「魚富」 2022.5.19 【2432】 《北陸遠征2022―③》 １日富山の市街地や水墨美術館、富岩水上ラインと岩瀬の街ぶらをしてから、大手モール近くのホテルにチェックインして身軽になってから夕食に繰り出しました。 以前富山市へ来た時もこの辺りで食事をしたので、良い店はないかなぁと歩いていたら「岩瀬直送」の文字を見て、今日に行ってきた親近感で入店しました。 カウンター席案内され、見回すと周りは地元のサラリーマンっぽいグループばかり。 人気のお店みたいです。 刺身の盛り合わせと白えびの唐揚げを注文し、富山県のお酒 幻の瀧 をもらいました。スッキリとした飲みやすいお酒ですね。 白えび唐揚げはいくらでも食べられる一品。東京ではお目にかかれません。 しっかり楽しみました。 お刺身は７種盛り。フクラギ(と言うのはブリの幼魚だそうです)、真鯛、サワラの炙り、カジキマグロ、バイ貝、甘海老、ヒラメ。 美味しいお刺身でした。 板さんに今のおすすめを訊ねたら岩ガキと即答されたので、炭火焼きでお願いしました。そして目の前のケースに並んでいるのどぐろを炙りのお刺身にしてもらいました。 のどぐろの刺身自体が東京では食べられませんし、手が出ない価格ですが、こちらでは炙りの刺身で2,000円とリーズナブル。 しっかり堪能しました。 そして飛騨コンロで出てきた岩ガキの大きいこと！ 大きいので半部にカットしてくれてます。シェアするのにいいですね。気が利いてます。生でも食べられると言うので軽く湯気が立つくらいでスダチをかけて塩でツルっと食べました。美味い〜！！ 思わず岩ガキおかわりしちゃいました。 そして初嵐を追加。 キリッと冷えて美味しいお酒でした。 美味しい海鮮とお酒を堪能してリーズナブルなお会計。 地元サラリーマンが多いのも納得のお店でしす。富山市の夜楽しませてもらいました。 ごちそうさまでした。 #岩ガキ絶品 #刺身７種盛り #白えび唐揚げ #のどぐろ刺身は炙り #リーズナブルな価格設定 #新富町(富山市) #岩瀬直送 #サラリーマン多し

お洒落なダイニングですね。先日開催のRetty会で使用しました。披露宴二次会等にもウケがよさそう。スープ、サラダ、アヒージョ、オイスター、肉とニョッキ、スパイシーな鍋、洋風な鰤大根、牛ステーキ、ジェラート。味付けは良いですね。鍋の残りスープにご飯とチーズを入れてリゾットっぽいものにするのも良いです。 Retty会の皆様と楽しく食事出来ました。 #富山 #お洒落なダイニング

嫌な予感を感じながらも再開を期待しつつ来てみたら・・・やっぱり休業延長してた〜 まぁ仕方ないよね〜お互いの安全を考えての対処だもん。 早く収束して、美味しい台湾料理を食べたいね。

朝からゴルフコンペのお手伝い。このままプレーしたいところですが富山グラウジーズの今シーズン最終戦に行かなきゃなりません。あと１勝、勝ってCS出場へ望みをつなぎます！伝説となるために伝説のすた丼へ(笑) こちらも難敵券売機です(笑)　しかし店頭にイラスト付きのメニューがあったので余裕でした(笑) ミニすた丼とミニ醤油あぶらそばのセットを。玉子は別添えなんですね！醤油などをかけなくても元々のタレの味が濃いのでまろやかになりちょうどいい。ミニのセットでも十分なボリュームです。ツレが頼んだチャーハン一口もらいましたが美味しい。これ好きです。これまたツレが頼んだ塩あぶらそば、醤油より塩が好き。この店、全般的に味が濃くて好きです(笑)　食べきれなかった唐揚げは持ち帰りました。スタミナもついたし勝利間違いなし！試合には出ませんが(笑) #富山　#スタミナ　#富山グラウジーズ　#あと１勝　#伝説へ　#CS出場

富山大和フルーツパーラーむらはたにに行きました。 メロンパフェとバナナジュースをいただきました。 静岡県産の最高級クラウンメロンを使用してます。メロンの果肉が柔らかく、美味しい。 メロンパフェの盛り付けが美しい。 カットしたメロンがたっぷり入っていて贅沢なひと時でした♪ メロン好きなにオススメです。 ごちそうさま #フルーツ好き御用達 #フルーツパーラーむらはた #富山グルメ #富山パフェ #メロンパフェ #大和 ##おしゃれスイーツ

富山駅前のビル地下にあるワンオペの人気店。富山の日本酒と当地のアテをいただける。ひっきりなしに客が来て満員の席を見て諦めて帰っていく。もちろん予約を受けているので、予約が肝心である。 写真＃1は富山名物白海老のフワフワ揚げである。海老の甘味が口中に広がって言うことなし。なんでも海老の含有率が他店と違って非常に多いそうである。実は比率の数値も伺ったのであるが企業秘密かも知れないので、敢えて記さない。 写真＃2は、誰もが勧める「げんげの干物」である。富山で獲れる深海魚だそうだ。塩味と乾物独特の濃縮された旨みが日本酒に合うのである。 なお日本酒は「黒部峡」と「立山」をいただいた。

#料理に合う日本酒 #お洒落にきめたい日ディナー #大事な接待に コロナで控えていた会食を県外の方を招待してのお食事でした。初めていただきましたが、富山にちなんだ食材をふんだんに使い、上品でお洒落お味でした。お出しが最高です！器も全部素敵で、一品一品に感動していただきました。お酒もお任せして、食事に合うお酒をチョイスしてくださいます。スタッフの方もとても丁寧で素敵なひとときを友人と過ごすことができました！

【新発見なうまさ！絶品！わさびピザ！】 20時過ぎに入店。 入口付近の水槽が、なんかムーディーでいいね。 感じのいい男性店長さんがお出迎え＆ご案内。 では、タコハイでかんぱーい！ 注文は、地元関係会社の方のおまかせで。 頼んだものは以下。 【食べたもの】 〇わさびピザ 650円 ・サラミチーズきゅうり 780円 ・ささみの梅づくし揚げ 650円 ・わさびピザと昆布ピザ ハーフ＆ハーフ ？円 【呑んだもの】 ・タコハイ 500円 ・サントリー フロムファーム 2023収穫 新酒 甲州 4000円 ・サントリー フロムファーム 2023収穫 新酒 マスカット べーリーA ロゼ 4000円 -------------------------------------- 〇わさびピザ 地元関係会社の方がイチオシのわさびピザ。 最初、聞いた時、ネタ的なピザかと思いましたが、食べて、ビックリ！ なんや、これ。 めっちゃ、うまいやん！ 具材は、わさびとチーズのみのシンプルなピザ。 ピザ生地は薄めのクリスピータイプ。 わさびとチーズのみのシンプルな具材。 熱が加わって、辛みがマイルドになったわさびと、チーズの風味が、なんともいえない絶妙なうまさ。 これは、意外な発見。 確かに、これはこのお店でしか出していないような気がしました。 ・サラミチーズきゅうり ワインを飲んでいたので、おつまみ的に。 シンプルな組み合わせですが、ワインとよく合います。 ・ささみの梅づくし揚げ さっくりした揚げ感で、しっとりささみ。 梅と大葉の風味がいい。 これもワインとよく合います。 ・わさびピザと昆布ピザ ハーフ＆ハーフ わさびピザが美味しかったので、おかわりしようと思いましたが、ピザのハーフ＆ハーフが出来るということで、わさびピザと昆布ピザのハーフ＆ハーフで。 わさびピザは、相変わらずのうまさ。 昆布ピザは、塩昆布とチーズの組み合わせ。 塩昆布とチーズの組み合わせも悪くないなぁ。 ---------------------------------------- わさびピザのうまさがとにかく衝撃的。 全体的にお値段もカジュアルなので、使い勝手がいいと思います。 ごちそうさまでした。

とある日のランチは高岡市駅南にある中華料理屋さんへ。コスパがよくて美味しいお店、先日も夜にコースをいただきました。その際期間限定で棒々鶏麺を提供されてると知りさっそくリピートです。 棒々鶏麺、サラダ仕立ての名の通りたっぷりサラダが乗ってます。まずは棒々鶏ダレがかかってない麺をぱくり、ちょっと酸味のきいた冷やし中華です。棒々鶏ダレをよく混ぜてぱくり、ゴマダレになりこれもいいお味です。サラダがたっぷり、棒々鶏もたっぷり、味変できて二度美味しいしさっぱりヘルシーと夏にぴったりの一品です。美味しかったので近々リピートですね。 #高岡市　#駅南　#中華料理屋さん　#人気店　#期間限定メニュー　#棒々鶏麺　#ボリューム満点　#味変して二度美味しい　#リピート決定

星乃珈琲店に行ってみた。 とんかつサンドと星乃ブレンドコーヒーをブラックでいただきました。 とんかつが柔らかく美味い コーヒー安定した味で美味しい。 思わずほっこりする。 ごちそうさま。 #星乃珈琲店 #富山カフェ #とんかつサンド #コーヒー #珈琲 #富山グルメ

#遠出シリーズ その122 まだあった #富山のお寿司屋さん (o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ この後出て来るお店で小料理屋の女将さんがお隣でもう一杯何処か行きたいんですがもうこんな時間だからどこもないですよねーと聞いたところ #晴さんならやってるわ と教えてもらっただけじゃなく付いてったるわと案内してくれた #寿し晴 さん(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ 着くなり #ばい貝 食べやーと… 俺 #貝 ボ○寿司 で当たってから大の苦手( ; ᷄ᾥ ᷅ ) まー女将さん好きなんだろーと… あっ、僕は大丈夫なので食べて下さい(⊃σ▂σ)⊃ﾄﾞｳｿﾞﾄﾞｳｿﾞ あっ、私貝そんな好きじゃないねん✩°｡⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝ えっΣ(ﾟдﾟ；) お店教えてくれるだけで良かったよ...(lll-ω-)ﾁｰﾝ と思いながら食べました˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ 本当に当たらないか心配だったわー˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ もっと富山らしいの食べたかったわー˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ ただ、Instagramやfacebookでみんな富山の人は帰ったらばい貝食べるってコメント来たよーฅ(º ﾛ º ฅ) こう言うのアレね乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ #ありがた迷惑 ってやつだねー(Ŏ艸Ŏ) 俺も実は人にやってそー(Ŏ艸Ŏ) #富山 #富山好き #富山グルメ #富山にハマった #今までなんで富山に行かなかったんだろう #富山に毎年来そう #富山はグルメが豊富 #富山実は銭湯が温泉のとこいっぱい #鮨 #鮨好き #好き嫌い意外と多い #ヒンナヒンナ #aha

富山県入善町「牡蠣ノ星」休日の牡蠣づくし 店名 牡蠣ノ星 場所 富山県下新川郡入善町下飯野251-1 電話 0765-76-0065 ジャンル 牡蠣料理店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり  休日だ。 私の場合土曜・日曜日ではなく火曜・水曜日ではあるが休日には違いない。常であればだらだら本を読むかYouTube観ているかズク出して映画を観に行くかしかないが、台風も去った事だし遠出をしてみるか。山国長野からでも、少し車を走らせればよいものなどいくらでもあるのだ。  9:30ころ自宅を出発。中条、小川、小谷を経由して糸魚川まで。長野県らしい深い山々からフワッと現れ出でる日本海はとても美しく感ずる。台風の余波がまだあるのだろう。強く吹く風と、よく晴れて青い空のあちらこちらには雲が残っている。目的地はそのまま海沿いを1時間ほど走ったところにある。   「牡蠣ノ星」 海洋深層水かきセンターと呼ばれる施設がある。富山湾の深海から汲み上げた海洋深層水で牡蠣を浄化させ全国へと出荷する施設なのだそうだが、こちらはそこに併設されたレストランだ。全国様々な地の牡蠣を扱っているそうだが、本日は岩手大船渡産の真牡蠣が登場するという。  「名物 牡蠣ノ星セット」3500円 生牡蠣、焼き牡蠣、その他の貝類、カキフライ、牡蠣の味噌汁、牡蠣出汁炊き込みご飯という豪華なセットで、こちらでもっとも人気のメニューだという。  「旬の生牡蠣 2個」 氷を敷き込んだ銀の皿に生牡蠣ふたつ。調味料はいくつか用意されていたが、ここはシンプルにいこう。ひとつめは何もなしで口にしたのだが、驚愕した。牡蠣の生ぐささあるいは牡蠣のクセといった味わいはたしかにここにある。ありはするのだが、それらネガティブなものではなく、一切合切が『快』に振れていく。生ぐさい、…という表現もおかしなものだがそれはよいだろう。この香りが甘いのだ。牡蠣のクセがあるから美味いのだ。ここにレモン果汁を加えると、『快』が一層増幅する。  「真牡蠣焼き 5個」 卓上のコンロで自ら焼いて食べるのだという。パンフレットもあるのだが、まずはスタッフさんが親切に説明してくれる。  ・牡蠣の平らな面を下にして5分ほど焼く。 ・表面が乾いてきたらひっくり返してまた5分程度焼く。 ・口が開いてきたら備えつけのトングとナイフを使って上の殻を剥がす。 ・そのまままた数分間焼き、全体的に透明感がなくなってきたら出来上がり。  以上、簡単ではあるが根気のいる作業でもある。殻を剥がすにせよ、貝柱を断ち切るにせよ慎重かつ丁寧に扱わないと身が崩れてしまう。しかし、その気の遠くなるような時間があるために、より一層美味くなるというものだ。 生食用、加熱用の別はあるにせよ同じ産地の同じ牡蠣である事には違いがない。しかし、先の牡蠣と今ここにある牡蠣とはジャンルが違う。生牡蠣が香りと舌ざわりを感ずるものであるとすれば、焼き牡蠣は旨味を楽しむもの。貝類としての本質あるいはアイデンティティを体感するものであると断言する。  「ホタテ1個」 このセットがよいのは牡蠣だけではないという事となろう。ホタテは切り離してあるのでトングで適度にひっくり返しながら焼いていく。じうじうと音をたて吹き上がってくる貝汁がまとわりついたホタテは凝視してしまうほど美しい。美味くて甘い。  「ツブ貝 1個」 ラインナップ唯一の巻き貝だ。これだけは捌き済みで出汁まで加えられている。出汁が沸騰するまでじっくり待っていたのだが、貝殻が分厚くなかなか吹き上がらない。そのままにしておくと硬くなってしまう、とスタッフさんから指摘され食べてしまう事とする。先の牡蠣、ホタテとは違いツブ貝のよいところは歯ごたえだ。強い弾力を跳ね返すように噛み締めると、旨味がどんどんと染み出してくる。ああああこれはこたえられない。  「カキフライ 2個」 見た目はそのまま、ごく普通サイズの2個のカキフライでしかない。熱々なのもごく常識的なカキフライとなんらの変わりもない。しかしひと噛みした瞬間に再度驚愕することとなる。その迸る熱い貝汁（でよいのかな？）に口中を負傷させられたが、これでなければならない。この汁に浸りたい、いやいっその事この汁だけの風呂に入りたい。そのように感じさせられた。こんな小さなひとかけらに心を揺さぶられたのは初めての体験だ。   以

とある日の晩ごはんは高岡市の焼鳥屋さんへ。大好きなお店、この日も美味しい焼鳥をいただきます。 基本どの焼鳥も大ぶりでボリュームがあります。どれも焼き加減が絶妙で美味しい。オススメはササミとつくね、これ間違いなしです。他にも一品料理を頼みましたが写真撮り忘れ…　高岡で焼鳥を食べるならオススメのお店です。 #高岡　#焼鳥屋さん　#人気店　#大ぶりの焼鳥　#絶妙の焼き加減　#ヘビロテ決定

人気三種丼¥1280。冬服の購入にアウトレットパークに行きました。ランチはフードコートで海鮮です。カミさんは海鮮ぜいたく丼¥1280(10食限定)。 三種丼は、マグロ、シャケ、カニです。カニは今年初ですが、これが美味(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)！ シャケ、マグロも新鮮で美味しいです！ワサビ醤油をかけていだきました。 カミさんのぜいたく丼は、海苔で手巻きもできます。一ついだきました。イクラも盛られていて贅沢です(⁠✷⁠‿⁠✷⁠)。 美味しいアツアツの茶碗蒸しも添付されていてとてもGOODです！ お魚が新鮮で、配膳も早く、おすすめできます。 洋食、カツ、ラーメンなどにも引かれますが、美味しい海鮮丼を是非どうぞ！ #リーズナブルな価格設定 #美味しい海鮮丼

もつうどん(並)¥700。カミさんは、きのこあんかけうどん¥800。富山の実家の帰りにランチです。道に迷ってうどん屋さんを発見です(⁠•⁠‿⁠•⁠)。 人気のモツうどん、しょうゆ味のスープに煮込んだモツが乗っています。 スープを一口、美味い(⁠✷⁠‿⁠✷⁠)！臭みも無く美味しいです。麺は少し細めで汁がよく絡みます。 カミさんのきのこあんかけが、また絶品！何種類ものきのこの美味しさが素晴らしいコラボレーションです。生姜が効いているのも◎ですʘ⁠‿⁠ʘ。 地元の方々で賑わっている良きお店に大変満足です。 駐車場にある自販機でお土産モツまで買いました。 ごちそうさまでした。 #丁寧な味付け #メニューが豊富

駅ビルで美味い肴を　@富山 新幹線の駅ビル。 土産物店を囲むように飲食店が並ぶ。 その中にあるお店の肴がなかなか凄い。 流石、酒と食の豊かな富山だ。 日が高い時間帯は市内の居酒屋さんは営業していない。新幹線の発車ギリギリまで呑みたいお客にはとてもありがたい。 ◆白エビ天ぷら ◆げんげ一夜干し【絶品】 ◆イカゲソのゴロ煮 ◆氷見牛コロッケ ◆黒イカじゃがいもバター

今日はNHK交響楽団が県民会館に来るので前から楽しみで予約してチケットゲットして、5時からなので早めの夕飯も兼ねて食べることにしました。みなさん考えることは同じらしく満員で待ちが6組もいました。美味しかったです。

富山駅のきときと市場は、富山のお土産がところ狭しと並んでる販売場。その一角に、七越(ななこし)の販売所があります。一般に大判焼き、今川焼と言われる小麦で作った皮で餡子を包んで焼いた丸いお菓子を販売。 大判焼きは地方で呼び方が違いますが、富山では「ななこし」と呼ばれる事が多いですね。七越は富山で昔から愛されてるお店で、富山のスーパーでは七越の餡子が売られたりもしています。 七越には古くから白餡と赤餡の2種類があり白派と赤派でキノコ、タケノコ論争と同じような派閥争いが繰り広げられています。ちなみに、私の子供達はニワカ者なので、クリーム1択。 私は子供の頃は白派でしたが、最近は赤派に改宗。久しぶりに食べましたが、七越は皮が薄くて餡子がたっぷりで、餡子好きにはたまらないですね。特に雪の降る寒い時期に食べる熱々の七越は最高です。

とある日の晩ごはんは高岡駅前で人気のイタリアンのお店へ。好きなお店ですが一年振りの訪問、久々に美味しい料理を堪能したいと思います。 この日はおまかせのコース、まずは前菜の盛り合わせから。キッシュやトマトとモッツァレラチーズカプレーゼなどどれもいいお味です。サラダ、アボカドとネギトロのタルタルと続きローストビーフとローストポークの盛り合わせです。このあとパスタやピザへと続くわけですがこの日は時間が来てしまい中座(涙)　泣く泣くお店をあとにしました。 #高岡　#高岡駅前　#イタリアン　#人気店　#予約必須　#おまかせコース　#リピート決定

子供の頃からうかがうお店⭐️ 家族揃って大ファンです　 今では三世帯にわたって行くお店になりました　 鋭い醤油ラーメンて感じではなくマイルドな醤油ラーメン。　ゴツゴツの焼豚もたまらない 美味しさも変わらず　お値段もお安く‍ いつまでもここにあってほしいお店。　 #ラーメン　 #老舗