山形県で人気のラーメン類店ランキング

【庄内・鶴岡のらーめん20杯目】 ≡夏の麺めぐり その4≡ スタンダードな鶴岡のラーメンを 冷しで味わうため「絹出屋」さんへ。 前回と同じく、入って左のテーブル席へ。 お店の方に注文を告げ、 後は、ぼんやりテレビを眺めて待つ。 ●冷しラーメン(700円) ここはスープに氷が入っていないタイプ。 ひんやりしたスープ、冷たい中に煮干しが香る。 広がるというよりは、まとまるといった感じ。 脂が固まりすぎない、絶妙な冷やし加減。 引き締まった中細縮れ麺は、 ウェーブの啜り心地がいい。 チャーシュー、メンマ、ナルトなど 具材は冷えすぎていないのも、バランスよし。 ご馳走さまでした！！！！

出張ランチ！大盛りでも少ないよって言われて大盛りにしたんですが、普通に多かったww 美味しかったです！ めんまもおいしかったです！

【庄内・鶴岡のらーめん2杯目】 愛すべき老舗の人気店「いろは食堂」さん。 鶴岡市の大山。 江戸時代には、日本三大銘醸地と呼ばれた地。 週末は、開店前から列をつくる。 食堂というだけあり、店内は広い。 先に席を確保して、注文を通す。 ●中華そば(680円) 青い雷文をあしらった丼の中に、 お手本のような“中華そば”。 透明感のある醤油スープ。 優しくも、味わい深い魚介の出汁。 程よく波打った中細麺。 啜り心地よく、スープもよく拾う。 一口一口と、食べ進めていっても 目減りしない美味しさ。 じつに落ち着いた、身体に馴染むような ストレスのない一杯。 チャーシューメン、カレー中華、麦切 カツカレー、ざるそば、中華ざる。 まだまだ楽しみが尽きなさそうだ。 ご馳走さまでした！！！！

中華そばでした。 昔ながらの醤油味の。 相当前に来たことがありました。 ここは、塩ラーメンも美味いんです。 今日は、チャーシュー麺をいただきました。

今回目指したお店が残念ながらお休みで、再度検索しヒットしたのが鶴岡市のこちらのお店「ケンちゃんラーメン大山支店」です。酒田が本家らしく山形秋田青森とありその支店です。メニューは中華そばのみで、大盛・普通・小盛とあり、味付けがこい口・うす口に油ぽく・油ぬきと自分好みの一杯がオーダーできます。初訪問なので、普通盛りをオーダーし待ちます。配膳されてまずはスープを一口、濃い目だけど美味しい！かも。そして極太縮れ麺がモチモチでこれまた美味しい(すするのが大変)。チャーシューも厚めのホロホロで美味しいです。 連れは一口目でKO宣言を出し半分近くはこちらの丼に来たかもしれません。量は「小盛」でも普通のお店の普通サイズ位かもしれません。 味も「好み」がありそうなので、もう1～2度伺ってみないとわかりません、そしてほかの店舗も。 ごちそうさまでした。

山形県鶴岡市　湯の浜　きく屋 五目ラーメン　エビ焼きそば エビ炒飯食べたくて訪問してるけど毎回ご飯なくて断念…。

にくネギ味噌ラーメン、ホルモン焼きをいただきました。肉は味付けを整形、太麺もちもちが旨いスープと絡んでビジュアル的にも素晴らしい。 ホルモン焼きは、甘辛い味付けで美味しい！ご飯がベスト！。

ワンタン麺が名物のとの事でオーダーしてみました。柔らかめの細麺、肉が多めのワンタンでに山形ラーメンには珍しい優しい味わいのスープは癒されます。 また、お好みで天かすも入れ放題なのは味変にはいいですね〜 お酒を飲んだ次の日はこういうラーメンが食べたいです^_^

創業は1950年。 山形県新庄市のご当地ラーメン 『とりもつラーメン』の元祖！ ----------------個人メモ---------------- この辺りは元々鶏ガラの醤油ラーメンが主流だった様です。 さらに馬のスジ肉で出汁をとったり チャーシューに馬肉を使うこともあったとか！ 新庄市含む最上地方では鶏を飼う農家が多く その中でもごく一部の地域では祝い事時に 鶏もモツ煮こみにして食べる風習ありました。 そんな中、新庄市にあった居酒屋が 鶏もつ煮込みをメニューに出していたところ 常連客がラーメンとモツ煮込みを一緒に食べ始めるようになり その相性の良さが次第に広がっていき とりもつラーメンの誕生に繋がっていったようです！ ちなみに使用するモツは 小腸や大腸のようないわゆる白モツではなく ハツや砂肝などの赤モツの方がメイン。 ---------------------------------------- さて、注文。 「もつラーメン」¥650 ツンとした醤油感に塩分はしっかり。 モツの独特の風味もしっかりスープに溶け出しています！ モツはレバー含め色んな部位が入っておりクセは強め。 ただそれがスープとの相性が良い…！ モツが苦手な方は恐らく食べられないと思うが 個人的にはクセになるやつで好き。 麺はややコシもありますが かなり柔らかめの茹で上がりでツルツルいけます。 よくよくメニューを見てみると 『ぬるまもつラーメン』という文字が見える。 これは麺は冷たく、スープは熱くしたものを合わせた ぬるいラーメンということ。 ラーメンをわざとぬるくする…？？？ こちらも興味が湧いて仕方がないな！ #山形県 #新庄市 #ラーメン

山形県は麺のイメージ強いですが、蕎麦だけでなくラーメンもですよね。個人的に新庄名物の鶏モツラーメン食べたかったけど、子供がモツ食べないのでこちらへ。鶏ガラと魚介ダブルスープのラーメンをオーダー。自家製麺の縮れ麺がスープに絡んで旨い！　チャーシューが特に秀逸で、入店した時には10食限定のチャーシュー麺が終わってたのもわかる。 ここはここで良かったので、次回新庄まで来たら鶏モツラーメンリベンジだ。どなたかオススメの店が有れば教えて欲しいです笑

米沢ラーメンは是非とも東京に進出してほしい‼︎ つるつるかめやのラーメンは醤油ベースのスープが超あっさりしていて、極太のコリコリ歯応えの良いメンマと薄いハムのようなチャーシュー（私はすごーく好み）刻んだネギとシンプル。 飲みに行ったあととか最高♡ こぉゆぅラーメンって多分東京にないなー 米沢ラーメンが好きになったお店です。 #米沢ラーメン

【庄内・鶴岡のらーめん98杯目】 鶴岡市街地の少し外れにある 「文下食堂」さんへ。 定休日は水曜日。 読み方は「文下 = ほうだし」。 紫色の暖簾を潜ると、左手にテーブル席 右側に小上がりという、席の構成。 ⚫︎中華そば 大盛(850円) 鶴岡では、背脂を浮かべるところもあるけど ここは真逆で、スッキリとした中華そば。 ゆっくり身体に馴染む、煮干しの旨み。 DNAレベルで、懐かしいと感じる素朴さ。 麺は中細縮れ。 このスープに、この麺あり。 細さ、啜り心地もよく、細かな振動を通じて 懐かしいような旨みを感じる。 チャーシューは3枚、真ん中に海苔1枚。 そして、メンマとネギ。 シンプルな構成かと思いきや、 別皿に、たくあん2枚。 定食におまけで、個包装のお菓子が付くような お婆ちゃん家の食後のデザートが、カットされたミカンのようなノスタルジックな構成。 定期的に行きたくなる、 懐かしい中華そばでした。 ご馳走さまでした！！！！

【 ♪ 釣り好きのたくましそうな女将さんが切り盛りする味濃いめのパンチのある味噌ラーメンが美味い❗️ ♪ 】 天童市にある地元密着型のラーメン屋さん！ 辛みそが食べたくなり数年ぶりに訪問。 オープンキッチンでは女将さんが一人でラーメンを黙々と作ってます。 相当の釣り好きらしく壁には釣った魚（海）や船の記念写真などがズラリ！ そういえばずいぶんと釣りもご無沙汰してるな〜と思いつつ、年季の入ったカウンター席に座ってメニューを拝見… まだ寒かった頃に訪問したので身体を温めるべくこちらを注文　↙️ ●味噌チャーシューメン　¥950- ・いわゆる赤湯ラーメンのような辛みそ系の味噌ラーメン！ ベースの優しい甘めの味噌スープは辛みそを溶く事によってパンチの効いた違う味に！ 辛みそがたっぷり入っているので辛めの濃い味のスープに味変します。 その濃いめのスープにマッチングするように麺は縮れの強い食べ応えのある太麺。 具はキャベツ、ワカメ、ネギ、そして味のしみたホロホロのチャーシューが入っています。 ＊メニューの後の写真は数年前に食べた「ラーメン+辛みそ」です♪ 辛味を効かせた醤油味も美味しいですよ^o^ 美味しい一杯でした(^^) なかなかこれだけたっぷりの辛みそを出してくれるお店が少ないので希少なお店です… が、ニンニク強めなので食べる際は自己責任でお願いします(๑˃̵ᴗ˂̵) #満州軒 #天童グルメ #釣り好き #辛みそ #山形のラーメン

一頭の豚から２本しか取れない部位を使ったらしい。 そのチャーシューの味を確かめたくて注文してみた。 驚いたのがチャーシューの美味さもさることながら 麺がとにかく美味いのだ！ 噛めば噛むほど旨味が増してくる 不思議な中華麺だった！ 細く切ったネギもシャキシャキで美味しい。 スタンド割烹石山を彷彿させる出来栄え。 麺もスープも相性が良くて ちょっと信じられないぐらい美味しかった。 いや〜びっくりでした！

蔵王温泉でおすすめのラーメン屋さん。塩、味噌、中華そばの３択です。今回は中華そばにしました。店内は座敷と椅子席で15人ほどしか入れませんが、なかなかの人気店で昼時は行列必須です。 しっかりとしたお味のお汁と麺も美味しいです。

11/23,さくらんぼ東根駅前「ちゃぁみぃ」で豚骨味噌ラーメン(¥900)+餃子(300)をいただきました。 豚骨味噌スープは、コクがありとても美味い！。 テーブル上の辛味噌も最高！。 ご馳走様でした！

【庄内・鶴岡のらーめん81杯目】 いまはなき、新庄の横龍健の味を継ぐ のれん分けの店「横龍軒」さん。 国道112号線沿い。 シックな外観。 風除室を通り、暖簾を潜り 壁沿いに設えたカウンターへ。 ●中華そば 並盛(800円) 佐野実氏プロデュース、有田焼の特注丼。 保温性が高く、いつまでも熱々。 スープは、煮干しベース。 無化調、キレと透明感のある旨さ。 麺は、自家製太麺。 麺硬めのオーダー、押し返すような弾力がいい、 丼の半分に沿うように、盛り付けられたメンマ。 じんわり旨いチャーシュー。 さっぱりとしたネギ、そして海苔。 麺もスープも具材も、ガッチリ一体化。 完成度の高い一杯。 メニューを楽しむというよりは、 とことん深掘りしていく感じかも。 ご馳走さまでした！！！！！

店頭前に３台分の駐車場があり最近の癖で入店時ドアが自動で閉まると勘違いして 開けっ放しにしてしまったのは申し訳ないです。 発券機で辛みそラーメンと半チャーハンを頂いてきました。 券を渡すと席に水が用意されていて案内されます。 半チャーハンはその都度鉄鍋で炒めるのかいい音が聞こえてきます。 辛みそで有名な店で辛味がまろやかと店の説明にあり辛味好きは地獄ラーメンとありましたが レンゲに乗ってるのでスープを飲む為にすぐ入れたら普通でもめちゃ辛でした。 スープはまろやかだけど濃い目で美味しいので 辛みそを皿等別にして貰ったら自分の丁度良く行けるかも。 食べ終わる頃には辛味しか口に残らないほど辛かったです。 ベースはとても美味しかったのでとても良かったです。

2月に放送されたTV番組のラーメンrankingで 3位を獲得した謎のお店(笑) わたしから見ればの話です(笑) 全然知らないお店でしたのでね。 ( ꒪⌓꒪)は？って言う感じで… 1位〜10位までで2店舗未訪問のお店の内の１つ 今回行ってみました（╹◡╹） オーダーは1番人気の 肉らぁめん 牛肉ベースのスープのらぁめん 自家製麺は中太縮れ麺 メニューには太麺とありますが中太です。 牛すじ煮込みにラーメンという様な感じです。 脂は多めですがしつこい感じはしません テーブルには備え付けの魚粉があるので 少し入れると味変します。 連れはガッツリ入れて違うらぁめんになりましたので大人の少しで(笑) ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" ガンダムファン、シャアファンのみなさんは より一層楽しめるでしょう(๑˃̵ᴗ˂̵) そんなお店(笑) 今の時期、真っ白い月山がとても綺麗です #謎のお店 #牛スープ #ガンダム #山形

鳥モツラーメン発祥の地でスタミナラーメン650円を頂く 鳥モツはキンカンを含め色々な部位が入る。 一口目は味が薄いと感じたが鳥モツと混ぜて食べると丁度いい具合に 具は鳥モツとネギのシンプル 麺は細麺のあっさり醤油の中華そば メニューはチャーシュー麺、メンマラーメン あとから来た常連さんが、味濃いめ、ネギ増しなど カスタマイズてきるようで 店主の気配りは最高