佐賀市内喫茶店巡り。ここが1番良かったかも。 ここも歴史を感じる。 HPを見ると、昔からやってる割には、浅煎りな焙煎を行っているとのこと。 興味が出て訪問してみることに。 カウンター席、お店の奥にはテーブル席。 なんとも重厚感のあるカウンター席、席間も広くゆったり座れます。 ブラジルフルッタメルカドン700円を頂きました。 ここで驚いたのが二つ。 一つ目は、若いお兄さんが、ネルで珈琲を淹れてくれること。てっきり、お母さんが淹れるのかと思ってた。 どうも、先代らしき方は引退されてるご様子。(店内に飾られた写真からすると、この方は息子さんか？) 二つ目は、ホイップクリームがついてくること。しかもこれが甘いヤツ！ 九州って全体的に甘いの好きなんだなぁ。 浮かべてはいませんが、珈琲のお供的に頂きました。 いい雰囲気のお店でしたし、珈琲豆(モカ)も購入させてもらいました。 中煎り程度で、美味しい豆でした。

典型的な九州スタイルの焼鳥屋　人気店につき要予約です 酢ダレキャベツに焼けた順に載せていってもらえる博多発祥の方法で配膳されます　メニューには鶏を中心に豚バラ 牛 ソーセージ イカ などがレギュラーメニューである部分が九州　特に博多スタイルの典型的なお店 店内は奥に深く靴を脱いで上がるテーブル席が沢山あります ご家族中心のアットホームな接客で楽しい時間を過ごすことが出来ます　豚バラはかなりの上物でした 豚バラ 鳥皮 ハツ レバー 海老 砂ずり えのきベーコン巻 いか しいたけ ホルモン炒め塩 ソーセージ 肉体労働者では無い私には少し塩が強く感じることもございましたが それはお願いすればなんとかなると思います　その辺りは好みの問題ですので！ レモン酎ハイ(サワーとは佐賀ではあまり呼ばない) ブラックニッカのハイボールを 全部で7杯ほど 東京は串に刺す際肉の間にネギを挟みますが九州と北海道は玉ねぎが定番　北海道を開拓した佐賀藩がもたらしたと 言われています　現在にも残る札幌の街並みを築いたのは佐賀藩士 島義勇(しまよしたけ)で『北海道開拓の父』と呼ばれます 豚バラの間に玉ねぎを刺す文化はそのまま北海道に伝わりその名も『やきとり』というと名称が根付いているほどです　 歴史の話はそれくらいで 串のメニューは豊富でソーセージを焼いたものなど大人でも嬉しいメニューです 東京の焼鳥屋は鶏以外置かない店も多くちょっと気取りすぎではないでしょうか？ 日本一の焼鳥屋目黒『鳥しき』さんに多い時は週3で通っていた私が言うことではないか？w 現在では玉ねぎの県別生産量ダントツ1位が北海道 2位を佐賀と続きます #酢ダレキャベツ　#焼鳥

【飴源】天保九年創業の歴史あるお店！地産地消に拘る佐賀の食文化を体験！ 本日訪問したのは飴源。 飴源は、佐賀県唐津市の浜崎駅から程遠く離れたところに位置する海鮮料理・料亭です。飴源は、なんと創業が天保9年まで遡るお店として非常に長い歴史を誇る店舗となっております。 その歴史高さは著名人も訪れており、過去には内閣総理大臣も複数訪れているほどの名店です。 飴源は、江戸時代から変わらぬ味を提供し続けており、玉島川の清流で獲れる白魚、鮎、ヤマメ、ツガニ（モクズガニ）などを使った川魚料理や、新鮮な摘み草料理など、四季折々の川の幸、山の幸を江戸時代から続く技で歴史と味を現代迄紡いでいます。 また、13代中里太郎右ェ門の器をはじめ、またお皿は唐津焼の器で提供しており、そこからも歴史高いことが分かりますね。 川魚コース 本日の小鉢3品 　山女のしんじょう 　ふきのとう 　　苦味とソースの甘みが双方強く出ている一品 　黒豆 鯉の洗い、山女魚の瀬越し　 　自家農園の野菜　胡椒　酢みそ 　山女は川魚らしく小骨がしっかり感じる美味しさ。山女の刺し身は弾力がありぷりっとしてとても美味しい。また色とりどりの大根はそれぞれに辛味があります。 山女魚の塩焼き 山女魚の飴焼き　橙ポン酢 　山女はふわっとしており川魚にしてはとても食べやすい食感です。鮎のような苦味が全くないですね。また飴焼きは甘みがあり九州らしさがしっかりと伝わります。山女がこんなにも美味しいとは驚きです。 柿のゼリー 　軽やかで軽く甘みがこれもあり美味しい 鰻の飴焼き 　飴源の名物とも言われる一品。食感がパリッととしておりとても香ばしく、香り高さがある美味しさです。 　 津蟹の姿煮 　こちらは雄と雌をいただきます。少し時期をすぎており、かつ一番小さな蟹をオーダーしたこともあり、食べる部分はほとんどなかったのですが、それでも雄と雌の違いを楽しめ、雌の卵は絶品だなと感じます。 蟹ご飯 蟹寄せ汁 香物 果物 　津蟹の剥いだ残りを殻ごと砕いて汁物に仕上げた一品は、蟹のうまみが疑縮しており素晴らしい美味しさ。 カニご飯 　これも蟹の旨味がしっかり染み込んでいるご飯で素晴らしい 以上でオーダーが終了。コース序盤から佐賀県の古くから伝わる川魚文化を堪能することができる歴史を感じる素晴らしいコースでした。 山女やツガニもなかなか食べる機会がありませんが、時代で変わる環境をも凌ぎ、それを現代まで美味しく伝えるのは並大抵の事ではないですね。是非今後も佐賀県の歴史を未来までつなげて頂きたいです。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/2177/reviews/5645 __________________________________ #eatery_japan #eaterist_kenta #アドレスホッパー #グルメ旅行 #グルメ旅 #食べログ高評価 #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #グルメ #グルメ巡り #グルメ部 #食べログ3点5以上 #食べ歩き #eatery #eaterist #foodstagram #グルメな人と繋がりたい #美味しいご飯 #食べロガー #食べるの好きな人と繋がりたい #飴源 #郷土料理 ＃日本料理 #eatery_local #eatery_saga @eatery_japan #佐賀旅行 #佐賀グルメ #唐津グルメ

ネタが美味しすぎてほっぺた落ちた。穴子は鼻から香ばしさが抜けます。地元の魚やアラのお吸い物もめちゃくちゃ美味しかったです。 #唐津の魚 #寿司職人が握る

前情報なしで飛び込み訪問。 佐賀牛を七輪で炭火焼する焼肉屋さん。 価格帯は非常にリーズナブルで、大当たりを引き当てた感覚です。

佐賀のご当地グルメのシシリアンライスを佐賀市の老舗のカフェにて初体験。 レタスを初め野菜たっぷりに牛肉を甘辛く煮たものが載せてある。スパイスも効いていてなかなか美味い。 沖縄風タコライスはトマトベースで味付けされた挽肉がたっぷり。 ケーキ、ドリンク付きでともに1000円ちょい。 一番気になったのがセットのスープ。沖縄でスープと言えば出てくるあのスープがでてきた。 豆や青野菜が入って具沢山。 沖縄のスープは好きだけど、こちらの豆入りの方が私は好み。 ケーキも美味かった。和栗モンブラン。

佐賀駅のちょい南側にある串かつ屋さんで定食ランチ。串カツ定食1,000円（税込） どちらかと言うか串カツより串揚げ寄りですが、肉に魚介にとバリエーションある串カツを美味しくいただきました。ごちそうさまでした♪

香【shan】ランチ　¥1,650- サ・税込み ・本日の一品[ハーフ] 　今日は八宝菜でした ・好きな麺類一品[ハーフ] 　五目スープそば・小海老入りスープそば・担々麺・牛肉入り焼きそばより一品 ・本日のチャーハン[ハーフ] 　今日は梅ひじき ・搾菜と人参の酢漬け ・デザート 　今日は杏仁豆腐＋シャインマスカットのせ 平日のみ注文可能の香[シャン]ランチです。 他のセットと迷いましたが、これにしました。 香をシャンと読むのは中国語の普通話[北京語] で、香港もシャンカンと読みます。香港の廣東話[広東語]の発音だとヒョンゴンと読み英語表記のHONG KONGとはちょい違うんですよね〜 豆知識でした！ 　香港に行ったら挨拶はニイハオではないのでご注意を！　ネイホウ！　ネイホウマー！と挨拶しましょうね！　ありがとうは謝謝シェイシェイではないので是非予習を！ シャンリーは元ホテルニューオータニ佐賀の中国料理大観苑の元料理長でいらした立岡池敏さんが招聘されて出来たレストランです。立岡さんは赤坂四川飯店の陳建民さんの愛弟子で陳建一さんとは兄弟弟子にあたります。東京のニューオータニで自身の名前をつけたレストランをオープンされたこともあったりします。 余談ですがコロナ禍に赤坂の焼鳥鳥良で食べていたら向かい合った反対側の席に陳建一さんがいらしたのを思い出しました。残念ですが昨年お亡くなりになりましたね。(TT) 立岡さんは佐賀に本格的な中国料理の文化を広めた立役者であり、弟子だった者がたくさんお店を出しています。 本日の小海老入りスープそばはシッカリとした海老が想像より多めに入っていて満足度高し 麺もハリのある歯応えで旨い 具材はキクラゲ・小松菜・白菜・筍・海老等 八宝菜は黒酢がキリッとメリハリを付けた逸品 細かく切られた野菜類もシャキっとした歯応えで嬉しい。 梅ひじきの炒飯はそれほど梅が主張せず、玉子と上手く混ざっていた。 搾菜と人参の酢漬けが付いてきたが炒飯によく合うね。 良質な食は季節感を感じるものだが、甜点[デザート]の杏仁豆腐にカットしたシャインマスカットで季節を感じた。 この量が絶妙でお腹いっぱいになりました。 流石のシャンリーさんでした。

遅くまで空いてる店を探して駅前を徘徊。 中々良さげな店があるので入ってみた。 ラーメン屋の閉店時間を入れてもまだ飲み放題行けたので飲み放題でひたすらメガハイボール。 1300円したウニ串どんだけデカいかと期待したら一口サイズでバカウケw 2時間飲みきっていざラーメン屋に！ #遊び心あり #佐賀 #佐賀駅 #遅くまでやってる

中華丼をいただきました。 具沢山ですし味付けはいい感じでした。 トロトロを越えてドロドロネバネバでしたが また食べたいですね。 そこそこの値段ですが、それなりの量がありますので 満腹大満足でした。

初めての訪問 おぐまうどんさん 店内に入ると女性ばかり、そして皆さん カツ丼セットミニうどんを注文していらっしゃる 私も遠慮なくそれ 五島うどんみたいに細麺で出汁も美味しい カツはサクサクで食べ応えがある 今日も美味しく頂きました #カツ丼セット人気 #細麺

3000円のコースを食べました！ 美味しいです。料理人の腕と器の見事さ、木々のさざめきを観ながら食べる料理は最高です 特に吸い物系の美味しく、塩分制限があるのにそばの残った汁を飲み干したくなりました

秋空に誘われて、色づき始めた木々を眺めに福岡市内から脊振方面へ車を走らせました。 峠道を越えたところにある五ケ山豆腐は、岩本初恵さんの「愛しとーと」が経営するバイキングレストランと豆腐の直売店。 野菜あんかけ、クリームコロッケ、カレーからメインを選んで、豆腐やサラダ、雑穀米や味噌汁は食べ放題。お店でも売っているもっちもちのパンもいろんな味のものをデザートがわりにいただけます。 ドライブの途中に一息つくのにぴったりです。

小さな頃から、毎年行っていた鯉料理のお店。数年ぶりかに来ました。 味は、今も変わらずとても美味しい。 刺身もそうですが、鯉のお味噌汁が絶品です。 鯉料理は、臭みのあるイメージが、強いですが、ここは全くそんなことない。 食べやすい。 鯉につける味噌もこのお店オリジナルで、ついついいっぱい付けてしまうほど。

スペシャリティーコーヒーが堪能できます。 雑誌もコーヒー好きにはたまらないものがありました。プレゼントにも最適です。 #コーヒーにこだわりあり #お洒落カフェ #スペシャリティ #自家焙煎珈琲 #お土産 #贈り物

佐賀方面の出張で先方からご馳走になりました。 3,000円のランチでした。お店は一人でやっているようで要予約みたいです。写真が無くてすみません。お肉美味しかったです。 #カウンター席のみ #予約必須

この日は特にそうだったのか？女性だけの園って印象。 珈琲は美味しく頂けたし、オシャレな喫茶店です。 実家への佐賀土産を探して、橋の駅ドロンパへ。 ※筑後川昇開橋の佐賀県側にあります。 その後、珈琲を求めて佐賀市内へ向かう。 珈琲美美で見た、コーヒーの漢字一覧の中にこの漢字"可否"もあったな。 自家焙煎されてるようで、この日の店内は程よく焙煎香もあって。調度品もアンティーク調で雰囲気あります。 すごく女性が多い印象でした。 メニューもこだわりの珈琲一色というわけではなく、紅茶やケーキなどこちらも魅力的でした。 テーブルの100円占い師、懐かしき喫茶店と思わえるアイテム。

久しぶりに見かけたので入ってみた 美味しい けどずいぶん高くなったな サービス券もらったからまた行きたい