東京都で人気のラーメン類店ランキング

渋谷駅から徒歩3分ほど。 2度目の訪問、満腹まで食べられるラーメン屋さんです！ ＊特製らーめん こちらのお店の特徴といえば『替玉無限』 たくさん食べたい気分だったのでこちらへ！！ 今回もとりあえず『特製らーめん』をチョイス！ まずはスープを一口。 サラッと飲める豚骨スープ！ 替玉があるから博多ラーメンかと勘違いされますが、豚骨醤油のスープです！ 麺は細麺ストレート麺。 今回も硬め、この店だと『バリ』というらしいです◎ 味玉の半熟具合はやっぱりちょうど良くて美味しいです！ 今回は替玉3回！ これが無料ってありがたすぎる！ 大量に麺が食べたい時はこのお店で決まりです◎

東京・こうや麺房 もちもちとした食感のワンタンが絶品。ひと口ごとに皮の弾力と具材の旨みが広がり、シンプルながら奥深い味わいです。特にビールとの相性は抜群で、ついついおかわりしたくなる一品。ワンタン好きにはぜひ訪れてほしい専門店です。

帰宅が遅くなり、最寄駅となった用賀駅近くのラーメン店に初訪問。府中店は経験有り。 初訪問時のルーティン販売機の左上の法則にて、極上豚骨@880円を選択。麺は博多流の素麺のような極細麺で、ほどよく油を纏っていてスープに馴染みやすくスルスルといただけます。具材はシンプルにチャーシューとメンマと海苔と葱。スープはあまり濃厚な感じではなくむしろ口当たりは優しいライトな仕上がりです。柚子胡椒の他、すりゴマ、辛子高菜、紅生姜などがあってアレンジできるので替玉しても飽きなく食べれます。おかげさまで替え玉もひとついただいてしまいました。 深夜まで営業しているからか、訪問した10時過ぎでもほぼ満卓という遅い時間に夕食を求める方々の憩いの場所になっているようでした。

10年越しの憧れ ラーメン好きなら絶対行ってみたいはず。 会員制ラーメン懐石のお店、GENEI.WAGANさん ずいぶん前には、完全会員制だったけど、コロナ禍ですこーしゆるくなったようで、グルメサイトからの会員でなくても予約が可能。　 東京で、美味しいもの食べようねー！とはりきっている元同僚、先輩、後輩に、ダメもとで打診してみたら まさかの一発オッケー。面白そうって。 会員制と言うことなので、恵比寿から少し歩いて、 あやしげな地下入り口のインターホンで名前をつげる。 今日のコースは、アヒージョ。たくさんのコースから迷ったけれど。 最初にでてきたのは、あごだし。 あごだしを一口飲んでくださいとすすめられ、そのあと、1リットル1万8千円という、このお店特製の醤油をシェフがコップにポトリと落とすと、さっきの出汁が美味しいラーメンスープに。 次に、ネギ油、山椒と入れるたびに味が変わっていく。 スープだけでこれだけ美味しいと期待が高まる❤️ ラーメンパフェは、こぼれ落ちそうなイクラがたっぷりと。イクラ苦手な先輩は、ホタテにチェンジしてくれてあった。青のりをクリームでムースみたいにあえてあるもの、揚げたラーメン、これらを混ぜて食べるんだけれど、これ、めちゃおいしかった。 その後は、目の前でチャーシューあぶってくれたり、 アヒージョは、3種類の自分が選んだ野菜と、スペアリブをくつくつと。例のお醤油が入っているそうで、 アヒージョなのに、なぜか和風味に。 そして、本日のラーメンは、塩仕立て。訪店回数によってラーメンは変わるそう。麺も日本に1つ、ゲンエイワガン特製麺は、つるつる、もっちり。 ラーメンを食べ終えるころ、究極のしめ、卵かけご飯が登場。 もうお腹いっぱいで入るか心配だったけれど、しっかり食べました。 究極のお醤油がはいってるTKG（たまごかけごはん）は、美味しいに決まっているけど、途中で、ラーメンスープを入れて味変してくださいとシェフ。 これがまた絶品。初めての味でした。 ラストはさっぱりとバニラと塩、オリーブオイルのアイス。 一体どんなレストランか、ビクビクで行ったものの シェフの気さくな人柄と美味しいお料理。 幸せな一夜でした。 ラストは恵比寿のバカラシャンデリアです

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 やはり本家二郎は美味しいなぁとしみじみ思いました。上野毛店さんも個人的にマイナスがひとつもなかったです。 店員さんの対応も良かったですし、いいお店でした。 入り口から駐車場側に並びます。食券は大体2番目くらいになったら購入する感じです。 着席時に麺少なめ、かためなどを伝えます（間違ってコールしてしまっても丁寧に教えてくれます） 小の方としっかり目を見て聞いてくれるので、お好みのコールをします。 【 経路】 上野毛駅から2分くらい 【メニュー/価格】 小ラーメン　700円（麺量300g） ※麺かため、少なめ ※コール　ニンニク、アブラ 【スープ】 非乳化で、かなりオイリーなスープ。 味薄めという意見もありましたが、特に感じませんでした。 オイリーなので熱々なところも良かったです。 【麺】 中太ストレート麺。 デフォルトでかなり柔らかめとのとの事でかためやカタカタコールができます。 かためにして、通常二郎のちょっと柔らかめのくらいです。 【具材】 もやしandキャベツ ┗キャベツも結構多めでくたっとした感じ。 私はいつもスープを野菜にかけて食べているのですが、スープとの相性が良かったです。 量は男性の手で一握り半くらい（ちょっと山盛り） チャーシュー ┗かみごたえがある豚さんです（硬くて噛みきれないとかではないです）筋もなく、好みのチャーシューです。2枚 アブラ ┗大きめでトロトロで美味しいあぶらでした。 ニンニク 【接客】 男性2名。 確かに強面の男性でしたが、接客対応はとっても良かったです。 コールの聞き方も丁寧なので、初めての方でも安心かなと思いました。 【店内】 カウンター10席ほど。 アクリルプレートの仕切りがありました。 入り口にお水があるので汲んでから席に着くと便利。 レンゲはカウンターの上にあります。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

2025/7/4 お昼に再訪。 今日はBセット1000円。 生姜焼き丼と豚骨ラーメンのセット。 チャーシューが美味しい店なので、生姜焼き丼は間違いない味。 豚バラ肉サイコー！！ 脂の甘み、この上なし！ 今度は丼を単品で食べてみたい。 美味しゅうございました〜

渋谷駅から徒歩4分ほど。 朝方に行きたくなるラーメン屋さんです！！ ＊特丸 2回目の訪問！ 前回朝までお酒を飲んだあとの〆で行って美味しかったので、今回も〆での訪問！！ 今回も前回と同じ『特丸』をチョイス！ まずはスープを一口。 マイルドな豚骨スープ！ 〆にぴったりな味です◎ 中毒性もありスープはガンガン飲んでしまいます！ 麺は中太麺。 麺はもっちり食感で美味しい！ 硬めでオーダーしてるので程よく硬いのが個人的ベスト◎ あとはなんと言っても角煮が美味しいです！ この角煮とビールだけでもいけちゃいます◎ 渋谷の深夜、朝方に〆られる貴重なお店です！

No.1118【元祖、魚介と動物のWスープは時を経て、チェーン店化しても色褪せない！】 「青葉 府中店」で「特製中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時49分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製中華そば」1130円 ◆着丼時間：11時55分（6分待ち） Wスープの定義とは単に動物系と魚介系両方使ったスープという意味ではなく、豚や鶏を長時間炊く動物系のスープと、劣化しやすく短時間で仕上げた方が美味しい煮干しや節の魚介系スープを、別々の寸胴でそれぞれ最適な時間で作成し、最後に合わせたスープの事を指します(100%受け売り)。諸説あり、いろいろとトラブルもあったようですが、そのWスープの元祖が「中野青葉」と言われており、新宿の「麺屋 武蔵」と共に、20数年前の何度目かのラーメンブームを牽引していました。 今ではチェーン店化していて、いろいろな所で食べられるようになった「青葉」さん。チェーン店化して質が落ちる悲しいケースもありますが、ベースのラーメンが美味しいせいか、「青葉」はそんな残念な思いはあまりした記憶がありません。 今回は初めて府中店に訪問。昼時という事もあり、カウンターはほぼ満席でしたが、ギリギリ座る事が出来ました。券売機で注文したのは「特製中華そば」。およそ6分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから。華やかな魚介の香りと旨味を、どっしりとした鶏豚の動物系スープが下支えする安定の美味しさ。塩味はほどよく旨味は強いのでスープをついつい飲み進めてしまいます。今では当たり前になったこのレベルのラーメンですが、ドライブインやスキー場では、まだまだひどいラーメンが生き残っていた当時、目ん玉飛び出る程美味しく感じた記憶が蘇ります。麺は中太のモチモチ麺！瑞々しいのに小麦の香りと甘みをとても感じる美味しい麺ですね。チャーシューはホロホロと崩れてしまうほど柔らかいのにしっかりと肉肉しい肩ロースかな。こちらも安定の美味しさでした。 このレベルのラーメンが当たり前に頂けるようになったことへの感謝とほんの少しのノスタルジーを感じつつ、ご馳走様でした！

本郷三丁目の人気ラーメン店・神勢。！ 「モーニング娘。」とか「キンタロー。」とか「クールポコ。」とか「ですよ。」とかみたいに、「。」が付くのが正しい店名のようですw 普通のラーメンの他に、二郎インスパイア系のラーメンも出していると知り、ならば行っておかねばと。 平日12時5分前頃に到着、カウンター席へ滑り込み。 直後に、両脇に増築されたかのようなエリアにあるテーブル席を含め、満席となりました。 普通系の味は、醤油、塩、甘酢つけめん、魚介つけめん。 そして二郎インスパイア系は、男山らーめんという名。あと、それの辛い版の火山らーめんというのもあり、それぞれつけめんもあります。 種類が多いので、先に決めておかないとマゴマゴしちゃいますね(^^;) ノーマル版の男山らーめんは800円ですが、せっかくなので、全部のせ（1100円）をポチッと。 男山らーめんの並盛りは麺量200gとのこと。ちょっと足りないかな、300gの大盛りにしておこうかなとも思いましたが、身体のことを考えて並盛で我慢。 座ったカウンター席の上には、大勝軒の山岸マスターからの色紙が飾られていました。 それを眺めたりしているうちに、12分ほどで着丼！ インスパイア系ですが、コールとかは無いようで。 中央にモヤシの小山。その周りに、豚が4塊ほどと、メンマ、味玉、海苔。あと、ニンニク醤油が添えられています。 男山らーめん全部のせのメニュー写真を見ると、もっと盛り盛りなのかと思ったけど、意外と少なめ…(^^;) ま、普通のラーメンと比べると、これでもかなり多めなんでしょうがw スープは少なめで、微乳化で少し背脂が浮いています。 一口目は醤油が立っているなと感じましたが、食べ進めて底の方にいくに従い、円やかな味わいに変化していきました(^^) 麺は太麺でちょいウェーブ。もっちりしていて、美味しい♪ 豚は、見た目よりも柔らかめ。脂少なめでした。 …やはり200gでは足りなかった。味はとっても美味しいので、余計にもっと食べたい欲が駆られます。大盛りにしておけば良かったと悔やむ…(^^;) 二郎だと思うと量的・CP的には不足ですが、こういう別の食べ物だと思えば、とてもイカした一品だと思います(^^) #ラーメン　 #二郎系

仕事の都合で14時30分くらいに近辺でランチしなければならなくなり、まだ開いていた此方のお店に行きました。 こんな遅い時間のランチでも先客は居たり後からもお客さんはチラホラ来ました。流石、いつも行列が絶えない人気店ですね。 スタンダードな豚骨ラーメンにしようかなと思いましたが、えび味噌クリームつけ麺は他店に無い珍しいメニューでしたのでそれをお願いして、麺は普通の300gで冷でお願いしました。 10分ほどでサーブされましたが、中々濃厚そうなビジュアルで海老の香りがふわっとしました。 つけ汁にはデフォルトでも分厚く角切りされたチャーシューがゴロゴロ入っていたので、追加トッピングしなくても十分だなと思いました。海苔か味玉はあっても良いかな…？ 但し、つけ麺のつけ汁の割には思ったより濃さは無い気がしました。どちらかと言うと、ラーメンのスープにしては少々濃厚だなと感じる濃度です。 中太ストレート麺はワシワシ食べるタイプで歯応えがあり、つけ麺を食べてるなぁと感じる食べ応えあるタイプでした。 つけ汁にしっかり沈めて絡めて食べて欲しい(￣∇￣) 12時前後や18時前後はいつも行列しているので、少し時間をずらして行く事をお勧めします。 チェーン店みたいですが駅前じゃなく、駅から結構離れているので近辺では貴重な美味しいラーメン屋さんだと思われます。 ご馳走さまでした、また行きます。 #遊び心あり #麺がスープに負けない存在感 #味噌スープは濃厚 #いつも行列 #14:00以降もランチやってる #カウンター席のみ #接客が丁寧 #地元民に愛される店 #近隣にコインパーキング #ボリューム満点

【らーめん大のマシマシは危険なチョモランマ極み！☆自分に適量の全部マシでTRY AGAIN！】 東京都杉並区下高井戸。甲州街道・首都高速４号新宿線下り沿いにある二郎系ラーメン「らーめん大」の下高井戸店です。最寄りは、京王線・東急世田谷線の下高井戸駅。二郎本家のようなパンチ力は無いものの、中高年にも受け入れられるスープにワシワシ麺、更に並ばなくて良いので、私の好きな二郎インスパイアです♪︎ ٩(๑´3｀๑)۶ 先月、某二郎系で大失態(大量お残し)をしてから、戒めで二週間はラーメンを食べませんでした。つけ麺は２回食べたけど(*ﾉωﾉ) 投稿が前後していますが、某二郎系の次に食べたラーメンがコチラになります(８月頭)。ここは面目躍如！リベンジとばかりに勝手知ったる「らーめん大」さんへ。某二郎系のお店の方は系列店で再チャレンジ予定(o´∀｀)o 週末10時半、先客無し、後客３名。若い店員さんワンオペ。もちろん、お決まり♪︎安心安定の塩対応は健在です(*´-`) 必要最低限しか喋らない方針。コチラもそのつもりで来ているので、全く問題ありません(｀･∀･´) たま～に、二郎系の接客に文句をつけるお客や口コミを見掛けますが、論外です。期待しては行けませんヨ。これが普通なのですから( ´∀`)σ)ﾟДﾟ;) まぁ、最近のチェーン系二郎インスパイアには、丁寧な接客のお店もありますけどね。券売機式。お冷やはセルフ。確か混んでいる時は、指示された席に着かないと注意されます。この時間は空いていたので、自由に座れたけど♪︎ ◆本日の注文◆ 煮干しらーめん　760円 魚粉　50円 基本の並盛は麺量200g(茹で前)で、中盛は300g(+100円)、大盛は400g(+200円)と、二郎系にしては控え目になります。しかし、「らーめん大」の最大のウリは強烈な盛りトッピングなので、量的には大満足間違いなし v(o´ з｀o)♪ コールは全部マシ(野菜・にんにく・脂)。食べ進めて気が付きましたが、野菜マシはかなりの量なので、スープ味濃いめが良かったかも。着丼！！！ウンウン♪︎惚れ惚れするチョモランマですなぁ(〃´ω`〃) 野菜マシマシは東小金井店でやったことありますが、ヤバいです((( ；ﾟДﾟ))) にんにくマシはチョイ失敗したかも。。。口の中にけっこう辛みが残りますね。甘めの脂にアクセントの魚粉+卓上にあるカエシでモヤシタワーを攻略していきますよ♪︎ε=(ﾉ･∀･)ﾂ 筋入りだけど、まぁまぁのブタは２枚。まぁ、チャーシュー３枚追加は必要ないかな(+230円)。 そしてご対麺( ｀・∀・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ 低加水のワシワシというか、ポキポキというかの太麺。慣れない人はダメかも知れないけど、私は好きだなぁ♪︎スープ、今回は煮干しにしてみましたが、魚粉と合わさって、良くわからない状態に。微かに煮干し感はあるけどね。ゆっくり20分前後掛けて完食！スープも半分以上は飲んでしまった(*´Д`*) 見た目ゴーラー活動！復活 *ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚ #小結 #見た目ゴーラー活動 #ガツン！とガッツリ！ #ニンニク入れますか？ #10時オープン(暫定) #二郎系 #安定の塩対応 #チョモランマ #全部マシがMy適量 #ラーメン #つけ麺 #油そば #明大生の支持 #堀切系 #テイクアウト #人気店「ラーメン英二」店主はココ出身 #再訪可能性非常に高い #次回は黒にんにくらーめん魚粉うずら全部マシ

黒マー油のつけ麺¥980- 濃くてしょっぱいつけ麺。 店内冷房効かず暑い中、キンキンに冷やされた麺を啜る。 これもまた乙なのか。 ごちそうさま！

久しぶりに東銀座の刀削麺園へ。 ランチ一番人気の麻辣麺（900円）を注文★ 以前より器が大きくなりすぎて驚きましたが、辛さは相変わらず＾＾ モチモチしている太めの刀削麺と絶妙な辛さが効いたピリ辛スープが合います！ パクチーものっていて刺激的な一杯です★

【その名も渋谷系豚骨ラーメン！☆朝まで営業している使い勝手抜群のラーメン店】 東京都渋谷区道玄坂。豚骨醤油ダレ名物「特丸」に、ニンニク焦がしネギの「黒丸」、ゆず塩+魚介出汁の「ゆず塩丸」等、メニュー豊富なラーメン店です。最寄りは、世界有数のビッグターミナル、渋谷駅。朝７時半まで営業しているので、深夜ラー、朝ラー可能で、場所柄、外国人観光客も多いお店です(⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠) 週末11時半くらい、渋谷でお昼です。時間があまり無かったので、京王井の頭線の西口改札からすぐのコチラヘ。先客後客多数で、中国人グループを中心に、ほぼ外国人観光客。店員さん３名以上で活気がありますね \⁠(⁠๑⁠╹⁠◡⁠╹⁠๑⁠)⁠ﾉ⁠♬ ◆本日の注文◆ 特丸(太麺 かため)　1050円 看板メニューの特丸を太麺かためでお願いしました。ガツン！と効いた豚骨と鶏ガラ出汁に濃厚醤油ダレ。予想していた以上に美味しいスープではないですか。太麺との相性も抜群ですね。具で特徴的なのは、豚バラ肉の角煮ですね。存在感抜群です。なかなか美味しかった ლ(´ڡ`ლ) ❀❀❀「濃厚、そして恋。」❀❀❀ 雨上がりの渋谷、濡れた道玄坂のネオンが、足元にゆらゆらと反射していた。 彼女は、まるで何かに導かれるようにその店の暖簾をくぐった——金伝丸。無骨な名前に、どこか懐かしい匂いがした。 「いらっしゃいませ！」 威勢のいい声が響く中、彼女は迷わず、券売機の前に立ち止まる。選んだのは、「特丸」 そして、注文時に迷わずこう告げた。「太麺、かためでお願いします。」 カウンターに座ると、少しだけ鼓動が速くなるのが自分でもわかる。 それは、空腹からだけじゃなかった。 厨房からただよう、豚骨の香り。たちのぼる湯気の向こうに、どこか男らしい、でも繊細な“何か”があった。 そして目の前に運ばれてきた丼。 スープの上で躍る背脂、浮かぶ海苔、艶やかな味玉。 そして何よりも——かために仕上げられた太麺が、力強く、でもしなやかにそこにあった。 箸をとり、そっと麺を持ち上げる。 口に運ぶと、それはまるで、彼の腕の中に包まれたときのような安心感と衝撃だった。 噛みしめるたびに、麺の芯が心を打つ。 スープが絡むその瞬間、彼女は悟った。 ——ああ、これは、恋だ。 スープのひと匙に、優しさとコクが混ざる。 チャーシューは、彼の不器用な優しさのように、噛むほどに深くなる。 「もう、会えないかもしれないと思った。」 心の中でそうつぶやく。 けれど丼の底に残ったその余韻が、「また来ていいよ」と、静かにささやいていた。 彼女はそっと席を立つ。外はもう、雨がやんでいた。 #前頭 #2025年44杯目 #朝７時半まで営業 #濃厚、そして恋。 #彼女の妄想 #豚骨ラーメン #つけ麺 #英語メニュー有 #外国人観光客多い #餃子 #ライス無料 #渋谷道玄坂 #本店も覗いてみよう #ChatGPT

個人的評価 10中7♥ 【総評】 永福町大勝軒系列のお店が食べたくて行ってきました。 キリッとした雰囲気がある上品ないいお店でした。 お水もトレイで運んでくれるし素敵。 下に重心があるお水が永福町大勝軒らしくてテンション上がりました。 永福町大勝軒に負けず劣らずの大きな丼が到着。デフォて2玉なのでおなかいっぱいになりました。 【メニュー/金額】 中華そば 900円 【スープ】 めちゃくちゃ美味しいです。 ラードがたっぷり膜を貼ったスープはいつまでも熱々。 魚介系の美味しい出汁でこれぞ永福町大勝軒という抜群のスープでした。 【麺】 自家製麺。細麺ちぢれ麺。 少し柔らかめでこれが永福町系だなぁと実感しながら頂きました。 【具材】 チャーシュー、めんま、なると、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

08.31（土） この日は立川に所用があり、晩飯は「二郎」で食べてきました。昨年2月以来の訪問になります。 購入した食券は、「ラーメン二郎の（小）」、「ぶたダブル」、「煮玉子」 入り口横の自動販売機で「黒烏龍茶」 ※ヤサイ・ニンニク・アブラマシを申告。 ほぼ前回同様のメニューですが、太平打ちなワシワシゴワゴワな麺に、微乳化な醤油豚骨スープ、チャーシューは赤身も多めなたっぷりジューシーなウデ肉。 モヤシ・キャベツたっぷりな野菜や、豚カス多めなアブラも良いアクセントになりました。 近場で二郎を味わえるのが嬉しい立川店。この日は雨で外待ち列がなく、店内待ち程度だったものの、回転の速さがありがたいです。 やはりぶたダブルは外せないですし、またガッツリ食べに行きたいですね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.15

【幸運の赤いダイヤが入っていたよ♪︎☆ビギナーさんでも入りやすいラーメン二郎】 東京都府中市宮西町。お馴染み「ラーメン二郎」の府中店です。最寄りは、京王線の府中駅。駅から徒歩５分ほど。お店は宮西国際通り商店会にある雑居ビル「関野屋ビル」１階にあります。入りやすく、比較的ライトな一杯なので、ラーメン二郎ビギナーさんにもオススメ出来るお店です♪︎♪︎♪︎✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ 平日夜、数日前から無性に二郎が食べたくなったので、帰宅前に寄り道してコチラへ。履歴を確認すると、なんと!?６年半ぶりの訪問です。かなりご無沙汰しちゃったなぁ。21時過ぎ、15～18番目に接続。かなりの行列ですわ(´･ω･`; ) でも、並ぶよ(｀･ω･´)ゞ 40分ほどで店内へ。 店員さんはソフトな印象の店主さんと助手さん２名。厨房を囲むＬ字カウンター席×10。定番の黒烏龍茶がある自販機が店内にあります。入って右手に券売機、お冷やはセルフ式 φ(..) ◆本日の注文◆ 小ラーメン　900円 チーズ　100円 食券を渡してから７分ほどでコール。「ニンニクヤサイアブラ」でお願いしました。因みに府中店さんは「マシ・マシマシ」コールは受付ていませんヾ(○･ω･)ﾉ 前回訪問(かなり前ですが)と比べて、麺が細くなりましたね。昔は粉っぽい極太麺で、かなり特徴的だったのですが、一般的な二郎のウェーブ太麺になっています。所謂、万人受けタイプの太麺です _〆(ﾟ▽ﾟ*) スープは、豚骨・豚肉、キャベツ・ニンニクなどの香味野菜を煮込んだものをベースに醤油タレの、分離した非乳化系。二郎の中ではサッパリ目なので、コール時にカラメありだと思います φ(..) 野菜はモヤシとキャベツ。府中店さんはキャベツ率が高め。そして、スープ出汁に使われた人参、通称「赤いダイヤ」も入っていました。コレ入っていると幸運に恵まれるそうです(*´艸｀*) 豚は柔らか目の筋系。トッピングのチーズと絡まって美味しいですねぇ(´ρ`) ニンニクはかなり辛めで臭いますので、電車やバスを利用する場合は注意が必要。 ロットはゆるく、お店の雰囲気もソフトなので、ゆっくり味わって頂きました。スープは飲み干し、完食。至福の時を過ごさせて頂きました。旨かっちゃん(๑´ڡ`๑) #関脇 #2024年20杯目 #優しい二郎 #６年半ぶりの訪問 #見た目ゴーラー活動 #赤いダイヤ #マシ・マシマシ不可 #麺少な目オーダー可能 #極太麺⇒二郎通常太麺へ変更 #ラーメン・卓上調味料・券売機以外写真禁止 #動画は一切禁止 #二郎系ラーメン #つけ麺 #平日夜営業のみ #女性客もいる #二郎の中では最古参 #かなりの行列 #再訪可能性100％

つけ麺食べたいと思って入ったが どうも、時間によってやってないらしい… しょうがないので、豚骨ラーメンに 普通盛りなのだが量が結構ある 独特な山椒の風味があって面白い

1995年創業。 『なんでんかんでん』の初期メンバー。 都内で本格的な長浜豚骨を提供するお店。 店内に入ると強烈な豚骨臭(￣∇￣) 素晴らしいね。笑 メニューはラーメンの他に 定食類やつまみ、アルコールも多く ラーメン屋というよりも ちょっとした中華屋、居酒屋みたいな。 注文は 「生にんにくラーメン」¥880 赤褐色ぽいスープの色。 これは豚骨を煮詰めていくと 水と脂が乳化して徐々に白くなり、 さらにそこから煮込み続けると 骨の中の髄が溶け出し赤茶色っぽくなるから。 使うのは豚ゲンコツと頭の骨らしいです。 スープは確かに豚骨の旨みも少しありますが 全体としてあっさりで独特。 あさっりというか、もはや薄いか…？ブレ？ 長浜が九州の中でも あっさり系ってのは知ってるんですけどね。 そもそもカエシがほとんど入ってないやつなのかな？ 麺は美味い。 バリカタの注文でしたが それでもそんなに硬くはない。 綺麗なストレートの極細麺で 長浜ラーメンといった感じ。 自分は当時のなんでんかんでんや 環七ラーメン時代を知らないので 比較等は出来ませんが、こういう感じなのかな？ #井草 #豚骨ラーメン

10数年ぶりに行って来ました。 13時到着、客は無し。ラッキー オーダーは、ラーメン1,100円。ネギ抜きで。 大きな丼で登場、昔と変わりませんね♥ 熱々で丼が触れないほど、 両手でしっかりつかんで自分の前に。 もちろんスープは啜れないほどの熱さ！ たぶんたっぷりのラードなんだろうなぁ。 麺は細麺ストレート、喉越しが良い。 支那そばと唱っているが、結構深みのあるスープ。 昔通っていた頃と変わらぬ味わい。 この醤油感が素晴らしい。 汗をかきかき、つゆも完飲♥ 達成感満載( =＾ω＾) 塩味も出来ますって書いてあった。 昔は無かったよねー？ 次回は塩にチャレンジだなぁ。 #駅から遠い #守られた美味しい味