





クニオミ
必見口コミ!
恵比寿駅から徒歩7〜8分程の場所にある完全予約制の赤身肉フレンチ。 和牛の中でもたった1.3%しか流通しない希少な「熊本あか牛」を使用した赤身肉料理が楽しめる。 今回はクラウドファンディングサイトMakuakeにて「【超早割】おまかせコース 2名様分+会員権(18,000円)」を購入して訪問。 店内は照明暗めでおしゃれな雰囲気。デートに良さそうだ。 料理はコースになっており、全6品を堪能。 ■ライ麦のブリニとサーモン ブリニとは、ロシアのパンケーキだそうで初めて食べる食感だったがとても美味しかった。 ■フォアグラ入りバテドカンパーニュ 肉をしっかり感じられるバテドカンパーニュ。 赤ワインによく合う。 ■燻製した牛赤身肉のスライス ピペラード 燻製にして薄くスライスされた牛肉は絶品。 下にあるピペラードという野菜の煮込みがまた美味。 ■熊本県あか牛のロースト これぞ赤身肉!というような王道の赤身肉。 食べ続けても飽きない味わい。 ■ミートクリームの生パスタ ミートクリームがめちゃくちゃ美味しい。 肉肉しさをしっかりと感じられるのも嬉しい。 ■レモンケーキとヨーグルトのクレームダンジュ レモンの香りとヨーグルトの酸味が抜群の相性。最後に相応しい逸品だ。 この日は店主一人で切り盛りしていたが、提供スピードやタイミングなども文句なし。職人っぽい人であまり口数は多く無かったが、料理からしっかりと赤身肉にかける思いが伝わってくる。 赤身肉好きは是非一度行ってみてほしい。
恵比寿駅徒歩6分
カレー / ステーキ
東京都 渋谷区恵比寿1-24-12 シェルクレール恵比寿 1F


































































































