





銀座 創作料理 櫻
必見口コミ!
今宵は友人との打ち合わせを兼ねて、静かに会話ができるということで先方が予約してくれたこちらへ集まりました。場所は銀座7丁目の並木通りと鈴らん通りの間にあります。ビルの2階ですがエレベーターは止まらないので外に出ている階段から上がります。竹を使った作りのエントランスは雰囲気がいいですね。中は和モダンなインテリアでエントランスとは正反対のテイストで、ここは統一感が欲しいところです。 入り口でアルコール消毒の後、半個室タイプのテーブル席にご案内でした。テーブルの上にはナプキンがセットされていて、趣は良さそうです。コースとアラカルトがありますが、友人が予約したのはネット予約限定の 料理長厳選!毎日変わる「その日のおすすめプラン」9680円 です。サイト上のコースの内容は ・季節の前菜 ・旬のお刺身盛り合せ ・増田牛のコロッケ ・茶碗蒸し ・櫻特製のビーフシチュー でしたが、日によって変わるので楽しみ!! まずはマスターズドリームでお疲れ様の乾杯、なんと泡に「櫻」の字が描かれています。すぐ 一品目が来ました。この日は江戸前穴子の真丈巻きと日本酒の出汁割りでした。日本酒の出汁割りはアルコールは飛ばしていて、出汁と日本酒の香りが合わさって美味!! 二品目のお造りは、二層になった蓋物で来ました。蓋を取るとドライアイスが噴き出てきて、この季節ならではの粋な演出ですね。魚は鮪赤身、的鯛、縞鯵で小ぶりですが鮮度は良く、ツマのハスイモのシャクシャクした歯触りとの合わせ方が斬新です。三品目はじゅん菜酢、じゅん菜の中にツブ貝、胡瓜、マイクロトマトが入って土佐酢のジュレがかかった清涼感のあるオシャレな一品でした。 四品目から肉料理系になります。子持ち昆布フライと増田牛コロッケの相盛です。煎り酒でいただく子持ち昆布はかかっていた鰹節をも凌駕する旨味、ソースでいただくコロッケは王道の味わいですね。五品目はビーフシチュー、若干お腹に余裕のあった私たちは バゲット 300円 と 白飯 500円 を追加でオーダーしました。後で聞いたところによると、我々のコースは炭水化物が一切つかないコースだそう、ここはしっかりした味付けのビーフシチューなだけに一切れでも良いのでバゲットはデフォルトで付いて欲しいところです。シチューそのものはビーフがゴロゴロ入っていて卓上で温めるというパフォーマンスがあり、それなりに楽しめました。 全体的にライトなコースだったのでデザートがあるかスタッフに伺ったところ、メニューにはないけれど取り揃えているとのこと、追加で黒糖のジェラート 600円 もいただきました。温かいお茶も供され、最後にまったりと寛げたのは何よりでした。 こちらで確実に個室といえるのは、6名用の部屋が一つ、4名用が2部屋、4名用は仕切りをどかせば8名まで対応できるとのことでした。ただし個室は別途個室料がかかるようで、これはお店に確認が必要です。場所柄コスパの良さはあまり感じられませんが、カウンター以外は全席プライバシーを考慮したものになっているので、仲間でワイワイというよりは語らいつつ食事を楽しむ、そんなお店ではないでしょうか? またランチ営業もあり、そちらのメニューはなかなかコスパが良さそうだったので、機会があればランチ利用してみたいと思います。
新橋駅徒歩3分
創作料理
東京都 中央区銀座8-7-8 GINZA8ビル4F


















































































































