





麺 collekiyo'
必見口コミ!
【栃木県宇都宮市東宿郷】ラーメン好き★人気店 ミスチルを聴きながら♫ 宇都宮駅周辺で一推しのラーメンと言えばこちらコレキヨさん✨ もう何度も通ってますが、やはりいつも丁寧な仕事と接客態度で居心地の良い空間を提供してくれます( ꈍᴗꈍ) 〜昆布水つけ麺〜 昆布水の中に本当に綺麗な流線型に泳ぐ麺 例えば日本蕎麦のお店でも本当に蕎麦そのものに自信があるお店は最初の一口はそのまま、もしくは塩で蕎麦の香りを楽しんでくださいというお店が多い それと同じようにこちらのお店も最初の一口は藻塩で食べてみるように促される するとやはり口に入れた瞬間に広がる小麦の香り、歯ごたえ、喉ごしがダイレクトに感じられて美味しさが際立つ これはやはり麺を啜るという日本人が好む文化の中で美味しさを強調する一つの手段として有効ですね( ꈍᴗꈍ) そしてその後はこちらも自慢の魚介のスープに浸して♪ その時もお蕎麦の粋な食べ方と一緒で麺を全部浸してしまうのではなく、半分くらい浸した感じで魚介の風味に小麦の香りを楽しむのが江戸っ子てもんだいw(←ハマっ子たげど) そして最後にすだちを麺の方へ これもお蕎麦の流儀と一緒ですね 薬味や山葵は蕎麦の方に乗せて食べたほうが香りが引き立って美味しい それと同じ流儀で麺の方にすだちを絞って香りの変化を楽しむ✨ まさにここでは古くから日本人親しんで来た粋な食べ方を推奨している(。•̀ᴗ-)✧ そしてそれに応えるだけの素材の良さに加えて丁寧な仕事 なんだかラーメン屋さんなのにそんな粋を感じる素敵なお店 是非とも味わって欲しい名店ですね✨ #粋
宇都宮駅徒歩5分
ラーメン
栃木県 宇都宮市東宿郷2-5-17

















































































































