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【イケメン店主さんの広尾の隠れ家的なお店で絶品料理に唸る】 常連のグルメ仲間さんに連れて行ってもらいました~~~⸜(*ˊᗜˋ*)⸝西麻布交差点近く、ビルの2階にこじんまりとした素敵なお店！貸切でございました♡ オススメのワインでコースを堪能(*´艸`) ◾︎キャビアとチーズの前菜 ◾︎白子のベニエ ◾︎三田牛カルパッチョ ◾︎赤エビのリゾット ◾︎三田牛うちももステーキ ◾︎ロールケーキ などなど、絶品お料理の数々！ ステーキ最高です(๑´ﾛ`๑)～♪❤️ 焼き加減もですが、最高な状態で堪能できます。 こだわり抜かれた、もはや趣味の世界？ そこにいれることに本当に感謝です(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) 機会があるなら絶対訪れて欲しい！ コスパも最高。 #絶品ステーキ #幸せな一時

地下鉄大門駅から徒歩２分、ビル地下のワンフロアを使った店で愛媛県の食材を使ったメニューのRettyイベントに参加させて頂いた。 写真＃１は、１２時の位置から時計周りにアワビ煮、サラミ、そして愛媛県名物を使った「じゃこ天ケーキ」、生ハム、パテドカンパーニュ、冬瓜の炊いたんである。じゃこ天特有のジャリジャリ感を活かしたパンの歯応えがホンモノのじゃこ天を思い出させるのである。 なお、サラミや生ハムは愛媛県産ではない。 写真＃２は、低温調理の「甘トロ豚のサラダ」。 ここで少し低温調理の蘊蓄を垂れたい。生卵を加熱していくと白濁して温泉玉子になるのが６３℃、そしてハードボイルドの茹で卵になるのが８５℃くらいである。（記憶で書いているので正しい温度は各自確認されたい）。また、豚と牛では脂が溶融する温度も異なるので大体の目安で考えて欲しい。 何はともあれ、低温で調理すると肉は柔らかいままで食べることが出来るのである。 写真＃３は、愛媛県西条市内でしか栽培されていない「絹かわなす」のクリームソース。大振りで皮が柔らかくアクがほとんどない無い。身の柔らかさと上に載せたクリームソースの優しい歯触りが楽しい。 写真＃４は、伊予牛リブロースの炭火焼きステーキで、これで４人分なのは残念であった。 写真＃５は、伊予牛ハンバーグのビーフシチュー。丸いハンバーグに挟まれた四角は多分ホホ肉で、これが美味かった。ハンバーグはあっさりしていた。シチューソースはコクがあって、ご飯が欲しくなった締まった。 写真＃６は、鯛飯である。愛媛県には宇和島系の鯛の刺身をタレにつけて、ご飯に載せるもので、松山系は鯛の切り身をそのまま炊き込むものである。そして今夜の鯛飯は第三のニューウェーブで、皮付き骨付きの切り身を炊き込んだものである。 今回は、Retty社、愛媛県、野村不動産の共同企画になるもので、私の向かいの席には愛媛県の農業担当の方が陣取られて色々と説明を頂いた。また、シェフを愛媛県まで同行頂いて食材を選択頂いたという。私は、たまたま縁あって今年二回も松山へ行き、鯛めしも地元の魚貝を使った寿司も食べていたので、それらと比較できて興味深い夕食であった。 松山の鯛飯は https://retty.me/area/PRE38/ARE145/SUB14501/100000524653/58193864/ 松山の寿司は https://retty.me/area/PRE38/ARE145/SUB14501/100001203687/58243087/ 松山のじゃこ天は https://retty.me/area/PRE38/ARE255/SUB25501/100001056086/58193649/ https://retty.me/area/PRE38/ARE145/SUB14501/100001145042/58193594/

お土産に頂きました♪ ここを通ると、チーズの香りが漂ってきます。 確かさくらだったか。写真右のタルトには餅？が乗っていて食感も楽しい！

【ずっと食べてみたかったネパール料理✨ 初ダルバートメチャうま.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.】 2023/8/7 仲良くさせていただいている®️友のaさんとIさんに誘っていただき初ネパール料理！ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ ネパール料理はずっと食べてみたかったのだが、マナーとか食べるルールとか食べ方とか難易度高そうで１人で食べに行くにはハードルが高そうで食べに行けてなかったのだ…( ﾟーﾟ) 仕事を終えお店に到着したのは19:30過ぎ。 新大久保「ラトバレ」♪ヽ(*´∀｀)ﾉ 久しぶりの再会はビールで乾杯✨ どれも食べたこと無いメニューなので料理チョイスはaさんとIさんにお任せしました(∩´∀｀)∩ ・エニタイムセット650円←ダルバート (日替わりカレー、ダルカレー、ライス、アチャル(漬物)、タルカリ(野菜)) ・パリプニ8P 490円 (丸いクラッカーの中にスパイシーなジャガイモが入った揚げ菓子) ・ラトバレチキン680円 (スパイスの効いた骨付きチキン) ・チャウミン チキン 650円 (ネパール風焼きそば) ・アルムラアチャル←ビールセット (ジャガイモと大根のネパール風漬物) ダルカレーとは… 小粒の豆を使ったスープ。 お店によって豆の食感を残しているお店もあるそうな。 銀皿の上にライス、ダルカレー、日替わりカレー、アチャル(漬物)、タルカリ(野菜))の器が乗ったダルバート✨ 日本食で言うところの定食☆ これをどう食べて良いかわからなかったのだが、 Iさんに食べ方を指南していただきました:*(〃∇〃人)*: まずはダルカレーと日替わりカレーの器を皿からよけ、 ライスを広げてダルカレーをかけて食べる… うまっ！(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) 続いて日替わりカレーもかけて食べる… うまっ！！｡:+((*´艸`))+:｡ あとはマゼマゼ星人に変身して食べる… うまっ！！！♪o(ﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟ)o♪ 旨すぎてこれ３セットはいけちゃうＯ(≧∇≦)Ｏ どんどんいこうっ！ パリプニ… こやつも食べ方がわからんかった一品… 上部の穴からスープを入れて食べると、周りのサクッとした食感と中のジャガイモとスープが交わった食感でなんともお口の中が楽しい(о´∀`о) すんません…、 旨すぎて8Pのうち5Pを食べたのは私です…f(^ー^; ラトバレチキンもかなりスパイシーでビールが手放せなくなる｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡枝豆を食べるときのようなペースでどんどん手が伸びてしまう(笑) チャウミンチキンは着皿してみるといたって普通の焼きそばに見えたのだが、食べてみるとかなりスパイシーΣ(ﾟ∀ﾟ) ケチャップをかけて食べるといういままで焼きそばにかけたことの無い味変トッピングもハマりそう(〃´▽`) アルムラアチャルもスパイス効いてて食べ初めから即汗ダラダラの境地へ誘われ、aさんに冷却スプレーを借りる(笑) いや～どれも旨いっ！ 初ネパール料理をこのお二方に連れてきていただいて本当に良かったヾ(*＞∇＜*)ﾉ 楽しく美味しく最高でした！ 是非またご一緒お願いしますっ！！o(^-^o)(o^-^)o ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #楽しい仲間と #ダイエット中 #22 #ガッツリ食べたい時に #体が温まる #リーズナブルな価格設定 #スパイス飲み

息子とランチ。店内はキレイだし3 人用テーブル席もあり。 煮干しラーメンが美味しかった。さっぱりとしつつも物足りなさは感じず、煮干しの香りもしっかりして美味しかった。 学生の町故か個人的には油が多かったので、次回は少なめにしてもらおうかな。 つけ麺とかもトライしてみたい。

Retty星3つの人気店 ・Flat White ・Cheese Cake ～Black～ 国分寺近くにある人気コーヒーショップ チーズケーキは、ホワイトとブラックがあって、ブラックにしました！ フレッシュな挽きたての粉と淹れたてのエスプレッソのみを使用しているチーズケーキは、濃厚で美味しかったです フラットホワイトも美味しかったです お店独自の規約があるので、ご注意ください！ お写真数枚お手元のみなので、たくさん写真や動画を撮りたい方にはオススメしません #カフェ

幡ヶ谷駅近くの『Cvrry&Spice 青い鳥』さんへ。六号通り商店街から少し入った建物の2階にお店はありました。お店のドアを開け、細い階段を上った先に今度は引き戸。引き戸を開けるとそこにはインド・スリランカカレーの世界が広がっていました。 ご夫婦？で切り盛りされていらっしゃいます。奥様？から「奥のメニューからお選びください。とお声掛け。」 本日の重ね煮カレーは以下4種 ・チキンカレー ・豆とトマトのココナッツカレー ・カボチャのココナッツカレー ・鯖のココナッツカレー ＊副菜3種＋パパダム（豆のおせんべい）付き 1種盛りの他、単品プラスすることにより2種盛りができます。 『重ね煮カレー 2種盛り 1,100円』で注文しました。カレーは『チキンカレー』と『鯖ココナッツカレー（単品＋440円）』。ご飯の量は「普通」、辛さは「中辛」でお願いしました。 『重ね煮カレー』とは、「水を入れずに素材と塩だけできるのが基本」だそうです。アクロビオティックの「陰陽論」に基づき、野菜が本来持っている旨味が最大限に引き出されるカレーです。 私が座ったカウンターの目の前には、様々な「青い鳥」の置物が並んでいました。店名にちなんでですね。 程なくして奥様？が、カウンター越しにカレーのお盆ごと手渡してくれました。 ご飯の黄色が鮮やか。バスマティライスのターメリックライスかな。サフランかも。「鯖ココナッツカレー」は黄色。ココナッツカレーだからこの色になるのでしょうね。 副菜3種は「レタス・トマト・玉ねぎのサラダ」「ニンニクの芽のピクルス」「ビーツ入りココナッツふりかけ」です。 「チキンカレー」はサラサラカレー。水を使わない「重ね煮カレー」なのにこのサラサラカレー。「にんじん、玉ねぎ、しめじ」の水分と塩だけでこうなるのですね。美味しいカレー。バスマティライスがフワフワなので極めて軽い食感。 黄色い「鯖ココナッツカレー」もサラサラ。もうスープカレーですね。これは鯖感が強い。鯖の味がガツンときます。ココナッツの風味はほとんど感じ取れません。なんだか日本味のカレーみたい。 鯖カレーも美味しかったのですが、鯖の風味が強すぎてインドを感じ取れませんでした。「豆とトマトのココナッツカレー」か「カボチャのココナッツカレー」にすればよかったかも。

東急池上線、大崎広小路駅のすぐ近くのうなぎ料理屋さんです。 遅めの昼食で、利用しました。 うな重の大盛りと、肝吸いを頂きました。 うなぎは、ふわふわで、タレが、凄くあっさりしているので、うなぎの旨さを、堪能できました。 卓上の山椒も、風味が豊かでした。

【中国少数民族料理＆発酵中華】 ※多忙のためコメント欄への コメ返ができない場合があります。ご理解ください Ⓡ友のNoriyuki.Hさんに お誘いいただきまして 以前より行ってみたかった『蓮香』へ。 店は白金四丁目、 私が以前、投稿した 「８品/3288円の高コスパ中華」 “白金の奇跡”『ロウホイトイ』から 徒歩３分ほどの場所です。 …さて『蓮香』小山内耕也シェフは 『銀座アスター』『月世界』に学び、 かの『ナポレオンフィッシュ』を起ち上げ、 料理長として活躍、 その後独立し『蓮香』を開店に至る。 コチラ、 中国少数民族料理や発酵中華など 日本で一般的に知られる中華とは異なる ユニークな食事が楽しめる。 コース6500円は以下なり 　＊サンマのプーアル茶スモーク 　★おおまさりの木姜塩水付け 　＊細切り豆腐、野菜、葱油香りあえ 　＊ブロッコリーの冷製怪味ソース漬け 　★芯取菜、発酵唐辛子強火炒め 　★カブ干し貝柱の腐乳煮込み焦がし唐辛子ぞえ 　★発酵大豆ささげ漬物ひき肉炒め 　★天然カンパチ老酒漬け 　★古代蓮根とエビ・春巻きカボスぞえ 　★黒ムツ発酵冬瓜、さつまいも春雨蒸し 　★自家製豆板醤 麻婆豆腐 新生姜ピクルスの香り 　★〆のカラスミ炒飯 　★〆の汁なし担々麵 ■おおまさりの木姜塩水付け 貴州の特に黔東南地方の 少数民族に多用される「木姜」で 味付けした落花生「おおまさり」。 塩味と豆豆しい食感の中に ライムのような清涼感とアロマが感じられる。 ■芯取菜、発酵唐辛子強火炒め 江戸野菜「しんとり菜」を 発酵中華に落とし込んだオリジナリティに富んだ一品♪ ニンニクのスパイシーさと、 発酵唐辛子の爽やかな酸味感が 渾然一体となった味わい。 「しんとり菜」も葉物野菜特有の 青臭さや苦さもなく、 肉厚な茎も仄かな甘味があり美味でした。 ■カブ干し貝柱の腐乳煮込み焦がし唐辛子ぞえ 豆腐を発酵させた「腐乳」の煮込み。 カブは綺麗に面取りがされており 角がとれて食感やよき。 「腐乳」ベースのマッタリとした出汁が、 カブによくしゅんでる感じ。 そのままだと滋味深い味わい。 焦辣な 香ばしい薫香感ある「焦がし唐辛子」入れ、 シャープな辛さに味変を楽しんだ。 ■発酵大豆ささげ漬物ひき肉炒め 以前、新小岩の貴州料理で投稿してますが、 ササゲを使った貴州少数民族の 発酵料理「酸角豆」ですね。 やはり発酵食が盛んな 貴州料理の要素も入ってますね。 調味料ではなく、 乳酸発酵したまろやかで優しく、 滋味深さが全面に出てくる。 素材そのものの味わいが 調味料で隠れず大豆の甘味など ピュアな食材の良さが引き立つ。 シャキシャキとした 歯ごたえよく大変味わい深い一品。 ■天然カンパチ老酒漬け 鰤の産地・北陸生まれの 私にとっても衝撃的だった一品。 ほんのりカラメルのように甘く、 コクのある老酒が 意外と鰤の風味を邪魔せずにマッチ。 「鮮度のよい鰤は刺身にすべし」 という固定観念が崩された。 ■古代蓮根とエビ・春巻きカボスぞえ 1951年、 千葉の検見川の古い地層から 二千年前のレンコンの種が３粒発見される。 その一粒が芽吹き 栽培が始まったという ロマンに満ちた食材「古代蓮根」。 蓮根とエビは大きめに カットされている故に口の中で ゴロゴロとした食感がします。 存外にカボスとの 相性もよく美味しくいただいた♪ ■黒ムツ発酵冬瓜、さつまいも春雨蒸し ホロホロと身崩れのよい やわらかな黒ムツ。 発酵冬瓜の熟成感ある風味と、 冬が近づき脂が乗って甘くなり始めた 黒ムツの身肉の絶妙なるマッチング。 ・・・これに留まらず、 下に敷かれた春雨が黒ムツのエキスや タレを吸って絶品♪ 反則的な美味しさでした(笑) ■自家製豆板醤 麻婆豆腐 新生姜ピクルスの香り 山椒による痺れ感はないが、 生唐辛子のようなシャープで 鮮烈な辛さのする麻婆豆腐。 生姜の薬味感が いい感じにアクセントになってました。 やや煮崩れた豆腐も食感◎ ■〆のカラスミ炒飯 カラスミをたっぷり振りかけた 贅沢チャーハン。 チャーハン自体はアッサリですが、 カラスミの大人な風味が珍味的な味。 ■〆の汁なし担々麵 麺に胡麻を練り込んだ担々麺。 辛さの中に 胡麻の香りの良さが 強く主張してくるユニークな一品。 麺は太麺で広い表面積が タレとよく絡み、 噛むと弾力性あり。 (コメント欄に続く)

銀座駅直結、東急プラザ11階にある「尾崎牛焼肉 銀座 ひむか」さん。木の温もりが広がる和モダン空間に、夜景がきらめくカウンター席、ゆったり寛げる個室まで完備されていて、デートでも会食でも“完璧な場所”です。 そして、主役はなんと言っても――幻の黒毛和牛「尾崎牛」！ひと月の出荷が僅か30頭のみの希少な牛。一頭買いだからこそ叶う極上の品揃えで、さらにここでは生肉も堪能できます！ まずは ☑️ 生肉三種盛【4,600円】 ユッケは、口に入れた瞬間“ジュワ〜ッ”と広がる旨味とトロける脂に感動。赤身刺しはキリッとしたわさび醤油で！タタキは上にのったジュレでコク深くもサッパリ。 メインで ☑️五種盛り合わせ【4,200円】 この日は、りぶまき、うちもも、かたさんかく、なかおち。部位ごとの旨みと食感の変化に舌が踊る踊る！柔らかく旨みがあり、脂の口溶けが良くあっさり食せるのは間違いなく「尾崎牛」だからこそ！ 個人的にはりぶまきの脂トロける旨さが最高でした！ 唯一無二のクラフトビール！ ☑️馨和 KAGUA Blanc & Rouge【各1,320円】は、柚子と山椒の「和」の香りが尾崎牛と見事なマリアージュ。特にRougeのスパイシーさは赤身の旨味を何倍にも引き立ててくれます。 続いて ☑️ ホルモン三種盛【1,900円】 弾力のある新鮮ハツは塩とゴマ油がかかっており、あっさりいけます。脂ののったホルモンは臭みがなく口の中で溶けてなくなります。味噌ダレで揉み込まれたミノは引き締まったコリコリ食感がクセになります！ 焼肉の後のフィニッシュは ☑️ひむか冷麺【1,300円】 盛岡冷麺の“ツルッもちっ”の喉越しが嬉しい！出汁も美味しくて、さらにしば漬けの食感と酸味が良いアクセントで、最後まで飽きさせません。 「肉を食べに来た」のではない、「尾崎牛という物語を味わいに来た」―― そう言いたくなる、感動焼肉体験。 生産者である尾崎宗春氏とお店の方々に感謝！！ ご馳走様でした✨ #本物の焼肉があるお店 #尾崎牛 #個室ありが嬉しい #絶景夜景 #銀座ディナー

【サクッと1人でも入れるタイフード】 2025年初投稿です 年末年始はバタバタであげられずでしたが、今年も美味しいものを求めて彷徨いたいと思いますので何卒よろしくお願いします。 さて週末の銀座で1人でもサクッと夕食が取れるお店を探して銀座の地下道をフラフラ、東急プラザに行けば何かきっとあるはずと思いビルの中を彷徨いました。 そーいえば札幌で行った根室はなまるが入っていたはずと行ってみましたが撃沈。 午後5時過ぎで数時間待ちです。 だったらと目についたのがタイ料理。 久しぶりにガパオが食べたいとなって、以前一度ここの飲み放題付きのコースを友人と行った事があり味はわかっていたので、カウンターならすぐ入れるとのことでこちらに決めました。 ここのタイ料理舐めてかかると大変な事になる事は知っています。 想像以上に辛いんです。 見た目はそんな赤くもないので辛そうには見えませんが、青唐辛子エキスがガンガンに効いています。 パンチがあるタイ料理がお好きの方にはたまらない味のはず。 私も結構辛いものはいけますが、ここがギリ限界です。 食べ進めるうちに口の中がヒーヒー言っていましたが、なんとかハイボールの力を借りて完食！ 美味しいんですよ！でも辛い（笑） もちろん辛くない料理もありますのでメニューに唐辛子マークが無いものを注文してみてください！

池袋駅、東武百貨店にあるトリトンさんお邪魔しました！北海道にある人気回転寿司のお店です、以前ソラマチには行った事がありますが、池袋店は初になります常に行列必死！今回も1時間は待ちました！　タッチパネルの注文になります特におすすめ絶対チェックです、今回はイカ三昧頂きました！どれも旨さすが北海道の人気店(ゝω∂) #雨だから駅近で濡れない #行列が絶えない #ランチデート #珍しい魚が売り

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 TRY本にもいつも掲載されていてずっと行きたかったお店。 なぜ今になったかと言うと、何となく野菜がいらないなぁと思ったこと。シンプルにラーメンだけもあったら良いなぁと思っていました。 という事で、らーめんとは別で野菜がついてきます。あと、何気にベースのラーメンも色々あって魅力的。 悩んだ末、二郎系ぽくなる「スタベジ」にしましたが、鬼金棒ぽくなりそうな「シビベジ」もパクチーが入った「すっぱベジ」も気になりました。 店員さんも感じがよくいいお店でした。 【メニュー/金額】 らーめん 1050円 【スープ】 美味しい。まずは野菜を乗せずにスープだけ飲んでみたらしっかり豚骨でとても良かったです。 ただ若干スープがぬるかったことが残念でした。 スープがしっかり豚骨だったので、トッピングの野菜を入れたら一気にそっちの味になってしまって、とんこつ感がなくなってしまいました。 うまく言えないのですが、別添えの野菜も背脂も美味しかったし、スープも美味しいのですが、別の方が楽しめそうと思いました。 【麺】 中太麺。もちもちでガッツリ食べ応えあります。 細麺の和歌山風も気になるなぁ。 【具材】 野菜 ┗もやし、キャベツ、人参など 背脂 ┗この背脂とても美味しいです。 チャーシュー ┗ホロホロで二郎系と思うと小さいけど雰囲気はとても良かった。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

NEWoMan新宿の1階にあるブルーボトル。 ここの店舗はいつ行っても混んでいるので、イートインするにもやや忙しない感じ。 アイスコーヒー ルバーブのパウンドケーキ はじめてコーヒー以外頼んでみたけど、しっとり系のパウンドケーキ美味しかった。 2023.7.7

【私のイチオシの焼鳥屋さん】 訪問日　2025.7.24 この日は、奥さんから晩ご飯の準備ができなかったとの連絡をもらいましたので、外で食べて帰ることにしました。 武蔵小金井にある炭火焼鳥ちょっくらさんに行きました。 まず生ビールをいただきました。 プレミアムモルツです。 とても美味しかったです。 焼鳥の方はおまかせ串5本を注文しました。 以下、出てきた順に載せます。 ・はつ 食感も良く、塩味がいい感じでした。 このお店の塩は、岩塩を焼いたものだそうです。 ・ささみわさび いい塩加減で、わさびの味も良かったです。 ささみが大きくて食べ応えがありました。 ・もも これもまた塩味でした。 大きかったことも良かったです。 ・レバー ジューシーで美味しかったです。 ・せせりねぎ せせりとねぎの間に、酸味の味噌が挟まれており絶品でした。 これは食べるべき逸品だと思います。 以上でおまかせ5本は終了です。 追加で注文しました。 ・つくねと皮 ともにタレで味付けがなされていましたが、タレはほんのりと甘く、良い味付けでした。 焼き具合も良かったです。 つくねは一度加熱されたものが焼かれていましたが、しょうがも効いていて良かったです。 皮はパリッとした焼き加減で良かったです。 飲み物は、他に角ハイボールを飲みました。 美味しい晩ご飯でした。 ごちそうさまでした。

恵比寿と広尾の間にある和食のお店「よしあつ」さんです。 大きなカウンターと洗練された和空間。 ゆったりした席の配置。この日は2組、5人のみ。落ち着いて食事のできるよい空間です。 旬の魚介類と野菜を中心にした季節のおまかせコース14,904円 (税込) 海老の出汁のゼリー 花山椒がふわっと香り、春を感じる一品。 細魚の棒鮨 名前の通り一本の棒鮨。 毛ガニ饅頭 上にはキャビア 毛ガニの身がたっぷりつまってふっくらしたお饅頭。頬張ると口の中で蟹の風味がひろがります。 にゅうめん 天然のみつばと山葵と あおりいか 天然の浅葱 酢味噌和え 上には浅葱の根 ビアンケットトリュフ グジの天ぷら 鰆の炙り 筍とフキ 優しい春の味。 こちらも山椒の香りがアクセントになる。 仔羊・椎茸・ヨモギ豆腐 天恵菇（てんけいこ）という大きな椎茸。仔羊はシルキーな食感で調和のある一品。 蛍烏賊のごはん 食べきれない分はお持ち帰りで。 クリームチーズプリン 季節によって中のフルーツが変わります。 今回は苺。なめらかでとっても美味！ 購入もできるとのことでした。 ステキな空間でゆったりすごせ、なにより店主と女将の柔らかい雰囲気がにじみ出ています。 #大人女子会 #大人デート #落ち着く雰囲気 #少人数で飲みたい時 #カウンター席あり #デート #友人と・同僚と

居酒屋かと思いきや、店の雰囲気、手の込んだ料理、いずれもワンランク上の小料理屋。 なにもかもが旨い。 酒にも独特のこだわり。 良い店見っけ！得した気分！！

何度が飲みに行っているお店☆ 初訪問は一昨年の11月になりますが、同時期入社したコと交流を！と行きつのお店に行くも金曜のため入れず＠ 私意外喫煙者だったので、吸えるお店を探し歩き運良く発見したのがコチラのお店です₍⁠₍⁠◞⁠(⁠ ⁠•⁠௰⁠•⁠ ⁠)⁠◟⁠₎⁠₎ 注文は色々ですが、どれも普通においしいしメニューも多いし店内はいつも活気あるし☆ 木のカランカランいうやつ鳴らすと本当に店員さん来てくれるから、むやみに鳴らさないように！笑 ちなみにメニューは結構豊富で、2階もほぼ満席の人気っぷり(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠♫ 写真が、機種変してからバラバラに保存されてしまい探せなかったので少ないですが‥△ 見付けたらちょいちょい追加していく予定♪ 今後も通うであろうお店です(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)b✭

明石シェフが付きっきりの明石前と呼ばれる Chefs Tableへ ずっと憧れていた明石前をグルメなお友達が 予約してくれたのです 焼肉屋さん⁈ リッチな場所柄もあり外観はオシャレなフレンチレストランの様 人生最高の焼肉を体験できました ・自家製熟成生ハム 旬のフルーツとマスカルポーネチーズ 旬のフルーツはいちご 香りの強みが魅力なとちあいか はちみつにマスカルポーネチーズのまろやかさも兼ね備えて 生ハムの塩味と芳醇な香りの優雅な世界観に魅了される逸品からのスタート シャンパーニュの鮮明なフレッシュさと 高級感にぴったり シャンパーニュはペリエジュエ グラスもペリエのもので可憐な白いアネモネが遇らわれていてディナーなテーブルも華やかに ソムリエさんももちろんいらっしゃいます ・和牛と北海道産雲丹のお刺身 目の前には塊肉が登場 淡い雪の様な北海道産霜降り和牛は九州の醤油漬け 雲丹は昆布を食べて育つ小川の雲丹 赤と黄の鮮やかなコントラスト この和牛のお刺身には雲丹が巻かれています 絶対美味しいに決まっているこちらのお刺身 お口に入れると目を閉じて美味しさに集中せざるを得ないですね ・和牛ヒレカツ ヒレの赤身よりなシャトーブリアン カツにするにはシャトーブリアンの脂の少ない方が一番美味しいとの事 細かい衣食感の後には衣の中で蒸し揚げられた 肉の香りと美味しさが広がります 削られた2年熟成のパルメザンチーズの風味も合わせて豊かな味わい 更に贅沢に自家製トリュフ塩も添えられています ・和牛タン元のお刺身 フランス産のトリュフ添え 稀少な和牛の牛タンの塊肉 フランス産トリュフの山積みに牛タンまるまるの塊肉が目の前で一番美味しいところへとカットされていくのです この席でしか体験できないゴージャスな世界観 各部位の美味しさのご説明があり勉強になります 今回は2種 フランス産のトリュフが惜しみなく削られて 食感の違いと噛むほどの旨味との味わいを楽しめました 和牛でなければお刺身でいただく事ができませんからね 極上の体験です ・ユッケちゃんご飯〜キャビア添え かめのこという部位はいただいたことはありましたが塊肉のそのままを拝見したのははじめてです かめの甲みたいとは存じてましたが 本当にかめの甲みたいでした 神戸牛ですって！ この塊肉をカットしてユッケにするのです 感激です ピンクのスイートピーの台皿には キャビア添えのキャビアはこちらのオリジナル 一般的にキャビアは塩味が結構強いですが こちらは塩味を少なめにして作ってもらっているというオリジナル 私自身強い塩味は刺激として結構残ってしまうタイプでして 普段の自宅の食事でも塩選びにはこだわっているのでとても嬉しかったです 卵は磨宝卵（まほうらん） ・焼肉 厚切りタン元 シャトーブリアン 太田牛のハラミ 最高の焼き加減でいただくお肉の数々 厚切りタンはタンミディアムウェルダン 焼き上がりの香ばしさに厚切りだからこその溢れるジューシーさにうっとり 太田牛のハラミ 何度もたれをくぐらせたハラミ ハラミを軽く焦がしそこに旨味がのっかったのをまずはそのまま 次は大根おろしとお味噌のソースで シャトーブリアン ヒレカツの時とは反対側の霜降りな方です 余熱で火をいれた柔らかさと共に唯一無二のバランス感が素晴らしい中は美しいレア 粒生胡椒がたくさん添えられている これがまた美味しくて 和牛霜降りと旬のお野菜のすき焼き 立派なしもつけ葱にまずは焼き色がつけられます その甘い香りも素敵 群馬和牛のサーロイン 霜降り肉が焼かれてすき焼きに仕上げていただきます 卵がたっぷりです 日本人で良かったと心が温かくなる幸せな味わい ほうじ茶もいただきました 季節の土鍋ご飯 土鍋の蓋が開く瞬間は撮影必須 新春らしい百合根のごはんでした すき焼きの卵をかけてもおススメとの事で リッチなTKGでいただきました 旬のフルーツ たくさんあるフルーツ なんと全部盛り合わせにしていただきました パパイヤにはライムを絞って いちご、ブルーベリー、洋梨、シャインマスカット コーヒー 又は 紅茶 ソムリエの方が木箱を持って来られて 蓋が開けられるとソムリエセレクトのメゾンカイザーなど銘茶が並びます その他お茶もたくさんありましたがこの日は コーヒーを飲みそびれていたのでコーヒーにしました 珈琲専門店レベルの美味しさが印象に残るハイレベルなコーヒーでした かき氷(ほうじ茶ミルク 又はバルサミコ苺) 私はほうじ茶loverなのでほうじ茶ミルクを選びました フルーツだけじゃなくてかき氷もパーフェクトに美味しい 予約は2名から電話でのみ また日々頑張ってご褒美に予約したいです