東京都で人気の焼き鳥店ランキング

【♪私はサイキョウ? 埼京?!　彼はサイコウ? 埼高?!】 知人が港区から埼玉高速鉄道沿線へ転居してきました|ω`) 通勤10分だたのが1.5hになり…転居祝も路線が交わる赤羽で ・赤星＠最初から最後まで6本以上カナw ・焼き鳥＠メニュー右から6本を味噌でｗ ・キャベ玉 ・ポテトサラダ ・あんこう唐揚げ ・ガツポン酢 ・焼き鳥＠メニュー左から6本をタレでｗ ・煮込み ・しゃくしな漬け ・みそポテト ・カレールー 赤羽らしい店とのリクエストに応えキャベ玉&埼玉郷土menu 今年イチ最強胃袋で飲み過ぎ＜食べ過ぎな豪華絢爛赤羽night #私が応援したいお店 #人生には飲食店がいる

美味しいホルモンでビールが進む！ ワイワイガヤガヤもっくもく。 デート向きではなですが、安くて美味しいです。 #リーズナブルな価格設定 #ビールが進む #ワイワイガヤガヤな雰囲気

まつやで熱燗。アテは身欠きにしん。 たぶん知ってる限りでは一番私に合う。 こいつをチビチビ摘みながら呑むのが美味しい。 しかも気心知れた仲間と呑むので退屈もしない。 ３本目を呑みきったので、〆のせいろ。 蕎麦は際立って美味しい訳ではないが美味しい。 つゆはコク深いつけ汁。蕎麦と反発しない調和な仲。 江戸っ子は、ぐずぐず長居しないよと店を後にした、 寒い夜でした。 #せいろ最高 #身欠きにしんが美味しい #蕎麦屋で熱燗

よねだ2000をすぐ思い出しちゃう。。焼き鳥よねだw仕事帰りに軽く訪問！いつもいっぱいではいれないのですが、ちょうどふた席空いてた\(//∇//)\外から見てていっぱいと思ってたら、中も、2階にも席がある！！ とりあえず生ビール！！かんぱーい！ちょっとぬるいな(^_^;)しゃーない！！ レバー1人2本までの限定 つくね1人1本までの限定 ハツスジ 上タン ミソきゅう レバーもハツスジもかなりレア！この二つはずば抜けて美味しいですね\(//∇//)\タレ、塩はお任せでお願いしました！！ つくねは大きくて1本に串5本刺さってるwつくねは焼きすぎwwだけど美味い！ みそキュウも、おいしいししいたけやピーマン串もデカくて肉厚！！次は食べるよ〜しいたけ〜w

予約必至な赤羽絶品焼鳥♡ 以前、お店の前を通りかかったときに 外までお客さんが溢れていて気になったこちら。 当日だと入店できなかったのでこの日は予約して訪問！ ホールの方は女性が多いせいか女性客多し！ 女子会利用の方が結構多くいらっしゃいました。 この日頂いたのは以下！ ・お通し：キャベツ ・長いもの浅漬け ・チータラの天ぷら ・豚バラ ・はつ ・ささみわさび ・せせり（青唐・ゆず胡椒） ・生つくね（たれ・ゆずおろしポン酢） 串は1本200円～と赤羽価格としてはちょい高め？ かもですが焼き加減が抜群でギャップは感じませんでした。 特にハツとささみ！ちょうど良いレア加減で最高でした✨ 赤羽でちょっと落ち着いて座って焼鳥食べたいな なんてときはちょうどいいと思います(/ω＼) もつ鍋も美味しそうだったので次回トライしたい♩ #赤羽グルメ

【池袋にあるランチ人気店の絶品鯖塩】池袋西口にあるおまたさんの鯖塩です。 こちらの人気は唐揚げか生姜焼き。 でも、体重がなかなか落ちない、ローファットな私には油物、揚げ物が、NGなため鯖塩に落ち着きました。笑 骨抜きの鯖フィレは分厚く食べ応えバッチリ。 ご飯も馬鹿美味い。 こりゃ人気店なのもうなづけます。 850円でした。paypay使えます。 というかpaypay使った方がホールは大将一人なんで良いと思います。

酉玉@神楽坂に初訪。 本店含め、某サイト焼鳥100銘店の常連さんですね。鳥よし贔屓だったので、漸く初訪。 予約は10本@4000円コース！追加でアラカルト可能なシステム。カウンターだけの落ち着いた雰囲気の店内で良いですね。 焼鳥は流石のお味で、いずれの部位もおいしくゆったりと楽しめますね。日本酒も鍋島や作、鶴齢等品揃え。ワインやウィスキーも良い銘柄が揃えてあり、使い勝手良い印象。 そこそこ飲んで1万円ちょっと、大満足ですね。欲を言えばスペースがやや狭い位かな。 ご馳走様でした、また、伺います。 #酉玉 #焼鳥 #日本酒 #神楽坂

イイねを入れてくれたレビュアーさんの食歴を拝見して食べたいスイッチが入り「かやば町えどまつ」さんに来店,幻の白レバー重は開店直後に売り切れなので一番人気の盛り合わせ重1100円ご飯大盛50円で注文しました, 重箱の蓋を開けると炭火焼きの香りが食欲を刺激します,最初は白焼ワサビで味を確かめます, 一味唐辛子を振り掛け風味を加え新鮮レバーやセセリを楽しみ,ソボロ肉玉子に鶏モモ肉をシジミの味噌汁を箸休めに美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

【用賀、日本酒と絶品焼き鳥が楽しめる秘密基地感のある焼き鳥屋さん】 用賀で®️ようさんがオススメの焼き鳥屋へ。 店の入り口に看板がなくて、 隠れ家感が満載のお店でした。 でも外から焼き鳥のいい香りが。。 2階に上がって扉をあけると山小屋感のある、 秘密基地的な雰囲気がいい感じの焼き鳥屋さん。 まずはハイボールで喉を潤して、 最初は5本オススメが出てくるとのこと。 焼き鳥は以下ラインナップ ●ささみ　 胡椒が挟まっててピリッとしたアクセントが旨い。 ●ハツ ジューシーで噛むと味わいが広がるハツ。 ●ミニトマト 甘みもあるミニトマト。さっぱりとした酸味。 ●鶏皮 おすすめの青のりをかけていただきましたがこれは旨い。 ●手羽先 食べやすい用に骨抜きしてあって、めちゃくちゃジューシー。 ●レバー 日本酒に最高にあう適度な苦味が心地良いレバーでした。 ●脾臓 こちらも日本酒泥棒な特徴的な苦味と肉の旨味が絶品のつまみ。 ●ちょうちん ぷりぷりの黄身が最高に美味しそうなちょうちん。 黄身の部分と身の部分を一口で頬張ると、 弾ける卵黄の味わいが口に広がって最高でした。 ●ねぎま タレで焼かれたねぎま。ぷりぷりの身と香ばしいネギが最高。 ●うずら 一つだけタレ漬けになってました。日本酒のアテに最高。 ●つくね 脂がぶしゃっと出てくるジューシーつくね。 胡麻の風味がして美味かった。 焼き鳥以外にも一品もののお料理も少しいただきました。 どれも絶品で美味しかった。 ●皮の三杯酢 刻んだ鶏皮に三杯酢で味付けしたシンプルメニュー。 皮の歯応えとさっぱりした酸味が旨い。 ●リコッタチーズ 焼き物かと思いきやそうではなく、 チーズかと思いきやチーズ豆腐でサプライズ感。 そこまでチーズが全面に出ず、 日本酒とも良い相性でした。 ●卵黄のタレ漬け めちゃくちゃ旨い焼き鳥のタレ漬け。 日本酒のつまみに最高でした。 ねっとりとしたタレの甘味のある味わい。 ついついおかわりしちゃいました。 お値段的にもお手頃。 このタレの味わいで漬けるのは家では難しそう。 4人で訪問したので締めご飯はなんと4品オーダー。 シェアしながらいただきました。 ●とり茶漬け さっぱりとした出汁にレアな鳥刺しが載った一品。 さらっといける感じで三つ葉がいいアクセント。 ●鶏油ごはん あまり見たことがない鶏油のご飯。 ネギに鶏油がたっぷりかかってて、 混ぜて食べるとなかなかジャンキーで禁断の味。 これは美味しい。 ●そぼろごはん 焼き鳥といえばそぼろご飯。 甘辛く仕上がったそぼろが卵黄と絡まって絶品。 間違いない締めご飯でした。 焼き鳥が美味しい店はそぼろご飯も絶対に旨い。 ●卵かけご飯 焼き鳥のタレ 醤油の代わりに焼き鳥のタレをかけることができました。 タレご飯ってなんでこんなに旨いのか。。 卵黄のまろやかさとタレの甘辛い感じが絶妙に旨い。 日本酒は以下ラインナップをいただきました。 ＊風の森 秋津穂 こぼれ酒 笊籬採り 無濾過無加水生酒 奈良県/油長酒造 風の森のスタンダードライン。 笊籬採りという特徴的な上槽方法を使ったお酒。 重厚な味わいと爽やかな酸味が旨い。 ＊宗玄 純米無濾過生原酒 山田錦55 石川県/宗玄酒造 能登半島の先端にある酒造さん。 まろやかな旨味とスッキリした甘みと酸味で、 バランスのいい食中酒でした。 ＊超王祿 無濾過純米 島根県/王祿酒造 さっぱりとしたキレのある味わいが特徴的なお酒。 燗酒にしても美味しそうな味わいでした。 色々な焼き鳥と一品を頂きました。 また訪問したいお店、隠れ家感があっていいです。 ごちそうさまでした。 #用賀 #焼き鳥 #日本酒 #隠れ家 #ちょうちん #卵黄のタレ漬け #絶品焼き鳥 #そぼろご飯 #焼き鳥のタレが旨い

歌舞伎町の中でもかなりディープな、「思い出の抜け道」のさらに少し路地を曲がった目立たない場所にある焼き鳥屋「道しるべ」 ふらっと行っても予約で満席orもうネタがないなどの理由で入れないため、予約して行かないとなかなか入れません。 今回も予約してもらい行くことができました！ この日はアラカルトでおつまみたのみつつ、焼き鳥は5本をおまかせで。 どの串も、ポーションが大きく焼き加減が絶妙で最高に美味しい。 〆には、ラーメンを2種類注文してシェア。 レギュラーメニューと、日替わりの蛍烏賊と煮干しラーメン。 この蛍烏賊と煮干しのラーメンが美味しすぎました。 基本は煮干しが強いんですが、後から蛍烏賊の香りが。 ペーストっぽくなっていて、スープを呑むとその蛍烏賊を感じられて美味しい。 普段ないというカレイの西京焼きも、最高にお酒がすすむ味。 口の中でとろけました… お酒は少し高めですが、その分焼き鳥がこのクオリティでこの値段でいいんですか！？ という御値段なので、全体的には満足度めちゃくちゃ高いです。 やはり好きなお店、定期的に通いたい…！

【池袋駅西口から徒歩約1分のやきとん酒場】 来月からの業務引継ぎのため池袋にやってきた⭐︎ ここ『三福』は私の池袋でのお気に入りのひとつ⭐︎ 行きたいって言ってくださっていた方々とタイミングが合わずひとり寂しく訪店w 平日の18時30分、かなり賑わっています⭐︎ 先ずは『生レモンサワー』と『煮込み』をお願いします⭐︎ 『煮込み』は塩煮込みで豆腐も入っていて凄いボリューム⭐︎ これだけで腹パンなりそう⭐︎ "本日のおすすめ"のホワイトボードから選んだのは『マダイ刺』⭐︎ こちらのお店の推しはやきとんですが鮮魚も美味しいんです⭐︎ 『酎ハイ』をお代わりして残ったレモン汁を投入⭐︎ こちらに来たら"やきとん"もいただかなきゃね⭐︎ 本数縛りがなく1本ずつ注文できるのが嬉しい⭐︎ 『かしら（辛味噌）』『シロ（タレ）』でお願いします⭐︎ ネタのカットは大ぶりです⭐︎ 私はもう少し小さい方が好きなんですけどねww 辛味噌があるのが嬉しい⭐︎ 2階のテーブルとか予約できたらいいのになー⭐︎ また来ま〜す⭐︎ ⭐︎お会計⭐︎ マダイ刺 @700 生レモンサワー @480 もつ煮込み @650 酎ハイ@380 かしら@220 シロ@220 tax 270 ¥2,920- #赤星 #金宮あり #鮮魚 #辛味噌 #カット大きめ #梅干し酎ハイ #タン #カシラ #シロ #密 #やきとん #カブみそ #ぬか漬け盛り合わせ #ハツ #山椒

【東京都港区赤坂】立ち飲み好き★人気店 ミロクのミリョク✨ 大人の街・赤坂で立ち飲み♪ 赤坂は新橋やその周辺に比べると気軽にサクッと飲めるお店も少ないので、重宝するお店ですね 赤坂の他にも八重洲、湯島、麻布十番、新橋等にも店舗を構える人気店 先ずは５５ホッピーで喉を潤す 中がシャリキンなのが嬉しいですね(^_^)v ホッピーの発売５５周年を記念して作られた麦芽使用率１００％のホッピーなのだが白や黒程取り扱ッているお店も少ないのであるとついつい頼んでしまいます♫ そして看板メニューのどて煮込み（たまごトッピング） 東京では珍しい八丁味噌を使った逸品 少し甘めに煮込まれたそれはじっくりと煮込まれた肉と八丁味噌のコクと旨味が相まってお酒が進む れば刺し しっかりと下処理されたそれは臭みなど皆無でプリップリ♪ 勿論低温調理されているので安心です ればの鮮度の良さが際立ち、口の中でとろけます(^_^)v もつ焼き（れば） 備長炭でじっくりと焼かれるそれは炭の香りが堪らない 焼き場の前に板野で見ていると部位ごとに油を変えたりして面白い 外はカリッと中はとろとろのコントラストが最高です 場所柄外国人の利用も多く、日本の文化を楽しんでいる姿を見るのも楽しい ナカをおかわりして〆て２８００円弱 地価の高いこの辺りでこの金額で飲めるのは嬉しいですね 赤坂で独りは勿論、２〜３人くらいの少人数でサクッと飲みたい時に とても有り難いお店です✨

【大衆酒蔵サラリーマン】新秋津店 JR新秋津駅前にある大衆酒場 2024年末に惜しまれつつ閉店いたしましたが 経営者が変わって再オープンしています

【年度末の地元飲みはやっぱりコチラ☆25年近くは通っているホーム居酒屋】 東京都調布市西つつじヶ丘。豊富な焼酎と日本酒、料理が美味しい家庭的な居酒屋です。最寄りは、京王線の「つつじヶ丘駅」。北口商店街中程にあります。建物２階の奥にあるので、少し分かり難いですが、常連さんが沢山いるお店です。25年近くお世話になっています♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ お酒を飲める歳からちょいチョイ寄って、たぶん100回以上は利用しています。今回も年度末の地元飲みで利用。週末17時過ぎに到着。この日は、もちろん髭メガネのマスターと奥様のツーオペ。ご夫婦経営の小規模店舗のため喫煙可能なので、嫌煙家の方はご遠慮下さいね。口頭注文後払い。PayPay可能 φ(..) ◆本日の注文◆ おまかせ５本盛り合わせ(塩) 生ほたるいか 牛タン塩焼き 岩のり温ヤッコ 海ぶどう そら豆 洋風ミートソースうどん 生中ジョッキ×２ なかむら(芋焼酎) 芋焼酎の何か ホッピーセット 中 ドリンクは自分ののみ記載 他 ドリンクや、最後の方は酔っ払っていたので写真を撮っていないものもあります(笑) ３時間ぐらい滞在。２人で9400円ぐらいでした。自家製うどんがまた旨いんだわ(๑´ڡ`๑) また来まーす(´,,•ω•,,)ﾉ″♪ 〆はやっぱりラーメン店ですな。今回は小柴崎亭へGO！GO！ヾ⁠(⁠ ͝⁠°⁠ ͜⁠ʖ͡⁠°⁠)⁠ノ⁠♪ #関脇 #地元飲み #2019年マイBEST #ホーム #常連 #ジモティー #居酒屋 #焼き鳥 #和食 #うどんは自家製 #豊富なメニュー #焼酎と日本酒の種類が多い #喫煙可能 #100回は行ってる #「見聞録」の移転再開を切に願う #再訪可能性100％

【立川　昼飲み】 ⓪まとめ 　磯坊主開店15周年おめでとう 　昼のちょい飲みで利用 　瓶ビールと生うにとさんま塩焼きを堪能 　これがめちゃくちゃ美味しい 　黒霧島のロックでほろ酔い気分に ①最寄駅 　立川駅北口から国立方面へ線路沿いを徒歩4分（290m） 　揚州商人の角を入ってすぐ ②混雑状況 　ランチは、混んでますがすんなり入れる事が多い 　夜は、確実に入るなら予約がおススメです。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり 　掘り炬燵式のテーブル席もあり 　フレンドリーな店員さんがいいね ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　お店の軒先に喫煙スペースあり ⑥コメント 　祝日の火曜日 　ガレリアでちゃんぽんを食べた後は 　いつもの此方へ今月行ってなかったからね〜（笑） 　月一はやはり最低でも通わないとね 　お店を訪問するとマサヤさんが居てご挨拶 　カウンターに座り 　赤星を入れて1人で乾杯 　つまみは、軽めに 　『生うに』と旬の『サンマの塩焼き』をお願い 　これが旨いんだな〜 　途中で黒霧島のマイボトルをもらい 　ロックで乾杯して早めの撤収 　 　会計は、ウニを食べたので1人で3,000円くらい 　ご馳走様でした。 ［箱盛り生うに］ 日替わりメニュー 箱のまま提供される生うに トロッとした生うにの食感と甘さがポイント わさび醤油で頂くのですが 食べやすいように海苔が付いているので 巻いて食べるのがポイント 数量限定なのであった時は注文がオススメ ［サンマの塩焼き］ 日替わりメニュー 旬のサンマを塩焼きに お皿からはみ出るサイズの大きさ 炉端で焼き上げる絶品のサンマ 脂が程よく乗っていてめちゃくちゃ旨い 今年は当たり年だね ［赤星］ サッポロラガービール 通称赤星 道産子には嬉しい瓶ビールです。 苦味の中にも旨味がある美味しいビール 冷やして飲むのが一番いいよね 北海道では、二代巨頭の一つに これだけで美味いビール 生ビールより私は瓶の方が好み #立川飲み #会社帰りに #カウンターで距離縮まる #店員さんが可愛い #旬の食材を味わえる #磯坊主 #川合大 #生雲丹 #さんま #赤星 #黒霧島 #磯坊主開店15周年 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #立川 #tachikawa #日本食 #japanfood #japanesefood #izakaya #beer #shochu

【立川　山盛りまぐろ丼】 ①最寄駅 　立川北口から線路沿いを国立方面へ歩いて 3分（220m） ②混雑状況 　店舗が広いので並ぶことはありません 　2階の座敷は予約がおすすめ ③雰囲気 　1階、カウンターにテーブル席 　2階、掘り炬燵席 ④決済情報 　クレジットカード、バーコード決済可能 ④喫煙情報 　2階席は紙タバコもOK ⑤コメント 　水曜日のランチは、職場の大親分のリクエストで 　久しぶりの此方へ 　コロナ禍で立川で飲んでいた時に 　仲良くなった店長がいるお店 　お店は広く1階には、カウンターとテーブル席が 　2階は広く掘り炬燵席が多数 　2階はおまけにタバコが吸えるので 　愛煙家には、嬉しいね 　2人で訪問したので1階のカウンターへ 　注文は、『山盛りまぐろ丼』をお願い 　注文すると目の前で手際良くどんどん料理が出ていく 　待つこと5分ほどでまぐろ丼が 　丼から溢れ出るまぐろとてっぺんのすき身がいいね 　食べる際はたっぷりのワサビ醤油で 　コレがめちゃくちゃ旨い 　山盛りまぐろ丼は、1,290円です。 　ご馳走様でした。 ［山盛りまぐろ丼］ まぐろがたっぷり乗ったまぐろ丼 ご飯が山のように盛られているので 丼からはみ出すレベルのご飯がいい まぐろは、赤身が中心ですが切り身が大きい すき身もたっぷり乗っていてめちゃくちゃ旨い 丼の他にサラダ、味噌汁、香の物付きです。 #立川ランチ #居酒屋ランチ #掘りごたつ #喫煙できる #カウンター席あり #落ち着く雰囲気 #玉河 #川合大 #まぐろ丼 #日本 #japan #nippon #日本食 #japanfood #japanesefood #izakaya

御徒町駅すぐにある昼から飲める居酒屋「日吉屋」この日は、昼飲みで日吉屋へ！ 看板には炭火串焼と書いてますが、炭火焼き鳥をはじめ和洋中なんでもあり。 ボリュームあってコスパ良く、上野で飲む時にはよくお世話になっています。 この日は人数がいたので、とにかく色々と注文。 個人的に日吉やといえば、やはり外せない鳥刺し三点盛り合わせ。 新鮮で安心して頂けます。 日吉屋は中華系メニューが豊富ですが、塩ベースの炒め物がめちゃくちゃ美味しい。 今回初めて干し豆腐のピリ辛炒め食べましたが、見た目白いのに意外と辛いっ！！ ボリュームも満点です。 あと、個人的に大好きなチーズハンバーグ。 熱々のテッパンで提供してくれて、チーズがこんがり焼けてるのが嬉しい。 おそらく手作り。 少し柔らかさもあり、甘めのソースが食欲そそります。 なにを頼んでもボリュームあって美味しい！ 店員さんも気さくで、行く頻度は減ってしまいましたが、定期的に行きたくなるお店です。

お招きいただきまして、2回目の「萬屋 おかげさん」です！！ この日はなんと『十四代 双虹』をいただいてしまいました❣️ 七色の虹がふたつで十四という意味だそうで、ネットでの価格は150,000円くらいにもなっている貴重な日本酒をありがたく頂戴しました❤️ 今回もまた、大好きな『奈良萬 おりがらみ』を大きめのお猪口でたっぷりいただきましたよ（笑） 白濁のシュワシュワとした微炭酸が爽やかな生酒！美味しいんですよね〜 まずは、 ・揚げ新銀杏 をつまみながら、ハートランド生ビールで乾杯です！ 続いて、根付きセリの一番出汁のお吸物でお腹を温めまして、この日のコースがスタートです！ このお出汁が美味しいんですよね〜 お刺身は、 ・天然真鯛の煎り酒 ・佐島のかわはぎ肝和え ・〆サバの燻製 ・鰆の藁あぶり　です！ そして、 ・煎り酒　これは常連さまのおかげで、別に頂戴出来ました！これ、大好き！美味しい〜〜 さて、お任せコースに幹事さまがリクエストメニューも続々とオーダーしてくださいます（笑） ⚫︎鰆の漬け刺し ⚫︎塩〆真鯛のカラスミかけ　たっぷりのカラスミが美味しい〜〜 ⚫︎白いなめろう（真鯵と鰆のなめろう) おかげさんの名物料理は、海苔に巻いていただきます！ ⚫︎戻りカツオのツナサラダ 「戻りカツオ」のはここじゃないと食べられない⁈ おにぎりとかサンドイッチの具にしてみたい、贅沢過ぎるけど（笑） コースの ・揚げたて自家製さつま揚げ ・おから炊き ・活穴子の煮付け も、しっかりいただきまして、 ・塩むすびとお味噌汁！で〆かと思いきや、 リクエストメニューの ⚫︎活アジ（松輪）の漬け丼 まで、たっぷり過ぎるコースを堪能いたしました！ 幹事さま、アレンジそしてお招きどうもありがとうございました！ 美味しい会で2024年の締めくくりが出来ました！ 今年もどうぞよろしくお願いします♪♪ #ミシュラン #日本酒にこだわり #魚と出汁が美味しい

天気が良いので、街を散策。 ひと休みも兼ねて、こちらに入店。 暑いので、表の席には３人、店内は１人。 カウンターは、もちろん立ち飲み。 黒ホッピーと皮と砂肝を塩で、テッポウはタレで２本。 さらに、マグロぶつとバリバリウインナー。 砂肝は美味しいが皮は焼きすぎでパサパサ。 テッポウはかなり硬い。 バリバリウインナーは、その名の通り。 マグロぶつは、普通の美味しさでした。 雰囲気は好みなんだけど、モツ系が、いまいちかなぁ。 まあ、確かに青森の鯖料理がイチオシだったもんね。 #立ち飲み #鯖料理の店

【鳥重慕情】 年中、ここ“鳥ふじ”の鳥重を食べていますが、 全く飽きず、つどつど、美味いなあと感心しきり。 お重の中身はいたってシンプル。 固めに炊かれた白米、その上に散らされた、 醤油で味付けられた刻みのり、焼き目香ばしく、 もっちりした歯ごたえの鶏もも肉がころんと五つ、 そして、真ん中に鎮座する、ししとう一本。 これに添えられた甘めのタレをかけ、ガツガツ食らう。 シンプルなんですが、飽きないっていうのは 米、海苔、鶏肉など、それぞれの素材の味の良さや 歯ざわりのちがいなんてのも、関係しているのかも しれません。しかし、一番肝要なのは、継ぎ足しの タレの存在ではなかろうか。 この甘く、コクのあるタレで、味の濃淡がバシッと 決まる。ひとつのお重の中での調和がとれるように 素材の下味なんかも算段をたてていると思います。 そうだ、忘れちゃいけない名脇役の“ししとう” ふだん、「ああ… ししとう食いたいな…」と 思うことはまずないんですが、この“ししとう”、 これがまあ、美味い。 箸休め、なんて言葉じゃ形容できないような、 主役級の働きに、まいどまいど感心しちゃう。 ししとうのもつ、渋みに今日もおののいた。 #練馬 #テイクアウト可 #PayPay可 #カード可 #鳥重950円也