島根県で人気のそば・うどん店ランキング

穴子天ぷら割子‼️ 出雲大社に参拝に来ました‼️ 腹ごしらえで出雲そばを初めて頂きました‼️ 穴子天ぷらは、大きくて、ふわふわしていて美味しかったし、お蕎麦は、コシがあり、そばつゆと良く合い美味しかったです＼(^o^)／ 出雲そばは、独特な食べ方をするんですね‼️ さあ、出雲大社で参拝だ‼️ 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #出雲そば #出雲大社

仕事で島根県に。ときたらランチはやっぱり出雲そば。という事で風月庵さんに初訪問です。 11時半の到着でお店はほぼ満席でしたが、なんとか座敷席に通されました。 お蕎麦屋さんですが蕎麦以外の定食もありメニューは豊富。 そんな定食に見向きもせずに割子蕎麦を注文しました。程なくして割子蕎麦が配膳。あれっ、めんつゆは有るが、つゆを移す器がないぞ。割子蕎麦を食べた事が無かったので、めんつゆをそのまま蕎麦の器にかけて頂くなんて思いもしませんでした。一段目が食べ終わったら残っている汁を二段目に移し、二段目が食べ終わったら三段目に残った汁を移していただきます。三段に積まれたお蕎麦の上には、それぞれとろろや山菜、玉子なと一段づつ違った薬味がのっております。 少し量が少なめでしたが、大変美味しく頂きました。ご馳走さまでした。

2018.02.21 13:50 ◎出雲そば ⚫︎ぐるなび評価：3.2 ⚫︎島根県出雲市 ○前置 この蕎麦屋さんは、高円宮家の次女典子さまと出雲大社の神職千家国麿さんの婚約の際、お立ち寄りになられたところで、お店の床の間にある吊り棚には、その時撮られた記念写真が飾られていました。 この蕎麦屋さんに来ましたのは３度目になりますが、蕎麦の風味、そしてタレ共に上品な味で、出雲にお越しになられた際、お勧めしたいお店でもあります。 ○ 本日の注文品 ⚫︎割子そば---700円 ◯出雲蕎麦について （インターネットより引用） 出雲そばは、島根県の出雲地方で広く食べられる郷土料理の蕎麦。割子そば・釜揚げそば等がある。三大そばの一つ（ほかの二つはわんこそば、戸隠そば）。蕎麦粉を作るときソバの実を皮ごと石臼で挽くためそばの色は濃く黒く見え、香りが強い。最近は日本各地のそば粉が使われているが、本来は奥出雲町など地元産のそば粉を使う。 出雲地方では奥の院詣り（出雲大社、日御碕神社、美保神社、大山寺、一畑寺）の際に、門前のそば屋で蕎麦を食べるのが庶民の楽しみであった。また「神在月」に行われる「神在祭」の際、神社の周りに屋台のそば屋が立ち並び、身体の温まる「釜揚げ」で新蕎麦を食べた。「釜揚げそば」は、出雲を去る神々を見送る儀式「神去出祭」にちなんで、「神去出そば」また「お忌みそば」と呼称されることもある。 ○お店の情報 店名：かくれ庵 住所：島根県出雲市斐川町坂田3287 TEL：0853-62-5128 営業時間：11:00～14:00 定休日：毎週 席数：40席 駐車場：約10台 http://kakurean.jp/ #島根県・出雲市 #出雲市・蕎麦

（写真: 釜揚げそばととろろご飯セット） 出雲市在住の知人に、出雲そばの美味しいお店として教えてもらいました。 種類が豊富で、割子はもちろん釜揚げやぶっかけ、うどんなんかもあり。 出雲そば特有のもっさり感もある平打のそばが美味です。 出雲そば(釜揚げ)は、出汁に味がついていない(自分でつゆを入れる)店もあるのですが、ここのは軽く出汁感ある茹で汁で自分でも足せるスタイル。 個人的には薄味でよかったのでたさなくても十分美味しかったですね。 セットの麦とろろもふわふわで、こういう素朴な味の店には安心感を覚えます。 なおここは立地がちょっと面白く、大型スーパーの駐車場内の別棟にあります。 駐車場も広いからから、地元の人はもちろん、県外の人も多く来られているようでして、私の前に会計した方は広島から来たと言っていました。 看板が出ているわけでもないので、初見で通りがかりだと絶対気付けないお店です。 #郷土料理 #島根 #出雲 #出雲そば

2時間かけて食べにきました。Googleの口コミで地元の方おすすめという声が多かったので。 天気の良くない日で1時過ぎに到着するとお客さんは私たちだけ。 釜揚げと割子のセットを注文。釜揚げは柔らかくそばの旨みを丸ごと堪能できる味。 割子は驚きのコシで対照的。めちゃくちゃ美味しい。揚げそばがきをサービスしてくださいました。これもカリッともちっとでめちゃくちゃ美味しかった。 ここまでくる価値あり。満足しました。

またまた来ました(^-^)/ 今日のランチは天ぷらうーめん！ 天ぷらの衣は薄目のでさっぱり系。 サクサクっと軽く頂けます。 ただ、時間がたつと衣がほとんど剥がれて素材が剥き出しに… 麺は安定の優しさを感じる食感！(*´艸`) ごちそうさまでした～

弾丸旅2019-3【代官そば】今朝は松江を6時50分出発で、世界遺産の石見銀山を訪ねてからのランチです。 頼んだのは、天ぷらがついた温かいそばと、とろろと山菜がついた2枚の割子そばの組み合わせになった代官そばというセットですが、とても美味しく頂きましたｖ（＾＿＾ｖ）♪❣️ #世界遺産の駐車場の斜め向かいの店とは思えないくらいに旨いそば #そばは全て自家製麺

島根旅行第一弾 出雲大社前のご縁横丁の中にある出雲そばを頂きました。 雪がチラつく中やのに、割子そばとかやくご飯のおにぎりを注文しました。 コシがあってダシとの絡み良く美味しく頂きました。 #割子蕎麦 #出雲蕎麦

初めは、某有名店に行こうかと思いましたが、並んでいたので、神迎の道を少し入ったところにあるきずきさんへ。 メニューはどれも３枚とあり、量はどれくらいか？聞くと、３枚で一人前とのこと。 割子そば３枚とおろし割子3枚を注文。 出雲そばは、割子とよばれる丸い器につゆと薬味を直接かけて、1段目に残ったつゆは2段目に移し、好みでつゆを足して食べるスタイル。 そばは、色も濃くて風味がよく、噛むと歯応えがありそばを存分に感じられて、とても美味しかったですです。 もみじおろしとカツオ節とそばで食べるのは初めて。これもまた美味。 あとで調べたところ、 「出雲そばは島根県出雲地方の郷土料理の蕎麦のことで、岩手県わんこそばや長野県戸隠そばと並び、日本三大そばの一つ。 出雲そばはそばの実を殻ごと挽いたそば粉を使うため、色が濃く風味がいいのが特徴です。」とあり、妙に納得しました。

鳥取に続いて島根にも足を伸ばして出雲大社へ。出雲大社は2年ほど前にも来ましたが、この神々しい雰囲気が好きです。自分が生まれ育った奈良とは違いますね。何がだろ？ 出雲に来たら出雲蕎麦を食べないと始まりません。昼過ぎで閉まってる店や満席が多い中、手打ち十割蕎麦の文字が。満席で閉店間際だったものの、今並べば大丈夫と。10分程度待って入店できました。オーダーはシンプルに三段割子蕎麦。丸い朱色の割子は、江戸時代にこの地方で蕎麦を弁当も入れていたそうで、四隅を洗いやすいように衛生のため丸にしたとか。更に祝い事でも使えるように朱色と。勉強になります。 こちらの十割蕎麦、美味しいです。ぶつぶつ来れたり、粉っぽくなりがちな十割蕎麦ですがここはそんなこと無く美味しく頂けました。濃いめのかけつゆが疲れた体に沁みる！　ご馳走様でした

太めのお蕎麦でしっかりしてました！ 有名人の色紙がたくさんある人気店のようでした。 とろろとお蕎麦でかなり満腹☆ 美味しかったです！

翌朝出雲大社に行く途中 出雲そばのお店が9時ちょいでもオープンしていたので、入ってみました。 #そば処おくに 縁結びの地だからか、そばにも縁結びセットが ●三段割子そば/930 実は三段割子ではなく三種割子を頼みたかったんですが、名前も似ていて間違えた(笑) 三段のってきて、中身楽しみに開けると全部同じ蕎麦だったってオチ 出雲そばは他の蕎麦と違い少し黒目。 なんで三段になってるかというと、江戸時代重箱のことを割子と呼んでたそうでそっからきてるみたいです。 めんつゆをかけて美味しくいただきました 【★★★】

温かい天ぷらそばです。釜茹でにおつゆを入れていただきます。そばの風味を一番感じて食べれます。天ぷらは、舞茸が格別に美味しい。

手早くお昼を食べたかったので、蕎麦屋でざる蕎麦を注文！出雲蕎麦っぽいかと想像していたら、そうでもなかったー

タイムスリップ出雲そば ◾️注文したもの 割子そば×2 芋かけそば×1 ◾️感想 だいたい3〜5くらい頼むのが平均とのこと。 私は芋かけそばが好きでした。 もちろん通常の割子そばも美味しいので、両方少しずつ食べるのがおすすめです。

島根県松江市にあるお蕎麦屋さん。 やってるかな？っと不安だったけど暖簾が出ているので突撃訪問。 ・釜揚げ蕎麦 甘めのつゆに使った熱々のお蕎麦。 蕎麦はちょっと短めなものな多め。 ずるずるっと言うよりはパクパクって感じ。年季と時代が詰まったお蕎麦でした！ ごちそうさまでした！

#217【ご当地グルメ旅＠島根県松江市】 松江駅から徒歩10分にある郷土料理居酒屋、一隆 刺身盛合せは鰯、鰹、アオリイカ、鯛、ハマチ。 アオリイカはこりっこりの歯応えに とろりとした甘みが新鮮で美味しい。 鰯もとろりとした甘みがたまらん。 鰹、鯛（養殖）、ハマチも美味しい。 しじみの漁師蒸しのしじみはデカいっ 簸上正宗の熱燗にバッチシ合う。 ノドグロは小ぶりながらもぷりっと肉厚で ふっくら焼き上げた塩焼きはサイコーに美味。 カサゴの唐揚げはザックリさっくり、 出雲そばは華やぐ蕎麦の香りの本格派。

初めて訪問のそば岡本さん！ お店というより、民家です！笑 近所の家で、そばをご馳走になってる感じ！ 蕎麦は美味しい！山かけの温かいのを注文！わさびをつゆで溶かして蕎麦にかけて食す！ ご飯ものは何もなく、蕎麦のみで勝負する！松江って、そういう店がちょこちょこあるんだよなー！ また、来ます。

島根県出雲市にある蕎麦・うどん店 島根県の老舗製麺会社玉木製麺さんの店舗。出雲空港に近く観光客さんも多い。 ・つるが御膳 麺は蕎麦とうどんから選択出来る。 まだ食べたことがなかった文吉うどんをチョイス。コシのある平麺で喉越しが良い。 ごちそうさまでした！

以前、一度食べて美味しかった「上田そば」さんに久々に来ました！ こじんまりした店内に、お客様は３組ぐらい！私は、1人がけ席に案内され、釜揚げと割子2枚のサービスセットを注文！ 先に割子が届き、薬味とお出汁をかけていただく！これがまた美味い！これから暑くなるであろう季節には、食べたくなる一品です！ そして、一枚のボリュームが多い！結構、他の割子は、お上品な量が盛りつけてある印象だが、こちらのは食べ応え満点。 割子の後は、釜揚げ蕎麦を最後の一滴まで飲み干し完食！ ちょうど、12時に店を出ると、続々と近くの会社員の方たちが入って行かれました！ 地域密着の美味しいお蕎麦屋さんでした♪