


螺友
必見口コミ!
高田馬場。栄通りの雑居ビル4Fにあるルオスーフェン専門店、螺友(ラ・フレンド) ルオスーとは中国でタニシを意味し、フェンはビーフン(米粉)。強い酸味と辛味のスープが特徴。 注文はQRコードからのアプリ限定。 この名物ルオスーフェンに名物タニシミートを頼んだらなんとスープの中に入っていたのがタニシだった!食感的にはレバー。だいぶイメージ違いましたね。八角で煮込んでいて、おいしいです。タニシとの邂逅、タニシミーツ! 驚きのフェンにはタニシのほかにも ワラビ(ゼンマイ)、ゴボウ、豆など裏山でとってきたような山の食材が山盛り!これらが麻辣や酸辣のスープにつかるなんて、日本人には想像もつかない。食の世界は広い。 あまりの豆の量に豆とワラビだけでお腹いっぱいになったのは内緒だ。 もう一つ頼んでたのは ・煮込み盛り合わせ 例の滷水という強烈な香りを放つ(八角やらなにやらいろいろ入っているらしい)ので煮込んだ 豚足煮、アヒルの脚、もみじの煮込み、手羽先、味付け卵。滷水の旨味が強烈だなぁ。ご飯、お酒に合う味。ここはお酒出してないんだけどね。 アヒルの脚は食べれるところはわずかだ。 だがその骨にひっついた肉がコラーゲンたっぷりのプリプリだ。 これを捨てずに煮込む。すごい手間だよなぁ。 王老吉涼茶はウーロン茶に大量の砂糖を流し込んだかのようなめっちゃ甘いお茶! 強烈な異文化体験。扉ひとつ向こうの外国。
高田馬場駅徒歩2分
中華
東京都 新宿区高田馬場3-5-5 Acn高田馬場ビル4F










































































































