東京都で人気のラーメン類店ランキング

油そば全部のせ¥1100（税込）です。刻み玉ねぎをたっぷりトッピングしていただきました。血液サラサラになると信じて時々食べています。ブラックペッパーや辣油、酢、などで味変するのが楽しみ。

【無化学調味料ラーメン】 麺ダイニング「ととこ」さんは［鶏と野菜の無添加熟成スープ］で《からだにやさしいラーメン》を提供されています。 店主のご出身地でもある「山形の味を皆さんに」という事で、お店で使っているスープは無化学調味料。鶏肉も、「米沢郷牧場」産の自然循環型農業で抗生物質不使用で育てられているそうです。 この日は、店名の付いている「ととこ醤油ラーメン（850円）」をいただきましたが、麦ごはん（単品130円）が2回までおかわり出来ますしたし、煮卵（単品130円）も付いていて、お腹は大満足でした！ 神保町でラーメンが食べたくなったら、また行こうと思います！！

【看板に誘われワンコインラーメン】 蒲田で行きたいラーメン店をいくつかチェックしており、締めラーで宿題店に向かう途中に日替わりサービスメニューの看板にひかれ、つい入ってしまいましたー！ 日替わりラーメン ¥500 野菜たっぷりの塩味ラーメンに、胡椒とラー油で味変しながら食べ進めます。有名ラーメン店のようなパンチはありませんが、飲んだ後の締めラーにはいい仕事してくれます。何よりも、財布に優しい。 定食の¥550も気になります。 #日替わりラーメン #ワンコイン #計画外 #出張メシ

国立のずっと気になっていた白河ラーメンの孫市。 かの白河ラーメン発祥の有名店・とら食堂の系譜を汲むお店とのことで、楽しみに家から自転車を走らせました。 店内はカウンター数席に広いテーブルが複数席あり広々しています。 テーブル席に案内されました。 ふたりでオーダーは ◆中華そば 750 ◆全部のせ 1100 昨今の原材料高で50円値上げしたようですが、それでも激安。 待ち時間は結構長めで15分ほどで着丼しました。 見た目は清湯醤油にほうれんそう、なると、メンマにチャーシューというほっとするビジュアル。 手もみ縮れ麺はつるつるもちもちで、これぞ白河の真髄ですね。 スープは昔懐かしいじわっと染み渡る美味しさ。 チャーシューは結構固めです。 最後までスープはアツアツで、美味しくいただきました。 ごちそうさまでした〜

新宿駅から甲州街道を代々木方面に渡り、路地の奥です。風雲児のそばです。 自販機でつけ麺をポチっ。スタッフにネギ抜き大盛で頼みました。 大盛は360gなら余裕でしょ 着皿したつけ麺、麺の上には大量のモヤシ❗ おいおい、つけ麺の二郎系なの～？ でも、頼んだからには完食しないと‼️ モヤシをつけ汁に浸して食らう。 Gよりは、あっさりしてる、これなら大丈夫と先にモヤシを完食(笑) 麺はゴワゴワの平打ちっぽい中太麺、まぁつけ麺は太麺の方が好きなので問題なし。 歯応えとスープの絡みを楽しんだ。 最近Gや家が厳しくなってきた私の身体でも大丈夫なほどマイルドに仕上がってますね。 次回はラーメンにチャレンジですね～ #つけ麺 #濃厚だがマイルド #自家製麺

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 家がつかない家系ラーメンのお店。 こちらの店主さんは家系ラーメンでも修行の経験はなく、中華料理屋さんなど飲食店経験者の方とのこと。 出汁感強めの美味しい家系ラーメンです。 お店も改装されたみたいでとっても綺麗で広く居心地いいです。 【メニュー/金額】 ラーメン(並盛) 800円 【スープ】 熱々の豚骨醤油。出汁感強めなので万人受けしそうな感じ。 【麺】 中太ストレート麺。製麺所不明だったのですが、ちょっと硬めな麺です。 【具材】 チャーシュー ┗ホロホロで箸で持ち上げられないくらい。このチャーシューかなり好みでした。 ほうれん草 └シャキシャキしたほうれん草がたっぷり。 海苔3枚。ネギたっぷり 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

No.870【家系の一大勢力「武蔵家」の総本店！】 「武蔵家 中野本店」で「チャーシューメン」と無料のライスを頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：22時23分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシューメン」1000円（好みは普通）　「ライス」無料 ◆着丼時間：22時28分（5分待ち） 仕事帰りの一杯。少し遅くなってしまったのでめぼしいラーメン店はみなclosed。コロナを機にラーメン店の閉店時間って早くなりましたよね。働き方改革や、材料費高騰で人件費かけられないとかも影響しているんでしょうかね。ま、美味しい一杯を頂くために、与えられた条件で伺うんですけど。という事で、自分の記憶では深夜までやっている印象だった「武蔵家 中野本店」さんに行って参りました。22時23分に現着すると、店の扉には「時短営業中 22;30閉店」の張り紙が！おお、危なかった(笑)ギリギリ滑り込むことができました。選んだのは「チャーシューメン」！席に着き好みは「普通」で答え、すっかり安心しきったところに、店員さんの「ライスは？」の問いかけが、スッと心に隙間に入り込み、思わず「お願いします」と答えてしまいました(笑) 22時半ギリギリまでお客さんが来て、閉店時間には5～6人店内で待っていたので、その人気が伺えます。そんな状況に感心しながら待つ事およそ5分！サクサクッと着丼です。 ≪着丼後情報≫ いい色のスープ。茶色がかっていて、終わり際のいかにも濃い豚骨って感じですね。一口頂くと、舌の奥に感じる強い豚骨感がいい！醤油はそこそこで比較的塩味はマイルドな上この豚骨感なんで非常に丸みのある印象のスープです。家系と言えばの、モチっとした短めの麺はそれ単体でも美味しいですし、ホウレンソウやチャーシューと併せて食べても最高です。ただ、ホウレンソウは香りは良かったんですがかなりクタクタだったのが気になりました。仕様かな？ブレかな？ チャーシューはソリッドで肉肉しいチャーシュー！いつもの通り、ライスにスープを浸した海苔を乗せ、チャーシュー、おろしニンニクを乗せ、くるっと巻いて口の中に放り込めば至福の時、そして背徳の時が訪れます。夜遅いにもかかわらずガツッと食べてしまいましたね。ただ後悔は無し！美味しかったです。ご馳走様でした！

昼はラーメン屋、夜は居酒屋のこちら。 夏場のオーダーは、ちょっと辛めの香菜ごまだれ冷やし一択なのだけど、ちょっと寒い日に、メニューが、気になってたものをチャレンジ。 こちら、お母さんがレジに居て、入った瞬間オーダーして札を貰うシステムなので、お昼の混んでる時はチャレンジするには気が引け。 空いていた日に決行した2回分のオーダーは、香菜ゴマだれラーメン(温)と、カレー風味味噌香菜こま(温)。 先日はレジ真裏席に座ったので、入ってくるオーダーに耳を済ましていると、意外とカレー風味が多かった！隠れ人気メニューなのか？ でも、私はカレー風味な味噌より、ゴマだれの方が圧倒的に好みでした。ほぼ、冷やし同じ感じかな？ ピリ辛でパクチー効いてて、だけど温かくて、これもまた良い！味噌はカレー風味にしない方が私は良いかな。 意外と通な頼み方をする人が多く、参考になりました！味噌ラーメン好きなので、それが一番無難そうではありましたが。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ラーメンの歴史が始まった荻窪ラーメンの、レジェンドのお店「春木屋」「丸福」「丸信」（残念ながら丸長は閉店しています） 食券ではなく後払いで、落ち着いた雰囲気のいいお店です。 アットホームな感じで雰囲気もとても良いです。 【メニュー/金額】 中華そば 800円 【スープ】 油多めの清湯スープ。ほんのり浮いた背脂とひき肉が実にいい。かえしが結構強めで町中華のラーメンのような感じ。 ノスはノスだけど割りと今風な感じのスープ。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 麺は柔らかめ。雰囲気は丸信さんに似ています。 【具材】 チャーシュー ┗厚みのある赤身のチャーシュー。 ひき肉 ┗ひき肉があることでスープがより美味しくなります。良い。 もやし、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

個人的評価 10中7♥ 【総評】 永福町大勝軒系列のお店。人気店です。 ここは味もそうなんですが、1番感じたことはお店の清潔感。 2.3杯ロットで作っていましたが、ほぼ作業が終わる度に作業テーブルを水洗いしていて、常に清潔。 かと言って調理が遅れるわけでもなく、ストレスフリー。ほんと、永福町大勝軒系列ってなんでこんな気持ちいいんだろう。 ラーメンも実直に永福町系で大満足でした。 10人くらい並んでいましたが、回転はまぁまぁかな。30分くらい待ちました。 【メニュー/金額】 中華麺 1050円(ハーフワンタン） ※麺量はデフォて2玉です。ここは半分にするとメンマかチャーシューかワンタンをつけてくれます。 デフォにしたかったのですが、先日保谷大勝軒でおなかいっぱいになってしまったのでハーフにしました。 【スープ】 ラードは少なめです。なので、スープもちょー激アツではなくほんのり熱い。 煮干ベースのいい香りのスープ。ほんと幸せ。 【麺】 中細麺。出汁感たっぷりのスープにほんとよく合う麺です。美味しい。 【具材】 チャーシュー ┗しっとり美味しい。 ワンタン └たっぷり入っています。餡は少なめで皮はチュルチュル。 めんま、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 東工大の学食ですか？並に目の前にある凌駕さん。 東工大の学生さんの胃袋を支えてきたお店でしょう（頭脳も？） 二郎系かと思いましたが、コールはありません。いわゆる「ニンニク入れますか？」がないので、ニンニクは入りません。卓上にもありません。 二郎インスパイアというよりは、野菜多め、味濃いめの醤油ラーメンという印象です。 【 経路】 大岡山駅から3分くらい 【メニュー/価格】 ミニラーメン　730円 ※麺量　150g 【スープ】 豚骨醤油というよりは甘めの醤油スープ。 背脂が浮いていて、味は濃いめ。 【麺】 中太ちょっと縮れ麺。 割とワシワシした感じで、麺を食べていると感じられます。 【具材】 チャーシュー ┗薄手のバラ肉。炙ってあるのかな？ 特に脂身の部分がかなり硬いです。 もやし ┗短めに切られていて、食べやすいような食べにくいようなという感じでした。量はなかなかあります。ちなみに野菜多くできるみたいです。 青ネギ 【接客】 男性1名。感じの良い方でした。 【店内】 カウンター7席ほど。 アクリルプレートの仕切りがあります。 マスクしてほしいとか、スマホで通話しないでほしいなど、店主さんの思いがたくさん書かれています。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

No.1107【祝レンゲ復活！ここのプルニュルっとしたやわ麺が美味いのよ。出汁感たっぷりのスープと合う！】 「星の家」で「チャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時57分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「チャーシュー麺 並」1100円 ◆着丼時間：12時7分（10分待ち） 1年以上ぶりに「星の家」に再訪。八王子ラーメンの老舗で民家のようなアットホームな雰囲気含め大好きなお店です。八王子駅から遠く、基本車で行くお店で駐車場もそこそこの台数完備しています。現着すると並びは無し。早速「チャーシュー麺」をオーダー！前回「濃い目」での注文を覚えましたが今回はオーソドックスな優しい「星の家」ならではの味を楽しみたいと思います。およそ10分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 以前はレンゲを提供していなかったのですが、現在は提供していました。コロナ明けの影響？それとも苦情が多かった？いずれにしてもレンゲがある方が便利です。スープは八王子ラーメンと言えばの表面に油が浮くクッキリ醤油。ただここのスープは非常に優しいスープ。醤油のツンケンした感じは一切なく、鶏豚の旨味が引き立つ全体的に丸みを帯びたスープです。「濃い目」の醤油のバチンと効いた、塩味、風味の強いラーメンも美味しいですが染みわたるような優しいスープもいいですね。 麺はモチモチのやわ麺。このプルプルニュルッとした食感が好きなんです。麺は柔らかい方が風味と甘みが感じられて美味しいですねー。チャーシューはバラの薄切りかな。かなり薄いので麺と絡めて頂くと一体感が出て美味しかったです。 終盤、卓上のホワイトペッパーを振りかけると、ビリッと締まり丸みのある出汁感が引き立ちこれもいい味変でした。 いやぁ、やはり美味しい。車が無いと行きにくいですが、行く価値は必ずある名店でした。 今回も美味しかったです。ご馳走様でした！

本日はRetti 繋がりのほりじゅんさんと 久しぶりの " にんにくや " さんへ‼︎ 深夜0:00前… 並んでいます… Σ( °-° ) でもすぐに空きはじめたので ほとんど待つ事無く入店♪ 相変わらずチャーシューめん売切れ表示… と云う事で… のりらーめん+くずしチャーシュー ¥1,100- カウンター着席後 2分程度で着椀‼︎ いつものように +にんにくと紅生姜 背脂だらけなのにあっさりしょうゆ味 ヴォリューム満点で当然旨いのだけど くずし肉が入るとかなり濃い目の味になります 味のバランス的にはチャーシューめんのほうが 良いかも知れません… (´･ ･`) ただ肉肉しい満足感はくずしチャーシューの ほうが上で難しい選択肢になります ＊チャーシュー売切れなんですけどね… ^^； いつも足りないと感じるのに 体調の関係でしょうか 本日はお腹が苦しい… ご馳走さまでした‼︎ 訪問時間帯 23:55-0:15 おすすめ度 ★★★★

麻辣甜咸酸苦香7つの味に拘る本格派担々麺専門店。 よくある普通のらーめんもあるけど担々麺もやってます的なお店ではなく、こちらは正真正銘の担々麺専門店。しかも、かなり本格派。 そして、見るからにカレーなビジュアルの麻婆飯もあります。 お一人様で行ってきました。 2024年1月12日 金曜日 17:47 ＊烈火担担麺【激辛】縮れ麺 ＊麻婆飯（小） 烈火担担麺　麻婆飯（小） 白胡麻ベースの坦坦麺に、辛さを加えた辛さ最大の担担麵。 汁ありの麺は「中細ちじれ」か「細麺ストレート」のどちらかを選べます。折角の激辛なのでしっかり絡んでくれるよう縮れ麺でオーダー。 スープは鶏と豚の清湯スープがベースなので、濃厚ですが意外とさっぱりした口当たり。これくらいの方が麻辣をしっかり堪能できますね。スープも肉味噌も甘過ぎないのでとっても美味しいですよ。 烈火担担麺は、4種類の唐辛子と2種の山椒で作った自家製烈炎醤なるものを使用。激辛とは言っても普通に美味しく食べられるレベル。非常に胡麻の風味が濃厚なので、そこまで辛くありません。 ※個人差があります。 辛さと痺れでは痺れの方がやや強いかも。 カウンターには花椒、青山椒、自家製香味酢があり、これを投入することでさらなるブーストが可能。青山椒は、四川省金陽産の金陽青山椒を使用、最上級の高品質青山椒なので、折角ですからたっぷり使うのもあり。 麻婆飯は小さめサイズをオーダー。 比較的甘みが強く出ている、まったりした感じの麻婆豆腐がたっぷり。パッと見はカレーですね。ビリビリでヒーハーな振り切った味です。こちらも青山椒と花椒ダブルでブースト推奨。 かなり本場志向強めの美味しい担担麵と麻婆飯、美味しく完食いたしました。 香氣 四川麺条 学芸大学店は、2005年10月にオープンした担担麺専門店です。 メニューに普通のラーメンはありません。 らーめんは、担担麺、黒胡麻担担麺、汁なし担担麺の3種。つけ麺は担担つけ麺と黒胡麻担担つけ麺の2種。らーめんの辛さは3段階でつけ麺は2段階です。 運営は株式会社オレンジタイムとなっており、沼袋、経堂、祖師ケ谷大蔵、千歳烏山にもお店があるようです。 担担麺はお店の個性によってかなり違いがあるラーメンだと思いますが、「香氣 四川麺条」はかなり本場の味にこだわった、中国人が喜びそうなガチ感があります。使う素材にはかなり拘っているらしく、卓上にある青山椒は四川省金陽産。もともと貧しい土地で主たる産業も少なかった金陽県でしたが、青花椒の品質が認められ、2016年に中国政府から貧困支援が決定。「中国青花椒第一県」、「青花椒のふるさと」に認定されている程なのです。最高品質と言われるのはこんな理由。その山椒を惜しげもなく卓上に置き、無料でドバドバ使わせてくれるなんて、「香氣 四川麺条」さん太っ腹ですね。 お店は学芸大学駅から徒歩6～７分程度でしょうか。交差点の角なのでわかりやすいです。営業時間は、お昼から朝の4時までなので、お昼に激辛・3時のおやつに激辛・夜に激辛・深夜に激辛・丑三つ時に激辛など、いつでも激辛を楽しめますよ。サービス券もらったので、烈火全種食べに行きたいです。 とってもおすすめ。 #激辛部おすすめ #激辛好き御用達 #花椒 #青山椒 #素材にこだわり #四川 #お一人様OK #実力派 #食べるべきメニューあり #Retty人気店 #学芸大学

SLのある街、新橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは、ちゃんぽん1,100円 +180円で大盛にできますが健康に気を使う僕は勿論控えます 着ラー スープは豚骨や魚介の出汁に野菜の旨味が加わりまろやかな味付け 麺は中太ストレートで麺量も十分だしモッチモチ 柔らかめの茹で加減が疲れた胃には超絶アリガタイー 具材も野菜がたっぷりでヘルシーなのがイイデスネー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいちゃんぽんを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #ちゃんぽん #新橋

鶏王らーめんスペシャルで1380円。 JR秋葉原駅電気街口を出て総武線高架下を進んでいったところにあるお店です。日曜日の昼食にしました。平日のお昼でしたらもやしナムル食べ放題だったようですので少し残念ですが、ラーメン自体は具が沢山載っていて美味しかったです。

特製中華そば(1,150円)を注文。鶏がらをベースに濃厚な煮干魚介醤油スープ。美味しくいただきました。次回はつけ麺を食べてみたいと思います。ご馳走様でした。

国立競技場での大学ラグビー観戦後、居酒屋でもと思いましたが、観戦中にたらふくビールを煽ったのでラーメンに変更。定番の「ホープ軒」さんをスルーして「味噌麺処 花道庵」さんに向かうも、年始でお休み。そのまま代々木まで散歩して、山手線で高田馬場まで移動。 16時半過ぎに未食の「らあ麺 やったる」さんで新年初外食。 注文したのは、 らあ麺(太麺 醤油味) 800円 ［17時まで大盛無料］ 先着は4名で、5分弱で着丼。 汁はとろみがあって、豚骨独特の臭いはありません。見た目よりもしつこくなく美味しいです。 チャーシュー1枚に海苔とネギ、もやしがどっさり乗り、ボリューム満点。 接客も良く、満足できる一品でした。 ラグビーの結果は残念でしたが、学生のひたむきなプレーを見れて、良い新年を過ごせました。

【二郎系ラーメンも豚飯もガッツリ食いたいっ！(≧∇≦)b 呪文 「ﾆﾝﾆｸｲﾚﾙﾔｻｲﾏｼｱﾌﾞﾗﾏｼｶﾗﾒﾀﾏﾈｷﾞｲﾚﾙﾃﾝｶｽｱｶﾍﾞﾂｻﾞﾗ」ヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ】 2024/4/7 朝から長男君のバスケの土手練習、終了後子供達とかみさんはバスケットゴールのある近くの公園で引き続き練習。 私は１人散髪へ～ ん？ チャ～ンスタ～イムｄ(≧∀≦)ｂ 向かったのは… 亀有「まるすが」(∩´∀｀)∩ 14:00お店に到着。 店内満席、外並び１名。 店内の券売機で先に食券を購入してから外の列に並ぶ。 ・ラーメン850円 ・味たま120円 ・豚めし350円 10分ほどで店内へ。 呪文 「ﾆﾝﾆｸｲﾚﾙﾔｻｲﾏｼｱﾌﾞﾗﾏｼｶﾗﾒﾀﾏﾈｷﾞｲﾚﾙﾃﾝｶｽｱｶﾍﾞﾂｻﾞﾗ」 コールは食券を渡すときに聞かれます。 前回来たときとコールの仕方が変わっていた。 ｱﾘ→ｲﾚﾙ、ｱｹﾞﾀﾞﾏ→ﾃﾝｶｽ、etc… 昼に食べに来るときはラーメン大盛りにせずに豚めし頼んでしまうのよね( *´艸｀) ラーメン大盛りに豚めし注文したら腹破裂確定(笑) 前回は大盛りにして危うくGUILTY …。 店内はL字のカウンターのみで７席。 卓上には胡椒、一味、醤油ダレ。 麺量は中太250g、太麺200 何も麺の太さを指定しなければ中太での提供。 10分たたずに着丼✨ ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! どんぶりを一周見渡してどっからどうみたってデカ盛り:*(〃∇〃人)*: 私の胃袋はまさにこいつを待っていたｄ(≧∀≦)ｂ 二郎系ラーメンと豚飯が並ぶと圧巻のボリューム( ☆∀☆) 茹で野菜はモヤシ&キャベツ！ 普通盛りでも十分なボリュームヾ(ﾟ▽ﾟ*) 山頂に残雪を思わせるアブラが舞い降りている(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ) あれ？別皿で頼んだはずの天かす赤がすでに乗っかっている… まぁ良いか… 迷うこと無く登頂部のアブラ野菜から喰らうっ！ アブラ野菜旨(o≧▽≦)ﾉ 濃い目の醤油スープは他の次郎インスパイア店よりもほんのり甘味を含んでいる☆ 豚出汁×鶏出汁が甘味のポイントですなヽ(*´∀｀*)ﾉ アブラの甘味も旨いよね～♪o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o♪ 麺リフトするとツルッとした中太麺が顔を出すﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ この太さがまたちょうど良いﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ 旨いっ！旨いっ！！旨い！！！ 豚さん１個体がデカイわ～ かぶりつかないわけにはいかんでしょ( *´艸｀) デカクたってホロッと柔らか(人´▽`*)♪ 脂身多めのフワフワトロトロ系《*≧∀≦》 味玉トロッとした仕上がり(^-^*) パクついた後に飲むスープがまた旨い(o^O^o) 生タマネギの食感も揚げ玉赤の食感もスッゴク良いアクセントになっていてGOODヽ(〃´∀｀〃)ﾉ あとは己の食欲に身を任せ、 一気にすする！ かぶりつくっ！！ スープ飲む！！！ 天地返しも見事に決まり、 ヒタヒタになったモヤシをかっ込むべし(´▽｀*) 忘れちゃならない豚飯！ 豚飯の中にもコロコロ豚がゴロゴロ(／▽＼)♪ こいつも旨いぞ！ 豚飯かっ込む！→スープ飲む！→豚飯かっ込む！→スープ飲む！→… 無限ループ発動ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ ガツンとガッツリ完食！ まるすがに来たのはかなり久しぶりだが、やっぱり超空腹な私の胃袋を満たすに値するガッツリ旨い一杯でした！ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #独食満喫 #ダイエット中 #22 #ラーメンおじさん #ガッツリ食べたい時に #駅近で嬉しい #脂がしつこくない #UberEats有り #地元民おすすめ

No.1362【味噌→塩と来たら正油を選ぶと思いきや…やっぱり味噌～～～(笑)】 「らーめん 小国」で「味噌バターチャーシューらーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時44分 ◆並び：店内待ち先頭 ◆並び方：店内に2、3人、それ以降は店の入り口から店に向かって左手に列が伸びる。 ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「味噌バターチャーシューらーめん」1300円 ◆着丼時間：12時54分（10分待ち） なんとも懐かしいクラシカルな味噌ラーメンが人気の「らーめん 小国」さん。近くに映画の撮影所があるため、撮影の合間に訪れる役者さんのサインがビッチリ張られているのが印象的なお店です。一番人気は「味噌」ですが、「塩」「正油」も取り揃えており、すでに「味噌」「塩」は頂いたことがあるのですが、「正油」は未食のままでした。 現着すると並びは無し！っと思いきや、私の目の前に入られた2人連れさんで丁度満席になり店内で待つ事に。今日も今日とて9月とは思えぬ炎天下。店内で待てるのは相当ありがたかったです。待っている間に「メニューだけ聞きますよー」と店員さん。前述通り、「味噌」「塩」は頂いたことがあるこのお店。そういう場合、大体私はコンプリートを優先して正油を頂く事が多いのですが、私の口から出た言葉は… 「味噌チャーシュー、あ、バターも」 でした(笑)いやぁ、自分でも予想外でしたね(笑)着席してからメニューは聞かれるだろうと油断していたところに不意打ちで聞かれてしまい、反射的に「味噌チャーシュー」と発声しておりました。それだけじゃ面白くないという事でとっさに「バター」を追加したのは何かの意地なのか、ただの反射なのか(笑)という事で、魂の赴くまま「味噌」を頂く事に致しました。 現着からおよそ4分で着席し、注文から6分、現着からは10分程で着丼です！ ≪着丼後情報≫ いいですね。分厚いチャーシューにコロッとしたバター！まずはそのままでスープを頂きます。ほのかな酸味や甘みを感じるミソスープは、昨今流行りの味噌ラーメンとは異なり油分は相当控えめ。ラードや背脂で強化されていない分、パンチは劣りますが、その分味噌の香りや塩味が立った昔ながらの味噌ラーメンと言った感じ。どこか懐かしく、そして美味しいいい！！ 麺はモチモチっとした少しウェービーな麺。表面がプルプルとしていて弾力があり、チャーシューの下に隠れているシャキシャキとしたもやし一緒に食べるとコントラストが楽しかったです。 そうこうしていくうちに、バターが徐々にスープに溶け出していきます。バターが加わる事で独特な甘みやコクが増し、一気に重みが増すスープ。塩味の立ったシャープなスープも美味しかったですが、まろやかな丸みのある味噌バタースープもこれはこれでウマい！ そして「小国」を語る上で避けられないのがチャーシュー！肩ロースでしょうか。ギュチッと肉が詰まっているのにホロッホロに崩れてしまう仕上がりで、程よい脂身があり、かなり分厚い上、5、6枚程乗っているのでチャーシューだけで相当食べ応えがあります。私はこのチャーシューにすっかり魅せられてしまいました。 ざざっと店内を見るとご年配の方が大多数のこのお店。なるほどシンプルな具材に油分が控えめで塩味が立ったスープ。長年愛されるわけです。今度こそ正油を頂かないとなぁと思いつつ完食いたしましたが、今度も味噌頼んじゃいそうだなぁと思いつつ退店です。 ご馳走様でした！