埼玉県の飲食店

バロン洋菓子店

必見口コミ！

これは珍しい ‼︎ 日本酒、それも希少な純米吟醸酒を使用したパウンドケーキ。その名もわた雪のしずく。この、あまりにも美しすぎるネーミング。気品の良さ、繊細さ、そしてどこか、はかなささえ感じられます。でも、決して和菓子ではありません。ここ、バロンてしか買う事が出来ない一品です。富士見市で生産された米で、越生の佐藤酒造が製造した、純米吟醸酒•縄文海進。限定販売で、富士見市でしか手に入りません。この名酒を、卵白のパウンドケーキに、たっぷり浸み込ませたものが、わた雪のしずくです。そっと持たないと、くずれそうな、しっとり感。ナイフを入れると、モロ伝わってきます。くちに含むと、文字通り、しずくがこぼれそう。しっとりと言うより、しっぽり濡れてか？そして、純米吟醸酒のフルーティさが、ほんのり漂い、鼻腔をフワ〜っとくすぐります。しかし、とても残念なことは、甘みが少し強めに残ります。これは私のミスかもしれません。お店では、冷蔵庫に保管されていましたが、それを家で、少し温まった状態で食べたのです。翌日、冷蔵庫に入れて置いた、残り物を食べたところ、かなりサッパリ感が出ていました。これなら十分許容範囲です。皆さんも、お試しの際には、うんと冷やすことをお勧めします。もちろん、飲み物でも対応できますね。お話しによりますと、日本酒のニガ手な方でも、食べられるように、手を加えているとのことですが、ポーッとなるかも知れませんよ。ケーキ類は、少々甘さが強めとのこと。今回は、この一品に絞っての投稿です。余談ですが、佐藤酒造さん。近くに越生梅林がありますが、こちらの梅干しは本物、相当なものです。

みずほ台駅徒歩5分

ケーキ屋 / お土産

埼玉県富士見市西みずほ台１-２１-１６

～1,000円

禁煙