東京都で人気の和食店ランキング

投稿忘れ 2023.4.11 銀ダラ西京焼き定食を注文❗️ 健康的で美味しい❣️ 今日の晩御飯は、焼しゃけ定食を注文❗️ 美味しく頂きました❣️ 店主一人で切り盛りされてるので、接客は苦手なようだ

店主のご子息がイタリア修行中に知己となったシェフのエルヴィン氏をお招きしての食事会。エルヴィン氏は数ヶ国の有名レストランでシェフを経験しており、また日本文化にも造詣が深い。そのため、陳腐な言葉だと無国籍料理という表現になるが、斬新な切り口と組合せ、そして調理法に刮目、瞠目の連続であった。驚いたなあ、もう。 写真＃１は、アイキャッチのためにバエル皿を先頭にしてみた。漆塗りに金箔を施したあとにそれを剥いで風景とした皿にこれから茹でる生パスタを並べたものである。 写真＃２は、柚子風味のアペリーティヴォ（最初の一杯：Aperitivo）である。全員が「Cin Cin」と声を出したかどうかは覚えていないが、柑橘類の爽やかさで食欲が湧いてくるのである。 写真＃３は、「海老　桃　ストラチャテッラ」である。白い下地になるのが「ストラッチャテッラ」というイタリア産チーズを網で漉して、水分を抜き濃厚に仕立ててある。その上に載るのは山梨県産の桃と甘海老である。桃と海老には塩をしていないので、塩分のある下地のチーズと混ぜるように言われるが、形を崩すのがもったいないのでそのまま食べた。桃はしっかりした昔風のテクスチャであり、海老の柔軟なそれとの対比が宜しい。 写真＃４は、「鮪　西瓜　胡麻」の説明があるが、まさしく鮪の赤身となんと予めマリネした西瓜の組合せである。味付けは柚子、ポン酢、胡麻油で、最初に胡麻の甘みと香りがやって来て、その後に酸味が付いてくる。「はて、これは面妖な」という台詞が頭に浮かんでしまったが、イタリア人シェフも「混乱させる」という意味の説明をしていた。 写真＃５は、「タルタルキャビア」。シェフの故郷であるピエモンテ州（州都はトリノ）では生肉を食する文化があり、ヒレ肉を叩き、フランス産のキャビアとイタリア産のキャビアを載せて贅沢である。肉片がやや大きいので噛む回数が多く、その分だけ肉の旨味を楽しむことができた。 写真＃６は、「フォアグラ　オブラート」である。エルヴィン氏が働いていたデンマークの「アルケミスト」でもオブラートはよく使われており、日本でも昔は粉薬を包むために多用された時期があったので使ってみたとのこと。無花果の下のオブラートをめくるとフォアグラが出てくる。手掴みし、勿体ないことに一口で食べるのである。素揚げのオブラートがパリリと小気味よい。 なお、ご興味のある方は「アルケミスト」を検索するかChatGPTに尋ねられたい。飛ぶぞ。 写真＃８は、「烏賊　カチョエペペ」。羊乳のチーズ（ペコリノロマーノ）と黒胡椒のパスタのことであるが、パスタの代わりに赤烏賊を細切りにして使っているところが斬新である。 写真＃９は、「松茸　蛸」。松茸については言葉は不要である。天ぷらの粉を溶くのにビールや炭酸水を使う話は知っているが、ここではウォッカを使う。アルコールが早く飛んでしまうカリッと揚がるそうである。「蛸」は彼が大阪のたこ焼きにインスパイヤされて作った一品であるが、小麦のドロドロやカリカリの部分がなかったのは残念であった。 写真＃１１は、日本の居酒屋の冷やしトマトに触発されたもので、トマト水、トマト出汁に寒天状の透明パスタが入り、ミニトマトとバジルを添えてある。居酒屋の冷やしトマトに軍配が挙がる。 写真＃１２は、カペラッチ（帽子の形のラビオリ）の茹でる前で、完成形は写真＃１５，＃１６である。中身のオックステールとフォンド`ブルーノがズドンと来るのである。また、茗荷もアクセントになっている。 前後するが、写真＃１３は、トリュフのタリオリーニ（１~３mm幅のロングパスタ）で、トリノの近くにトリュフの名産地があるということで大量のトリュフが掛かっている。 写真＃１６のソルベと＃１７の太刀魚のフリッターは一緒に召し上がれという説明が遅かったので、ソルベを先に食べ終わってしまった。フリッターのカリカリ感とイクラの塩分水分の対比が好ましい。 写真＃２０は、牛ヒレシャトーブリアンとニンニクの芽、椎茸、小茄子。花びら模様はテンプレートを使っている。肉の旨味、肉の歯応え歯触りなど絶品であった。柚子胡椒を使ってマリネしてあるとの説明があった。 写真＃２１，＃２２は綿菓子を固めて皮にして、中身は大葉で包んだナニかのゼリーである。食感の妙を楽しめた。 写真＃２５は、マンゴーの握り寿司である。今風に書けばビミョーであったが、挑戦には拍手したい。 写真＃２６、＃２７は、中華の胡麻団子に見えるが、中はティラミスのクリームが入っていて面白い。 さて、エルヴィン氏はトリノのミシュラン一つ星 La credenza で働き、次にデンマークで高名なJordnaerやalchemist で５年半働いた。そして今は、日本を含めたアジア諸国を巡り食を探求中とのこと。

銀座線・東西線・浅草線 日本橋駅直結。 仙台で人気「味太助」さんの味をしかと受け継いだ牛タン焼きがリーズナブルにいただける『杜の都 太助 日本橋店』さん。 店内はブラウン系でまとめられ、L字カウンター、テーブル席ともに落ち着いた雰囲気です。 テーブル席に案内いただき、先ずは、アサヒビアリー(550円)で喉を潤します。 アルコール度数0.5%なので酒税法上はアルコールではなく清涼飲料水です。 いただいたのは、 ▪️12品目の彩りサラダ 750円 野菜の他にクルトンも乗っていました。 胡麻ドレッシングをかけていただきます。 ▪️ゆでたん 1,300円 キレイなスープに大きな牛タンが2枚、圧巻！そして素敵な眺めです。 ナイフがすーっと入ります。口に入れると、うわぁ、柔らか〜。 ちょっと大袈裟にいうと、噛まなくても良いくらい。 大根、にんじん、ブロッコリーもそれぞれの素材の良さを引き出す硬さと味でバランスよく美味しい。 ▪️牛テールの黒糖煮 1,450円 黒糖煮だけあって、しっかりとした味ですが、これが甘すぎず、しまっていて美味しいんです。このタンも本当柔らかです。 ▪️牛タン焼き 塩 1,980円/人　2人前 低温でじっくりと熟成、焼きは強火で短時間。 まず香ばしさ、そして柔らかさ、噛むほどに良い感じの脂の広がりがあり、あぁ、美味しい！ どの食べ方もそれぞれの良さがあって捨てがたいですが、一品選ぶとしたらやっぱり牛タン焼きかな。 次は牛タン焼き みそ もいただきたい。 美味しかった。 ごちそうさまでした。

帰宅途中に1人飲みしました。 入店時間は19:30頃。1階のカウンターに3先にある空きがあり座れましたが、私が座った直後に満席になり、後から来た1人客は何人もお断りされてました。これはついてる！ とりあえず大人の義務教育の赤星を注文し、お通しと共に瓶ビールが運ばれて来た時に注文したつまみは、周りの皆さん全員食べてる串物は選ばず、揚げたて厚揚げ、みそキュウにしました。 マカロニサラダと搾菜のお通しが思いの外量があるので、つまみはこれで十分です。 揚げたての厚揚げはかなりの熱さで、みそキュウ冷たく冷やしてあって量がありました。 冷たいビールと美味しいつまみでお腹も満たされて大満足！ 会計は1,670円 店員さん達との温度がいい感じなのでまた来ます！

唐揚げを食べたくなり唐揚げが美味しい居酒屋でランチしました。限定10食の唐揚げ定食です！一つ一つが大きい。しかも揚げたてで美味しかった。唐揚げが美味しいは、納得です！緊急事態事態宣言だけど頑張ってください！

【No.3187 神楽坂でおいしい和食とおでんを落ち着いて楽しめます♪】神楽坂駅から7分ほど歩いた通りの一本奥に入った場所にある和食&おでん屋さん。店内は広々としていて個室もあり、大人の落ち着いた雰囲気です。 このお店では、おいしい和食やおでんを楽しめるのがポイント。ランチではおいしい和食を楽しめて味つけがよく、ごはんは大盛無料でお替わりも自由で満足の定食を楽しむことができました。このクオリティーで1000円なのは嬉しいところで、近所のサラリーマンやOLさんで満席になります。 夜はおでん専門店になり日本酒も豊富にあるため、次は夜に訪問してみたいです。 神楽坂近辺で、おいしい和食やおでんを楽しみながら落ち着いて楽しみたいときにはオススメです。

【浜松町・大門ランチ #5 山口県の山海の幸とお酒の店】午前中2本の会議を何とかこなして(時差ぼけと疲れ)、ランチをここで。山口県の肴と酒(獺祭など)にこだわったお店です。店内も清潔感や静けさもあり、落ち着ける空間です。 注文は「やまぐち山海御膳」(1,100円) ・長州どりの塩焼き ・甘鯛の竜田揚げ ・鹿野高原豚ロースト ・山口直送の鮮魚の刺身(甘鯛と鮪) ・おばん菜3種盛り(神田味噌、きんぴら、お漬物) ・山口コシヒカリ、萩・井上商店のしそわかめのふりかけとお吸い物 おばん菜(神田味噌以外は山口名産？)以外はどれもやまぐちこだわった一品で、味もいいと思います。 今回はランチだったので、次回は獺祭と共に、やまぐちの料理を肴に一献。 ご馳走様でした！ #やまぐち山海の恵別邸福の花 #山口の名産 #こだわりの料理 #山口のお酒 #次は獺祭で一献 #浜松町駅近 #落ち着ける店内 #個室ありが嬉しい #ご馳走様でした #萩井上商店しそわかめ #獺祭が豊富な店 #食欲の秋投稿キャンペーン #山口県 #清潔感ある店内 #山海の幸 #グループ宴会いいかも #やまぐち #駅近で嬉しい #長州の味 #秋本番 #別邸 #yamaguchi #遊び心あり #伝統の味 #割烹 #浜松町・大門ランチシリーズ

【#1510 北陸直送の鮮魚を味わえる海鮮居酒屋】 久しぶりの浜松町。 北陸直送の鮮魚が味わえる居酒屋でランチ。 ランチ名物の「海鮮丼」を注文。 分厚いお刺身がたくさん乗ってご飯が見えない！ 魚はマグロ・カツオ・白身2種。更に見えないところから炙ったサンマが登場！ 新鮮で美味しい魚をニヤッとしながら食す。 ご飯が酢飯なのも嬉しいポイント。 美味しいランチに夜の営業も気になる！ (2024.08.26訪問)

良いお店に出会いました。今回伺ったのは、新宿駅から徒歩5分ほどの場所にある、なかざかな 新宿店はなれさん。 あまり新宿に詳しくなかったため、様々なソースからこちらのお店をみつけ、予約しました。 夕方17:00から予約できるとあって、お休みの日に少し早く待ち合わせするのにもよく、また、オンライ予約できるのも便利でありがたかったです。 さて、こちらのお店はお魚専門の居酒屋さんですが、おすすめが本日おすすめの鮮魚を2、3種類お好みの調理方法（お刺身、塩焼き、煮付け、唐揚げなど）で出してくださるところ。 先に希望の調理方法をお伝えして、向いているお魚を2、3ピックアップしていただくのが良いかもしれません。 今回は、どんこを選び、煮付けと唐揚げにして頂きました。 その他、 ・茶碗蒸し（お通し） ・お刺身の盛り合わせ ・だし巻き卵 ・なめろう ・貝風呂（一人前） を注文。 日本酒も豊富にあって美味しく頂きました！ お店の方の対応も温かく、お店も綺麗で、良い時間を過ごせました。 またぜひ伺いたいと思います。

ランチ来店 家族連れも多く、ゆっくり秋田比内鶏を楽しめる人気店 南蛮タルタル、せせりとエリンギのランチセットを注文。私はライス大盛にしたら、なんと！３枚目の写真見て！ お腹いっぱいになりました…おかずが足りんわ また来ます #二子玉川 #人気店 #秋田比内鶏

【五反田にある小料理屋さんの海南チキンライス】五反田にある小料理はなれさんの海南チキンライスランチです。 美味かったけど、予想通り量は小ぶりだなぁ。 もう少し食べたかった。小鉢の煮物が美味かったなぁ。 1000円でした。ご馳走さまでした。

夜中に茶色い(正義)を大量摂取して 大きいハイボールで強制ゼロカロリーしてきましたwww 正義(茶色い)感強いなぁ

そうめん屋はやし@下明神！ 昔、とんねるずのタカさんはジャングルで、ノリさんはハヤシだと言っていた。 ボクもハヤシです！ 実は素麺があまり好きではなかった。 お中元の時期になると腐るほど頂いたという贅沢な理由もあった。 また、当時は素麺と言えば、そうめんつゆにつけて食べる単調な食べ方しかなかった。 血気盛んな第二次性徴を迎えた十代のボクには、何か物足りなかったのである。 しかし、四十歳を過ぎたあたりから、このさっぱりした素麺がだんだん好きになってきた。 豆乳温玉肉ラー素麺 寝かせ玄米のミニ鶏そぼろ丼@1,080円！ 旨い！ いわゆる、豆乳担々麺のような味付け。 冷たく冷やされた豆乳スープにキリっと冷水で締められた素麺が涼しげに泳ぐ。 なるほど、素麺自体に癖がない分、様々なスープに合うのだろう。 素麺の起源は1700年前の中国・魏の時代とされており、当時は「索餅（さくもち）」と呼ばれ、餅米の粉をこねて伸ばした菓子の一種だったらしい。 日本では奈良時代に遣唐使が中国から持ち帰り伝わったとされるが、鎌倉〜室町時代に現在の麺の形になったとの事。 沖縄では、ソーミンチャンプルーやソーミンタシヤーとして、茹でた素麺を炒めて温かい料理として食す場合が多い。 常夏で暑い沖縄なのに冷たくして食べる方が理に叶っていると思うが、不思議である。

やはり再訪して正解だと感じたお店です。以前にお邪魔した時は二件目ということもありあまり食べれなかったのですが、今回は料理を堪能させていただきました。 途中までワンオペだったので、大変そうで注文をするのが申し訳なかったですが気になるものをオーダーさせていただきました。 空間も料理もかなり満足度高いですね！まさにオススメ隠れやです。 ありがとうございました！ ごちそうさまでした(^_−)−☆

食べログ3,37「和酒バル廻」さんへ。ここは日テレの水卜アナウンサーも来てるみたいです^_^ 前回は海鮮丼を食べたので 今日は「和風　キーマカレー」にします 居酒屋のカレー気になりました 店内には有名人らしき色紙が天井に掲げられ ？鬼滅の色紙もあるぞと眺めつつ着丼 おーいい意味でメニュー写真と違う❗️ 美味しいそう❗️おもむろにスプーンで一口 こ、これはうまい　 ちょい辛でドロッとした感じとひき肉のごろっと感が絶妙です。口安めのちょい辛なので小鉢もありがたい感じ 居酒屋さんのカレー美味しいです^_^

何度かお世話になっている逢坂さん。日本橋というか人形町、小伝馬町、三越前の中間というイメージ。今回は特別にお値段少し奮発して豪華なコースに。こちらのコースは大将渾身のおすすめ日本酒が飲み放題になるので、お酒好きにはたまりませんね。この日のメニューは牡蠣の茶碗蒸しから。旨み爆発でこんなの始めて。フグの唐揚げ、刺身はマグロとクエだったか？　お椀はあん肝だったかな？　鰤の照り焼き、香箱蟹と来て、看板メニューの牛すき焼き。どれも逸品揃いで、日本酒がどんどん進み、日本酒のうんちくで盛り上がり。ここまで来た後に八寸が登場するのが凄いところ。彩も良いですね。最後に鯛茶漬けでフィニッシュ。毎回来るたびにこちらの料理の完成度と、日本酒のマリアージュには感心させられます。次はいつ来られるかな？

【赤坂・居酒屋の定食屋】 会社から少し離れたところにある居酒屋でランチです☝️ 魚が食べたかったので、ぶりの照り焼き定食900円を注文❗️ 一人暮らしにとって焼き魚は貴重 家庭的なランチで美味かったです #赤ちょうちんぶらり #ぶらり #ランチ#定食 #居酒屋 #赤坂 #ランチ #グルメ #赤坂ランチ #赤坂グルメ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #ぶりの照り焼き #lunch #tokyo #akasaka #foodstagram

それ程お腹空いていなかったのですが、どうしても生牡蠣を食べたかったので軽く摘んできました。 頂いたのは、 “岩牡蠣1種と真牡蠣2種の3種盛り” “だし巻き玉子” 追加で“本日入荷の生牡蠣”から“宮城 雄勝”と“長崎 小長井” やっぱり牡蠣は生ですね(*´∀｀*) 広島出身なのでうちの牡蠣が一番と言いたいのですが、生牡蠣は他所様には敵いません。 先日行った「Spiral」の系列店とのとこで、「Spiral」同様にとても気持ち良い接客でした。 お腹空いていなかったのとあまり時間がなかったのでスキップしたのですが、“牡蠣と雲丹といくらの土鍋御飯”がけしからん美味しさに見えました。 次回はお腹空かせて絶対に頂きたいですね。

金沢の昼夜完全予約制の料亭『日本料理 銭屋』の主人が監修する、金沢の食と工芸を発信する「銀座の金沢」。加賀料理が和モダンな店内でいただけます。テラス席もあり、気候が良い時はテラス席で金沢の日本酒を飲みながら料理を堪能するのも良いと思います。 場所は、銀座中央通りのビル「キラリト ギンザ」6F。金沢の伝統工芸など美しい品々も展示販売しており、食事以外でも金沢を楽しむことができます。

清澄白河の裏路地に佇む古民家和食屋さん。ベストに入れようか悩むくらいお料理もお酒も素敵でした。会の性質上あまり写真は撮れませんでしたが見栄えも味も素敵です。また行きたい。