カフェの飲食店

フォーシーズン

必見口コミ！

炒めスパ最高峰！築地の老舗喫茶＆スパゲッティ店。昭和から平成を経て令和の今でも絶大な人気を誇る、「パスタ」じゃなくて『スパゲッティ』が美味しいお店がこちら。しかも、朝の9時から開いてます。 2名で行ってきました。 2025年6月28日土曜日 12:26 ＊いか・たらこクリーム＊和風＊ソーダ×2 和風おそらく、ほとんどの客が注文する人気ナンバーワンで、お店を代表するメニューがコレ。そのビジュアルは、大葉と刻み海苔の炒めスパゲッティ添えと言っても間違いではありません。スパゲッティが見えないほどの大量の千切り大葉。その下には、これまた刻んだ海苔がどっさりこの大葉と海苔をかきわけていくと、ほんのりと醤油色に色付いたスパゲティーに辿り着きます。具材は椎茸、ピーマン、玉ねぎ、ウインナー。スパゲッティは、かなり極細でしっかり炒められています。この極細スパゲッティは、固めに茹でて水で締めた後、サラダオイルをかけ１時間以上寝かせています。そして、注文が入ったら具材と合わせて炒める昭和の喫茶店方式。フォークでスパゲッティをくるくるっと巻いて、適当に具材を突き刺して頬張れば、醤油とバターを纏ったスパゲッティの味わいがお口の中にブワッと広がります。ところどころカリっとクリスピーな部分もあるスパゲッティは、香ばしい風味もあり、合わせて大葉と海苔の芳香がやってきます。噛むほどに味わいに深みが生まれ、もはやアルデンテなんてどうでも良くなる中毒性。築地に新鮮な食材を仕入れにくる、食のプロ達からも絶賛されているとの評判は本当でした。いか・たらこクリームお連れ様が注文したのは、和風と肩を並べる大人気メニュー「いか・たらこ」のスープバージョン。ゆで卵がトッピングされ、大葉と海苔もしっかりあります。具材はスープじゃない「いか・たらこ」と同じだと思います。非常に口当たり滑らかでクリーミーな濃厚スープは、たらこをたっぷり含む、たらこ好きには悶絶級の美味しさ。築地故に使うたらこも新鮮。たらこのぷちぷち感までしっかり堪能できる。しかもこのスープ飲んでも美味しい。具材にボリュームがあるので、見た目以上に食べ応えもあります。たらこが好きなら必食ですね。ソーダプラス180円でソーダをつけました。普通なんですが、マドラー的にポッキーがしれっと刺さってる。奥様曰く、これがフォーシーズン流。昭和的ほっこりサービス、いいですね〜。最初にすぐ出てくるサラダも手作り感が感じられてとても美味しかった。美味しく完食いたしました。『フォーシーズン』は、1982年から続く老舗のコーヒーとスパゲッティのお店。40年以上、「新井義信」さんと「香」さんご夫婦が、息の合った二人三脚で営まれています。元々は、築地市場で働く人たちへパンとコーヒーのモーニングなどを提供していた喫茶店です。スパゲッティがうまいと評判になり、今ではスパゲッティの美味しいお店として有名に。ちなみに、漫画家おざわゆきさんの作品で知ったという方も多いのではないでしょうか。店内の壁にはおざわさんの漫画が飾らていて、これを目当てに来るファンもいるとか。名物は、今回私がオーダーした「和風スパゲッティ」。ほかにも、築地らしくシーフードをふんだんに使った「ナポリタン」や「いか・たらこ」、「カレースパゲッティ」など、どれもオリジナリティのあるスパゲッティ。特にスパゲッティの火入れにはこだわりがあり、焦げる手前までしっかり焼くことで美味しくなるんだとか。お店は広くはないので相席になることもしばしば。しかし、築地の店なんてどこもそーゆー感じだから問題なし。サクッと美味しいスパゲッティを朝から昼過ぎまでパパッと食べられる。サラダは席に着いたら秒で出てくるし、スパゲッティも数分で提供。奥様の昭和的コミニュケーション術も楽しい。BGMだって昭和歌謡全開。アットホームでそこにいるだけでほっこりできる雰囲気。味の良さはもちろんですが、ご夫婦のお人柄やお店の雰囲気に惹かれてリピートされてる方も絶対多いはず。築地って『海鮮』を求めて来る方が多いと思いますが、築地市場で愛され続けているここのスパゲッティは、必食間違いなしの名物ですね。ぜひ一度ご賞味を。私は次回「カレースパ」いきます。とってもおすすめ。 #老舗 #アットホームな雰囲気 #名物メニューはこれ #朝からガッツリ #行列してでも食べたい #昭和風の店内 #お一人様OK #Retty人気店 #築地グルメ

築地駅徒歩4分

カレー / 喫茶店 / パスタ

東京都中央区築地４-１４-１８