『2020年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 1軒目 創業25年になる割烹料理店。 天然鯛の最高峰「鳴門鯛」の中から、さらに選び抜かれた「うず華鯛」が味わえる数少ないお店である。 店内は、木の温もりと趣のある落ち着いた和の空間が広がり、席はカウンターと座敷を合わせ60席ほど。 メニューは、鯛めし付きのコース料理を筆頭に、季節を先取りした野菜や近海で水揚げされた新鮮な魚などの素材の持ち味を生かした料理が揃う。 看板メニューである名物の鯛めしは、鳴門鯛をまるごと一匹を米の上にのせ塩と醤油で炊き上げる鯛本来の旨みを存分に堪能できる漁師料理。 鯛めしに使う鳴門鯛は、激しい鳴門海峡の潮流にもまれて育ち、引き締まった身と、鮮やかな桜色の体を持つ、最高の天然鯛と言われている。 目の前で土鍋のふたをあければ湯気が立ち込め、こんがりと焼き目の入った立派な鯛が、澄まし顔で姿を見せる。 鯛めしは、一度厨房で丁寧に骨をとり混ぜて茶碗で供される。鯛の身がほぐされ、ほどよくお焦げもついたご飯を頬張ると、鯛の旨みと甘みがじんわりと押し寄せ、後から出汁がほんのり香る。 鯛の旨味が感じられご飯とふわっふわの鯛の身が渾然一体となった鯛めしでした。

めぐる　めぐる季節の中で貴方は何を見つけるだろ う〜♪ 70年80年 jポップが心地よく耳を擽ります^ ^ 　　　　徳島市内の有名店 　　　【 中国四川料理　あらき】さま♪ にやってきました☆ ２人ですが小上がり6人席の２つのうち一つに案内され少々申し訳けない気分で着席(後ろの皆皆さまごめんなさい) 《 注　　　文　》 ① 焼き飯　　坦々麺 　　② 麻婆麺セット: 麻婆麺　サラダ　小鉢　漬け物 　　　　　　　　　　　杏仁豆腐 　　　① 到着　(ウッ焼き飯美味しそう！　隣の芝生は 　　　　　　　　　　　青い　何か妻のですが…) ② （わたしのデス) ウッ！麺も見えない 　　　　　　明らかに２０歳　３０歳代の量 　　　　　　ふ…っ！　頑張るぞ　(^^;) 　　　　　　　　( 陳様に敬意を表して残しません) 　　　　サラダさっぱり　小鉢と格闘♪ 　　　柔らか麺アチアチ餡を楽しみながら" 杏仁豆腐" クンに到達！　　杏仁豆腐クン冷たくて美味し 　　　　い！名店あらき様　ご馳走さま^ ^でした 　　　　　 #餡が美味しい 　　　　　 #陳賢一氏永遠に 　　　　　 #徳島に四川料理が根付きますように

最高の出会いにカンパイ(^^) 三年前くらい前からSNSで知り合った#徳島県阿波市 の✨ #焼肉ともえ ✨さんへ電撃訪問が叶った(^^)美味いお肉・お酒を堪能させてもらい大満足(^^)そして何よりもお気遣いに感謝^_^御馳走様でした‍♂️(^^)また、四国へ行ったら寄らせてくださいネ ホントありがとうございました(^^) ①#十四代 #龍泉 純米大吟醸 山形県村山市 #高木酒造 ②#新政 #NO6 #X-type 秋田市 #新政酒造 ③#天狗舞 純米大吟醸50 石川県白山市 #車多酒造 ④#姿 純米吟醸無濾過生原酒 栃木市 #飯沼銘醸

徳島の夜はお好み焼きでシメるのが通だとか。 そして。 ネギと豆が入ったユニークなお好み焼きをいただきました。 人生初の徳島オリジナル玉です。 豆は甘くてマヨネーズとのマリアージュが絶妙です。

徳島市に何店舗か店を構えるセルフうどんのチェーン店。 香川県と地続きなせいなのか、徳島市には大手のチェーン店のうどん店が余り見当たらず、そういう意味では貴重な店とも言える。 さて、うどんだがそこそこにうどんのコシがあって満足できるレヴェル。 しかも一玉一玉の量があるので、（大）とかすると食べ応えがあるので注意。　#ホワイトデー

ドヤ顔指数★★★☆☆ 食べログ3.46 ラーメン 徳島にて④ やはり徳島ラーメンを食べなくては。前に徳島を訪れた際はベタベタの徳島ラーメン、スライス肉＋生卵でした。今回は少し変化級で。チャーシュー入りの徳島ラーメンを。徳島から鳴門に向かう途中、いろいろなラーメン屋さんが。どこもオープン前から並んでます。®️で検索して見つけたうりぼうさんもオープンより並んでます。駐車場に待ちも。何とか駐車して少し待ちます。そして、店内へ。昔からながらのこぢんまりしたお店です。ラーメンは豚骨醤油、なかなかの味の濃さ。チ徳島ラーメン！もやしが中和してくれます。自慢のチャーシュー、丼ものも美味しそうでした。丼もの、次回ですね。 【評価】行列必須 サービス ★★★☆☆ スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★☆☆ ボリューム ★★★☆☆ コスパ ★★★☆☆ 快適度 ★★★☆☆ 知名度 ★★★☆☆ 満足度 ★★★☆☆ 再訪度 ★★★★☆ 【アルコール】 C [評価基準] Ｓ有名な銘柄 Ａかなり充実 Ｂある程度おさえられている Ｃ種類が限られている Ｅ発泡酒・第三のビールがでる

新年1発目の投稿は、年末に徳島へ出張に行った際に立ち寄った「うづ乃家」さんからスタート！ 私は阿波尾鶏の唐揚げ定食！ 相方さんは鯛丼を注文しました！ 阿波尾鶏の唐揚げはムネ肉っぽかったですが 肉汁が美味しくてとてもジューシーでした！ そして流石は鳴門！ 唐揚げにわかめが添えられていてビックリ！ けど、このわかめが肉厚で美味しかったです！ 相方さんが注文した鯛丼もご飯の上にわかめが敷き詰められていて、その上に鯛のお刺身がのっていました！ こちらも一口拝借し、美味しくいただきました！ そしてイチオシはわかめのお吸い物です！ 唐揚げ定食にも鯛丼にもついていたのですが、 わかめの歯応えが良くて普段食べているわかめとはまるで別物！！ これがきっかけで私は鳴門わかめのファンになりました！！ 鳴門といえば蓮根も有名ということで、唐揚げには鳴門れんこんのきんぴらも添えられていました。 こちらもシャキシャキで大変美味しかったです！

徳島ラーメン。 日帰り徳島出張。徳島のラーメン店の開店は早く、いのたには10:30、こちらも11時前に訪問しましたが開店していました。 店内の食券で当店No1の食券をポチり。 ◎中華そばチャーハンセット　980円 ◎生玉子　50円 久しぶりの徳島ラーメン。豚骨ベースの濃厚な茶色スープに豚バラ。生玉子をおとして、バラ肉をからめてすき焼き風に食べます。 チャーハンは福神漬けが乗っており、少しもそっとしてました。 これならセットよりラーメン大盛りにしたら良かったかな。 徳島ラーメンはめちゃ美味しかったです。 23年115杯目

2022/03/02 何十年ぶりかの訪問。たらいうどんはこの辺りの名物で、ジンゾクという小魚で取った出汁でいただく。ただ近年はジンゾクが獲れなくなったようで、その他の出汁で代用しているのだとか。ガシガシした歯応えの素朴なうどんが良い。それ以上に旨かったのが鶏の網焼き。しっかりした鶏の旨味が甘辛い濃い味付けに負けてない。 #うどん

【初徳島で当たりのお店！】 お仕事で、徳島初訪問。 地元民おすすめのお店で予約してもらいましたが、どれをとってもおいしかったです！ 日本酒も色々楽しめて 関東や、小売店で飲めないお酒も色々楽しめました！ 鶏やわかめやかつおなど、やはりポン酢や、 大好きなすだちとの組み合わせでより 食欲増進！ 近いうちにまた徳島には行きたいです！ #地元民に愛される店 #地元民おすすめ #すだち

【徳島市を代表する焼きそば専門店】 Huawei P30Liteにて撮影。 阿波踊りでおなじみの徳島市にある焼きそばの専門店。 このお店、元々は徳島に存在した喫茶店「2-BOAT」で提供していた焼きそばがあって、それがあまりに好評だったがその店のオーナーも亡くなり閉店してしまい、その味を受け継ぐ形で2005年に開店したそうな。 店自体はL字型になってて、カウンター席と二人がけの席両方あり。 車を停める駐車場はそれなりにあって10台前後は停められると思う。 店内に入るとタッチパネル式の事前精算機があって、その機械で注文するパターンのやつ。 焼きそばに白飯等がついた定食か、単品がどちらか。 焼きそばに関しては細麺か太麺、ソース味か醤油味を選ぶこと可能。（0.5玉〜2玉まで） それとは別途にトッピングとして肉、イカ、エビ、生卵、野菜の増減等々。 席に座って見てみると卓上には白胡椒黒胡椒、魚粉、一味、ソースだれや紅生姜が置いてある。 人によっては味変して楽しめる様にもなってるということか。 さて。 今回は太麺1.5玉、豚肉野菜トッピングでお願い。 店の説明によると太麺が「もちもちとした食感」とあったのでそれを期待してたのだけど、思ったよりももちもちしてない。 麺の焼き方？によるのだろうけど、ところどころもちもちさはあるのだけど、基本的にプツンっと切れてしまう。 ソース自体は甘め？なのか辛味は感じられなかったので、黒胡椒と魚粉を適度にふりかけて完食。 焼きそば自体は美味しいし、今年で18年目になるのともう一店舗お店があるらしいことから徳島市では名の知られたお店なのだろうと推測。 麺に関しては自分の思ったものではなかったのがある意味残念ではあるけど、こうなってくると細麺がどの様なものなのかが気になる。 すごく気になる。 #地元民おすすめ #地元民に愛される店 #注文してから調理 #駐車場あり #カウンター席あり #一人でも気軽に入れる #一人ランチ #広い駐車場

またまた徳島出張〜 北島はラーメン激戦区ですね！あちこちにラーメン屋があります 初入店のこちら、通常の徳島ラーメンは豚バラがデフォルトですが、チャーシュー使用みたいです。 豚バラもあるので、両方入った肉肉、煮卵入りの大1000円を食券機で購入 カウンターとテーブル席がありますが、1人なのでカウンターに陣取りました。 待つ事数分で着ラー デカい！ チャーシューはトロトロで分厚いので満足度高い！ 豚バラは普通ですが、これぞ徳島と言う感じ 麺は中細ストレート、スープは甘辛。 炒飯とかもあったけど仕事前なんで遠慮しました またいこ、ご馳走様でした*\(^o^)/*

たまたま店の前を車で通りかかり、通り過ぎてからとても気になってUターンしてお店に入りました。 注文したのは肉入り中華そば850円と生卵50円。 生卵は別注文のお店ですね。 程なく出てきた中華そば。 スープはまさに徳島ラーメンのそれ。 細麺ストレートがこの濃厚なスープによく絡みます。 煮込んだお肉は甘辛くとても美味しいですね。 わざわざUターンしてよかったです。

☆サーフィン・磯釣りツアー2日目☆ 2日目は磯釣りを皆んなで楽しみました♪ 磯渡しも料理もすべてお願いしたのが『浜部渡船』さん♪( ´▽｀) 磯で食べる''お弁当''は最高です！！ また、磯からあがるってから頂いた『海賊料理』は新鮮な魚介類を豪快にシンプルに焼くパターン（笑） 新鮮な魚介類は歯ごたえ抜群です(^^) #海賊料理 #磯釣り #シルバーウィークキャンペーン #浜部渡船

此処はうどん屋ですが、その他メニューがすごく充実している　今日は鯵寿司と穴子寿司を頂く　この吉野川上流で海の幸に出会える喜びはひとしおです

剣山ハイキング下山後、ちょっと小腹が空いたので祖谷そばをいただきました。 コロナも落ち着き人も多く店内も満席です。 蕎麦は期待通りのシンプルな出汁、つなぎのない麺でした。 強いて言えば麺は手打で微妙に不揃いの太さの方が好みです。 しっかりと温まる一杯でした。 ごちそうさま。

旧脇町の 街並みの近く この辺りの街並みは 散策するのが楽しいですね 街中に点在する 歴史的建造物で営業されている 飲食店を巡るのも 良さそうです こちら楽庵さんは 皿そばが楽しめます 今回は チラシずしと皿そばのセットを いただきました お盆に乗せられた 茹でたてのそばは 一人前が５皿 食感も良くて スルスルいけます ちらし寿司の 甘さも 出汁のきいた 蕎麦つゆとバランスよく 美味しいですね 店内には おでんなどもあり 常連さんも多い様子でした

讃岐うどんを食べずには帰れない！w 讃岐うどん屋さんて、閉まるん早いのね！ 営業時間19時て書いててもびっくりするほどあちこち閉まってる(´；ω；｀) で、ウロウロ走って みーつけた！ 昭和やー！w でも、なんやろコシがあって、釜揚げうどんのつゆがほんのり甘くて美味しい♥️ ふぃー 満足、満足♥️ #タグで振り返ろうキャンペーン #投稿1番のり！

先週13日(日)、関西から帰省の長男家族リクエストの恒例たらいうどんランチ！ いつ食べても美味しい地元オススメ食です♪