地元野菜の味を素直に引き出した料理で非常に美味しい。都内ならこの倍以上の値段で、この味にはならないだろう。

東銀座から歩いてすぐの場所にあるコーンズの会員制のレストラン。特別な方のお誘いで、ディナーを頂きました。 （特別な方との会食の為、写真を撮れなかったので、お店の様子は公式websiteで: https://www.cornesmotors.com/static-news/1861/index.html） まずは一階のバーで、フェラーリを眺めながら普段見かける事がないような（見かけても注文するのは相当躊躇するような）年代物のお酒を頂いてから、二階の個室へ。 個室はニ部屋あるそうで、その内の一部屋に。 お料理はいずれも美味しかったのですが、その中でも特に、低温で優しく脂が溶け、鼻に抜ける香りがとても良い13年ものの熟成肉のステーキが印象的でした。 フロアマネージャー兼ソムリエの梶本さんの随所に渡るお心遣いもあって、本当に良い時間が過ごせました。 どうにかご縁あって、もう一度行ける日があるといいな…と思いました。