イタリアンの飲食店

Casa di SIVATA

必見口コミ！

此方の1.000円(税別)ランチ目当てのはずだったんです。ところが、オーナーシェフが仰るんです。「今日のスぺシャーレランチは、ワタリガニですよ」と。「ええっ！」って、思うじゃないですか。すると、重ねて仰るんです。「1,800円(税別)で、ピッコロドルチェ付きです」と。「ううっ！」って、迷うじゃないですか。すると、たたみかけてきます。「今朝、築地で仕入れてきたばかり。活け〆。メスです」と。これは、もう、オーダーするしかありません。ドリンク200円も付けていただくことにしました。ランチには全て、前菜と、手作りパンが付きます。リーフサラダに自家製ドレッシング。苦みのあるリーフが含まれているのが、ポイント。手作りパンは、もちもちで柔らか。ペーストが載って、良い味わいです。メインのパスタに、ワタリガニが丸ごと「一杯」載っています。殻の中には、鮮やかな内子とミソが、これまた「いっぱい」。ワタリガニのメスの旬は、12月から6月初め。厳冬期が美味しいというイメージがあります。ところが、あまり知られてはいませんが、春4～5月も美味しいとのこと。内子が真っ赤になり、一段と良く入るのだそうです。鮮やかな色合いの内子が、そしてミソが、たまらなく濃厚な味わいです。パスタは楕円形の断面で、ズッキーキが入ったジェノベーゼ。これも、ワタリガニに負けない濃厚な仕上がりとなっています。あっ、ワタリガニのことで「いっぱいいっぱい」になってました。ここがイタリアンだということすら、まだ紹介してないじゃありませんか。 2014年8月25日オープン。店名が「Casa di SIVATA」で、オーナーシェフが「柴田」さん。自家製サルシッチャ（ソーセージ）やトリッパ料理も美味しいお店です。二人で訪問していたので、それぞれエスプレッソとアイスコーヒー。ピッコロドルチェは、チョコレートプディング。ラム酒が薫る、これまた濃厚な仕上がりがコーヒーに合います。オーナーシェフの人柄と、味わいが、どちらも濃厚で深みのあるお店でした。

秋葉原駅徒歩3分

イタリアン / ダイニングバー / 創作料理

東京都千代田区神田和泉町１-３-１１第１４大協ビル２F

～6,000円

～2,000円

禁煙