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グランカフェ

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ミシュランタイ料理×シェラトンの極上ビュッフェ。大ニュースです。タイ料理好きなら知らない人はいない、タイ料理で唯一ミシュランプレートに選ばれた、富山のタイ料理専門店「喃楽」。なんと、シェラトンにて「喃楽」のスペシャルメニューを頂ける夢のようなタイ料理ビュッフェが開催されています。お一人様でシェラトン・グランデ・トーキョーベイへ行ってきました。 2023年9月10日日曜日 11:30 ＊タイフードビュッフェ料理のラインアップは以下の通り。前菜料理 ■サラダバー ■シーザーサラダ ■チーズ ■冷前菜ソムタム青ﾊﾟﾊﾟｲﾔのサラダラープガイスパイシー鶏挽きサラダヤムウンセンタイ風春雨サラダナムトックムー豚肉のハーブサラダ生春巻きヤムヌアタイ風牛肉サラダトマトのヌクマムトマトの魚醤マリネヤムヘットタイ風キノコサラダ野菜ディップスイートチリのオーロラソースちらし寿司スープ ■日替わりスープ温製料理 ■ローストビーフ ■限定メニューガイヤーンタイ風焼き鳥ガイパットメットマムアン鶏肉のカシューナッツ炒めガイトートタイ風鶏のから揚げコムヤーン豚トロの炙り焼きパットガパオプラームックタイ風イカのソテープー・パッ・ポン・カリートムヤムクンラーメンナンプラーと春菊のタイ風春雨スープトムカーガイ鶏のココナッツスープトムカーヘットキノコのココナッツスープ真鯛蒸しライムの香り ■タイカレーグリーンカレーマッサマンカレー麺類 ■日替わりパスタ ■ラーメン ■うどん ■そば ■ライスヌードル ■中華炒め物 ■炒飯デザート ■季節のデザートココナッツモンブランココナッツショコラケーキラズベリームースココナッツ風味のもち米とフレッシュマンゴー（カオニャオマムアン）南国フルーツタルトバナナキャラメルタルトピニャコラーダムースマンゴーロールケーキマンゴーショートケーキココナッツ風味のもち米とタイティーカスタードクリーム（サンカヤーチャータイ）バタフライピーティーゼリーメロンサゴココナッツプリンココナッツブランマンジェとマンゴープリン蓮の実とココナッツのゼリータイティーブランマンジェピンクグレープフルーツゼリー巨峰のゼリー季節のフルーツカクテルココナッツミルクシロップとカラフルフルーツゼリー（ルワムミッ） ■アイスクリームとジェラート ■和菓子 ■ポップコーン ■季節のフルーツ 1時間半かけて頂いたのは、1〜6の6皿。他に小鉢にカレーを入れて頂いたりしましたが、圧倒される料理やスイーツ、フルーツの数々。その全てが高級レストランレベルの美味しさと華やかさ。限定メニューは、「ミシュランガイド北陸2021特別版」掲載の、タイレストランで唯一ミシュランプレートに選ばれた、富山県にあるタイ料理専門店「喃楽（なんらく）」のオーナーシェフ「中川幸夫」氏による本場の味を再現したグリーンカレーやトムヤムクンラーメンなどの特製メニューも含まれております。ガイヤーンは表面のカリカリ感と肉のジューシーさが格別。ソムタムはフルーティーでシャキッとした食感と甘酸っぱい味わいが素晴らしい。ヤムウンセン、ラープガイは、素材の良さと調理技術の高さを感じる目の覚めるような美味しさ。プラーヌムマナオ（真鯛のスパイシーソース蒸し）は、贅沢にライムやハーブが使われ、お魚の身はふわっふわ。コームヤーン（豚トロの炙り焼き）は、肉汁をしっかり閉じ込めた焼き加減と、添えられたタマリンドソースが素晴らしい美味しさでびっくり。そしてカレー。塩味の先制パンチのすぐあと、独特の辛さがグイグイ感じて、ココナッツの甘味が徐々に穏やかにしてくれるグリーンカレー。具材の旨みとココナッツの甘味から感じ、タマリンドの酸味、八角やシナモンの香りなど複雑な味わいがぐいっと現れるマッサマンカレー。他にも、タイ風ちらし寿司やグリーンカレーピッツァ、レッドカレースパゲッティなどジャンルを超えた創作メニュー、和菓子に洋菓子にフルーツにお菓子、マルゲリータピッツァ、うどんやそば、点心など中華料理など、あらゆる食の祭典と言える豪華な内容。雰囲気もよく、スタッフのホスピタリティも素晴らしい。 9月の限定なのでまだ続きます。僕はもう一度行く予定。シェラトンwebをチェックすれば、催し物がある日などもわかります。普段はエスニックをあまり口にしない方にもおすすめです。ミシュランタイ料理を頂けるだけでも価値ある内容。とってもおすすめ。 #ランチビュッフェ #ミシュラン #ホスピタリティ高い #ワンランク上のタイ料理 #食べやすいタイ料理 #Retty人気店 #舞浜

舞浜駅徒歩17分

ランチバイキング・ビュッフェ / カフェ / スイーツ

千葉県浦安市舞浜１-９シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル１F