 具材のチャーシュー２種類。ロースとバラです。どちらも良く出来てます。穂先メンマは柔らかいですね。つけ汁のネギのザクザク食感が良い感じです。海苔で麺を包んで食べるのはお約束です。 スープ割りをお願いします。その都度小鍋で温めてくれます。じんわりと染み入るような美味さです。 サイドメニューの「チャーシュー丼」は、数種類の細切りチャーシューがたっぷり乗った丼です。 何処のラーメン店でも「チャーシュー丼」って必ずと言って良いほど提供してますが、店によって全く違います。これって店主さんの、料理人としてのセンスですよね。ある意味、サイドメニューが美味しい店って間違い無いと思います。 チャーシューのタレと、マヨネーズが良く合います。残ったスープ割りが良く合いますね。最後まで美味しく完食です。 総じて… 貫禄の鶏魚介清湯醤油つけ麺です。 派手さは無いけど、麺、スープ、具材、構成全てが一級品、流石の清湯醤油つけ麺です。 こういう凄い限定が、サラッと出せちゃうんだから、この店のレベルの高さが解りますよね。流石は『壱心』さんです。 見事な夏の限定メニューでした。

【北柏で、世界最強のレバニラとやらをいただく(ﾟ∀ﾟ)】 世界最強のレバニラ定食1595円 実は初入店！ 世界最強のレバニラとやらを食べる時が来た！ 平日正午1番混むとわかっていながら訪問しましたが 並ばずカウンターに着席できました。 本当は、純レバ丼を食べたかったですけど、、コレだけのオーダーがNGという事でレバニラ定食をオーダーしました。 店内は、モクモク系のザ町中華って感じ。 レバニラ調理で出る煙を全身で浴びながらしばし待ちます 提供された最強のレバニラとやらは、めちゃ山盛り (≧∀≦) レバーもゴロゴロ入って、こりゃ食べれるか不安… っていうくらいの量。 コレにどんぶりご飯と餃子という内容で盛り盛り。 この量食べるのに必死であんまり味は覚えてませんが、オーソドックスな旨味醤油テイスト。 レバは、火が入りすぎないちょうど良い食感でした 量多すぎて餃子は、持ち帰りしました笑 ラーメンのオーダーをする方も多いのでラーメンも食べてみたいですね #レバニラ #町中華 #北柏 #イケピー新聞

大久保「麺屋 悠」 たんたん亭系の目黒「かづ屋」、高円寺「はやしまる」で修業した店主が、2016年6月にオープンしたお店。 味玉ワンタンメン、1,100円。 スープは鶏ガラ・ゲンコツの動物系と煮干し・鯖節・宗田節などの魚介系を合わせた清湯。和出汁と動物系の旨味がしっかりしていてバランスも良くとても美味しいです。 麺は大栄食品製のストレート中細麺。若干ウェーブ掛かってます。加水率は低め、パツ・サクッとした食感で歯応えも良く、噛み締めるとしっかり小麦の風味もあり美味しいです。 具はチャーシュー2、ワンタン5、メンマ、味玉、海苔、刻みネギ。チャーシューは豚ロースと豚バラが1枚ずつ、蜂蜜を塗ってオーブンで焼き上げ、提　　 供直前に炙ることで香ばしさアップ、とても美味しいです。ワンタンは皮がツルツルで肉餡は生姜とコショウの効いていてこれも美味しい。たんたん亭系はこれだね！味玉もしっかりと味付けされ美味しいです。 TRYでは味噌が評価されているようですが、やはり「たんたん亭」系では醤油にワンタンだと思ってしまいます。とても美味しかったです。ご馳走様でしたー

熊谷で食べ散らかす女たち(●’3)♡(ε`●) 大好きなチェーン店のひとつ #田所商店 北海道、九州、信州の味噌から選ぶ 産地の特産が乗ってる 例えば九州ならさつま揚げ!みたいな そしてこの日は山形味噌が期間限定にて 玉こんにゃく!! こう言うのはかなりおもしろい! ラーメン時代も常に進化を続けている 山形のネギ味噌に決定♡ 日頃は北海道か九州選ぶけど それは定番なのでいつでも食べられる ここは期間限定のやつでしょう♡(о´∀`о) ネギ味噌美味しい♡大好きだー!! ボリューム満点柔らかなチャーシュー 餃子も３個とか結構有り難い✨ ここの味噌はどれもなかなか美味しい♡ #埼玉 #熊谷 #麺場田所商店 #山形ネギ味噌ラーメン

ネギラーメン(醤油)¥840 太麺に絡む絶妙な豚骨スープ 大量ネギにほうれん草とコロコロチャーシュー 昔からずっと たまに、無性に食べたくなる安定感 忘れられない味

お昼時に前を通ったので久しぶりの 『麺屋TAKA』さんへ。 今回はまだ食べた事のない『塩そば』味玉入りを 注文。 無化調のお店の塩ラーメンは期待が高まります。 少し待って出て来たのは 期待通り黄金色に輝くスープが美味しそうな ラーメンです。 まずはスープを一口。 麺屋TAKAさんらしい、しみじみと美味しさが 伝わるスープ。 あっさりしているけど、旨みもしっかりです。 麺は自家製麺でツルツルと喉ごしがいい。 刻んだ玉ねぎのシャリシャリ食感との組合せが 好きです。 チャーシューは少し肉感が残って、少しトロトロ感があってここのチャーシュー好きやわ。 相変わらず美味しく頂きました。 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #ラーメン

以前の同僚と久しぶりの再会 当時の最若手(今もか…) が こちらを予約してくれました♪ 名店 " 板橋冷麺 " 呑みものは生ビールとチャミスル‼︎ ポッサム, ニラチヂミ, プルコギ ポッサムは、ほろほろで蕩けます チヂミも外はカリッと中はふわふわ プルコギは一般的な焼肉ではなく スープスタイルだったのでご飯を追加 量もしっかりあり満足感半端無し すべて美味しいです♪ 〆に冷麺と考えていましたが、 とても食べられそうにないので 今回は断念… 次回また頂こうと思います。 ご馳走さまでした 大満足です‼︎ ちょっとだけ残してしまい お母さんに叱られてしまいました… 訪問時間帯 12:10-14:10 おすすめ度 ★★★★

【No.1781・東京・新橋】1999年12月オープン、2016年6月現在地に移転。ラーメン屋。ラーメン好き★人気店。9ヵ月振り、4回目の訪問。久しぶりだ。 【おじさんの注文】 ①特製元ラーメンとぶためしのセット（税込1,200円）：玉子抜きにしてもらっています。 上質な背脂がミルフィーユ状になった醤油ラーメンが旨い！濃いようで、まろやかな感じがいい。中太麺はスープがよく絡んで美味しいんです。 名物のぶためしは、タレとごま油を加えてよくかき混ぜ、やっぱり旨い！刻みチャーシューと刻み海苔、背脂醤油ラーメンとの相性もいいんです。

言わずと知れた 1985年創業の博多発のラーメンチェーン。 すごい久しぶりに来てみました。 おそらく、九州民以外は、 とんこつラーメンの味をどうこう考える時、 ここの味を基準に考える舌に なっている人も多いはず。 五反田駅前の歩道橋から ダイレクトにつながるビルイン店舗。 いまでも、昼には並んだりする安定人気。 そして、今回は夜利用。 ビールとつまみを期待したが、 ラーメンチェーンにしては意外とおつまみメニューが少ない。 餃子とたたききゅうりぐらい。 しかし、おなじみの食べ放題の卓上もやしで ビールを楽しむこともできました。 <発注内容> 特製白丸(1,150円)　硬さは「やわ」。 たたきQ(390円) ニンニク、紅生姜、からし高菜は、 コロナ情勢下、卓上においておらず、 店員にお伝えしてもってきてもらう。 うん、安定の味。 漠然と、 とんこつラーメン食べたいという時には こういうので良い。 クリーミーでありながらクセがなく、 たくさんの人に受け入れられている様子がわかる。 新しい店に挑戦もいいですが、 てっとり早く、 普通のラーメンを食べたい時には、 便利なお店です。 2022.04 #東五反田 #ラーメン

新大久保の冷麺が美味しい韓国料理屋さん♡ この日は新大久保で韓国会。 初めてこちらのお店にお邪魔しました！ 今回コースでいただきましたがすべて美味しかったです！ マンドゥもチヂミも最高でしたがやはり名物の冷麺は格別！ 結構な量があったけど、1人前ぺろっと食べてしまって お友達のぶんまで完食してしまう始末('ω')ｗ 日本の冷麺では考えられないけど、焼肉をのせて食べる冷麺は 味が濃くなるかと思いきやそこまで濃くなく食べやすくて美味♡ チャミスルもマッコリも飲み過ぎましたｗ やっぱり韓国料理は大好きです！ #新大久保グルメ

研修の合間の１時間休憩で入った店 店の外まで煮干しの香りが香ってました。 一番人気の背脂煮干しがおすすめ 和えめんはそのまま食べ、途中からつけ麺風にしていただきました。 和え麺美味しかったぁー

中華そばこうた 倉敷市児島味野にあるラーメン屋さんです。 ダイナムのパチンコ店の駐車場の東側にあります。 久しぶりの訪問です。 中華そばとライスをオーダーしました。 ここの中華そばは、海鮮の風味がします。 また、豚骨のスープの味もします。 細麺でチャーシューが分厚くて美味しかったです。 ごちそうさまでした。

【Yahoo!次世代ラーメン決定戦、全国優勝した豚骨まぜそば専門店】食べログ3.62 なんと今いるエリアに世界初となる豚骨まぜそば専門店を発見したのでラーメン好きとしてはイクでしょ♪( ´θ｀)ノと言うことでなんと珍しく週2回も突撃致しました。 2回分レビューします。 店内は天井高く、お洒落なカフェの様な空間が広がり手前はカウンター席で奥にテーブル席があります。 初めてなので人気No.1の『KING PORKまぜそば＋ミニライス（100g）』いただきましたぁ〜！ オーダー後6分で着丼。 具材は真ん中に迫力ある炙り豚のインパクトが凄い！カシューナッツ、刻みネギ、柴漬けが並び、手前には低温調理されたチャーシュー。 炙り豚のチャーシューは香ばしくカリッとした弾力ある食感が楽しめ食べ応え抜群です。 極濃豚骨スープをベースに島根県の老舗醤油蔵「松島屋」と共同開発した醤油のかえしを合わせた、旨味たっぷりの豚骨ダレがプリッとした弾力のある平打ちのストレート麺に絡み、最初から箸が止まらない*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 刻みネギ、ナッツの食感のアクセントも絶妙で柴漬けの酸味もナイスです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 途中、魅力的な卓上調味料が沢山ありますが個人的にはユズビネガーが味変に最高でした。 麺を食べ終わりミニライスをダイブして完食です♪ 久しぶりに衝撃を受けたので日本一になり、カップ麺も発売したメニューを食べにリピートで突撃！ 『KING PORKネギ塩まぜそば＋ミニライス』いただきましたぁ〜！ 具材は白ネギと柴漬け、真ん中に特大の炙り豚、その上に刻みネギが大量にのったビジュアル。 オリジナルの柚子塩ダレをたっぷりとかけたまぜそばは濃厚でまろやかな豚骨とキレのある塩ダレがモチプリ食感の麺と絡み、こちらも箸が止まらない（笑） こちらは刻みネギのザクザク食感がアクセントですね。こちらもあっという間に麺を完食し、ミニライスを投入して〆ました。 自己評価★★★3.5 食べログさん、忖度無く本当に今の百名店をしっかり食べ比べたかな？（笑）？ こちらはラーメンOSAKA百名店2024入り確実でおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4・・なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★・・めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

【絶品ニンニク中華そば！】 明日明後日仕事が無いからこそ味わえるニンニクそばをいただきに訪問！ 一力→一龍→天龍と味を引き継ぐ名店の一つ。 中華そば（700円税込）に味玉（150円）トッピング。 麺はBの全粒粉を選択。 食べながらもニンニクがガンガン口の中へ！ 明日だけでなく明後日も臭いだろくらいにスープ完飲。 いや〜っ、これは満足の極みです！ #ニンニクそば #絶品 #全粒粉麺