【《過橋米線》ってご存じ？雲南料理をいただく】 高田馬場の雲南料理 『豊栄過橋米線』初・訪・問♪ ちょうどタイムリーに中国で 謎の移動をするアジアゾウの群れがニュースとなってますが、 まさにその場所が“雲南省” 雲南省は北は四川省、 南はベトナム・ラオス・ミャンマーと接する。 （画像５枚目） 古くは大理という国があり、 「大理石」はこの地域の特産品だった事に由来している。 温暖多湿な山岳地帯で、 ベトナムやミャンマーと接し、 漢民族以外にもイ族やチワン族、タイ族など少数民族も多く住む地域なので 雲南料理は、 中華料理とはいえ料理に エスニカルな要素も入り混じっているのが特徴だ。 ◆鶏肉過橋米線　…950円 でたーーーっ！ 雲南料理の代表格で ライスヌードルの一種。 ・・・これが食べてみたかった(;´∀｀) 過橋米線には次のような伝承がある。 むかしむかし、 雲南の小さな島に勉強部屋を作り、 科挙（官吏登用試験）の勉強に励む夫。 妻が橋を渡って料理を運ぶのだが 勉強に集中するあまり 夫はすぐに手を付けないので、 料理が冷めてしまう。。。 ところがある日、 鶏油のおかげでスープが冷めずに 熱さを保っておりこれに米線を入れて 食したところ美味だった。 こうして日々、橋を渡って届けられた 「過橋米線」によって夫は無事に 科挙に合格できたのだとか… コチラの「過橋米線」は 白濁したスープに、 米麺、鶏・キクラゲ・チンゲン菜・豆腐干と具沢山♪ ・・・気になるお味なんですが、 スープは、 雑味のない鶏出汁の旨味成分が 前面に出てます。 特に辛いとか、 独特の調味料の味がするという事もなく、 割と素朴でシンプルな「鶏煮込みの白湯スープ」 という感じです(*´▽｀*) それゆえ日本人的な味覚でも 案外に美味しくイケちゃう感じ(笑) （パンチを出そうとして 卓上の豆板醤を少量かけたらコチラは超激辛でした 笑） 特長的な雲南の丸い米麺ですが、 コシがなくゆるっとした喉越しと 咀嚼するとモッチリした食感がユニーク♪ 初・雲南料理という事で どんな奇抜な料理が出てくるかと身構えてましたが、 案外に食べやすかったです(笑) ◆冷麺焼き　…550円 折角なのでもう一品♪ 山梨の「ほうとう」を 更に幅広にしたような麺に、 クミンとパクチーたっぷりまぶし、 中に雲南ハムとタマネギを入れたモノ。 先ほどと一転して、 こちらはスパイシーに仕上がっている。 ・・・で、お味なんですが、 クミンがガシガシ効いててスパイシーなうえ、 パクチーの風味もあり、 また麺は非常にモチモチでこれは好き(笑) 訪問したのが、まだ緊急事態宣言下で お酒飲めない時期だったのですが、 これはビールと一緒にいきたかったかも(;’∀’) ～あとがき～ 以上、『豊栄過橋米線』で 日本で希少な過橋米線を堪能～ あと自分が把握している限りだと、 秋葉原に雲南料理が美味しい店があるらしいので、 そのうち訪問してみたいと思います(*^^)v #過橋米線 #雲南料理 #東京 #高田馬場 #東京食べ歩き

背脂醤油系ラーメンで展開するお店で今回は歌舞伎町店に行ってきました。 今回初めて極みばんからを注文。 醤油のキリッと感が際立ち食べやすい味わい。個人的には通常の背脂がガツンと来る方が好み。

高島屋近く 急な雨からの避難で ひと休み 天井高くて 開放的な空間 ホッとする一杯を いただきました 日本橋らしい カップのデザインが素敵ですね ビルの1階の一画 雰囲気ありますね

地元住民に愛されるパン屋『つばめパン』 前回の来店時に気になっていたアップルパイが食べたくて、また来てしまった(￣￢￣)✨ でも来たら来たで、あれもこれも食べたくなります… とりあえず、アップルパイは食べて行く事に。 1カットが大きくて、食べごたえがあるパイ。 本当に美味しい❗️ 個人的には、ちょっと甘すぎるかな～ 酸味がもう少しあってもいいかも？でした。 【備忘録】 #地元の人気店 #アップルパイ #アンバターサンドは気絶しそうな程上手い #町田愛( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )✨

国分寺のお気に入りな焼き鳥屋さん、わたりどり。 焼鳥はいわずもがな美味しいのですが、 焼酎のラインナップが素晴らしい。 伊佐美、なかむら、佐藤黒、赤兎馬、萬膳、三岳、魔王、森伊蔵 …など、2000年初頭の焼酎ブームを支えたエースたちがそろい踏み。 しかも安い！なみなみ注いでくれます。 あと最初にオーダーした日替わりメニューの 白茄子のソテー が信じられないくらい美味しかった。 甘じょっぱくソテーした茄子がとろとろで… たぶん焼酎のラインナップにしても味付けにしても、 店主の舌と自分の味覚がぴったり合っているのでしょう笑 最高でした。ごちそうさまでしたー

【東京 国立】 美味しいパスタランチを味わえるお店。サラダセット、デザートセットあり。お洒落なお店、初来店。 パスタソース→パスタ麺の種類→セットの可否の順で注文するスタイル。 私は、ペスカトーレ→リングイネ（細麺）→セットなし 1180円を注文。トマト味がしっかりした本格パスタ、麺はコシコシして適度な歯応えがあり。 お洒落な店内で美味しいパスタ、お値段はそれなりですが満足できるお店かな、ご馳走さまでした！

神田にあるこちらの居酒屋。 名前の通りレモンをつかった料理が推し！ ・見たことないポテトサラダ←ほんとに見たことなかった ・いちごとブッラータのカプレーゼ ・しらすとレモンのピッツァ ピッツァが美味しすぎてずっと感動してました！！ ありがとうございました！

幡ヶ谷駅近くの人気やきとん店。いつも混んでいるが、それも納得のクオリティ。 焼き系も刺し系も新鮮で美味く、例えば焼きはタレor塩の二元論でなく、各串に柚子胡椒やネギが添えられたりとこだわりも強い。 18〜19時頃はいつも満席だが、落ち着いた20時以降などは割とすんなり座れることが多い。 #幡ヶ谷駅 #やきとん

こりゃたまらんわ♪ 今回もママと娘が「これはでかした！」と絶賛したのは「ムッシュショコラ（６個入）」。 今年の東京駅ではエキュート京葉ストリートに出店です。 世界各国のカカオを使用したチョコレートをベースに、風味や味わいを活かした厳選素材を使った、見事なショコラタルトです。 ひとつひとつが結構大きいです。 タルト生地はかためで自分の好み。 それぞれが濃厚で、しかも異なる食感と味わいで、じっくり楽しめます。 また、ショッキングピンク色のしっかりしたボックス箱と手提げ袋に入っていて女子力高めです。 内容は以下の６種類。 ①「ムースショコラタルト」はカカオ67.4%。 マダガスカル島の力強いフレーバーのカカオ豆が使われ、中心には甘酸っぱいラズベリージャムが。この組み合わせが素晴らしい。 ②「塩ショコラタルト」はカカオ32.7%。 ベルギー産のミルクショコラに上質な塩が合います。 ③「蒸しショコラタルト」はカカオ64%。 コクのあるキャラメルとフランス産のショコラを合わせ蒸し焼きにしています。 ④今年の期間限定タルトは「ストロベリーショコラタルト」。 カカオは60%。 深みのある甘さのベトナム産ショコラのガナッシュをベースにし、苺のクリームとジュレを組み合わせています。 芳醇なカカオの香りに苺の甘酸っぱさがよく合います。 ⑤「フォンダンショコラタルト」はカカオ66%。 国産ショコラを使用していて、ガナッシュにはオレンジリキュールが入り、しっとりリッチな仕上がりになっています。 ⑥「マシュマロガナッシュタルト」はカカオ70.4%。 力強さを感じるエクアドル産のカカオの純生ショコラは、バニラの香り豊かなマシュマロとよく合います。 以上、６カ国のカカオを愉しむプレミアムなショコラタルトでした。

湯島天丼 喜代松@湯島ハイタウン！ 「室外機マニアの聖地」と名高い湯島ハイタウンの1階にある。 湯島ハイタウンは1970年に建てられた当時としては、最大規模を誇る高層マンション棟だ。 まだ都心部でもマンション住まいは珍しい時代であったにも関わらず、発売から1週間で全400戸が完売したという。 高度成長期時代のパワーを裏付けるエピソードである。 現在は無くなってしまったが、隣接に池之端文化センターという施設があり、ボウリング場やプールも利用できた。 すぐ目の前には、湯島天神、旧岩崎邸、眼下には不忍池と上野公園が広がり、環境もすこぶる良い。 さて、そんな湯島ハイタウンに目新しい天ぷら屋さんを発見した。 比較的新しいお店のようだが、開店から3年ほど経過したとの事。まったく気づいていなかった！ 天丼（梅）@1040円（税込）！ 海老二本、イカかき揚げ、旬の野菜四品（茄子、獅子唐、舞茸、蓮根）とリーズナブル！ カラッと揚がった天ぷらに甘辛いタレが染みる。 添えつけのつぼ漬けも非常によく合う。 夜のメニューも見せていただいたが、凛とした店内とは裏腹に、お好みの天ぷらで気軽に一杯できそうな価格帯であった。 ちょうどこの辺りは台東区と文京区の狭間で、湯島ハイタウンはぎりぎり文京区に位置する。 PayPayで支払ったら「文京区30%引きキャンペーン」が適用され、実質税込728円のお会計となった！ バンザイ！PayPay！ バンザイ！宮川大輔！

明大前ワインバル「KIGARU」が、ランチタイムは ラーメン専門のきがる亭に変身。 白湯醤油らーめん780円 鶏油が浮いた白湯スープに焼豚、フライドオニオン、 ベビーリーフが浮いてます。鶏の旨みが凝縮された まろやかなスープは専門店顔負けな仕上がり。 低加水のストレート細麺との相性もバッチリです。 このクオリティでこの価格は、控えめに言っても破格。 ランチタイム限定の本気ラーメン。通り過ぎ注意です。

2023.7.9 7月9日10日は、恒例　浅草寺ほおずき市 暗くなる前にお参りはして　 ほおずきも　人形焼も買った さて　飲む！と。 駅に近いお店の中から選びました。 1 枚目の写真は、ネット予約のクーポンのサービス。 「刺身盛り人数分」 厚切りでボリュームあり。 お通しの茄子の煮浸し？からして おいしい。 カウンターの奥の方の席に通されましたが モバイルオーダーなので 困ることはないし むしろ落ち着きます。 ここは従業員さんは、みんな女性？ そのせいで女性客が多いのかしら？ と思っていたら 2階から男性従業員さんが降りてきました。 串焼き以外は あまり待つことなくすぐに届きます。 日本酒はグラスで580円から いろいろあります。 大根が面取りしてなかったのが ちょっと気になりました…

同期へ相談飲み。おもしろいお店でした お茶割りと唐揚げがそれぞれ100種類。メニューがマトリクスになってて、お酒とお茶を組み合わせ、鶏の部位と薬味を組み合わせ。お通しはオシャレなお茶っぱポテサラ。お料理もお茶もおいしかったです。ちょい駅から距離あり ★★★★☆ 2024.09.12

手打ち蕎麦、黒豚カレーつけ汁、野菜天ぷら汁。 味濃い目で、出汁もしっかり感じられ美味しい！！ #銀座 #老舗の蕎麦 #カレー蕎麦 #天ぷら

『ニャンとダーの食べ物語』 ～孤独じゃないグルメ～season２ 第12話『新小岩路地裏のグルメバーガーと久しぶりの2人』 ウキウキの旅行が終わって1週間………。 しばらくニャンと会ってない(T‐T） やっぱりお互いの家庭事情があるし、仕事の都合もあるから仕方ない事とは自分に言い聞かせて(笑) 今日私は休み、ニャンは仕事……。 ジム行って………お昼は適当に食べるか……。 『ダー、今日午前中で終わるからランチ行こ～♪』 行く(⑉･ ･⑉)❤ 『バンビ行きたい♪』 絶対行く(⑉･ ･⑉)❤ 『終わったらLINEするから、待っててね～♪』 待ってる(⑉･ ･⑉)❤ 久しぶりにニャンに会える……なんだこのドキドキ(笑) 中学生かwww 『おわた＼(^ω^)／』 バンビ前にいるね～♪ そう、ニャン指定の今日のランチは……。 新小岩路地裏にある『東京バンビ』さん(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！ 美味いんだよ、ここのハンバーガー❤ 肉厚で♪ 『お待たせｼｭﾀｯ!◝( ˙ ꒳ ˙ )◜♪』 カウンター席に座って、とりあえずビール(ﾉ´³`)ﾉ♡ んで………ニャンはいつもの…。 『アボカドバーガー』 私は……『ベーコンチーズバーガー』 トマト抜き(´>∀<｀)ゝ ビールで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 『久しぶり❤LINEはしてたけど、元気だった？』 元気だったけど、会えないのがね……やっぱり寂しいなw 『中学生みたい(笑)』 ニャンは？体調とか大丈夫？ 『うん、大丈夫♪』 『実家とか家とか、やる事いっぱいで┐(´-д-｀)┌』 無理しないようにね！ あ、できた❤ 『アボカドバーガー』と『ベーコンチーズバーガー』(♡´∀`♡) これこれ♪ 紙に包んで……豪快に……いただきます(*´ ꒳ `*)❤ ………………やっぱりうまっ♪ 肉々しい感じ、野菜のシャキシャキ感。 ポテトとピクルスも良い♪ ビールも2杯目(笑) 新小岩には似合わないwwwオシャレ系のお店だけど、店員さんも気さくで、とても居心地が良いお店(•ө•)♡ 『やっぱり美味しいね♪正解❤』 なんでバンビに？ 『う～ん……なんとなく(笑)』 ふ～ん 『ここ居心地いいじゃん♪久しぶりにダーとゆっくり話せるかな？って思った』 (⑉･ ･⑉)❤ この後は？ 『今日は夕方まで特に無いかな？』 ….....………………。 『やらしい事考えてるでしょ』 …………………………………うん❤ 『はぁ………』 …………………………………ﾄﾞｷﾄﾞｷ(⑉• •⑉)‥♡ 『いいよ❤』 (*￣ii￣)ﾊﾅｼﾞﾌﾞｫｫｫ❤ 今日も2人は僅か時間を楽しんでます❤ ～第12話～ 東京バンビ 訪問日3月22日 到着時間11時40分頃 退店時間12時半頃 テイクアウトあり #居心地のよいオシャレ系バーガー♪ #～孤独じゃないグルメ～season２

この辺りには美味しそうなお店がたくさんあったり、国分寺やおたかの道などの散歩道や都立図書館もあってお気に入りの場所です。このお店も２度目の訪問です。 今日のランチはチーズタッカルビセットにしました。チーズタッカルビは甘めの味付けですが辛いです。でもその甘辛さがクセになりそうです。小鉢のキムチなども全て美味しくおすすめのお店です。 私の妻はプルコギセットでしたが、プルコギも甘めの味付けですが美味しいです。 お店は広いわけではないのですぐにいっぱいになってしまいます。

国分寺で複数店舗を展開する居酒屋さん『創笑』。 こちらの『創笑商店』は、シュウマイを売りにした立ち飲み酒場です。 最近武蔵境にも支店を出し、中の良かった店長さんはそっちに移動しちゃいました(・・;) 腰が痛くて長時間座れないので、立ち飲みは有難いです。 また、お酒もお料理もめっちゃ安いのが素晴らしい。 生ビールは299円、ハイボール248円。 そしてお料理はちゃんと創笑クオリティ、美味しいのです。 ◆焼売3個 ◆ボラの白子天 ◆ハムカツ ◆らっきょうタルタル ◆牛しゃぶ ◆梅水晶 ◆納豆キムチ炒飯 焼売は相変わらずジューシーで、この日の限定メニューの白子は、とろとろ〜 また、ハムカツがかなりのヒットでした。 分厚くて柔らかいです。 らっきょうタルタルを乗せるとまた美味しいです。 2人でこれだけ食べて、1人4杯飲んでも、一人たったの2300円(･_･; お店の経営が心配になるレベル！ めちゃ楽しかったです。 ごちそうさまでした〜

昼飲みができるガード下にあるお店。御徒町から秋葉原寄りにあるためそれほど騒がしくなく静かに飲めるお店。串物やネタが分厚い魚介系が美味しく、ドリンクは魚介類が美味しいだけあり日本酒の品揃えが良い。焼酎も品揃え良い。ここでオススメが白レバー刺しやあん肝ポン酢で数が多く厚みがあり美味しい。料理・ドリンク共に美味しいのでまた来てみたいお店。

神田にある炭火焼きの店 さんま焼き定食をオーダー 相変わらず皮がパリパリに焼けてて炭火ナイス(´Д｀) #神田 #炭火焼 #魚

久し振りにランチで来店しました。女将さんが冷たいおしぼりで迎えてくれました。刺し身定食を注文して先ずは生ビール大を飲みました。刺し身の鮪は中トロから大トロくらいのとろける美味しさでした。平目や鯛も美味しかったです。鈴清さんは厚切りなので他の寿司屋さんの刺身とは違います。鮮度も良くて大きくてとても美味しいです。また休みが出来たら伺いたいと思います。ご馳走様でした。