東京都で人気のラーメン類店ランキング

背脂たっぷりの油そばもバチくそ美味い♡♡ 【訪問曜日】木曜日 【訪問時間】13時50分頃 【混み具合】すぐ座れましたが、あれよあれよと ほぼ満席に♪ 【メニュー】背脂そば(油そば)@900、 大盛り@120、ご飯@150 【 味 】★★★★★ めちゃうま♡♡ 背脂ぁ～～～(੭ु´ᵒ̴̶̷̤ωᵒ̴̶̷̤`)੭ु⁾⁾ ガッツリ食べたかった僕には100点の見た目です♡ ここは麺が最高で、 モチっとしててほど良い弾力あって、 とても美味しいのです♡ その麺をタレに絡めてぐちゃぐちゃと！ タレは濃いめでバチっとハマってる(*´ч`*) 背脂とも合う♡♡ とにかく美味かった(*´﹃｀*)♡ 【ボリューム】★★★★★★★ 大盛りにしたらめっちゃ大盛りでしたwww 【接 客】★★★☆☆ いつも丁寧です♪ 【清潔感】★★★★★ めちゃめちゃ綺麗♪ ここの推しポイントの1つです♡ 【コスパ】★★★★★ とても良きです♡ 大盛りにしないでご飯か、 大盛りにしてご飯無しか、 どちらかで良かったかも♡www 【総 合】★★★★★ また必ず行くお店の1つです♡♡ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

【中目黒、名物濃厚鶏煮干しの行列のできる人気ラーメン】 祐天寺のBreak Beatsの3号店であるお店。 2号店の新宿御苑のAflo Beatsはいったことあり、 本店と中目黒に行ったことが謎になかった。 入店すると食券を購入するシステム。 この日は平日開店直後で並びはナシでした。 ●特製 濃厚鶏ニボらぁ麺 とりあえず1番人気らしい鶏ニボをオーダー。 和え玉も気になったが我慢… 土日訪問は絶望的に並んでるから、 せっかくなので特製にしちゃいました。 お値段は1850円のなかなかの高単価さ。 到着まで20分ほど待って着丼。 一回転目だったので時間かかったかもしれないです。 このラーメンは鶏の白湯スープがベース。 複数の煮干しを加えて6時間混ぜ続けた濃厚スープ。 当初気持ちスープ少なめな気がしてましたが、 しっかりとした粘度で旨み爆発のスープで満足。 ブレンダーで泡立てたスープがまろやか。 レアチャーシューに炙り鶏チャーシュー。 味玉、肉ワンタンがのってる豪華トッピング。 レアチャーシューが格別に美味しい。 加えて味玉の半熟の黄身がめちゃくちゃ濃厚。 この鶏ニボスープとの相性抜群です。 麺は三河屋製麺の細麺で少し固めの仕上がり。 低下水のパツパツの麺です。 正直なところ少しお値段は高すぎる気はしますが、 味はとても美味しかった。 でも普段の並びを超えてまで行くのは勇気いるな… ごちそうさまでした。 #中目黒 #ラーメン #jazzybeats #濃厚鶏ニボ #濃厚スープ #行列が絶えない #人気店 #中目黒グルメ

鮨とラーメン うおがしや@新橋！ 2024年8月3日オープン！ 「鮨らぁー麺 釣りきん」の姉妹店。 大好きだった「そば田」の跡地にできたと知って、新橋で呑んだ帰りに寄ってみた。 23時頃に訪問したのに結構混んでいる。 寿司とラーメンの両方食べられるのを知ってか、ヨーロッパ系の若い旅行者が多い印象。 特7貫かつおラーメン大盛り@2,500円！ 米国帰りで脳内がバグっていたのか、17ドルぐらいなら安いやん！と感じて、2,500円も出してしまった。 しかし、寿司もラーメンもなかなかのクオリティ！ 寿司屋とラーメン屋を2軒行ったと思えば安いぐらいである。 ラーメンには追い鰹用の鰹節が茶漉しで供される。 スープの中で追い鰹すると、鰹出汁がグッと濃くなる。海外の人には新鮮で面白いのかも知れない。 狭い店舗で如何に客単価を上げるかを考えた上での得策にまんまとハマってしまった。 新橋に居るような日本の会社員にとっては、一度行けばいいかなという感じ。 逆に築地場外に出店すれば大流行りぢゃね？と思う。

辛味ちゃーしゅー1350円 辛さは五段階から選べるようで5で注文。 トロトロのチャーシューに 旨みがつまったスープ、ちゃん系ラーメン やっぱり美味しい！

【行列に並んでみると】 商談後に行列に目が止まって並んでみた。桂花ラーメン1周年、何とこの日1日だけの感謝価格の500円イベントに出くわした。太肉(豚角煮)をトッピングして頂きました。マー油を垂らした塩味のとろみのあるスープと低かんすいのストレート麺、何年ぶりに食べましたが、クセになる味です。また来ます。 #新橋　 #熊本　 #ラーメン

No.1346【「武蔵家」の総大将三浦氏が初心に帰って提供する濃厚な一杯】 「とんこつ みうら」で「ちゃしゅうめん」「ライス半」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：21時58分 ◆並び：6番目に接続 ◆並び方：満席時、店内で食券を購入してから並ぶ。店舗入り口の歩道を挟んだ向かい側、車道側のガードレール沿いに店舗に向かって右手に列が伸びていく。店員さんに促されたら入店。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ちゃしゅうめん」1300円 (好み 全部普通)「ライス半」100円 ◆着丼時間：22時12分（14分待ち）　 昔から行きたかった「三浦家」さん。言わずと知れた「武蔵家」の総大将三浦氏が営む東京の家系を代表するお店です。ところがこの「三浦家」は残念ながら昼営業のみ。日曜定休という事もあり、東京都西部住みの自分にとってはなかなかハードルが高かったのですが、2024年4月から夜は夜で「とんこつ みうら」として二毛作営業を始めてくれたので、ようやく訪問が叶いました！ なんでも「三浦家」の味は店主三浦氏が今美味しいと思う味にどんどん変えていってしまうようで、そんな中、初心に帰って創業時の豚骨が濃厚な家系の味を再現しているのが「とんこつ みうら」との事だそうです。なので味は「三浦家」とは異なるわけですが、創業の味はそれはそれで興味があります。 夜10時前に現着すると、流石人気店！この時間にもかかわらず5人の並びがありました。店内で食券を購入してから並ぶ形式なので早速券売機とご対面です。基本「ラーメン」一択で後は麺量、トッピング、ライスをどうするか次第なのですが、券売機をよく見ると「ロッキー」「バチコリ」など謎のトッピングも気になります。ま、初回という事ですのでここは大人しく「ちゃしゅうめん」をプッシュ！細い事ですが、「ちゃあしゅうめん」ではなく「ちゃしゅうめん」。変わっていますよね。吸い込まれるように「ライス半」もプッシュいたしました。 店外で待っているとおよそ9分程で入店！先ほど5人並びで「流石！」とか言っていましたが、私が入店するころには20人以上の並びになっていました…すごいな「とんこつ みうら」！ 着席するとすぐに「ライス半」が到着。「武蔵家」系定番の「かっぱ」をライスの上にスタンバイし待つ事5分、濃厚な豚骨の香りが漂う中、「ちゃしゅうめん」の着丼です。 ≪着丼後情報≫ 「とんこつ みうら」と言うぐらいですから家系というよりは豚骨ラーメンよりなのかと思いましたが、見た目は完全に家系ですね。その思いはスープを飲むとさらに確信に。これは濃厚な家系だ！！トロミがあって滑らかな舌触りのスープは豚骨感たっぷりで鶏油の香りも非常に豊か。動物系がドスンと重いベースに対して、一瞬口当たり優しく丸みがある醤油は、実はキレがあり塩味がバチンと効いています。直系に感じるような、いい意味での刺々しさは抑えられていて非常にマイルドなんですが、重みがあって濃厚な印象です。 麺は「心の味食品」の麺。調べてみるとあの松戸の「とみ田」を経営する会社みたいですね。酒井製麺を模したような短めで平打ち気味の中太麺は、プルプルモチモチで弾力があって美味しかったです。 チャーシューは、めっちゃ肉々しいモモチャーシュー！スモーク感は感じず塩味は強め。スープをたっぷり吸わせた海苔、チャーシュー、卓上のニンニクをライスに乗せてくるっと巻いていただくと、自分の食欲が爆発しいくのがわかります(笑) 麺を食らい、飯を食らい、そして麺を喰らう…家系の本道ともいえる楽しみ方を堪能し、あっという間に完食でございました。 いやぁ、噂に違わぬうまい家系でしたね。粘度高っかったなぁ。舌にまとわりつく旨味が非常に心地よかったです。 なかなか行きにくい場所ですが、また来たいと思います。美味しかったです。ご馳走さまでした！

【ラーメン都巡り166・牡蠣出汁】 暑い暑すぎる真夏の昼下がりにあえてらーめん。 こちらは、なんと芦花公園にある成城青果の姉妹店。牡蠣を使った出汁が特徴の流行りのラーメン。 ですが、コスパもそこそこ良さげ。牡蠣ペーストにレモンやカイワレは暑い夏に食欲をそそられます。肉丼まで含めて、至高の一杯が楽しめます。そして何より、カウンターのみ5席（確か）を1人でまわす優しく気遣い上手の店主に好感度Maxでした。 ・牡蠣そば 並　肉丼セット　1,200円

三鷹台は、ラーメン激戦区になりつつあります。 その一角をなす人気の「かみ山」さん。 横浜由来らしくサンマーメンが定番ですが、こちらのスタミナメンも人気なので、酷暑を乗り切るべく肉ニラスタミナメンをオーダー。 肉ニラスタミナメン　1200円 辛味噌ベースのスープには、浅草開花楼の平太麺がバッチリ合います。麺量はかなりしっかりとあるので、女性は麺少なめにしている方が多いです。ちなみに、麺少なめにすると、野菜多めに変えられます。 豚肉、ニラ、もやし、ニンニクを炒めた餡がのり、黄身が真ん中に鎮座。美しいビジュアルも良きです。 最初は黄身は崩さずそのままで。途中で黄身を崩して、宮崎県のローカルフード「辛麺」みたいな感じで、これまた美味しいのです。

のスた@大井町！ 品川シーサイド勤務時代に足繁く通った「のスた」が復活！嬉しい！ 店主の山中さんは、神保町の「さぶちゃん」と「ラーメン二郎 中目黒店」で修業した経緯を持つ。 2024年12月30日にフジテレビ系列で放送された「東京ゲソ天ブルース」に出てた人と言った方がピンと来るかも知れない。 東京路麺固有の名物であるゲソ天を通して、「六文そば」の系譜を遡り、ゲソ天に魅了された人々を描く名作であった。 （様々な問題が露呈した昨今のフジテレビであるが、この「東京ゲソ天ブルース」と「続・続・最後から二番目の恋」はいい仕事をした。褒めてつかわす。） 1999年に「凛」を開業し、「のスた」への改名、店舗火災による移転等があり、2024年4月に現在の場所にリニューアルオープン！ 「凛」がいわゆる二郎インスパイアのハシリではないかと思う。 メニューは細麺の日、二郎系の日、限定の日があり Xをチェックして行くしか分からない。 塩（細麺）@1,400円！ やや高めの値段設定と思ったが、納得の味！ 往年の「さぶちゃん」を彷彿とさせるノスタルジー系の中に、最新ラーメン道の王道と新しさが調和する。 あまり詳しくは述べたくない。 食べてみれば分かる。 焼豚のクオリティと他店の大盛ほどの麺量を考えれば1,400円は安いかも知れない。 やや麺が柔らかいのが、個人的には惜しい。 因みに、今は亡き神保町の「さぶちゃん」は半チャンラーメン発祥の店と呼ばれたレジェンド店である。 「さぶちゃん」にはよく通ったものだが、山中さんを見かけた記憶がない。 バンド「たま」のドラマーと織田無道と高見山を足して歳を取らせたような「さぶちゃん」と、坂東玉三郎似の蛇の指輪をした「ママ」の間で、あのゴツイ山中さんがさぶちゃんのカウンターの中に居たとは想像が付かないのだ。 最後に、写真はラーメン以外不可。 店は看板や暖簾もないので、一見分からずスルーしてしまうかも知れない。 ゲソ天ラーメンもやって欲しいナ。

行きつけの家系ラーメン。 ここはご飯食べ放題なのがありがたい。 ご飯だけで4杯もお代わりした。今の時代、ありがたいり

No.1355【生姜が効いた超極太麺。塩ベースの「淡口」を食す！】 「手打ち 陰日向」で「チャーシュウメン」「淡口変更」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時14分 ◆並び：3番目に接続 ◆並び方：複雑なので添付の写真を参照。店の入り口左手が店外待ちの待ち席の先頭。そこから店舗に向かって右手に向かって列が伸び、店舗横の通路手前で折り返す。店前に丸椅子があるので順番に腰掛けて行けばいい。店舗の敷地をはみ出しそうになったら、道の向かい側で交差点の角のスペースを先頭にガードレール沿いに南に列が伸びていく。店主さんに促されたら入店＆注文。 ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーシュウメン」1350円 「淡口変更」100円 ◆着丼時間：13時34分（20分待ち） 前回訪問時、注文後に発見した「淡口変更」という以前は見なかったメニューが気になり再訪を誓ってから早半年…ようやく再訪することが出来ました。ちょいちょい店の前を通りかかっていたのですが、いつも行列だったのでスルーしていたのですが、今日店の前を通りかかるとなんと並びが2人！慌てて近隣のコインパーキングに車を停めて接続してまいりました。たまに短い日があるんですよね。接続してから凡そ9分で入店する事が出来ました。ラッキーラッキー！ 入店後、早速「チャーシューメン」と半年間気になっていた「淡口変更」を注文することが出来ました！ 入店できたとはいえ完全ワンオペのこのお店、回転率は高くはありません。のんびり待つ事11分で待ちに待った着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、相変わらずチャーシューの存在感が半端ないですね…ノーマルはかなりダークな醤油色ですが「淡口」は塩だれに変更されているため、スープが黄金色に輝いています。 早速スープを口に含むと、醤油同様バチンバチンに塩味が効いたスープなのですが、醤油とは異なり塩味に丸みがあって優しい味わい。塩だれの旨味が口中に広がったと思うと最後に生姜が爽やかに香る感じ。節系の香りがしつつオイリーで動物系のパンチもあって無茶苦茶美味い塩スープ！個人的にはノーマルより好きかも。 お次は麺。相変わらず太いですよね(笑)麺を持ち上げると毎回その幅に驚かされます。幅広の麺はモッチモッチのギュッニギュニの歯ごたえで食べ応え満点！これは本当に麺なのか？と疑問に思う程の小麦感で口が満たされるのが幸せです。 脂の部分はトロトロで甘みがあって、肉の部分はホロホロに柔らかく炊かれたチャーシューは、しっかりと醤油味が入っていて味も濃く、極太の麺と合う！ 麺量も多く、チャーシューもたっぷりでしたがあっという間に完食でございました。 「淡口変更」いいですね！次回もこっちにしちゃいそうだなぁ…でもオリジナルも捨てがたい…最近限定の「まぜそば」もやっていたようで、もう食べられませんがそれも無茶苦茶気になる！ このお店は定期的に来ないといけませんね。とても美味しかったです。ご馳走様でした♪

ラーメン、小ライス オープンから瞬く間に人気店へ昇りつめた豚骨ラーメン。 丸田拓馬店主は、立川『らーめん ぱったぱた』（家系）の店主。 こちらは2号店。 元々は同じく立川『つばさ家』ご出身。 ※吉村家→本牧家→六角家→つばさ家→ぱったぱた 休日の昼、ピークを外しても行列していました。 初回なのでシンプルにラーメンライス。 キャッシュレスが基本で、現金の人は店員さん対応。 円やかで口当たりの良いスープ。 これがとてもおいしい！ しっかり熱く、豚骨のみで炊きだしたピュアな味わいが特徴的。 余韻が驚くほど軽く、ストレスフリー。 しっかり旨味を抽出しながらくどくない、魔法のような味わい。 個人的にはジャンルに収まらない、素晴らしいスープです。 （そもそも鶏油使っていないから家系と呼べないけど） 麺は中太のモチモチ麺。 よくある家系より長いかな？ ほどよい小麦感で食べ疲れしない、秀逸なもの。 スープと相性がいいです。 チャーシューは吊るし焼きのスモーキータイプ。 薫り良し、食感良し、味も良し。 小松菜、分厚い海苔も秀逸でした。 卓上調味料から保存料が入っていないと思しきニンニク、ショウガを使って完食！ 地元の名店、江古田『YOLO』店主が「別格」と称える一杯。 とっても美味しくいただきました。 次は隣の方が食べていたつけ麺か、ワンタンか…迷います。 とてもおいしくいただきました。ごちそうさまでした！ #東高円寺 #豚骨ラーメン #Retty人気店 #2025マイベスト

死ぬまでに行きたいお店㉚制覇。 八王子の説明不要の人気店・鴨福におじゃましてきました。 昔八王子で営業されていた時も人気だったそうですが、昨年見事、復活。 復活のニュースを聞いて、行ってみたいなぁ〜…と悠長にしてたら、気づけば大行列店になってしまってた 昨年一度は暑い中1時間ほど並んだけれど、思いのほか回転も遅く、一向に減らない列。 これは3時間超える…となり、次の予定もあって断念したほどでした。 今回はリベンジ、ということで、TableCheckで予約して伺いました。 14時に伺うと、なんと貸切。昨日スープがですぎて今日は予約のみの営業なんだとか。 比較的早い提供となり助かりました。 ◆特製中華そば　醤油　1800円 これです、食べたかった醤油！ 鴨の燻香が最高ですね〜〜 麺はうどん並の太さでもっちもち。 鴨は小皿の3種類と、ラーメンの中の2種類でバリエーション豊かです^^ スープは鴨の味わいが主張というよりは、バランスよく上品な和食を食べているような味わい。優しいなぁー。 連れは特製の塩、特製のつけめんを頼んでいました。 塩は個人的には醤油よりもスープが好みでした！ ただ麺が醤油のほうが好きだったので、総合的には醤油優勝です。 予約して行った甲斐がありました。 とても美味しくいただきましたー #死ぬまでに行きたいお店

新橋のランドマークニュー新橋ビルに入ってる、大阪スタイルの焼きそば専門店。 そう、焼きそばにご飯がつくんです。 西に出張する道すがらのランチなのに、東京で大阪スタイル。 「豚焼きそば」（1,030円）。 150gのライスと味噌汁がついて、卓上にはふりかけもあります。 やや太めのモチっとした麺と甘辛ソースが美味しい。 これは白米にピッタリですね。 ごちそうさまでした。

武蔵新田駅にある家系ラーメン店にてランチ。 こちらは蒲田にある人気家系ラーメン店である飛粋の2号店、休日11:30に到着すると店内最後の空席に間に合い待たずに入店。 メニューはらーめん・芳醇ちー油そば・まぜそばの3種類にトッピングが多数、初回なので基本のらーめん(900円)にライス(150円)をオーダー。 スープは豚骨香穏やかで雑味なくクリーミー、酸味ある醤油に鶏出汁もしっかり感じるけど味覚が調和してて実に美味！ チャーシューは2mm程だが噛み応えあって軽い薫製香、海苔は厚みあり香り良し。 最近はショッパ系の家系続きだったので久々にクリーミー系が頂けて大満足でした、また本店にも行かなきゃ！ #ラーメン #家系ラーメン #ランチ #武蔵新田

新橋駅から徒歩3分程！ 飲んだ後に【末廣ラーメン本舗 新橋分店】さんに行ってきましたー 新橋にもできたんですね！ 高田馬場の店舗によく行ってたので懐かしいです！10年ぶりぐらいに食べるかも(*^◯^*) 頂いたメニュー✨ ▪️あさりバター並 1300円 私はもうこれ一択ですねw あさりの旨味と濃厚な醤油のスープが絶妙！そこにバターはもう間違いないです そして葱乗せ放題！ 焼き飯も美味しいのですが売り切れという事で残念、、食べ過ぎなくて良かったですが

こちらも気になっていたお店 麺や　みかん、メニューにオレンジジュースではなく、みかんジュース、オシャレだなぁ、こちらがメインではないようで、味を貫く、味貫とのこと 中華そば950円 3桁、千円以内に惹かれました、吊るし焼きが2枚、ん〜吊るし焼きとバラ肉、1枚ずつを出来ないかと聞いてみたが無理でした、両方を食べたい場合はMIXになります 表面オイリーに鶏豚動物系、煮干し、さば節、宗田節、動物コクに魚介がしっかり効いてます、麺は自家製のツルツル細麺 メンマ、青菜、ナルトがいいね 吊るし焼きは香ばしく美味しかったので2枚食べられて良かったです♪ スープ、麺、具、しっかり作られて美味しかったです。

ミシュランガイド東京で4年連続ミシュラン1つ星を獲得した銀座おのでらさんの料理長が総合プロデュースしたラーメン屋さんに初訪問しました。 人気No.1の特製ラーメンをオーダー。焼鴨の香ばしさとコクが香る醤油ベースの清湯スープのラーメンです。麺が折られた盛り付けはおいしい予感。お箸やレンゲは引き出しに入っています、と店員さんから丁寧にアナウンスされて、食べる準備は整いました。一口スープをいただくと思わず「おいしい」と呟いてしまうくらいです。鶏の滋味がたっぷりで、体にスーッと吸い込まれていく感じです。細めながらも小麦の香りをしっかりと感じる麺は、スープとの相性が抜群。燻してある豚と絶妙な焼き加減の鴨という2種類のチャーシューも、口の中でサクサクとほぐれてたまりません。そのままでも十分おいしいのですが、味変の秘密兵器ハーブバターをスープに少しずつ溶かすことで味わいの変化が楽しめるようです。ハーブの爽やかさとバターのコクがスープと組み合わさることで、ただでさえおいしいスープの奥行きが増したように感じられました。最後に取っておいた味玉を食べて、ごちそうさま。少なくとも数日間は余韻に浸ってしまいそうです。 9席ほどの木の設えのカウンターがどことなく寿司店を思わせる店内。テーブル席もあるので、店内はコンパクトながらも窮屈さは感じませんね。表参道でラーメンを食べたくなったら、必ず候補に入れてほしいです。今度はつけ麺を食べるべく再訪しようと思います。

やはりここの麺は最高♡ 【訪問曜日】金曜日 【訪問時間】13時45分頃 【混み具合】先客数名♪この時間でもお客さんが♪ 好きなお店が流行ってると嬉しい♡ 【メニュー】油そば@950、からあげ@200(クーポン) 【 味 】★★★★★ 相変わらず美味い♡♡ タレの味も最高に美味いけど、 やはり麺が美味い♡♡ もち〜ん♡としてる(੭ु´ᵒ̴̶̷̤ωᵒ̴̶̷̤`)੭ु⁾⁾ モチモチな麺が好きな方は是非♡ 【ボリューム】★★★★★ かなりボリュームあるのでお腹いっぱいになります♪ が、美味すぎて物足りなささえ感じてしまうwww 【接 客】★★★★★ いつも丁寧です♪ 【清潔感】★★★★★ めちゃめちゃ綺麗です♡ 【コスパ】★★★★★ 良きです♡ 【総 合】★★★★★ また必ず行くお店です(`･ω･´)ｷﾘｯ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

言わずもがな、超有名店の燎。 以前、並んでみようと思ってお店までは行ったことあるけど、その時は早仕舞いしてしまっていたので、今回は夏休みを利用してTable checkにて時間予約、初訪問となりました。 平日13時、並びは3名ほど。なので、平日であれば思ったよりは少なめな並びですが、table checkのお客様を含めると30分くらいは並ぶかも。 席は7、8席くらい。食券機はキャッシュレス対応のみです。現金は使えませんので要注意。 暑い日が続くのでつけ麺も人気のようですが、やはりここはストレートに味玉チャーシュー醤油ラーメンをオーダー。 初めて知ったのですが自家製麺なんですね！ しかも縮れの中太系。テンション上がります！茹でる前に切って手揉みして、、、って工程も中野富士見町のだるまを彷彿とさせるワンシーンもあり、期待値上がります。 スープはオイリーでもありつつまろやかさも感じますが雑味のない出汁とキレのあるカエシが抜群に美味くてキリッとした後味になります。 んで、麺！やはり、茹で前の手揉みが効いてて縮れ具合最高！小麦の甘味も感じる美味しい麺ですね。 具材はチャーシュー4枚、味付け玉子、メンマ、ネギとシンプル。 欲を言えばチャーシューもっと欲しかった笑 トッピング作って欲しいなー！ とにかく、ワンオペでなかなか大変そうでしたが丁寧なお仕事に感動できる美味しいラーメンでした。 ご馳走さまでした！