山形県で人気のラーメン類店ランキング

【山形 山形市】中華そば(900円)＋チャーシュー2枚追加(150円)。オープンと同時に着いたらフライングオープンで待つことにwでも回転率が早いので10分ちょい待ちくらいです。食券を買って番号を呼ばれるスタイル。脂が多め、煮干し出汁がガッツリでしたが、キレのある醤油でグイグイ飲める！平打ちちぢれ麺のもっちり感が面白い食感！最高！！

【庄内・鶴岡のらーめん113杯目】 鶴岡で好きなお店だった「鈴木家」さん。 屋号が「鈴木そば」の頃から、 ずっと旨い、美味いと啜ってきた味。 この日も胸を躍らせ、いざ。 ●塩こて 小(1,200円) まずは、スープを一口。 おや、以前ほどの感動がない… たしかに、盛り付けも以前と比べて どことなく、元気がないような… 気を取り直して麺。 なんと、ボソボソで千切れている。 以前は、Bling-Bang-Bang-Bornと 弾けるようなコシと、ピロピロした啜り心地が めちゃくちゃ美味しかったのに！ どうやら、今まで2人で切り盛りしていたが 今は大将がワンオペで回しているらしい。 なんたることやら。。。 高齢化や人手不足、原価高に人件費の高騰なのか？ 地方の旨いラーメン屋にも影響が…！？ 悲しいかな。 ぜひ、復活を遂げてほしい。 また伺いたい。 ご馳走さまでした！！！！！

【庄内・鶴岡のらーめん93杯目】 推しているお店の一つ「鶏料理 慶」さん。 からり引き戸を開け、券売機で食券を買い カウンター真ん中らへんへ。 ピカピカに磨かれた、清潔な厨房。 なんとも、心地が良い。 綺麗な空間なら、待つことに苦痛なし。 少ししてから、ご対麺。 ⚫︎味噌らぁ麺(900円) 独自にブレンドした味噌。 重すぎない、軽すぎない濃厚さ。 どこか中華の気配を感じる辛さや、 シャキシャキとした、爽やかな玉ねぎ。 香ばしい揚げ葱など、細やかなチューニングで 最後まで飽きずに食べられる。 するりと収まる、細ストレート麺。 このミドルレンジの味噌との相性もよい。 しっとりした鶏むね肉、味わい深い豚肩ロース。 なると、そして海苔1枚。 トッピングに味付け玉子(100円)。 塩、鶏白湯は素直な旨さ。 味噌は凝った旨さ。 いつ来ても、飽きが来なくて素晴らしい。 ご馳走さまでした！！！！

お初のTOSAKAさんへ。 12時前に入れたのでまだ空いてました。 母と共に『特製らぁ麺』の醤油。 自家製低加水細ストレート麺とやらで、歯応えのあるパツンとした触感。 ちょっとだけ甘めのスープ。 私はなんとも思わなかったけど、高齢の母にはちょっと麺が固かったかなぁ。 でも大きな焼豚も薄くて食べやすく、美味しかったらしい。 良かった(*☻-☻*)

2度目の訪問です 開店ダッシュを決めて1番目 雰囲気の良いお店です^ ^ 券売機で購入しようとすると 店員さんから "限定で鶏白湯の醤油があります"と 言われ迷わずオーダー 連れはノーマル鶏白湯 ここのラーメンも とてもたたずまいがいいです ノーマル鶏白湯はあっさりですが 醤油の方はとてもバランス良く仕上がって 私は美味しい頂きました^ ^ 夜のやきとりも食べてみたいですね #鶏白湯 #鶏白湯醤油 #山形

買い物ついでの昼食。初訪問の山形あかねヶ丘の、雲の糸。 待つこと20分。やっと小上がりが空きました。大人だけなら、カウンターバラバラでもいいけど、2歳の孫がいるから、仕方ない。 極煮干しラーメン太麺を注文。妻は細麺。長男は、つけ麺の細麺。 太麺はワシワシが見応えある麺。背脂たっぷりのスープは、煮干しが効いて濃いめの味付けです。魚介つけ麺のスープのようです。 チャーシューは厚めで柔らか。 美味しく頂きました。 #雲の糸あかねケ丘 #山形ラーメン #ラーメン県山形 #煮干し中華 #ワシワシ太麺

【 ♪ カレーと日本酒が有名だった山形のお店がなぜか中華そば一本のお店に転向するというちょっとオモシロいお店 ♪ 】 以前から行きたかったお店で「ばんこう花」という県内外のカレー好きには知る人ぞ知るお店があったのですが残念ながら閉店し、改装されて出来上がったのは中華そばの専門店！ しかもジャンルは変われど店主さんは一緒。 なぜ…？ あまり宣伝することなく住宅街の中でひっそりと営業されてるのですが、この日はたまたま店の前を通りがかった時に駐車場に車がなかったので急遽ハンドルをきりました！ 外観は黒塗りで内装は建築途中のような面白いお店。 中に入ってメニューを見ると醤油味の中華そばのみ（麺はストレートか縮れかを選べます）。 ●山形で縮れ麺ではありきたりなので『中華そば ストレート麺 普通盛り』を注文。 ・スープ 牛出汁ということですが突出してるわけではなく、どちらかというと野菜の甘みが強い角のないスープ。 佐野実系のスープのように最初はインパクトはないのですが、油浮きもほとんど無いので後からゴクゴク飲んでしまうタイプですね。 ・麺 山形には珍しいストレートの自家製麺。 いかにも自家製麺らしい歯ごたえと香り。 これ、好きです^o^ ・具材 牛チャーシュー、煮卵、海苔、穂先メンマ、ネギ、水菜が入ってます。 800円ならチャーシューの厚みがもうちょい欲しいかな〜。 中華そば一本という潔さが気に入りましたψ(｀∇´)ψ スタートしたばかりなのでまだまだ改良の余地がありそうなので定期的にチェックしに伺いたいと思います^o^ ん〜、それにしてもなぜカレーをやめて中華そばなんだろう。それが気になります… #中華そば #や #ばんこう花の跡地 #牛出汁

初来店です。1番人気、節つけ麺頂きました。中盛りまで無料です。毎月24日は節つけ麺ワンコインです。 #つけ麺 #節 #無料

もう私には年齢的にムリ(ﾉ_･､)と思いながら、時々無性に食べたくなるひろたさん(^-^; 1食抜いて体調整え意を決して！いざひろたさんへ〜ε＝ε＝ε＝(●’▽’)ノ!!! 極まぜ蕎麦！単品！(笑)780円くらいだったかと… お若い皆さんは一様にセットをオーダーされるので、ちぃっと恥ずかしい笑 美味しいんですよぅ〜！ これからも、歳を忘れて挑戦します笑 #山形市七日町 #中華蕎麦ひろた #極中華蕎麦セット #極まぜ蕎麦セット

【庄内・鶴岡のらーめん112杯目】 駅前に店を構える「らぁ麺と肴 榊」さん。 いつか夜営業にも、お邪魔してみたい… と思いながら、お昼に通っています。 この日は、昼営業の限定麺を求め 自転車を転がし、鶴岡駅へ。 ●煮干しのつけそば 普通200g (900円) 醤油 or 塩 → 塩 細麺 or 太麺 → 細麺 ニンニク、しょうがは共にin こんな構成でお願いしました。 まずは、このデカいチャーシューよ。 丼からはみ出しちゃってる。 麺はコシが強く、噛み心地よし。 縮れ加減もよく、啜る振動が気持ちいい。 つけ汁は、ニボニボとした中に たっぷりの背脂と、さっぱりしたネギ。 バランスがよいため パンチはあるけど、食べ飽きない。 ニンニク、しょうがは ちょいちょい足しつつ、パンチ力を上げていく。 メンマは、存在感のある太さとは裏腹に しっとり柔らかく、食べやすい。 トッピングで頼んだ、だし玉(100円)。 トロトロ過ぎず、黄身の塩梅が最高。 お店の方も親切だし、元気がある。 お店の雰囲気もよし。 ご馳走さまでした！！！！！

東北道の駅めぐり。 山形市「こうじ屋」にて昼ごはんです。 お昼時、駐車場は満杯の為、向かいの山形ビックウイングの駐車場をお借りします。 店内に入るもすんなり席確保できました。 オーダーは「うまにぼしみそ中と鳥中華」を券売機で。 店員さんが麺の種類(太麺細麺、卵麺全粒粉)を聞かれます。 それほど待つことなく到着、まずスープを一口、美味い。 濃厚みそ?に煮干し出汁がいい感じです。 麺は太麺にしましたがバキバキ?の食感で、食っているぞ的な感じですがおいしいです。 玉ネギもいいアクセントです。 連れの鳥中華も一口頂きましたがこちらも美味しいです。 見た目よりも量が多いですが最後までアツアツで頂きました。 ごちそうさまでした。

【庄内・鶴岡のらーめん69杯目】 暑い季節には、汁なしを食べたくなる。 そんな衝動に駆られ「麺屋 いたがき」さんへ。 入ってスグ、券売機で目当ての食券を買い 食券を渡すと、お一人様だったけどボックス席へ。 待つこと暫し、ご対麺。 ●まぜそば(830円) まずは、丼の底からしっかり混ぜる。 全体が仲良くなったところで、いただきます。 脂とタレをまとった、中細縮れ麺。 緩く波打った麺肌が心地よい。 魚介の優しさを感じながらも、 動物系の程よいパンチが効いたタレ。 バランスよく、食べやすい。 途中から投入した一味がいい感じ。 爽やかな葱と海苔、食感のいいメンマ。 溶けてなじむような感じのチャーシュー。 美味しく、まとまっている。 汁ありもいいけど、汁なしも旨い。 次は、つけ麺を食べてみたい。 ご馳走さまでした！！！！

今更ながら昨年末の山形帰省時の投稿。 前日は友人の店で浴びるほど日本酒飲んで2時過ぎに帰宅、酷く二日酔いだったが昼近くまで寝て歩いて温泉（山形には日帰りの温泉いっぱい）行ったらやっと整う。 そしたら腹減ります。 年末年始は年越し蕎麦だったりお節や雑煮とあまり外食する機会ないので、せっかくだから歩いて行けるラーメン屋行こう、と。幸いにしてこれまた10軒くらいあるな。 気分は辛味噌でピシリとしたい、だったので辛味噌ありそなこちらにしました。 かつて人気店の麺蔵、亞呉屋に鞍替えして数年。未だ人気は衰えぬ。 辛味噌ラーメン大盛りオーダーし、麺蔵時代からの10円ゆで卵食べながら待ちます。 あ、ここって一押しあご出汁の醤油だったんだ、メチャ安い。そして辛味噌とワンタン麺ほぼ同じ値段だわ、と思いは千々に乱れる。 そうこうしてるうちに着丼。 一口食べて、初志貫徹して良かった。 太目の加水縮れ麺はつるんとモチモチ、ちょっとすいとん的な旨さも。 そしてあご出汁の甘さと味噌。更に辛味噌を溶くと、にんにくの香りと一味の辛味が来ますなぁ。 山形（で一回だけ食べるなら）といえば辛味噌。 汗ばんでアルコールも抜け、いい感じ。 そしてここのは野菜も多め、しょっぱすぎないので、罪悪感も少ないのがエラい。 でも次はあご出汁醤油にするか、ワンタン麺にするか、はまた別の店にするか、なんとも悩ましいです。 #帰省 #辛味噌ラーメン #リーズナブルな価格設定

【山形の有名ラーメンが立川に期間限定出店】 RETTYトップユーザーPROの大崎さん監修。全国の有名店が期間限定で立川ラーメンスクエアに交代出店。4月から山形鳥中華の名店が出店しました。金の鳥中華に焼きめしをセットして。清湯スープにごわごわ太麺。意外な組み合わせ。鶏の香りが強いです。この麺だともう少しパンチのあるスープに合わせるのが良いかなぁ。 #山形　 #鳥中華　 #ラーメン　 #立川

山形県内で見かける金ちゃんラーメン 最初は米沢ラーメンの「ひらま」に行こうと開店前に着いたがすでに駐車場満車のうえ行列を見て断念。 北上して、赤湯で「龍上海」のとてつもない行列に山形県がラーメン消費量日本一なことを納得。 どうせここもと思いながら目の前を通ったらちょうど一台の車が出てきたので入れ替わりで入ることができた。 15分くらい待って席に。 賑わってたが、人の家の大広間のようなところで落ち着き感がバツグン。 チャーシュー麺を注文。魚介と動物系のどしっとしたコクがあって美味い。もっちもちの太縮れ麺が中華スープをしっかり絡ませるので噛み心地もいい。 とても美味しかった。

今日のランチはラーメン大器で担々麺。 煮卵&メンマをトッピング。 大盛りにしようか迷った末、結局普通盛りの食券を渡したら、「今なら大盛り無料です」と言われて、ついつい大盛りを頼む私。。 しばらく待つと担々麺が到着♪ 濃厚スープの担々麺。これでもかってくらい濃厚。これが中太麺に絡みます。ピリリと痺れる山椒と唐辛子の辛さが最高。 メンマも細すぎず太すぎず、ちょうど良い歯ごたえ。煮卵も美味。 途中お酢を加えてまろやかにしてスープを飲みやすくしました。ついつい全部飲み干しそうなくらい美味しかったです。

平日お昼時しか営業していないらしいので、ピーク時には少し待たされますが回転は良いみたいです。 店に着いたらまず券売機で食券を買ってお店の人に渡すと整理券を渡されるので、あとは待つのみ。 とはいえ、10分少々で入店できました。 注文は看板メニューと思しき中華そば¥780。量は多からず少なからず。濃いめの醤油味ですがバラエティ豊かなチャーシューとモチモチした麺が良くマッチしており最後まで飽きずに食べ終えました。 みちのくのラーメン王国 山形にあって結構有名店みたいなので、庄内方面に来る機会があればどうぞ。

信頼してる方が、おすすめしていたこちらへ初来店。羽黒山から回ってきたので、少し時間がおしてしまって、13時半到着。靴はぬいで、サンダルをはかなきゃないんですねー 四人で行ったけど、バラバラにギリ座れて、私は中華そば大盛り900円を注文。他は普通盛…だっておなかすいてるんだもーん。 と思いながら、美味しそうな香りの中で、皆さんのすする音をききながらワクワクしながら待つ事15分。 うぉー、あっさりスープに太縮れ穂先メンマー 美味しかったー♪ あとから、来た人の注文の仕方が…気になる…魚100って？？メニューに100円って？ ご馳走様さまでした。

【庄内・鶴岡のらーめん45杯目】 鶴岡では異端な、九州のらぁめんを食べられる 「まる伝らぁめん」さんへ。 しょうゆ豚骨、しお豚骨と来たので ここは一球外して“熊本”に。 券売機で食券を買い、席へ。 ●熊本らぁめん(880円) 黒々としたスープに、 自家製のマー油が香る。 こってりしながらも、甘く丸みのある旨さ。 細麺のしなやかな啜り心地もいい。 チャーシューに海苔、キクラゲとネギ。 オーソドックスだからこそ、落ち着く構成。 替玉は一杯無料。 ありがたく、ワシワシいただく。 そろそろ、“岩のり博多らぁめん”を 頼まないといけないような気がしてきた。 また伺います。 ご馳走さまでした！！！！

ホルモンを使った、旨いラーメンを食べに 「つるおか家」さんへ。 およそ3年ぶりとなる訪問。 変わらずに、賑わう昼時。 再会を祝して、人気No.1の味噌ホルモン麺。 とも思ったが、この日は好物の塩で。 ●塩ホルモン麺(930円) 12時間煮込まれた、バラ軟骨を中央にして 味玉、メンマ、海苔、ネギ、胡麻という構成。 透き通ったスープの表面にキラキラ光る脂。 しっかり熱いのがいい。 麺はプリプリとした、中太縮れ麺。 だだちゃ豆が練り込まれたオリジナルの麺。 スープをよく拾い、相性もいい。 あっさりしつつ、しっかり奥行きもある旨さ。 そこに、ホルモンが合わさり、食べ応えもあり。 味噌ホルモン麺もいいけど、塩も旨かった。 限定の麺もあり、次回は悩むこと必須。 嬉しい悩みである。 ご馳走さまでした！！！！