カフェの飲食店

たんど～る本店

必見口コミ！

外観が、アルプスの麓の家っぽい『洋菓子店』❗️ 最初に此のお店の存在を知ったのが… 『関市』に在る『ふるさと農園』さんでした地元新聞の『岐阜新聞』に紹介されてる、切り抜きを、紹介の一つにして、『蜂屋柿シリーズ』の洋菓子三部作キャッチフレーズが… 『柿が紡ぐ今と昔の美味しい文化』❗️ で… 『蜂屋柿の“らんぐどしゃ”』『蜂屋柿の“ふぃなんしぇ”』『蜂屋柿の“くり〜むさんど”』　の三部作を… 『ふるさと農園』から東の、『美濃加茂市』の“丘”の東端に近い『前平公園』に、後ろが『工房』お店は、海外の『“アルプス”の麓に在りそうな家』らしい造りで在ります٩( ᐛ )و お店に入ると、『カフェスペース』と『販売スペース』に分かれガラス戸を境目、行き来出来まして、 “バリア・フリー”で、洋菓子の『バームクーヘン』を作る『実演コーナー』も在ります( ◠‿◠ ) 『カフェスペース』・『販売スペース』共に、ガラスケースのショーウインドーに ”自信作“のケーキが並んでました(๑˃̵ᴗ˂̵) 秋の『カフェスペース』のオススメは『モンブラン』と、『キッシュ』等、『販売スペース』のオススメは… 『蜂屋柿の三部作』と言う所でしょう٩( ᐛ )و 『蜂屋柿』岐阜が誇る『柿』の一つで、『富有柿』と違い、『”干し柿“』が完成形の『柿』『美濃加茂市』の編入されてますが、『旧蜂屋町』を中心で作られてる『ブランド柿』知ってる人も、知らない人も、国内は、元より、現在は、世界に認められる… 『干し柿の王様』です(๑˃̵ᴗ˂̵) 何が“王様”(・・?)と思いますが、『蜂屋柿』の冠に『堂上』が付く事… 『堂上』とは、『朝廷への“昇殿”が許される』の意味、つまり、皇室へ献上が“大っぴらに認められる代物”❗️ 最高級品は、『天皇家』や、『将軍家』を含む“歴代権力者”に“認められた逸品”です。２００７年に、イタリアはローマに本部の在る『スローフード協会』が認定する『味の箱船』で、『岐阜県』で初めて認定された一品❗️ 因みに『味の箱船』は、『”食“の世界遺産』と呼ばれてます❗️ ”ピンキリ“で言う”ピン“を紹介しましたが、此方は”キリ“なんで、しょう(苦笑い) 蜂屋柿三部作の『小箱』の値段は、共通の… １０８０円(´⊙ω⊙`)‼️(驚き) 唯、製造過程で、”手を抜いた“訳でも無く… ”下拵え“、掛ける”手間“と製造の愛情は”同じ“… 日射の差や、乾き具合、表面の色艶、等厳しい『選定』を経て、”ピンキリ“は決まります、『蜂屋柿』はコレ位で、『洋菓子』に不可欠な、“生地”等も自慢なんです… “バリアフリー”で作られる『バームクーヘン』は、年輪をしっかりと焼いてる証拠、薄い層が、ピロって捲れ、香ばしさが、一段と映える味わい( ◠‿◠ ) 似たタイプの『蜂屋柿のふぃなんしぇ』は、しっとりした“干し柿”に“フィナンシェ” お茶が欲しく為ります❗️ 『蜂屋柿のくり〜むさんど』は、クリームと“蜂屋柿”を和えた物を“サンド” “干し柿”のしっとり感＋濃厚さ❗️ 『蜂屋柿のらんぐどしゃ』は、 “ホワイトチョコレート”と“蜂屋柿の粉末”使用、柿が苦手でも、柿を使った存在を忘れます(笑い) イヤ〜お見事な活用です‼️ #蜂屋柿を使った洋菓子三部作 #蜂屋柿を安価で食べる商品 #最高峰の干し柿は朝廷献上の代物 #バームクーヘンも自慢 #モンブランも自慢諸々の事、実は、私は、“生の柿”が苦手なんです(((^_^;) 理由は、口に含んだ時に、“モサモサ”する食感… ですが『干し柿』は大丈夫、理由は、“しっとり食感”❗️ 在る時、ラジオで『堂上蜂屋柿』の事を話してました… 『干し柿』は、“干せ”ば良い訳で無いんです… 下手な作ると“白いカビ”の様のが付く ʅ（◞‿◟）ʃ 製造過程で、数を多く作れば出てしまいます、結構、味わいは、一定なんですから、見た目だけ… 最高峰は、朝廷献上の代物、見た目が劣る、品は、洋菓子とコラボ… 秋深まれば、作られる『干し柿の蜂屋柿』面白い存在です( ◠‿◠ )

前平公園駅徒歩12分

カフェ / ケーキ屋 / 洋菓子

岐阜県美濃加茂市あじさいヶ丘１-７

～2,000円

禁煙