大阪府の飲食店

Nishideria

必見口コミ！

天満橋駅から北西、オシャレで落ち着いたオフィス街にあるイタリアン。扉を開けるとオレンジ色のあたたかみのある壁､エレガントな雰囲気が目に入ります。この日は半個室で､地元食材を取り入れた「なにわイタリアン」をいただきました。大阪近海で獲れる新鮮な魚介類、大阪の地に伝わるなにわ伝統野菜､関西地方特有の食材や石川県産黒毛和牛の能登牛を満喫できます。メニューに赤字で書かれているのが大阪産の食材です。接客もとても丁寧､大阪への想いが伝わりました。ペアリングのワインが5杯付いて､このお値段はお得です。［Corso Stagione+ワインペアリング付き（5種）13品¥19,700］ ◯泉州水なすモッツァレラチーズとトマトを合わせるのが主流だけど､ミルキーなリコッタチーズと大阪産のミニトマトのセミドライトマトを合わせる遊び心が楽しい。スライスしたマリネの水茄子にミント風味のソースはこの季節にぴったり。パリッとした茄子チュイルの食感も楽しい。 ◯青の洞窟～海のジェラティーナ〜泉南下荘漁港直送鮮魚帆立天然真鯛と帆立､潤菜などと泡のシュワとした食感、ケールと天然の色素が鮮やかなチョウマメ（＝バタフラピー）のジュレ。 ◯泉南鱧大阪市万願寺唐辛子毛馬きゅうり鱧のお料理3種。 ◻︎鱧の骨からとった旨みのあるズッパに炭焼きの鱧、酢橘の香りが豊かです。 ◻︎炭焼きの鱧に毛馬きゅうり ◻︎ふわっとしたフリットの鱧の下には､大阪の万願寺とうがらしのピリッとした酸味のあるソース。 ◯スペシャリテゼッポレアッラオオサカーノ登場したのはたこ焼き？いえ､たこ焼きに見立てたゼッポリーニ。 2種のソースは卵黄とマヨネーズのような黄色のソース､複雑な深い香りの茶色いソース。エレガントで上質な雰囲気に中で､こういう遊び心､大好きです♡ ◯大阪トマト黒門白瓜西瓜トマトや瓜などお野菜のみずみずしさと食感を楽しめるガスパチョ。真ん中には赤ピーマンのジェラート。フェンネルシードの食感と香り。 ◯富田林寺西養鶏場さしみ卵とうもろこし南州黒豚甘みが溢れるとうもろこしのポタージュのエスプーマ､南州黒豚の薩摩のプロシュートコッポに､さしみ卵の卵黄のオイルコンフィがとろーり。 ◯大阪湾鮮魚羽曳野花ズッキーニ大阪湾で獲れたスズキは皮面がカリッと焼き上げられています。実はスズキってたんぱくでそんな好きではないけど､こちらのスズキは口に入れると旨味が溢れ「！」となりました。花ズッキーニの中は大葉風味のリゾット。緑色のはサルサヴェルデ､粒状のはクミン､花山椒､日本のスパイスなどを合わせた物。 ◯お口直し酢橘酢橘のグラニテ酢橘のコンフィチュールが1枚入った､お口の中をさっぱりとリフレッシュしてくれる一品。 ◯石川能登牛イチボ大阪市コーラルリーフ紀州備長炭でじっくりと焼き上げ炭の香りが豊か。断面がロゼに輝く能登牛のイチボ。コーラルリーフ（＝カラシ菜）の緑色、玉ねぎのピューレの白色､しりしり風のにんじんの赤色がイタリアン国旗のような色合い。 ◯八尾枝豆自家製ビーゴリ八尾の枝豆の旨みと青々しさ､ビーコリ＝太めのもっちりとしたパスタ。バターが濃厚だけど爽やかなレモン風味のソース。 ◯「大阪名物」ジェラート仕立て大阪名物のミックスジュースを表現したジェラート。 ◯シャインマスカットみずみずしいシャインマスカット､まろやかなチーズの風味ホワイトチョコのコク､爽やかなライムの香り。 ◯ピッコラパスティチェリア 4種の小さな焼き菓子。 ◻︎カルチョーニ ◻︎トルタディニーゾお米のお菓子 ◻︎デリチァオリモーネレモンのムース ◻︎ヘーゼルナッツのチョコケーキホットコーヒー特に共に。ペアリングのワインは特にスペシャリテのたこ焼きに見立てたゼッポレと合わせた､エチケットにたこ焼きが描かれたデラウェアを使用したワインが印象的でした。 #Nishideria #天満イタリアン #天満グルメ #大阪イタリアン #大阪グルメ

天満橋駅徒歩1分

イタリアン

大阪府大阪市中央区天満橋京町３-８ DDC天満橋ビル２F

～20,000円

～8,000円

禁煙