





焼肉ソムリエ 萬樹亭
必見口コミ!
「昨年の同月比、8割落ちてますわ。」 「こんなん続いたら閉めなあきません。」 「三日前でも予約キャンセルは当然痛いです。」 そんな声が飲食業界から聞こえてきます。 福島[萬樹亭]にちょこっと顔見に行くわと時間も告げずに訪問。 当面は店主夫妻だけで切り盛りという事で営業されています。 珍しくカウンターで話し込みました。 山あり谷あり。しかし今回ばかりは・・・と。 焼酎だけでは帰れないからと「鹿児島県産サーロイン」と「京都平井牛ハラミ」だけ頂きました。 (何がちょこっと?) サーロインの甘い脂にふくよかな肉質、ハラミ(本日はサガリ)に施された食感を読んだ包丁仕事・・・。 味覚に異常なしと帰途に着きました。 奈良粉もんツアーでお邪魔した吉備醤油(桜井市)が置いてありました。 「あれから刺身に使わせてもろてます!吉備の人も来てくれるので・・・」 それでわざわざ見えるとこに置いてるんやな(笑) タレには以前からの醤油を使っていますとの事でした。 無煙ロースター、エアダクトによる常時店内の空気入れ替えができ、外食産業の中でも無煙ロースターの焼肉店は空気循環が良いんだとか。 アルコールスプレー設置と店内消毒の強化で乗り切って下さい。
福島(大阪)駅徒歩3分
ホルモン / 焼肉 / 牛タン
大阪府 大阪市福島区福島2-1-41



















































































































