東京都で人気の中華店ランキング

お店を見て、直感で美味しいに違いないと飛び込みました。オーソドックスに中華そばを注文。直感は当たり！コシのある細麺に、丁寧に仕上げたスープがよく合います。 　鶏と羅臼昆布でとったスープは、あとをひきレンゲがとまりません。 　感が冴えているうちに、宝くじを買ったほうが良いかも！

【本郷三丁目　中華そば肉2個海老2個】 『2024年ラーメン224杯目』 ①最寄駅 　地下鉄本郷三丁目駅5番出口より徒歩2分（140m） ②混雑状況 　外まで並ぶのが必須の人気店 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント欄 　月曜日は、少し残業してから 　先週行けなかった本郷三丁目にある 　ラーメン屋さんへ 　訪問すると今回もお店は閉まっていて断念 　せっかく来たのだから此方へ 　Michelinにも掲載されてる人気のお店 　らぁめん小池の系列乃お店です。 　路地裏に少し入ったところにあるお店なので 　少しわかりにくいかな？ 　平日は、21時まで営業してるらしく 　訪問したのは19時30分過ぎ 　人気のお店なので外まで並んでるかな？と 　思ってましたがすんなり入れそう 　店内は、カウンターのみのお店 　券売機で定番らし中華そばから 　『中華そば肉2個海老2個』をポチッと 　追加で限定の『マヨチャーシュー丼』もね 　カウンターに案内され食券を 　座ってから見回すと水やエプロンは、セルフらしい 　待つ事3分ほどでラーメンが 　透き通ったスープに綺麗に並んだ麺がいいね 　店員さんがワンタンは別皿でと 　待つ事まもなくワンタンが 　大きな肉と海老のワンタン 　丸々大きくて見るからに美味しそう 　マヨチャーシュー丼は、この組み合わせ最高って 　いうくらいに背徳な味わい 　中華そば肉2個海老2個は、1,400円 　マヨチャーシュー丼は、290円です。 　ご馳走様でした。 ［中華そば肉2個海老2個］ 【特徴】 　煮干、貝、動物系から抽出したトリプルスープが特徴 　薄口醤油のタレで味を整えた淡麗ですが 　コクがあるラーメン 　ラーメンとしてはこれで成り立ってますが 　ワンタンがめちゃくちゃ美味しいので是非注文を 【麺】 　ストレート麺 【トッピング】 　チャーシュー、ほうれん草、なると 　 　ワンタンは、別皿で提供されます。 　 　肉ワンタン 　お肉がぎっしり入ったワンタン 　スープに入れても美味しいですが 　お酢を垂らして食べるのもオススメらしい 　お肉たっぷりでジューシーです。 　海老ワンタン 　海老の蒸し餃子をイメージした 　ぷりぷり食感が楽しい 　スープに浸して食べるのがオススメらしい 【一言】 　トリプルが効いてる旨味とコクがたっぷりの 　スープが特徴 　麺は細麺でスープによく絡んで美味い 　トッピングのワンタンは別皿で提供されるのですが 　これが肉も海老もめちゃくちゃ美味しい 　スープ飲み干すラーメンです。 ［マヨチャーシューご飯］ チャーシューの切り落としがある時だけ販売される 限定のご飯 こんもり盛られたご飯の上にたっぷりのチャーシューと 背徳のマヨネーズが効いている コレがめちゃくちゃ美味しい #本郷三丁目ラーメン #細麺はつるつる #スープを飲み干すラーメン #肉汁すごい #行列が絶えない #にし乃 #川合大 #中華そば #ワンタン #マヨチャーシュー丼 #日本 #japan #nippon #ramen #noodle

No.1359【亀戸連食その① 超濃厚なセメント系の煮干し。目を見張るほどの塩味だが、気づくとその濃厚な煮干しの中毒に…】 「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」で「特製濃厚蕎麦」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時50分 ◆並び：13番目に接続 ◆並び方：亀戸横丁の奥に店がある。店舗の正面にある三角ポールから店舗から遠ざかる向きに列が伸びている。食券を購入してから並ぶ人もいれば、食券を買わずに並ぶ人もいる。食券を買わずに並んでも店員さんから、よきタイミングで食券購入を促されるのでそのタイミングで購入すれば問題なさそう。店員さんに促されたタイミングで着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製濃厚蕎麦」1350円 ◆着丼時間：14時27分（37分待ち）　 ここ数年ホットなラーメンスポット亀戸。「麺 ふじさき」や「DURAMENTEI」などは訪問しているのですが、まだまだ未食の店がある！という事でやって参りました。 亀戸駅北口徒歩2分程にある、ビルの一階に所狭しと多国籍な郷土料理やダイニングバーなどがが詰まった商業施設「亀戸横丁」。その「亀戸横丁」の一角に店を構えるのが煮干しラーメンで評判の「亀戸煮干蕎麦 つきひ」さん。なんとも怪しげな亀戸横丁の入り口から、これまた心細くなるようなどこかエキゾチックで細い通路をグングン進むと突き当りにお店が現れます。おっ、行列無いのかな？と思って見回すと左に曲がった通路に12人の並びを発見( ﾟДﾟ)　なるほどね、こっちに並ぶスタイルなのね…と浅はかに喜んだ自分を恥じるのでした(笑)早速13番目に接続です。 途中店員さんが食券を回収しに来るタイミングで、食券を買うよう促されたので食券購入！グランドメニューは「濃厚蕎麦」か「中華蕎麦」の2本柱。そこに限定が加わる形で、今日は「烏賊濃厚蕎麦」「生青海苔の冷やし煮干蕎麦」が限定でした。かなり多くの割合の人が限定を注文していたように見受けられましたね。店主との会話からも常連が多そうですし、限定のレパートリーも非常に多そうな地元に密着したお店であることがうかがえます。 とはいえ私は初見。という事で看板メニューであろう「特製濃厚蕎麦」をお願いいたしました。 行列ができるのが室内だとかなり楽ですね。快適な環境で現着してから約32分程でカウンタに案内され、着席から凡そ5分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！見るからに濃厚そうなセメント系の煮干しラーメンですね。具材が邪魔してスープをレンゲで救うのも困難なほどスープは少な目。その分猛烈な濃度が伺えます。 早速スープを口に含むとまず驚かされるのがその粘度と塩味。券売機下にある「当店の濃厚蕎麦は信じられないくらい濃く、かなりしょっぱいです。」という注意書き通り、信じられないぐらい濃く、そしてしょっぱい(笑)有言実行、言行一致、「だから言ったよね？」というぐらい尖ったラーメンです。スープはドロドロのセメント系。煮干しの濃度がかなり高くドロリとした触感がするほど濃厚なのですが、ザラつきの類は感じない非常に滑らかなスープ。煮干しの香りや旨味はぎゅぅぅぅうううっと濃縮されている一方で、えぐみや苦みはきれいに取り除かれて、後味にほんのり苦みがよぎる程度で非常に心地いい。これはかなり尖ったニボラーですね。地元の方が常連になり、そして中毒になる理由がわかる気がします。 ストレートの低加水麺はかなりの固茹でで、触感バッキバキ。麺とからめると、麺と煮干しの塊のような物になり、それを思いっきり啜ると、麺の甘み、煮干しの香り旨味が混然一体となって口中を満たしてくれます。 麺量は和え玉前提なのか、少な目。連食の予定だったので和え玉は頼みませんでしたが、かなり多様な和え玉があり、もしかしたら和え玉はマストだったのかもしれません。 次回はこの店に的を絞って、限定を喰らって和え玉行きたくなりましたね。本当に印象的で美味しいニボラーでございまいた。美味しかったです。ご馳走様でした！

真夏の朝・昼飲み@上野・御徒町、１軒目！ 8月お盆のこと。夏休みに突入。 今年の夏休みは旅行には行かず、ひたすら飲み食いに徹します。ザ・チートウィーク。いつもチートウィークかもしれませんが…(^^;; そんな夏休み初日は、家族も出かけてしまったので、久しぶりの上野御徒町朝昼飲みへ。未訪問のお店を巡ろうかと思います。 まずは、朝7時から営業している、ガチ中華の老酒舗！ そう、ガチ中華といえばの、味坊集団のお店です。 朝9:20、入店。 1980年代の北京の路地裏にあった大衆酒場を再現しているとのこと。 店内には、テーブル席が点々と。 お盆時期だし混んでるかな〜と思いきや、さすがに平日朝9時過ぎに来る客はいないようで、他に誰もいません…(^^;; 後から女性が1人、朝食をとりにきましたが。 ビール大瓶（715円）。 銘柄は赤星。 朝っぱらかビールを煽る、この背徳感！ ツマミ1品目は、アキレス腱の冷製（240円）。 「アキレス腱」なんてところが、ガチさを感じますね。 醤油味で、ニンニクがガツンと効いています♪ 2品目は、手作り腸詰（220円）。 ソーセージ的な。 3品目は、発酵白菜と豚肉水餃子（240円）。 プリプリ、モチモチ。 しかし、どれもツマミが安くて素晴らしいですね。目移りしちゃいます。 白酒に手を出しそうになったところを自制して、お会計は1415円。 全く聞き取れない店員間の会話に耳を傾けつつ、朝の背徳感を楽しみました(^^) 真夏の朝・昼飲み@上野・御徒町 １軒目：老酒舗（ガチ中華）1415円 #居酒屋　 #中華　 #ガチ中華　 #朝飲み

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ジャンクなラーメンであまりにも有名な「すず鬼」のお昼営業。 ここは朝は「肉めん肉めしすず気」お昼は「鶏こく中華すず喜」夜は「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼」となります。 階段をおりると広い踊り場みたいなところがあってさらに進むとお店があります。なんだか怪しい雰囲気で楽しかったです。 【メニュー/金額】 こく塩 920円 【スープ】 鶏もそうですが、焼き鯵や焼き鯖のような風味がすごく強かったです。 白湯スープで濃厚ガツンと来る感じ。 【麺】 三河屋製麺製。中太平打ち縮れ麺。 低加水で存在感のある麺。麺量もしっかりあるのでおなかいっぱいになります。 【具材】 チャーシュー ┗豚は大きめでしっとり。鶏は結構独特の風味があるもも肉。 味たま半分、めんま、ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

東十条「我的中華そば 机上の空論。」 ご主人は「中華そば 田中屋」や「中華そば つし馬」出身の方。残念ながら両店とも閉店しますが… 味玉中華そば、1,250円。 スープは鶏・豚・乾物の清湯。鶏・豚のコクと日本一醤油の香ばしい風味、昆布の旨味、香味野菜の甘味とバランスがよくとても美味しいです。 麺はストレート中細麺。加水は以外と高めでモチっとしていてコシもあり小麦の風味もよく感じられる麺。結構好きかも… 具はチャーシュー2、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、刻みネギ。チャーシューは豚モモと豚バラ煮豚(かな？)が1枚づつ、どちらも厚めのカットで柔らかく美味しい。メンマはコリコリで甘くてこれも良し。味玉は硬めの仕上がりかなら味付けはばっちしです。 何か懐かしさを感じる中華そば、とても美味しかったです。次回は煮干し中華そばを頂きたいです。ご馳走様でしたー

緑と公園に恵まれた街、千歳船橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはワンタン中華そば1,600円 着ラー 超攻撃的なビジュアルのラーメンの登場に思わず熱い血潮が滾ります スープは、えぐみは皆無で煮干しの香りと旨味が凝縮してニボラーには堪らない逸品 麺は加水低めの中細ストレートでパツパツ食感が超絶ココチイイー 肉々しいワンタンは僕と同じ超巨大サイズだしちょっとレア感のあるチャーシューもしっかりと脇を固めて作品の完成度は至高のレベル 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大ＭＡＸ∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #鶏白湯 #地元 #千歳船橋

【東京都中野区中野】餃子好き★★人気店 あの予約困難な肉山プロデュースの餃子店✨ JR・東京メトロ中野駅から徒歩4分程の場所にある人気店だ カラフルな外観がなんとも個性的で、独創的なお店の多い中野でもひときわ目立つ なぜ肉山が餃子店をプロデュース？ 実は店長の矢部さんさ肉山の常連客だったんだとか そして無類の餃子好きでその腕が肉山のオーナーの目に留まり出店したとのこと 人生何があるか分かりませんね♫ メニュー構成は勿論餃子がメインて「にく餃子」「やさい餃子」「シソ餃子」「ラムパクチ―餃子」「手羽餃子」の全部で5種類 凄いのがこの5種類の餃子の餡が全て違うということ お肉の形状や種類等徹底的にこだわっている 今回は肉山プロデュースということで『にく餃子』と無類のパクチニストなので『ラムパクチー餃子』をオーダーした その前に前菜でパクチーメンマもね(^_^)v そしてこちらの餃子、想像以上に美味しかった なんなら人生でＮｏ．１かもしれない 先ずは『にく餃子』 餡は豚肉のウデ肉を中心に使い、9mmの超粗びきにしているとのこと そしてそれ以外の具材はレンコンと長ネギ このシンプルさがお肉の美味しさを存分に引き出し堪らない 超粗挽きなので肉々しさも残っており、レンコンのコリコリ感、ネギの甘みも相まって絶妙なハーモニーを奏でている 流石肉山プロデュースというだけあってお肉自体も甘みがあって美味しいですね♡ そして『ラムパクチー餃子』 こちらの餡はにく餃子と同じくラム肉を9mmの超粗びきにし、そこにタマネギとパクチーを大量に入れ、さらに秘密のスパイスを使って味付けしてるんだとか もうこれもラムの肉々しさと食感が豚肉とは違った美味しさがあり堪らない そしてパクチーの風味と玉ねぎの甘さが最高 どちらも肉の美味しさが前面に出ていて、それを邪魔しないシンプルな具材がそれを引き立てている 因みに『やさい餃子』は大山どりのもも肉とむね肉を合わせた挽き肉を使用するんだとか これをワンオペで仕込むなんて信じられないですよね だけどそれでも食べに来てくれる人の為に手間暇掛けて労力を惜しまずに いや恐れ入りました とても小さなお店なのでなかなか入るのは難しいかもしれませんが、これは是非とも多くの人に味わって欲しいですね きっと貴方の餃子の概念が変わると思いますよ 肉のスペシャリストの肉山のオーナーに認められるという事はこう言うことか その実力の凄さに思わず唸ってしまいました(^_^)v

【飯田橋、隠れ家感満載の絶品肉団子がいただけるお店】 飯田橋駅から神楽坂を登る中腹の雑居ビル。 店の看板も外にはなく、 ポストにjiubarの文字がありやっと気づける隠れ家。 2軒目でおすすめいただき連れてきて頂きました。 神楽坂エリア蔵出し投稿。 店内はシックな感じでダイニングバーといった感じ。 おしゃれでデート使いにも良さそうなお店。 メニューはしっかり中華でした。 パクチーモヒートを飲みつつ乾杯してオーダー。 パクチー好きには堪らないモヒートでした。 ●ジュウバーの肉団子 こちらのお店の名物メニューらしき肉団子。 説明書きにはユイシャン（魚香）という、 四川料理で魚に使われるらしい調味法と青山椒と記載。 着皿するとともに鼻をくすぐる甘酸っぱい香りと、 山椒の香りがとても食欲を刺激します。 ジューシーな肉団子と甘、酢、辛が融合した味わいが、 めちゃくちゃ美味しい看板メニューにふさわしい一品。 ●たっぷり胡麻の茹でワンタン こちらも着皿とともに胡麻の香りがふわっと香ります。 つるんとしてて食べやすく、 口に含んだ時の濃厚な胡麻の風味が最高です。 ●モツの麻辣煮込み トロトロになったモツがたっぷり。 パクチーが載ってて色鮮やか。 この麻辣煮込みのスープにも山椒が効いてて、 山椒ラバーには堪らない味わいでした。 ●ゴーヤのフリットとタルタル しっかり厚切りのゴーヤのフリットには、 たっぷりと卵が使われたタルタルソースをかけて。 苦いかなと思いつつ食べましたが、 適度な苦味でゴーヤの厚さを考えるとすごい。 タルタルソースがめちゃくちゃ旨かった。 2杯目に飲んだ山椒ジンソーダが、 山椒の香りがとてもすっきりしてて夏にぴったり。 何を食べても飲んでも美味かったです。 ごちそうさまでした。 #飯田橋 #神楽坂 #中華料理 #隠れ家 #おしゃれな店内 #肉団子 #これは絶対食べてほしい

稲荷町駅にある支那そば店にてランチ。 こちらの店主は池尻大橋の八雲出身、以前平日13:30頃に訪問すると品切閉店してたので、気合いを入れてオープン10分前に到着すると待ち客ゼロでひと安心。 メニューは白だしと黒だしが選べてトッピングが幾つか、今回は券売機左上の白だし特製雲呑麺(1,200円)で麺を平打ちぢれ麺に変更。 スープは鶏に魚節や貝と昆布出汁も感じるかな、あっさりながら芳醇な旨味が広がるし、温度下がっても印象キープは素晴らしいですね。 評判のワンタンはふわっとちゅるんとまさに雲を呑むようなテクスチャー、餡も焼売のようにみっちり詰まって満足度高いし、チャーシューは縁がピンクでみちっと肉質にほんのり薫製、麺は手打ちらしいランダムな太さでやや固く麺食ってる感あり。 全てのパーツがクオリティ高く人気店なのも納得の一杯でした、ちなみに雲呑と支那そばはテイクアウト可能です。 #ラーメン #支那そば #ランチ #稲成町 #上野 #テイクアウトできる

【「変態」麻婆豆腐】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は赤坂の四川料理『四川小吃 雲辣坊』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.1」、 某グルメサイト「3.52」 赤坂といえば 日本人に四川料理を伝導したレジェンド 陳建民・陳建一親子の『四川飯店』がある 「日本の四川料理の聖地」 その他にも四川料理店が多い土地柄。 この『雲辣坊』と、 以前投稿した同じビルの２階の『同源楼』、 『四川雅園』の３店は元々は 同じグループの四川料理の系列店だったのですが、 紆余曲折があり現在はそれぞれ別のオーナーが経営されてます。 ■夫婦肺片　…￥1380 注文は全てモバイルオーダー式。 四川伝統料理の牛モツの麻辣ソース和え「夫婦肺片」を注文。 以前にも紹介しましたが、 中華民国の時代の1930年代に 郭朝華・張四正という夫婦が牛の内臓煮を 四川風の麻辣で味付けしたのが始まりとされる。 “本来廃棄される内臓”を使った料理である事から、 当初は「夫婦“廃”片」という名称だったのですが、 「廃」の字は飲食店としてイメージが悪いため「肺」に置き換わったのだとか。 臭みのないプリプリなハチノスに砕いたナッツにパクチー。 ソースは辣油と酢、花椒が合わさっており、 意外にや酢の酸味感が優勢なため辛さはほどほど。 ■変態麻婆豆腐　…￥1350 ■ライス　…￥250 『雲辣坊』スペシャリテ 麻婆豆腐の辛さは 「辛さ控えめ」「ふつう」「辛め」 …そして最上級が「変態」ｗ これ食べてみたかったんです(笑) 赤赤とした麻婆豆腐に、 粉粉した山椒や花椒たっぷり。 器も深さがありボリューミーですねぇ。 ややオイリーで粘性のある麻婆に、 唐辛子のカプサイシンの辛味成分だけじゃなく、 唇がビリビリと痺れる麻辣な味わい。 白米で口の中を中和しながら食べ進める。 辛さへの耐性って人それぞれですが、 「それなりに辛いモノ好き」 「デスソースはさすがに厳しい」 位の私の体感だと、 辛くて食べられないという程ではなく、 味と刺激両方を楽しめる範疇です。 ■青島ビールIPA　…￥800 最近の青島ビールって やたら種類が増えててプレミアムやら スタウトもありますが、IPAまであったのですね！ ノーマルの青島って結構あっさり味ですが、 さすがIPAだけあってホップの苦味とパンチが効いてます。 ～あとがき～ 以上、『四川小吃 雲辣坊』でした。 余談ですが、この店の モバイルオーダーは なんと開発元がRetty！！ 「RettyOrder」と呼ばれる飲食店向けに 提供されているセルフモバイルオーダーシステムのサービスだそうです。 へぇ～ そんな事もしてるんですね～ 本業が苦戦する中で、 多角経営で補っていくのは大事ですよね。 Rettyのグルメサイト以外での活躍にも注目です

東京タワーのお膝元、大門駅近くにある、中華そば いづるさんでラーメン頂きました！ 煮干しそば　1,000円 ガッツリ煮干しを感じますが、ちょっとなんでしょう、一風変わった生々しい煮干し…エグ味も含めて、煮干しを楽しむラーメンですね！ 麺はパツンというか、ポリポリな感じでした！ 18時30分ぐらいに行ったら、客は1人しか居なかったです。 この時間狙い目です^_^

今日のランチは御徒町の「百名店」 『孤独のグルメ』に登場したお店。 ◎羊香炒飯(大盛) 1210円 昨夜のテレビの影響で、 今日のランチは炒飯の気分。 来店したのは、 町中華ではなくガチ中華です。 炒飯の具は、 ラム肉とパクチーと玉葱と玉子。 ガチなので、 食べ慣れない子供が泣く味。 だけど大人には、 めちゃめちゃ美味しい炒飯。 しっとり系の、 かなり変化球な炒飯だけど、 ありです！！！

【美味しいデリ食べ放題が嬉しい中華ランチ】 ある日のランチタイム。 「行きたい」リストからこちらへ。 11:35 お店に到着。 店内に入ると店員さんが 「あとから来るお客さんと相席になるかも知れませんがよろしいですか？」 との問いに 『大丈夫です』 と言うと4人掛けテーブル席にご案内。 油淋鶏　(1300円) 店員さんより 「前菜、スープ、お茶はセルフでお願いします。 ごはんは大盛り少なめどちらにしますか」 ん？大盛りと少なめの2択か？ 『少なめでお願いします』 前菜コーナーは行列なので お茶とスープを先に取りに行き空くのを待ちましょう。 前菜は グリーンサラダ もやしサラダ 人参サラダ 紫キャベツサラダ トマトと水菜のサラダ 蒸し鶏サラダ ポテトサラダ 茄子の煮浸し 大根とわかめサラダ 素そば 黄色いドレッシング 苦手なトマトと水菜のサラダはパスしてひと通りお皿に取りましょう。 席に戻って さぁ〜いただきまーす♪ 先ずはグリーンサラダから パクッと 黄色いドレッシング旨い 素そば ちょい苦手なパクチーが入ってる 茄子の煮浸し さっぱりしてパクパクいける どのサラダも美味しいなぁ〜 11:49 油淋鶏とごはんも到着。 うわーごはん少ない…(笑) 油淋鶏を少ないごはんにOTRして パクッと 衣がカリッと 鶏肉はジューシー 酸味の効いたタレが美味しい そうだ！ 油淋鶏のお皿を持って惣菜コーナーへ 黄色いドレッシングを油淋鶏にオン 一緒に食べると旨さ倍増 パクパクっと完食。 ご馳走さまでした。 (訪店日　2024,12,03) 帰りに四谷三丁目交差点にある消防博物館に寄って館内を見学。 昔の消防車の写真も最後にUPしちゃいますネ #ランチ #中華 #お洒落中華 #油淋鶏 #デリ食べ放題 #お一人様OK #相席 #人気店 #四谷三丁目グルメ #四谷三丁目ランチ #新宿区グルメ #新宿区ランチ

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 祝1200投稿！ ラーメン界のレジェンドのお店です。西早稲田の有名店「としおか」の店主さんもこちらで修行されました。 動物系、魚介系からバランス良く出汁をとったスープに自家製麺。とても懐かしい美味しいラーメンでした。 としおかでは塩(正しくは新塩ラーメン)を食べたので悩みましたが、好きな醤油にしました。 食券は基本的には並び中に購入ですが、店員さんが声掛けしてくれるので待っていて平気と思います。あと、1人でたら1人入るスタイルと思っていましたが、私が伺った時は、5～6人総入れ替えでした。 温かみのある老舗の雰囲気の店内です。 【メニュー/金額】 ラーメン 950円 ┗並250g、中350g同料金。 【スープ】 あっさりしたスープです。仕上げ油はほとんど感じませんでした。出汁と醤油で味わい深いスープです。 熱々な所もさすがです。 【麺】 自家製麺。中太ストレート麺。 かなり柔らかめです。食べやすいですが、中を選ぶ時はそれなりに量あるので残さないようにご注意ください。 【具材】 チャーシュー ┗かなり大きめの豚ロース。しっかり食べごたえがあり美味しかった。 メンマ ┗たっぷり乗っています。 海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

飲茶コース飲み放題付き。飲茶は全部美味しかったですし、かなり本場に近いです。胡麻団子は揚げたてでこれも美味。素朴なネギ油麺が絶品でした。次回アラカルトで食べてみたいです。

下北沢「中華そば こてつ」 ミシュランビブグルマン2020年から4年連続。 6年振りに下北沢の駅に降りましたが、かなり変わってました… 特製中華そば(醤油)、1,000円。 スープは鶏ガラベースに煮干し、節、昆布、椎茸の乾物の出汁、タレの醤油は薄口、生、たまりに「いしる」なるイカの魚醤をブレンド。一度食べたら虜になる味わいです。煮干し節の魚介系が前面に出て、鶏ガラの動物系が下支えしている感じで、奥深い旨味とコクが口いっぱいに広がります。 麺は八王子の田村商店製のストレート中細麺。低加水で仕上げられ、小麦の香りが良くパツッとした食感。スープとの絡みもよくスルスルと食べられてしまいます。 具はチャーシュー3、メンマ、ワンタン2、味玉、カイワレ、刻みネギ。チャーシューは豚ロース吊るし焼きで肉厚カットで美味しい。ワンタンは餡たっぷり、味玉の味付けも良かったです。 久しぶりの下北沢、何処に行こうか迷いましたが、今日はこちらで正解、このスープ好きです。ご馳走様でしたー

みそ 中華そば¥900- 大井町の人気店！ いつ見ても行列。未食だった味噌をチョイス。 麺が太麺or細麺から選べるところが嬉しい。 スープは動物がベースに感じる、こってりとあっさりの中間。 煮干も入っているのか？ ふくよかで奥行きのある味噌スープ。 麺は太麺にしました。 もっちりした食感、小麦の風味も感じます。 優しい味わいのスープと相性がいいです。 たっぷりのモヤシ、柔らかなチャーシューも良かった。 癖のなく食べやすい、万人受けするMIX系味噌ラーメンでした。 寺門ジモンの取材拒否の店でも取り上げられていただけあって 根強い地元人気を誇っていますね～ 『ラーメン凪』ご出身という情報があったけど、どうなんでしょう？ 三度目の訪問も近いかな(笑) ごちそうさまでした！

No.798【胡麻ベースなのにすっきり！麻も辣もしっかり感じる本格派！】 「汁なし担々麺 ピリリ」で「白胡麻担々麺」「肉増し」「半ライス」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：21時21分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「白胡麻担々麺」950円、「肉増し」200円、「半ライス」80円 ◆着丼時間：21時29分（8分待ち） 久々に汁無し担々麺が食べたい！という衝動に駆られ、この時間でもやっている「ピリリ」に滑り込んで参りました！22時L.Oなので助かりますね！流石にこの時間なんで店内お客はポツリポツリ。券売機と対峙すると、「白胡麻」「黒胡麻」の2種類の汁なし担々麺を中心に、「汁あり」や飯物の「担々丼」、珍しい所だとカロリーオフの「担々しらたき」などかなりメニューが豊富です。個人的には「黒胡麻担々麺」が気になりましたが、初回という事で左上の「白胡麻担々麺」をプッシュ！そして「肉増し」も追加！一旦それで席につき、辛さは「辛め」で注文をお願いしたのですが、しばらくして我慢できず、もう一度券売機に戻って「半ライス」も追加しちゃいました(*´∇｀*)これで準備は万端です（笑）入店時から思っていた事ですが、このお店、内装がオシャレですねぇ。清潔感があって簡素で素敵な店内を眺めながら待つ事8分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ 「よく混ぜてお召し上がりください」との店員さんの案内に、心の中で親指を上げて「任せとけっ！」と答えて、ガンガン混ぜていきます！麺がネチッとするぐらい入念に混ぜてから早速頂きます！たっぷりと汁とひき肉が絡んだ平打ちの麺を頬張ると、モチモチとした食感と共に胡麻の香りと爽やかな辛さが口中に広がり、そして少ししてから花椒の痺れがやって来ます！うん！麻も辣もしっかり感じる、中華の香辛料が香るちゃんとした汁無し！辛さ自体は比較的マイルドではあるのですが、香辛料の香りや海老の香ばしさが強いので物足りなさを感じません。胡麻の汁無しは、ともすると重くなりがちなのですが、この汁無しは後味が重くない！スルスルと口に吸い込まれて行きます！肉増しにした挽肉は、粒が粗く、ゴロゴロしていて食べ応え満点！でも脂は控えめで、たっぷりの水菜の清涼感も助けてどんどん食べすすめてしまい、あっという間に麺を食べ尽くしてしまいました！ ただこれで終わりではありません。目の前にはたっぷり残った挽肉と半ライス…挽肉を半ライスに全投下し、ファイナルステージの開幕です！このゴロゴロ挽肉が飯に合わないわけがない！時折口に香る干し海老の香ばしい香りを楽しみながら、ファイナルステージもあっという間に終了を告げるのでした。 いやはや22時近くの背徳飯。でも重さは感じない。最高です！また食べにきちゃうんだろうなぁ。 美味しかったです！ご馳走様でした！！

No.1110【新潟を代表するラーメンが合体！？】 「中華そば 弥栄」で「背脂生姜チャーシュー麺 大盛」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時10分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「背脂生姜チャーシュー麺」1150円 「大盛」120円 ◆着丼時間：12時19分（9分待ち） 西八王子にある八王子ラーメンのお店、「弥栄」さん。これで「いやさか」と読みます。絶対に読めない(笑) 西八王子は、八王子ラーメンの「吾衛門」「びんびん」、独自路線の「熊八」「ハイデンコッコ」、新店で言うと鶏白湯の「鶏白湯そば 界」など、ラーメン店は充実してます。 「弥栄」さんの八王子ラーメンは頂いた事があるのですが、変わり種の「背脂生姜」は未食でしたので頂いてまいりました。新潟5大ラーメンの内2つの、「燕三条背脂煮干」と「長岡生姜醤油」を足して2で割ったようなラーメン？？想像は膨らむばかりです。 昼時ですが、並びも無くすんなり入店。券売機で「背脂生姜チャーシュー」と「大盛」を購入し着席し、およそ9分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 券売機にも書いてあったのですが、どうやら新しい種類のラーメンと言うより、八王子ラーメンのカスタマイズ的な位置づけのようで、ベースはスープ表面にラードが張り、刻み玉ねぎが乗った八王子ラーメンで、その上に、背脂と生姜を追加したようなラーメンのようです。 まずは生姜を解かずスープを頂きます。クッキリとキレのある醤油スープは魚介の主張を強く感じました。燕三条系の純白の一面背脂な丼を想像してしまっているせいもありますが、背脂は想像より少なく影響はあまり感じませんでした。チャーシューの上に乗る生姜を崩すと鼻に抜ける生姜の香りがまし、一層爽やかな印象に。非常に食べやすいスープでした。 麺は低加水気味なザクザクっとした細ストレート麺で、小麦の香りを感じる麺で美味しかったです。 チャーシューは2種類。ロースは塩が効いていてば上品な脂を感じる物で、バラは対照的に塩味は控えめで脂を存分に楽しめるチャーシューでした。バラが美味かったなぁ。 個人的にはもうちょっと背脂が凶悪なラーメンを想像していたのですが、非常に上品で美味しいラーメンでございました。 ご馳走様でした！