


KAKAN
必見口コミ!
天満橋、アニュの末広シェフが独立オープンされたイタリアン。 新しくオシャレなビルの4階。 入るとゆったりしたL字カウンター、奥にカウンター形式の個室。 ランチは¥5500.11000、ディナー¥14300。 ランチは12時の一斉スタート。 ランチコース¥5500(税込) ■貝 茸 塩 ■初ガツオ 藁 キタアカリ ■札幌黄 ■蛍烏賊 豚 発酵きゃべつ ■桜エビ 春キャベツ ■門崎丑 雪下人参 ■百合根 八女茶 ■ピスタチオ 檸檬 最初にアサリ、ハマグリ、舞茸、平茸で旨味をとって塩だけで味付けされた温かいスープ。滋味深い。 ケンケン鰹に油を纏わせ燻製にし、焦がしバター。下にはジャガイモのピューレが敷かれてました。 アニュで定番の玉ねぎのバスクチーズケーキには玉ねぎソースと玉ねぎパウダーと、やっぱりおいしい。 ホタルイカと豚のコロッケ仕立て、ホタルイカのソースにマヨ。しっかりホタルイカの姿が。 パンは自家製フォカッチャをリコッタチーズで。ふわふわでオイリーすぎず良かった。 パスタは桜エビと春キャベツを使ったオイルベース。 赤ワイン煮込みは人参ピューレと、これも重すぎずちょうど良かった。 デザートなモンブラン風な、中にサクとしたら食感の菓子とアイスが忍んでました。 小菓子にレモンのシュー生地にピスタチオ。 和の要素もある旬の食材を活かしたお料理。 玉ねぎのバスクチーズケーキもですが、全部凝りすぎずでおいしい。 和食器もほっこり。 みなアニュ出身ということですが、2年ほど前に一度伺ったことも覚えてくれてて、さすがプロ。 接客もくだけすぎないアットホーム感もあって、とても良かったです。 また行こ。 #ランチ #イタリアン
天満橋駅徒歩4分
創作料理 / イタリアン
大阪府 大阪市中央区釣鐘町2-1-6 CONCOM釣鐘Front 4F

























































































