滋賀県で人気のうなぎ店ランキング

石山寺参道の鮮魚料理店 京都のミシュラン店で修行された大将が腕を振るう料理は地産地消に拘り滋賀の恵みか使われとても美味しい！ 特に琵琶湖産のビワマスに鰻、シジミは濃厚で是非食べて頂きたいメニューです‼︎

滋賀県近江八幡 そろそろ土用の丑。 うなぎ食べたいなぁ　ってことになって、 いつも同じ店じゃあ つまらんから新しい地を開拓に。 旦那はんチョイスのスミヤグラさんへ。 2時間以上かかって着いたのはちょうどお昼時。 がしかし 12時過ぎに到着して３０組以上待ち。 そりゃそうでしょうよ、 蕎麦屋と鰻屋はだいたい予約必須なんよ。 どうするもこうするも、せっかく来たんやし今さら他のもん食べたないし… 待つことに。 待つ間。ラコリーナにバームクーヘン買いに行って、鮒寿司工房に鮒寿司買いに行って、 戻ったらちょうど順番２組まえでした。セーフ！ 結局、到着から1時間40分後に呼ばれたので、 思てたより回転早い！印象でした。 大好きなひつまぶしは、パリパリジューシーで 激しく私好み、タレはわりと薄味 さっぱり系。 山椒はパウダー系に細かく香り良かったけど、辛みはマイルド。種類はどこにも書いてないのでわかりませんでした。 予約はEPARKから出来るみたいなので、今度行くときはちゃんと予約してから行こうと思います。

滋賀県で鰻の名店でありますうなぎ料亭山重さんにランチで行きました。 オーダーしましたのは、天水鰻の白焼とひつまぶしです。 オーダー受けてからの鰻捌きと串刺し、焼きなので、提供に２５分くらいかかりました。 まずは、白焼からいただきます。 炭火でパリッと焼いた白焼は香ばしく、脂がのって素晴らしい味です。二種類の特製塩は山椒塩と抹茶塩でした。 私は山椒塩が美味しかったです。 今まで食べた白焼で一番美味しいです。 白焼は関東みたいに蒸さないで焼きだけが香ばしくて美味しいです。 ひつまぶしは、薬味で食べたり、そのまま食べたり、御茶漬けで食べたりしましたが、一番美味しかった食べ方は御茶漬けでした。 鰻の焼き方が最高でした。 鰻の質も良いと思うのですが、焼きで感動したのはこの店だけです。 また絶対来ます。

『滋賀県・琵琶湖』の“冬の名物”を頂きます❗️ 『琵琶湖』は､皆さんご存知の『日本一の面積を誇る湖』です… “日本一の面積”は､獲れる水産物に良い影響を与えるだけでは無く､ “飛来してくる”鳥の“越冬地”としても“格好の場所”なんです､ その中に『真鴨』も居ます､ 昔から､冬に飛来する『真鴨』を捕獲して頂く文化が､ 『琵琶湖』の周辺で在ります٩( ᐛ )و 残念ながら､昭和４６年に､『琵琶湖一円』の 鴨の狩猟は､禁漁になってしまいましたが… 『滋賀県』には､昔から培って来た… 『真鴨』を美味しく食べる“技術”が在ります❗️ 『料理屋』さんだけでは無く､『旅館』でも､ はたまた､現在は絶滅危惧種になってる､ ”企業“の『保養所』でも提供されてました… ”湖国“の『滋賀県』に来た方への､ 冬の”ご馳走“として振る舞われるのが『真鴨』です( ◠‿◠ ) 『鴨』と言うと… 『合鴨』(アヒルと鴨の“交配種”) のイメージが強いですが… 『真鴨』は､見た目から違います( ◠‿◠ ) 『肉』の“赤い色合い”､『皮』の“脂の濃い色合い” 魚に例えるなら… 『養殖ぶり』(白っぽい色合い) 『天然ぶり』(血が通った様な色合い) と同じ様です(笑い) 『豊臣秀吉』の“サクセスストーリー“で初めて ”城持ち”になったのが… 『長浜』です､ 現在でも､『長浜』は､歴史好きでも､街歩きが好きな人でも､散策したくなる街です٩( ᐛ )و 屋号は､ 『豊臣秀吉』のシンボル『千成瓢箪』の“千”と… “初代”が修行したお店『住茂登』の“茂登”から､ 貰って､『千茂登』と､ 昭和１２年創業の“料理旅館”です “店舗”も､案内された“部屋”も､昭和初期の雰囲気が残ってまして… 昭和元年から数えて､２０２５年は､１００年、 一世紀､近く“現役”で働く､部屋は､ この後の時代には『文化財』で食事をして感覚がする “希少な場所”になると考えてしまいます。 では､ランチで頂いた､ 『鴨鍋御膳』を紹介しましょう❗️ 先　付：湖国の幸の盛り合わせ お刺身：鮒の魚卵まぶし・琵琶鱒 メイン：真鴨の鴨鍋､“あら肉”の団子付き 主　菜：鴨のロース と来て､ ご飯､お味噌汁､季節の水菓子､ が付きます。 先　付 湖の幸が出て来ます､ 『もろこ』・『海老豆』・『しじみ』 を甘く炊いた物､ 日本海『敦賀』からも近くなので､ 『サワラ』の焼き物 そして､『滋賀県』の名物､『鮒寿司』､ 『鮒寿司』は“熟れ寿司”の最高峰の一つですが… “癖の強さ”から“敬遠”される事が､多いです(笑い) しかし『千茂登』さんでは､ “独自の調合“で食べ易く出して呉れます❗️ 刺　身 『鮒』と『琵琶鱒』の､『琵琶湖』産の､淡水魚 を使ってます( ◠‿◠ ) 『琵琶鱒』は､『琵琶湖』”のみ“に生息する ”固有種“ですが… 最近では､養殖技術の進歩から『琵琶湖』以外でも､養殖されてますが… 鴨が飛来する“広大な『琵琶湖』”を約２年掛けて“回遊“する”本家“は､ 『サーモン』に似た､力強さを感じます❗️ 『鮒』も､『鮒寿司』とは違うテイストで出て来ますから… 『鮒』を堪能した事になります( ◠‿◠ ) メイン 『真鴨鍋』ですねっ❗️ 『合鴨』と違い…”野趣溢れる“感じがします､ ”色合い“だけでは無く… 味わいでも”熟成度“は､濃いです( ◠‿◠ ) “正肉”は､他所でも食べた事が在りますが… 『たたき団子』は初めて(≧∀≦) 『真鴨』の“アバラ骨と周りの肉”を機械を使い､ (これが“たたく”の意味) 二度挽きにして『山椒』を加えて､臭みを消した物 所謂､旨味が凝縮したモノです❗️ 同じ､『長浜』で､通販で『真鴨の鍋セット』を販売してるお店では､ 見た目は同じですが… 『骨』を”たたく“から､『骨ミンチ』… 鍋の出汁用で､ 『絶対に食べ無いで下さい✖︎』と言う､注意喚起がされてるので､ 『千茂登』さんの『たたき団子』は… 『真鴨』のディープな世界に誘って呉れ､ 『真鴨』の『鍋』を更に良くして頂けます٩( ᐛ )و 主　菜 『真鴨鍋』とタメを張る驚きが､ 『真鴨ロース』❗️ ”醤油漬け“を施し､じっくり”火を通し“たモノですが… 醤油は､地元『鍋庄醤油店』の”手作り醤油“ 濃口､薄口を問わない“醤油“と “味噌“でも個性が出てる”田舎味噌“がウリ の昔ながらの調味料が一つの鍵に､ 丁寧に作られた､ 『真鴨ロース』に和辛子を付けて頂くと､ しっとりとした味わい。 『お正月』のお節料理の“重箱で出て来たら”嬉しい一品です( ◠‿◠ ) #長浜の歴史在る老舗料亭 #食べ易い工夫がされた”鮒寿司“ #真冬の真鴨料理は人気のお店 #長浜市ふるさと納税の返礼でも在る『真鴨ロース』

ランチタイム定食をご注文のお客様は羽釜で炊き上げる近江米がおかわり自由！ さらに高級鰹節の本枯れ節と卵も食べ放題！ うな丼をご注文のお客様も大盛り無料！セットで付いてくるお吸い物と薬味で　ひつまぶし風にもできます！ 店内仕込みの関西風のパリッと食感の鰻を是非！ 夜は居酒屋として気軽に立ち寄れるお店です！ うな丼のテイクアウトも予約制にて販売中。

うなぎの匂いに誘われておにぎりを。 うなぎを炭でさっと焼き直しての提供。 帰りの新幹線の中で食べました。 臭みもなくて程よいたれと厚みで美味しかったです。ごちそうさまでした。10月17日

店名の通り、夜に居酒屋をやっているNIKUKAPPOUさんのお昼の時間帯を間借りしているうなぎ屋さん。 以前に行った時はちょっと遅めだったので品切れのため断念しましたが、今回は開店と同時に入店。 鰻と牛肉を同時に味わえる、炙り牛トロ鰻重を注文。 見た目も味も値段も大満足です。 それぞれ味わったら最後は鰻牛混ぜてフィニッシュ！たまらん。 ※会計は現金のみ 訪問日2024/03/17

滋賀県犬上郡多賀町多賀の『う処みず長』でのランチです。多賀大社前の参拝者で賑わっている絵馬通り沿いにお店を構えていて参拝の途中に寄られる方多いです。またテイクアウトもされているので受け取りに訪れるお客様もいらっしゃいますね。今回は名物の二色鰻重を頂きました。鰻は秘伝のタレで焼かれカリッとした感じと、白焼はフワッと感強めで山葵を載せて頂きます。味変が楽しめてお得感たっぷりです。だし巻き卵、お吸い物（肝吸ではありません）お漬物が付いています。 #多賀大社 #滋賀県 #鰻

仕出し・会席が基本ですが、 コスパのいいお弁当やお惣菜販売もしている 珍しいタイプの和食屋さん✨ 車は店舗前の空きスペースに停められます アソートボックスは豪華なお惣菜みたいな感じで いろいろな食材が12マスに入っています✨ 季節により内容を変えて販売されており 現在は2,160円でアソートボックス(聖夜)を 12/25まで期間限定販売されています⛄ うな重もふっくら仕上がっていて 食べごたえも充分です！ 高級感はありますが手が届きやすい価格帯なので 自分へのご褒美におすすめです テイクアウトは前日までに予約してくださいね〜 高級感ある和BOXをお探しの方 ぜひ行ってみてください✌️

お昼にお邪魔しました。 鰻一尾をまるまるいただけるのは、今どき贅沢ですね。 焼き目しっかりなのに、身はふわふわ。 釜で炊き上げられたごはんに、たれは別で置かれていて、お米とうなぎそのもの美味しさを堪能できました。 たれは２種類、甘めと辛め。僕は辛めの方があっさりしていて好きです。 この日の肝吸は「かぶらのすり流し」 ゆずがかおる上品なお味でした。 ふんわりのだし巻きはもちろん、 驚いたことにデザートとして出てきたプリンが絶品。 家族へのお土産にしたいので商品化してくださいとお願いしたくらい！ お掃除がいきとどいた綺麗な店内にはお座敷2室とテーブル席があり、他のグループとは同室にならないので、商談や小宴会にも使えそうです。 また伺います。

滋賀県の出張時、協力業社の社長から 「土用の丑の日」だからと鰻をご馳走して いただきました。お店の雰囲気も良かったですし とても美味しかったです。 リピートしたいお店です。 ご馳走さまでした。

JR野洲駅近く。本格的に鰻を頂ける店が出来ました。注文を聞いてから鰻をさばいて炭火で焼き上げます。丁寧な仕事をされています。あまり有名になって欲しくは無いですが‥

JR彦根駅西出口から彦根城に向かって直進して徒歩3分、旭町西の交差点のカドに有る、 若狭から仕入れる近海の旬の魚を使った料理が 味わえる、創業70年、「寿司・鰻・旨い処 だいみょう かもん」さんに伺いました♪ お刺身も、天ぷらも、一品も、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 滋賀の地酒も堪能いたしました！ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️

滋賀県の信楽、陶芸の森前のどんぶり屋さん？うなぎ屋分福さんに、初めて伺いました。観光地の一等地という事で、コスパイマイチですが、味はまあまあ。取り放題の白菜のお漬物、朝宮茶入りの山椒など色々工夫されてます。

魚屋さんがされているというお店。 これは美味しいに違いない！と、いうことで行ってきました。 1階は10席ほどのカウンターで2階は宴会ができるような大きな部屋があるようです。 有名人の写真やサインもありました。 メニューのホワイトボードにはびっしりと魚の名前が並んでます。お願いすればいろんなかたちで調理してもらえるようです。 お刺身も当然美味しかったのですが、今回の特筆すべきは伝助あなごと鰻！ 伝助あなごは初めて食べました。骨切りされて見た目はハモみたいですけど、身はふんわりしてるのに、皮目のとこに程よい弾力があって、面白い歯ごたえ。 鰻は少し甘めの自家製タレで注文後に焼き上げでくれはります。身はしっかりしてるけどふんわりと、皮はカリッと仕上がっていてうまし！ メニューにトシちゃん気まぐれ丼ってあったのですが、半年に1回くらいしか注文がなく、注文が入るとどうしようかドキドキしてしまうらしいです(^^; トシちゃんはもちろん大将ね。 #魚屋さんが営む居酒屋

ビワイチの途中宿をとってなくて急に泊まらせてもらいました。前には、紅鮎があって温泉にも入ることができごはんもおいしかったです！

なかそとさんに行って来ました。 予約もせずにたまたま空いていたので、 食べられてラッキーでした。 お店の名前の通り中はふわふわ、 外はパリパリで本当に美味しいうなぎでした。 時間は掛かりましたがその価値は十分あると 思います。