





鳥繁
必見口コミ!
老舗に学ぶ焼鳥の楽しみ方 @銀座 昭和6年に創業した老舗焼き鳥店。 店内の一部をリニューアルして、やや明るく開放的になった印象だ。 スタート時にテーブルに並ぶのは、エシャレットとモロ味噌、おろし、レモンだ。これらを串の合間に口に入れて気分転換したり、味変に用いたり。歴代の店主とお客で築いた鳥繁の楽しみ方なのだろう。 とにかく、老舗ながら気楽に伺える美味しく楽しいお店。 もちろんアラカルトで注文できるが、コースの方が流れにテーマがあって良いと思う。焼鳥はタレ、塩の選択はおまかせが良い。 一杯目は生ビールで喉を潤して、名物のぬる燗でじっくりやろう。 ◆八十八周年コース ・相鴨、手羽先、塩つくね ・肝、タレつくね、地鶏 ・かしわ、皮、相鴨しめじ 上記の、3皿がタイミングよく運ばれる。 ◆ドライカレーと鳥スープ【名物・美味】 仕込みで出た鶏皮から丁寧に抽出された脂で炒めたカレーチャーハン。 上質な鳥の旨味が沁みて美味。ドライな辛さのカレースパイスで身も心もキリッと。 鳥の旨味がしっかり出たスープでお腹を和らげてフィニッシュ。 このルーティン、鉄板です。
武蔵小山駅徒歩15分
丼もの / 居酒屋 / 焼き鳥
東京都 目黒区下目黒4-11-16




















































































































