




ポデーレ
必見口コミ!
ポデーレさんに家族で利用。今まで行ったことはなかったですが、気になっていたイタリアンです。この店のファンも多いみたい。 この日のランチは店員さん2人(ご夫婦?)だけでてんやわんや。かなり忙しくされています。「接客があんまり」とGoogle口コミによく書かれていますが、私のときも接客はあまり重視されていないようでした。でも、私は初めて食べた此方のお店の料理の美味しさが相当上回り高い評価をつけさせていただきます! そもそも人不足なのか、2人体制営業をマストにしているのか、かなりバタバタした営業です。人不足なら気の毒ではあります。 注文が通っていなかったハプニングもあり、提供はかなり待たされましたが、以下をCHOICE。 ●石窯焼きピッツァのマルゲリータ ●茹で上げパスタのカルボナーラ 初めての訪問なので、ピッツァもパスタも定番系。どちらも絶品の味! ありきたりなレビューになってしまいますが、先ずマルゲリータピッツァは生地が絶妙にちょうどいい厚み。薄めですがしっかりと生地にモチッと感があり絶品!あと、トマトソースの酸味とモッツァレラチーズのコクが絶妙にマッチしているのはもちろん、オーナーシェフ拘りの石窯により短時間かつ高温で焼き上げられ、素材のフレッシュさがキープされています。バジルの爽やかな風味も堪りません! 続いてカルボナーラパスタはこれまたやや細めの麺でありながらモチモチとした食感。細めの麺でこれを表現するのはなかなかのもの。ソースも濃厚でありつつモタッと感がなく素材にこだわった感じの上質さ。ベーコンはかなり厚切りでそこから旨味がしっかり出ています。フォークが止まらない美味しさ! 職人気質なオーナーシェフの拘りのイタリアン。賛否評論あるお店のようですが、私は気に入りました。リピートアリです(^^)
高師駅
パスタ / イタリアン / ピザ
愛知県 豊橋市神野新田町宮前108-2







































































































