





恵さき
必見口コミ!
【 #神楽坂の夜 京風おでんと炭火焼き!】この日は会社を卒業し、新たな旅立ちをする部下の壮行会です!神楽坂の路地裏に佇む風情のある店構え、自家製おでんが自慢の小料理・割烹屋です! 先ずは、旅立ちを祝してビールで乾杯! お通しは「茄子の煮浸し」、丁寧に茄子の身だけで、とろける食感と出汁の染みた味わいです! お通しへこだわりで店の良し悪しが分かりますね〜 メニューは季節感たっぷりの旬の食材をテーマにした手書き!ここから料理を選ぶという贅沢を味わえますね〜 ■お造り盛り合わせ 4種は、大間の鮪(赤身)、縞鯵、甘海老と白烏賊です! この鮮度の高さ、特に、大間の鮪は香り豊かで美味ですね〜 ■酒の肴 げそ焼き! シンプルながら、噛めば噛むほど旨みが迸ります! ■炭火焼き1 万願寺唐辛子! このほろ苦さと甘味は、野菜そのものの味わいを堪能出来ます! ■炭火焼き2 太刀魚の塩焼き! 真夏が一番脂がのって美味しい時期です! 上品な味わいの白身魚でありながらも、濃厚な旨味がある魚ですね〜大根おろし、そして、金柑が添えて! ■炭火焼き3 牛ハラミの串! 香ばしく、歯応えのあります! ■おでん さて、メインのおでん! 先ずは何と言ってもこの透き通ったおでん出汁!おでんネタの色合いが際立ちます! 一口! 京都の料理屋で長年修行したという大将によると、数種類の鰹節や鯖節、昆布で丁寧にとった出汁に薄口醤油と、まさに、京風おでんの上品 な味わいは絶品! ・大根 ・牛すじ ・干しエビさつま揚げ ・新じゃが ・春菊さつま揚げ ・半熟玉子 ・冷製トマト 秀逸なおでん種(玉子とトマト以外はハーフサイズ)は、牛すじは頬肉と思える程、半熟玉子はとろける美味しさ、変わり種の春菊さつま揚げと夏おでんの冷製トマトは味わい深いです! 原了郭の黒七味がいいアクセントですね〜 頂いた美酒は、 ◆ハートランドの中瓶 ◆キリン一番搾りの生 ◆隆 純米吟醸 美山錦(神奈川/川西屋酒造店) ◆澤乃井蒼天 純米吟醸 (東京/小澤酒造) ◆獺祭 純米大吟醸 (山口/旭酒造) 女将のさりげないおもてなしが素敵ですね〜 安くないお店ですが、神楽坂のしっぽりした夜を満喫するにはオススメのお店です! この3年間で著しい成長して、新しい挑戦をする元部下の今後の活躍を祈りつつ、小雨が降る中、ほろ酔い気分で家路へ! ご馳走様でした! #神楽坂の夜 #京風おでんと炭火焼きの店 #他の料理も旨旨! #旅立つ部下に幸あれ! #しっぽり #隠れ家 #リピート決定 #ご馳走様でした #女将の接客がさりげなく素晴らしい #人生には飲食店いる #私が応援したいお店 #恵さき
飯田橋駅徒歩3分
炭火焼き / 居酒屋 / おでん
東京都 新宿区神楽坂3-6 佐藤ビル1F




















































































































