バロン洋菓子店
必見口コミ！
これは珍しい ‼︎ 日本酒、それも希少な純米吟醸酒を使用した パウンドケーキ。その名も わた雪のしずく。 この、あまりにも美しすぎるネーミング。 気品の良さ、繊細さ、そしてどこか、はかなさ さえ感じられます。 でも、決して和菓子ではありません。 ここ、バロンてしか買う事が出来ない一品です。 富士見市で生産された米で、越生の佐藤酒造が 製造した、純米吟醸酒•縄文海進。 限定販売で、富士見市でしか手に入りません。 この名酒を、卵白のパウンドケーキに、たっぷり 浸み込ませたものが、わた雪のしずくです。 そっと持たないと、くずれそうな、しっとり感。 ナイフを入れると、モロ伝わってきます。 くちに含むと、文字通り、しずくがこぼれそう。 しっとりと言うより、しっぽり濡れてか？ そして、純米吟醸酒のフルーティさが、ほんのり 漂い、鼻腔をフワ〜っとくすぐります。 しかし、とても残念なことは、甘みが少し強めに 残ります。 これは私のミスかもしれません。 お店では、冷蔵庫に保管されていましたが、 それを家で、少し温まった状態で食べたのです。 翌日、冷蔵庫に入れて置いた、残り物を食べた ところ、かなりサッパリ感が出ていました。 これなら十分許容範囲です。 皆さんも、お試しの際には、うんと冷やすことを お勧めします。 もちろん、飲み物でも対応できますね。 お話しによりますと、 日本酒のニガ手な方でも、食べられるように、 手を加えているとのことですが、 ポーッとなるかも知れませんよ。 ケーキ類は、少々甘さが強めとのこと。 今回は、この一品に絞っての投稿です。 余談ですが、佐藤酒造さん。 近くに越生梅林がありますが、 こちらの梅干しは本物、相当なものです。
みずほ台駅徒歩5分
ケーキ屋 / お土産
埼玉県 富士見市西みずほ台１-２１-１６
