牛骨しょうゆらーめん¥600- ラーメン処のんちゃん 東京でもなかなか見掛けない、牛骨スープのラーメン店です。 地元伊万里市名産の伊万里牛の『ゲンコツ』(大腿骨)のみを使用し丸一日火にかけてスープを作り、黒毛和牛の上品な牛脂と併せて乳化させてある。　一見、外観が味噌ラーメンにも見えなくはないが、もやしとコーンがのってるからか？ スープを一口飲むと、特に上品なお肉を食べた時と似通った香りが経つ。脂が重厚なので、最初は少し重く感じた。 しかし、食べ進め、スープを飲むうちにそのくどさは拭い去られた。 麺は22番程度の黄色い縮れ麺。黄色いのはクチナシか？ カットは短めなのは啜りやすさを追求？ 加水率は低めに感じたが、茹で麺の硬さは硬めでした。 カエシには独自ブレンドのしょうゆ。 現在、営業を再開したばかりで『しょうゆ』ラーメン一本で営業。 通常は塩、味噌のほかに創作麺もあるそうだ。 牛スネ肉のチューシューは一度煮込んだ肉をバーナーで炙って提供。これがまた旨い！ ごちそうさまでした 外観から見ると営業されていないようにも見受けられますが、思い切ってドアを開けよう！ 現在、限定にて¥670-→¥600-で提供されています。

オシャレなこじんまりしたケーキ屋さん。 駅近だが、少し裏手にある為、見つけにくいかも。目印は青いドア。 佐賀県鳥栖市でケーキ屋さんを探していてGoogleマップで発見。 こじんまりとしたお店。正面にショーケース、左側と右側に焼き菓子の配置。 店前に何台か駐車できそうです。 ショートケーキ、レモンケーキ、フィナンシェを頂きました。 ※どれも値段覚えてない。まぁ、普通〜ちょい高め。 【ショートケーキ】 何ともどちらつかずな、よくいえば誰にも嫌われないようなクリーム。ミルク感が強いわけでも、脂肪分の多さでモッタリとした濃厚さがあるわけでもなく。ただ、甘さはそこそこ。 カステラを思わせる食感と甘さのスポンジ。 イチゴは酸っぱい。このバランス感も好みではなかった。 【レモンケーキ】 一口目から酸っぱい！と目が覚めた。クリームは酸っぱい！ タルトはサクッと。 【フィナンシェ】 フィナンシェ、です。 やはり九州地方の方々は、砂糖の甘さがお好きなようだ。 甘めなタレなど、甘い方が好きな私だが、それでも甘いと感じてしまう。

®️初登場！ 江戸時代後期に建てられた佐賀城下町の造酒屋：旧枝梅酒造を保存改修したお店です！ ※お店は長崎街道の歴史的景観である“のこぎり型家並み”に面しています この建物やお店の中にある物に歴史を感じます その上で、お食事がやはり素晴らしい！ 宴席前におばんざいを写真に収めていましたが、 宴席での料理を写真に収めるのを忘れていました… 写真にあるムツゴロウや佐賀産モノがこれまでもかっていうほど運ばれてきました。 ムツゴロウの甘露煮は美味し！ 途中で出たきた佐賀産の白米も美味かったなぁー！ それに加えて、佐賀産の日本酒がより沢山振る舞われていましたよー 鍋島はもちろんですが、それに引けを取らない美味さのラインナップがありました！ ※あまりの多さに覚えていない… きちんと記憶に残すためにも再来店しなくてはいけないお店です！ ご馳走さまでした！

『鮮度と目利き』の多種の海鮮を使ったお値打ち品の『海鮮丼』ランチ780円がおすすめ！ 前日に続き小城方面に戻ってきました　昨日見かけたこのお店が気になり食べログでチェック　最近昼は麺類続きだったので久しぶりの『海鮮丼』 しかし値段が安めなのであまり期待しなかったのだが.... コメリの真前に有る数件の飲食店が集まる三角地帯 Vの字に分かれた道の両側より行けます 『おさかな処小山』さんが目的 海鮮丼780円とお安いのでそれほど期待しないでいたのですが　配膳された丼は小さいながらも沢山の刺身の種類に心が躍る 内容は タコ ホタテ 甘エビ いか 卵焼き カンパチ シマアジ ネギトロ サーモン マグロ なんと１０種類も！ カンパチとシマアジとイカはコリコリしている鮮度に 感激 ごまだれを用意されてますがかなり甘めなので カウンターなどに用意されている刺身醤油の方が僕には合ってました ご飯は酢飯では有りませんが兎に角刺身の旨さに感激 この値段ならわざわざ食べに行く価値があります 生簀とかも用意されてまして　夜飲みに行きたいお店です ごちそうさまでした ご飯の量を訊かれましたので大盛りも出来るのかもしれません #海鮮丼 #鮮度の良い刺身

佐賀県初？！鳥(鶏)専門本格焼鳥店 BEERアサヒ 熟撰x2 なんて美味いビールなの！ ハイボール 岩井トラディション whisky and soda 　　　　　　かなりライトな味わい ◉＝一品料理 ◉冷製かぼちゃスープ ◉黒さつま地鶏のたたき ◉レバーペーストバゲット　マーマレード ◉無農薬リーフサラダ マスカット入り WINE McMANIS ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン　2022 後味がスッキリ　カリフォルニアワインは旨い ・＝串もの ・熟成黒さつまの『むね』 ◉おろし大根 ・砂肝 ・ツクネ ◉つるむらさき　オクラ　冬瓜　おひたし ・黒さつまねぎま ・ぎんなん ・白レバー ・黒さつま丸はつ ◉白石レンコン ・手羽串　コンフィにしてから焼き上げる 　　　　　ローズマリーをアクセントに ・せせり ・皮 ・ペタ　お店での呼称失念　超旨し！メニューに無し ・胸腺　お店では別の呼称でした　メニューに無し 　　店によっては『おたふく』とも　絶品 ・ぼんじり ・そぼろ丼　 　　　オリエンタルなスパイスが効いてる 佐賀・福岡の焼鳥店は本来鳥専門のお店は歴史的にも少なく、近年になって増えてきた。福岡でいうと益子さんの様なお店は相当稀でした。　豚バラの方が鳥より余計に売れる文化なので、鳥だけ出すお店としては思い切りがつかなかったのでしょう。私も佐賀の生まれなのでガキの頃からたいらぎ(平貝)の貝柱の串(直径3センチほどの小ぶりのものをスライスして串刺しにしたもの)や、刺身にしても美味しい当日港に上がった鮮度の呼子のイカの串(これも3センチ角にカットして串刺ししたもの)を食べて育ったので、そういう焼鳥屋も大好きです。 ウィンナーがあるのもそんなお店の特徴です。 　しかし、店主 中島文麿氏は敢えて佐賀で鳥専門の焼鳥店に挑まれた。 　私が鳥専門の焼鳥店によく行く様になったキッカケは あの池川店主の『鳥しき』が目黒にオープンした頃に遡ります。 あの味の虜になって、最大週に3度食べに行った事も有りました。　同時に恵比寿の酉玉別館で食べる希少部位が好きになり、相当通いました。(酉玉さんはラムもあるので完全に鳥専門のとは言えませんが) その後、中目黒が本店の鳥良に行く様になったのは、創業者がパリの焼鳥店にて焼かれている頃食べに行ったことが有ったからです。 長くなりすぎるので閑話休題とします。 『鳥ふみ』の料理や串は何れも手抜きが無く、それぞれが美味しい珍しいお店です。 こちらで焼鳥を食べる時は是非、七味や山椒をかけないでそのままお召し上がりください。 東京の名店では、薬味を置いてない(お願いしても無い)おみせがチラホラ有りますが、そのレベルに達しています。 交流のあるID inner circleの焼鳥アンバサダー某氏はTBSマツコの知らない世界の焼鳥の回でゲストとして出演された強者ですが、食べログのレビューで『鳥ふみ』をベタ褒めされてて驚きでした。笑 あんまり褒めると予約で一杯になるのでここらへんで閉めます。笑笑　 ごちそうさまでした。 2名で¥27,000-ほど(ボトルワイン込み) #政宗焼鳥　#鳥オンリー

雰囲気、お店の方の対応、味、どれをとっても最高でした^_^ 隠れ家的なほっこりできるオシャレな店内と上品な甘さで抜群の美味しさのスイーツ。スタッフさんも可愛らしいし、丁寧だし、人懐っこくて、たまたま立ち寄ったけど、良かった。リピート確実です！こういうお店を発見していくって楽しいですね！ #スイーツ #隠れ家

会社の部下と面談しながら夕食で利用。佐賀牛、伊万里牛の肉が出てきました。 ランチもやっています。#肉好きが通う #会社の部下と

武雄市にあるとにかく魚が美味しいレストラン。 シェフ自らが釣った魚が食べられる。そのエキスたっぷりのキジハタのブイヤベースはサラサラしているのに何層にもわたる奥深い旨みがずっしり。キジハタの揚げ具合いといい非常に印象に残った一品。海男カキというふんわりした食感の牡蠣も初めてで驚きでした。 初めのイカから魚介がとにかく美味しいとテンション上がっておりましたが、地元佐賀牛の薪焼きも火入れ抜群でしっかり美味しかった。〆のイカの内臓を使ったパスタも面白かったな。 そしてホスピタリティも素敵でした。佐賀はじめ九州をお料理を通じて楽しめます。 食器巡りの旅の際にはまた足を運びたい。

大川の現・『からあげ大将』に起源を持つ、出汁につけて食べるからあげ店。この2軒はご親戚に当たる。揚げる前に鶏肉を出汁に漬け込むお店は多いけれど、揚げた後に出汁につけるお店はかず多く無いですよね。 わたしの食の経験だと、鶏皮より抽出した鶏脂で揚げたと思われる香ばしさ。豚骨が豚の脂から作ったラードで揚げると美味しいのと似ている。 他では味わえない香ばしいからあげです。 依存は焼鳥もあって、ファンだったのだけど、今は揚げるものだけになってしまった。　早い時間に行くと串に刺した鶏皮などがある時もあり、コレは串ごと揚げてくれます。コレも旨い。 『ジューシー』なとか『柔らかい』とかは、全く鶏肉に対しての褒め言葉でもなんでも無い。本当に美味しい鶏肉は硬いものが多いし、パサついているモノも多いというのが、全国3500軒以上食事をしてきた自分の回答です。

今日のモーニングは、朝マック❗️ この界隈で唯一開いているファーストフード たまに食べるのも良い❣️

東京から来た友達共に満足の料理とワイン ・サントリープレミアムモルツ お通し ・茄子の煮浸し ・まつたけと白身魚の土瓶蒸し 　蓋を開けたところを撮るの忘れてた 　蓋が二重になっていて最初の蓋がサカズキになっている。 刺身盛り合わせ 左より ・本鰹たたき ・かんぱち ・シマアジ ・サワラ ・鯛 ・ヒラメ ・エンガワ付き ・釣り鯵 ・帆立(貝柱) ・蛸 ・イサキ炙り 刺身盛りは季節によって種類が変わると思いますが、かなり良かったです。東京で食べたとしても一番高いレベルのお店でも出せるかどうかの種類とクオリティ。 マストです。 ・海茸の炙り そして有明海の珍味20年ぶりに漁が解禁された『海茸』(ウミタケ)の水管の部位に当たる部位を一夜干しにし、炙ったもの。　イカより何倍も濃い深い味で、以前ナポリ出身のイタリア人に食べさせたら佐賀で一番美味しかったと言わしめたウミタケのヒモノは東京からの来客にも評判が良かった。 カリフォルニア・ナパヴァレー カヴェルネ・ソーヴィニヨン 　　2022・ハイランズ 　最初の1杯目から、暫く開けて置いておいた様な軽さと芳醇な香り。僕が褒め言葉によく使う言葉が全てマッチします。コレは旨い！ ・佐賀牛イチボのステーキ 　程よい脂がのっていて、ポン酢にも良く合いました、 ・イカと雲丹のさしみ 　唐津の赤雲丹が食べたかったのですが、店主曰く市場で高騰してるそうで、残念ながら北海道産のバフン雲丹 ・イサキ(だったと思う)焼き ・鶏の唐揚げ 　店舗の一階に唐揚げを販売している店舗がありまして、以前賞味してとります。僕の好みの白出汁系の白い唐揚げ。良い香りがします。 ボトルを開けて、ほろ酔い加減が気持ちよく、翌日の目覚めも良く、良いワインでした。 佐賀市でも日曜の夜に営業するお店は少なめですので、予約は早めの方が良いと思います。 予約時にお店の方と相談してある程度注文するものをきめてオーダーしておきました。 ごちそうさまでした。

ひれ肉ステーキがとてもとても柔らかく何回も注文、最後は数量限定だったので無くなっていました(ﾉД`) 海鮮も充実、職場の人と行ったので、普段食べない海鮮類もたくさん食べてしまった‥散々食べてシメには食べ放題メニュー外のデザートプレートで終了しました、もう食べれませーーん #食欲の秋投稿キャンペーン #お肉の質が高い

やっとありつけた〜って感じ 限定のローストビーフ丼！ ハンバーグランチ！ お財布に優しい1000円弱なのよ。 おかわり無料だから、ご飯がなくランチを断られた事もシバシバ夜も噂ではまた美味しいらし。 行かなきゃ！

佐賀出張で、串カツ田中。 二度付け厳禁、串揚げは綺麗な油使ってるんだろうな、全部美味いわ。サービスのたこ焼きも美味