佐賀県で人気のラーメン類店ランキング

【ハトシロールって何？】 エビのすり身を食パンで包み揚げたモノです。 エビの甘味や旨味がパン部分にも染み込んでるように感じって美味しかった♪ #長崎道 #スナック

仕事で遅くなり、お腹も空いていたのでダイエット大敵の炭水化物祭りとなってます（笑） 常にお客さんが訪問されてくる人気店です。 先ずは食券機で購入します。 チャーシュー麺（大盛） 生たまご ごはん 麺の硬さは普通です。 暫く待って到着しました。 最近、炭水化物の組み合わせを避けていただけにめっちゃ美味しいです。 豚骨ラーメンは塩っぱいイメージがあるので大量に水を飲みながら頂く事が多いのですが、こちらはそれほどでも無かったです。 ￥１３００ほどでした。

新規開拓を兼ねて行って来ました(^｡^) あっさりトンコツだけど、コクがあり、トンコツ臭も無くスープの泡立ちがコラーゲンたっぷりと言う感じで、最後の一滴まで飲み干せる一品です❗️

コッテリらしい豪ラーメンを注文。確かに濃いめではあるが個人的には比較的スープ飲みたくなるアッサリ感でした。チャーシューや半熟味玉も良き。餃子と、チャーハンでお腹いっぱい。しかも替え玉10円という驚異のサービス…

佐賀県鳥栖市本町にある"盛多や"さんへ。 鳥栖で人気のラーメン屋さんです。 ランチメニューから｢ラーメンセット｣¥1100 半焼き飯付きです。 中太麺でオーソドックス、癖のない豚骨スープ！ 焼き飯も美味しかったです。 安い！ #とんこつラーメン #久留米ラーメン #焼き飯 #鳥栖市 #本町 #佐賀県

3年ぶりの佐賀市東洋軒 佐賀県には3軒の東洋軒があります。 多久市・唐津市そして佐賀市の3軒です。 いずれも店名だけが同じと言うだけで系譜は関係ないと思います。福岡にも3軒の東洋軒が有り、大牟田のお店が特に有名かと思います。 今回久しぶり食べて思ったのは、味噌感が減ったのか、減塩生活を8年ほどやっている私でさえ、味が薄く感じました。赤い酸味の強いイメージの味噌と記憶していたのですが、なんだかさっぱり過ぎて、物足りません、 もやしも中華鍋で炒めてくれるお店と比較すると少し物足りなさを感じます。 麺は毎度の北海道直送の西山製麺謹製。 私の推定ですが、味噌も西山製麺のものだと思います。 感じた味の印象ですが、私個人のものですので、 人それぞれの感想があると思います。 また近いうちに行ってみよう。 ごちそうさまでした。 思い出しましたが、以前食べた時はもやしを軽く炒める音が聞こえてたはず。

会社の同僚とこちらのゴルフ場で。カツ丼とノンアルコールビールをいただきました。 #ゴルフ場でランチ #カツ丼

特製ちゃんぽん 市内で行ってないラーメン店はずっとここだけたので行ってきました。勿論他の支点は訪問済み。市内の新店も一部行ってないところもありますが、店名が違うだけで、実は「ららら」系列だったりします。 このグループではちゃんぽんはお初。 特製ちゃんぽんという名前ですが、ちゃんぽんはこれ以外のメニューは存在しませんでした。 　注文は口頭にて。 配膳されたチャポンは大経の底上げ丼です。 市内のちゃんぽんを提供するお店に多く見られる丼です。 青いねぎがかかったちゃんぽんはこちらと一楽堂でしか経験がありません。 野菜の9割はもやしです。僅かながらキャベツもはいってます。 もやし　 キャベツ 豚肉 かまぼこ あさり 青ネギ（太いタイプ） 麺は長崎ちゃんぽんでは殆んど見かけない細めの麺です。 スープはラーメスープを流用してない様な味がします。 餃子は5個入りを注文。特に自分の好みの味ではありませんでした。 セット料金だとお得です。 ちゃんぽんは個人的には好きな味でした。 ごちそうさまでした

佐賀出張昼の部。 細麺で美味しいラーメンです。 豚骨もそこまで臭くありません。 みそラーメンは確か530円とコスパ最強！

下調べをしていたホワイト餃子がまさかのお休み。14時過ぎはランチ営業のお店も殆どなく、お腹ぺこぺこで近くのラーメン屋さんへ入りましたが、これが意外と当たりでした。 まず昭和な店内が良い。店員さんも明るくて優しい。 ちゃんぽん740円 ミニ炒飯セット280円 餃子セット280円 美味しくてボリューミーでしたが完食です。 お漬物とキャベツ千切りもセルフです。

冷やし坦々麺　¥950 この季節がやって来た！ 冷んやり豆乳のスープ 今回は2辛に挑戦。 辛い。。 けどうまい。 豆乳と胡麻のまろやかさに お酢の酸味。 甘さよりも塩味と辛味のエッジの効いた まろさっぱり。 基本メニューには載ってないので 電話で確認して行くと良いですよ。

大盛りラーメン(佐賀には替え玉文化が無かった頃を守る)替え玉ではなく麺1.5倍　　700円 佐賀では古参に当たる『テルテルラーメン』さん。 営業再開され、深夜営業が無くなってから二度目の訪問です。 18:00直ぐの夜営業の時間に訪問。それでも先客がありました。　 麺やスープの作りも1960〜70年ころと同じ『いにしえ』の昭和ラーメン。コッテリ系がもてはやされる何処かのラーメンと真反対にアッサリしています。しかしコレが良いんです。 チャーシューはさっぱりした腿の部位でしょうか、とろりとろけることはない昔ながらの製法。気持ちばかり乗ってる四角い海苔ですが、口に含むと海の香りがする良質なものでした。 麺も太めで佐賀のラーメン店では太めの24番当たりでしょうか。麺は硬めに茹でてあるようです 伝統の佐賀ラーメンの味を食べたければテルテルラーメンに決まりです。 ごちそうさまでした 下記のラーメンに当たる麺の切り番を書き出しました 麵帯30ミリに対して切り刃が何枚あるか？という数値です。 刃が多いほど麺は細くなるわけで、九州でも一番細い長浜ラーメンの麺は28番手当たりです。 北部九州では、佐賀&久留米→筑豊&博多→長浜の順に麺が太くなるのですが、茹で方や小麦粉の種類、麵帯の厚みによってゆで上がった際の太さは異なります。人は舌触りなどの食感で、この麺のサイズの違いを絶妙に嗅ぎ分ける力を持っています 切り番→麺の幅(mm)→標準麺帯厚(mm) 20 1.50 1.13 　そば・冷や麦・ラーメン太麺 22 1.36 1.02 　そば・冷や麦・ラーメン中太麺 （札幌ラーメン） 24 1.25 0.94 　そば・冷や麦・ラーメン中細麺 （旭川ラーメン・東京ラーメン） 26 1.15 0.87 　そうめん・ラーメン細麺（博多 ラーメン・熊本ラーメン） 28 1.07 0.80 　そうめん・ラーメン極細麺 （長浜ラーメン） 30 1.00 　0.75 　そうめん 麺帯とは小麦粉を練り、ロール状にまとめた、切る前の麺の姿です。

久しぶりに多久西パーキングエリアの食堂でランチをしまして、今日はパーキングエリア限定メニューのちゃんぽんを食べました。 スープは鶏白湯がベースだと思いますが、濃厚でコクがあり美味しかったです。野菜も値段の割にはボリュームがあります。炒飯もパラパラで、これまた美味かったです。 パーキングエリアと言って馬鹿には出来ない美味さがありました。 手作りで家庭的な感じもgoodです。 ご馳走さまでした、また行きます。 #パーキングエリア #限定メニューあり

開業当時から通っているラーメン屋。 自分はこの味で育った、言わばソウルフード。 佐賀でおすすめのラーメン屋をあげても、三本の指に入る。 #地元の名店

ランチで訪問させて頂きました。 大町たろめんは何度か頂きましたがメニューが増えて赤たろめん、黒たろめんなどありました。 日替わりランチもあり、以前のたろめん一択よりも幅が拡がって使い易くなりました。 たろめんもそうですがセットの唐揚げがとても美味しかったです。 セットの料金は￥１２００でしたが、日替わりランチなど￥１０００以下のリーズナブルなメニューもありました。

ちゃんぽん780円　初訪問ジョウラクケン 佐賀のグルメインスタにも登場したのを見たことがなかったお店で、私も当日認識しました。初訪問の『ナントカ軒』ではラーメンを食べると決めていたのですが.野菜を欲していたのでちゃんぽんを。 ちゃんぽんには豚骨を使わないお店もありますが、ラーメンがあるお店は豚骨スープとなります。 中華鍋で高温で炒められた野菜などは高熱で気化したラードが香ばしい香り付けをしてくれます。キャベツなどのカットがかなり小さいのと、油で加熱したあとの煮込みのところでの時間が長めだからか、野菜はもう少しシャキッとしていると、尚おいしいと思います。 スープを飲んでいる際には分かりませんでしたが、お店を後にして、クルマで運転している時の鼻腔への残り香が豚骨アロマでございます。 次回はラーメンを食べたいな ごちそうさまでした 通りに大きな看板もなく、気づかなければ通り過ぎてしまう雰囲気のお店でした。 #

海老ワンタン麺　¥800- 久留米屋台ラーメンの味を受け継ぐ老舗唐津 龍虎軒(りゅうこけん) 先代は久留米で屋台をひかれていたという。 1953年久留米屋台に始まり1954年創業唐津龍虎軒。 豚骨ラーメンの源流を受け継ぐ味。 小降りの丼に並々と注がれたスープがとても印象的 メンマがのっているところも久留米ラーメンのオリジナルに近い。 (毎度久留米系ラーメンのところに記述してますが、豚骨ラーメン発祥の地久留米ラーメンにはピンクに染めたメンマがのっていたのです。その後一部のお店がマネをして紅生姜にしたのだそうだ。 自家製麺の麺は切番が24番あたりでしょうか？博多より太めの久留米タイプです。 メンマは発酵が少なめの優しいやつです。 チャーシューは厳しくいうとスライスされてから時間が経っている味がするので、直前に切られるともっと美味しいと思う。 実は海老ワンタンにはそれほど期待していなかったのですが 想像の3倍ほど旨かった。　いや　失礼に当たる　コレは旨いのだ！　解いて中身を見てみたがすり身ではなく小さな海老本体が出てきました。　ワンタンは5個ほど入っていたみたいです。　美味しくて注文して正解！ 龍虎軒のラーメンはホントにスープが多いので、麺も具も水没していて全貌が中々見えない スープはまさに久留米の味で、最初に塩味がガツンとくるが その後慣れてきて最後まで優しくて美味しい。 豚骨アロマ指数は低めだが、しっかりと良い香りがする。 2/5 ☆ ☆ ☆ ★ ★ 食べた後にすぐマスクをつけると豚骨が香るでしょう。 豚骨臭と呼ぶ方もいるが良いイメージが無いので『香る』や『豚骨アロマ』と表現しています 駐車場は店舗を背にして左側の面にある縦列の2台のみ。 満車の場合はお店の方に相談してください。 AM9:00オープンなので朝ラーが可能です！ ごちそうさまでした。 市内に夜営業のみの同店名のお店があるのですがラーメンの外観が少し違いますね

1979年創業『後楽園』本店はラーメン600円　町中華みたいな外観&店名で豚骨ラーメンが食べられるお店こちらも初訪問　JR多久駅そば　あまりInstagramとかにも登場しないお店　余計に興味が湧く 初訪問 というわけで必ず注文するノーマルのラーメンです どんぶりが佐賀では大きめ　スープも並々と注がれています　あっさりながら塩味はキリッと効いてます 飲んでも飲んでも無くならないスープ量で 器の後楽園の文字を出すため一生懸命飲みましたw 麺は26番程度の切り番 茹で方は硬麺でした 豚骨の香りは強め食後に鼻に残ります 九州の人はこれが好きな人が多いけど 関東の人に食べさせるとは自分には苦い経験があります ドリップコーヒーが無料で良いですね ウォーターディスペンサーの所にある氷ボタンを押して氷をグラスに入れてからドリップコーヒーを注いでアイスコーヒーを作りました　旨い！

創業34年 『調理法は独学』女優紗栄子さんも訪れた『竹ちゃんらーめん』 初訪問 セブンイレブンと駐車場を共有している戸建て店舗 同族経営なのかなぁ？ ラーメンとミニ焼きめしのセット¥850-を注文 ラーメン単品だと¥550-です 2品同時に配膳されました まずはラーメン 多めのネギにキクラゲと、多めのチャーシューとシナチク(メンマ) スープに脂がかなり見えますが飲んでみると重くは無くまろやか　コッテリという言葉は合わない 何処の店の味に似てるのかと言われると あまり似てないかもしれない　しっかりと出汁を感じる深い味わいのスープですね 現在メンマがのってるのは佐賀では少数派 (佐賀ラーメンの始祖中華そば三九［閉店］は元々ピンクに染めた細切りメンマがのっていた) 麺は26番あたりの『細麺』ですが加水率が低く比較的硬麺仕上げで出てきました　麺の量は佐賀の標準より多めです 他の方はこれを中細麺と書いてますが誤りだと思います　そして麺は10年前のラーメン本を読む限り自家製麺の様ですね 焼きめしは作り置きではなくその場で調理されてました 味も良くバランスの良い焼きめしでした 帰り際にどちらかです学ばれたのですか？と お尋ねすると『独学です』！と 凄いですね 平日お昼なのに小上がり席は女子会でビールで乾杯！ つまみが豊富で本格的な居酒屋ですね！ 以前は朝9時から営業されていたようです 2019年2月の女優紗栄子さんのInstagramにこちらの店頭でご親戚の叔母さんとのツーショットが公開されてます　その後佐賀が水害で被災した9月には災害ボランティアで佐賀の江北町を訪問されています 14年ほど災害ボランティアをされている様で尊敬しますね 紗栄子さんの祖父母は佐賀県白石町にお住まいの様です ご自身は宮崎ご出身ですね

もうどれくらいなるかなぁ。開店されて。ラーメン380円は今の時代本当に努力の賜物で、お店の方に感謝です。ラーメンは割とあっさりかなぁ。安定した美味しさです。今日は餃子セットを注文。餃子も肉汁たっぷりでおいしいですよ♪唐揚げセットもおすすめ‼️次回はスペシャルなチャーハン・唐揚げ・餃子セットを食べてみたくなりました。それでも1180円なら絶対にお得です。さらにおいしいそうな定食もあり、ラーメンつけても1000円以下‼️コスパの高いお店です。是非是非立ち寄ってみられては如何ですか。