イタリアンの飲食店

チニャーレエノテカ

必見口コミ！

■アクセス京王井の頭線・神泉駅より徒歩7分　 ■訪問回数 2回目　 ■用途友人とディナー　 ■概要松見坂の路地裏にお店を構えるイタリアンレストラン。厳選された食材を使ったお料理と、シックでお洒落な雰囲気が人気の予約困難店です。お店の公式ホームページはこちら。 http://cignale.jp/ 　 ■メニューお料理はおまかせのコース（17,000円）一本のみ。初めに東森シェフ自ら食材を説明して下さり、こちらのお店の名物パフォーマンスとなっています。この日のお料理は以下の通りです。　・サクラマスのスモーク蕎麦粉のガレット・マグロとマコガレイのお造り・スターレットキャビア・鮑のお刺身・甘鯛のムニエル・自家製フォカッチャ・伊勢海老のソテー・黒毛和牛ヒレステーキ・フレッシュトマトと山椒のラザニエッテ・ラムレーズン最中・ハーブティー　・ホワイトエール・白ワイングラス×2 ・赤ワイングラス×2 　 ■感想 3月に初めてお伺いし、レストランとしての総合力の高さに感銘を受け、今回も予約させて頂きました。　この日も物腰柔らかな東森シェフによる、豪華食材の説明からスタート。和牛のヒレ、アワビ、キャビアなどの豪華食材を筆頭に、野菜や薬味までこだわりの素材が並びます。この日特に美味しかったのは、序盤で登場した甘鯛のムニエル。ふわふわの食感の甘鯛に、ガーリックがしっかりと効いたソースを合わせた一品。明日葉やロメインレタスに加え、甘鯛の鱗もカリカリに仕立て上げて添えられています。ソースを余すことなくパンで食べられるのも嬉しいです。　　豪華な伊勢海老のソテーは、トマトとバジルのソースをたっぷりとかけて頂きます。千倉の伊勢海老は身驚くほどプリプリで、弾力も素晴らしいです。ソースは濃いめでクセになる味わい。食べることに夢中になり、思わず会話を忘れてしまうほどの一品でした。　締めは特製の手打ちパスタを頂きます。定期的に変わるパスタのレシピですが、この日はフルーツトマトと山椒のパスタです。ここまでは比較的、高級な食材を使っているお料理となっていて、その点ではパスタはある意味食材のレベルがやや落ちるところ。しかしながら、フルーツトマトの甘味と山椒の痺れが絶妙に掛け合わされていて、驚くほど美味しいパスタに感動。本当にシェフのお料理はセンスが素晴らしいです。　ワインのセレクトもセンスが良く、前回同様に好みを伝えるとドンピシャのものを提供頂けました。総合的に満足度がとても高く、これからもお伺いしたいお店です。ご馳走様でした。

駒場東大前駅徒歩6分

イタリアン / ハンバーグ

東京都目黒区駒場１-５-１１