大阪府の飲食店

鉄板焼 MYDO

必見口コミ！

心斎橋駅から北､御堂筋沿いに建つ黒が貴重のスタイリッシュなホテルは､安藤忠雄さんのデザインのW。 1階にあるこちらは､FUN､LUXE､KAPPOの3つのエリアに分かれています。大阪出身の黒田征太郎さんのアートと森田恭通さんのインテリアの斬新なアートパネルに圧巻。この日はLUXEでお誕生日のお祝いをしてもらいました。いつまでも暑い日が続くけど､確実に秋は訪れていることを旬の食材から教えてもらえます。日本の四季に感謝し､旬を楽しめるコースです。食べ終えた後のお箸はお持ち帰りできます。思い出をお箸に詰め込んで。 ◯松茸豊年揚げ豊年揚げとは米粉を使った揚げ物で､豊作を祝うという意味を込められています。米粉とお塩の軽い食感の松茸､上には雲丹､その上には淡雪塩。カリッと焼き上げられた松茸と雲丹のとろっとした食感の対比も楽しい。 ◯トリュフの焼きリゾットフォアグラの上には花びら茸。まわりには白いキノコ、マッシュルーム､エノキなどを使ったキノコのポタージュスープ。仕上げにトリュフを削って。 ◯甘鯛甘鯛の皮面は松笠焼きに､身はふっくら蒸し焼き。ウロコをパリッパリに焼き上げられ､下には海老芋。まわりには干し貝柱と昆布のスープと銀杏と菊のお花。 ◯鱧と松茸のスープ名残り鱧とはしり松茸。脂がのってますます美味しくなった鱧と､旬の始まる松茸。複雑な気候だけど秋は確実に訪れていて、短い期間に出会う旬をお肉から取ったお出汁と鰹出汁が包み込みます。 ◯焼野菜3種脚付のオシャレなボウルに盛られた彩り豊かなお野菜たちは､どれもみずみずしく美味しそう。ギガマッシュルーム徳島県極み椎茸マコモダケ加賀れんこんシルクスイートパレルモ肥後紫茄子淡路玉ねぎ迷いに迷っているとギガマッシュルーム､徳島県極み椎茸､パレルモというパプリカの仲間､肥後紫茄子の4つを焼いてくれました。 ◯プレミアムビーフサーロイン石垣島きたうち牧場のプレミアムビーフ。通常の黒毛和牛の出荷月齢（約28ヶ月）に比べ１年ほど長く肥育しているから､１ヶ月に６頭ほどしか生産することができないこだわりの希少ブランド。刺しが見惚れるほど美しく入ったサーロイン。すっきりとした脂の滑らかさ､芳醇な香りと余韻。ニンニクは､刻みニンニク､ニンニク醤油､ニンニクペースト。わさびを擦るのは板鋼鮫（はがねざめ）。 1箇所だけこっそり「わびさび」と書いてある遊び心も楽しい。額縁に見立てたプレートに、プレミアムビーフやお野菜を置くと絵画のよう。芸術の秋ですね。スタッフさんが大きなケースを運んできたとビックリしていたら､中にズラリと並ぶのはビーフを切るナイフとなんと包丁も！せっかくなので1番大きな包丁をチョイスすると､驚くほど切れ味抜群！ ◯ガーリックライス鱒といくらのガーリックライス。たまごを使わないから､ニンニクがまろやかに。 ◯トリュフクリームのどら焼きクラッシュのヘーゼルナッツとトリュフクリームとマスカルポーネクリーム。トリュフクリームが香ります。 ◯お誕生日プレート「Happy Birthday」と描かれたプレート。チョコレートのスイーツにはろうそくがゆらめき､鉄板ではファイヤーのサプライズ！ #鉄板焼MYDO #MYDO #W #心斎橋鉄板焼 #心斎橋ステーキ #心斎橋グルメ #大阪鉄板焼 #大阪ステーキ #大阪グルメ

心斎橋駅徒歩4分

鉄板焼き

大阪府大阪市中央区南船場４-１-３ W Osaka １F

～15,000円

～10,000円

禁煙