鮨かぐら
必見口コミ！
■アクセス 東京メトロ各線・飯田橋駅より徒歩3分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 神楽坂通り沿いにお店を構えるお寿司屋さん。 白木を基調とした趣のあるカウンターで、本格的なお寿司を味わえる人気店です。 「食べて健康になる」をモットーにしており、味だけでなく健康へも配慮したお料理を頂くことが出来ます。 ■メニュー ディナーではお任せコース1種類のみを提供しており、アルコールペアリングもしくはノンアルコールペアリングを付けることが可能。 この日はアルコールペアリングのコース（27,000円）をオーダーしました。 コースの内訳は以下の通りです。 ・鰻の海苔巻き ・炙りイワシのサラダ ・のどぐろの子丼 ・鮑の春巻き ・紋甲烏賊 ・真鯛 ・大トロ ・赤身 ・中トロ ・鮭の親子焼き 焼き松茸 ・石垣貝 ・小肌 ・かます ・車海老 ・穴子 ・マグロのつみれ ・雲丹の手巻き ・玉 ・甘味 ■感想 お寿司が好きな友人の誕生日祝いをすることになり、友人のリクエストで予約をしてもらったこちらのお店。 数多くの飲食店が犇く神楽坂エリアにて、根強い人気を誇る実力店になります。 近年流行りつつある、健康志向の要素を併せ持った飲食店ですが、意外と味が伴っていないケースが見受けられます。 そんな中、こちらのお店は食べて健康になるをモットーに、美味しさも身体への良さもハイレベルに両立していました。 握りは全体的にネタが厚く、食べ応えのある印象を受けます。 特にマグロは肉厚な握りとなっており、大トロと中トロと赤身のコントラストをしっかりと感じる事が出来る構成。 夏のマグロらしい、爽やかさとみずみずしさを楽しめました。 一品料理も全て工夫されており、中でも鮭の親子焼きが記憶に残ります。 鮭のちゃんちゃん焼きをイメージしたというこちらは、鮭の力強い旨味といくらの甘味、そしてじゃがいものソースが柔らかさを加え、焼き松茸が香りを与えて全体をまとめるというお見事なバランスのお料理。 お寿司屋さんではなかなか食べられない一品に、いい意味で予想を裏切られました。 お酒のペアリングもコースと非常にマッチしており、大将のロジックが活きた構成でした。 また季節が変わる頃にお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。
飯田橋駅徒歩4分
寿司
東京都 新宿区神楽坂３-２-８ 神楽坂３丁目ビル４F
