割高のように感じられるけど立派なお魚、小鉢や大根おろし、溶き立てのお味噌汁がいただける貴重なお店。 沖縄にいる限りお世話になります。

ドヤ顔指数★★★★☆ 食べログ3.45 豚しゃぶしゃぶ 沖縄旅行③ 沖縄旅行2日目の夜は、アグーのしゃぶしゃぶを。ホテルについていた割引券にこのお店が紹介されていて、®️で検索すると人気ということが分かり来店。平日の夜、予約なしでいけました。海ぶどう、3大ブランド食べ比べしゃぶしゃぶセット、餃子をいただきました。幻のあぐー島黒。沖縄でしか食べられない、と思います。甘くて美味しいです。どのお肉も脂が甘くくどくないです。しゃぶしゃぶセットには野菜やたくさんの大根つまがあり、なかなかお腹が膨れます。とんかつも名物なので次回は！ 【評価】食べたい一品あり サービス ★★★☆☆ スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★★☆ ボリューム ★★★☆☆ コスパ ★★★☆☆ 快適度 ★★★☆☆ 知名度 ★★★☆☆ 満足度 ★★★★☆ 再訪度 ★★★★☆ 【アルコール】 B [評価基準] Ｓ有名な銘柄 Ａかなり充実 Ｂある程度おさえられている Ｃ種類が限られている Ｅ発泡酒・第三のビールがでる 〜20250303〜

沖縄県那覇市西【旭橋駅】 落ち着く空間で「島こしょう料理」を！ ▪️県産豚の厚切りステーキ定食 ▪️ご飯大盛り・無料 - プロ野球キャンプ巡り - この日は巨人軍。 沖縄初日でした。 軽めの練習で終了・・・ 宿も今日から引越し。 レンタカーも練習が終わってからピックアップ。 そのレンタカー屋さんの近所のここん家で、遅めのランチを頂きました。 店名の「ピパーチ」は八重山地方の島こしょうの事だそうです。 店主が石垣出身で本島ではまだまだ認知の少ない島こしょうを使った料理を振る舞っております！ 店内おしゃれな造りで女子達に人気な感じ(^^;; じじい、おひとり様はちょい目立つ感じ（笑） さて何にしようかな〜 とパッと目についた県産豚ステーキをお願いしました。 遅めな時間でしたので、セット無しで。 美しいプレートが届きました！ 沖縄らしい島豆腐他の付け合わせに「生姜ピパーチソース」がたっぷりかかった県産豚ステーキが美味しそうです！！ スープはエノキのスープと言ってたと思いました。 臭みとかえぐみは全く感じなくて、美味しいスープ！ お代わりしたかった〜（笑） 県産豚ステーキは、めっちゃ柔らかい！ ピパーチの効いたジンジャーソースがよく合って、めっちゃご飯が進む！ これ、ご飯一杯じゃ足らない・・・(･･;) 落ち着く店内で、のんびりランチ。 なんかこんな時間もたまには良いなぁ〜と感じる沖縄中日のランチでした。 ご馳走さまでした。

どらえもんの3枚肉そば。 国際通りで飲んだ〆にもってこいだが、まぁ美味しいです。。お店の佇まいも通な感じで良きでした。

読谷村の沖縄そば。開店同時で並ばず入れましたが、店内はすぐに満席に。 こちらの名物は坦々麺だというのでそちらに挑戦。 ベースは鰹で沖縄そばながらも濃厚なゴマ、ピリッとしたラー油。とても完成されたオリジナル坦々麺という印象。

Google先生を使って沖縄県南部で美味しい沖縄そばを食べれるお店を検索し、古民家で美味しい沖縄そばを食べれると評判の此処を見つけることができました♫ 週末なので混むと思い、開店30前に着くように行き、リストの1番に名前を書きました。初めてお邪魔しましたが、幹線道路から入りこんだ目立たぬ場所で、隠れ家的な感じで雰囲気はすごく良いと思います。 オーダーしたのは事前に決めていた「アーサそばセット」です。まずは汁をレンゲで二口すすりましたが大変優しい味で、スーって体に染み込んでいくよう感じでした。アーサーとの相性もよく、ジューシーと一緒に最後の一滴まで残らず頂きました…(^o^) 麺はアーサが練り込まれた中太のストレート麺ですが、沖縄そばとしては珍しい感じに思えました。個人的な好みでは、太いちぢれ麺が好きだということも改めて理解できました〜(笑) ちなみに、会計にはPayPayが利用できます!!

初めての石垣島上陸✈️ レンタカーで市内に行ったのは #コーナーズグリル 食べログステーキ百名店を2021年から受賞しているお店。 行ったときは入場に制限かかっていて20分くらい待ったかな ハンバーグステーキ食べたいな思ってたら、何と完売 ハンバーガーしか選択肢なかったので ●アボカドチーズバーガー/2820 多分自分が過去に食べたハンバーガーで最高値です パティは石垣牛100%利用とのこと。 具材はベーコン、ピクルス、キャベツ、トマト、タマネギなど フライドポテトも沿えてあります。 自分でサンドしなければいけません。 何とかサンドするとすごい高さ。 ハンバーガーを包み紙にいれて食べますが、口の中に入れるのも一苦労 石垣牛100%というだけあって、肉肉しくて美味しい( ´∀｀ ) でもちょっと高いかな 調理にも時間かかっていたので、時間に余裕を持って来店を。 【★★★】

今日のランチは祝日でどこもお店が閉まっており、久しぶりに登竜門に！ ここのお店の坦々麺は個人的には沖縄で1番好きな味です♪ 今日は汁無し坦々麺を注文 麺の種類も選べ、ランチには大盛り、ライス、杏仁豆腐などの選べるサービスも！！ 花山椒もピリッといい感じの辛さで満足のランチでした！！

石垣島・竹富島旅行、その2。 竹富島で一番大きなレストラン、かにふ。 石垣島から竹富島に渡ってからは、水牛車に乗り、少しぶらっとした後に遅いランチとして寄りました。 15:00LOで、15:30閉店。 お店に入ったのは14:52。危ね〜！ 他に数軒ある店はもう閉店していたり、そもそも開いていなかったりで、最後の頼みの綱だったので、ホッと一安心。 赤瓦に珊瑚の外壁という、竹富島らしい外観。 大きな暖簾を潜った店内は、余裕のある造りで広く、テーブルがたくさん並んでいます。 メニューを持ってレシピまで行き、先に支払う方式。 家族3人とも、八重山そば（900円）をオーダー。 そして、オリオンビール生中（750円）！ 娘は、パインビール（750円）とやらを。 2月下旬ですが、この日は晴天で暑く、気温は28℃。 東京は氷雨が降っている日でしたが、こちらでは半袖・短パン・サンダルのスタイル。 当然ながら、生が美味い！ 間も無くやってきた八重山そばは、あっさりスープに、モチモチ食感の中太麺。 上に乗った具は、角切りにされた豚の三枚肉と八重山かまぼこ。 コーレーグス（島唐辛子の泡盛漬け）を入れてみたらちょっとクセが強く、「ぴーやし」という名の島胡椒の方が合いました♪ 水分と塩分を補給して、竹富島散策を再開です！ #竹富島　 #八重山そば

【お出かけ“突発春休み”沖縄旅行編⑦最終日ランチは沖縄ならでは！ご当地ハンバーガーチェーン】 気付けば後1週間で2024年も終わりですが、もうちょい沖縄旅行の思い出。今回は沖縄限定のハンバーガーチェーン「A&W石垣店」です。最終日、小浜島を13時半発のフェリーで出発し14時に石垣島着。帰りの飛行機の時間は19時半位とかなり余裕たっぷり。本当は観光を色々と楽しみたかったけど雨が本格化…とりあえず荷物を港のロッカーにぶち込み息子はベビーカーに完全カバー、我々夫婦はレインコートでとりあえず港周辺で買い物を楽しむ事に。その前にまずは腹ごなし。少し遅めのランチの店は心に決めていました。それがコチラ、今回の旅行で絶対食べたいと思っていた「A&W」の石垣店です。沖縄限定のご当地ハンバーガーチェーンで有名ですが、実は数回しか行った事がなく、今回ももう恐らく10年ぶりくらい。勿論、石垣店は初。 場所は港を出てまっすぐ中心街方向へ歩いて5分程、市役所通りとぶつかる交差点の一角にあるビル1階。元々は1919年、アメリカ・カリフォルニア州が発祥、薬みたいな独特なドリンク「ルートビア」が人気を博したのが始まりで、今や全米から全世界に展開。FCビジネスを始めたのもA&Wが元祖だとか。沖縄には返還前の1963年に1店舗目が完成。その店舗の建設を担った現会長の平良氏が返還後に経営権を引き継ぎ1973年、現在の「A&W沖縄」が誕生。その後は沖縄だけに留まらず、関西九州関東にも店舗を広げて行きましたが、オイルショック等の煽りもあり徐々に撤退。数年前には横須賀の米軍基地にあった店舗も閉店となり、現在は沖縄県のみの23店舗だそう。石垣店は普通のお店ですが車に乗ったまま食べられる所謂ドライブインのお店もあるらしく、何かその辺がアメリカンな感じが残っていて、ちょっとだけ特別感。ちなみに沖縄ではA＆Wのことを「エンダー」と言うそうで理由は当初、英語での発音がそう聞こえたからんだそう。 メニューは全然覚えてなかったけど思った以上に豊富。通常のハンバーガーチェーンのように定番から期間限定メニューまで10種類以上取り揃えていて、トースト丸々2枚で挟んだサンドイッチやホットドッグ、フロート的なメニューが充実しているのが特徴的。サイドのポテトもノーマルの「スーパーフライ」に加え「カーリーフライ」「クリンクルフライ」「ホームメイドポテトチップス」やマッシュポテト等もあったりと何故かポテトメニューが豊富でスープもあったりするのが独特です。セット的な物もあり色々迷いましたが、今回は単品で店名を冠した「The A&Wバーガー」（840円）に「チリチーズカーリー&チップス」（500円）を単品でオーダー！このチリチーズをどうしても食べたかったけどセットには付けられないみたいだったので…更に足りなそうだったのでハンバーガー（260円）も追加でお願いしました。飲み物はルートビア…はちょっと苦手なのでアイスコーヒーでwちなみにルートビアは全店舗で飲み放題だそうです。好きな人には嬉しいサービス。 ややウェッティながらフワッとしたバンズにセサミがたっぷり。具材はビーフパティにトマト、レタス、オニオンフライ、クリームチーズに黒糖ペッパーポークと具沢山。パティは薄めですが、オニオンフライが写真よりも倍くらいデカい印象。流石アメリカ発祥wんでガブリ頂くと、うん美味しい！色々な具材の味をBBQソースとマヨネーズが纏めてくれているし、野菜のシャキシャキ感、オニオンフライのザクザク感等食感含めて楽しい。クリームチーズのちょっとした酸味が良いアクセントになってましたね〜ハンバーガーはまぁ普通かなw個人的には特にバンズが美味しかった！自社工場もあって2回発酵させる事でふんわり感が増しているんだとか。確かにフワッとでも味はしっかりでした。 狙っていたチリチーズカーリー&チップスも美味しかった。チリコンカンのお肉が思いの外、細かめでサラッと感あってこれはこれで美味しかった。あとチップスが入ってる辺りはアメリカンな感じでジャンクで良いですなwお腹もしっかり一杯。久々の利用で、今までバーガーキング的な印象があったけど、やっぱり全然違うオリジナリティ溢れるチェーンだなと思いました。まぁ言うてハンバーガーチェーンって当たり前過ぎて飛び抜けてどうこうって事はないんだけど、普通にめちゃくちゃ美味しいって改めて凄いなぁと思う次第。でもこのTheA&Wバーガーとか、普段も食べたいから是非関東再進出お願いしたいです。ご馳走様でした！食後は地元スーパーや今回の旅行で大好きになった島蒲鉾の専門店「かみやーき小（ぐゎ）」でお土産を買い込み気付けば時間は16時過ぎ。バスで繁華街を後にし空港へ。そして次回いよいよ沖縄旅行ラスト投稿です！

2025.1.11-1.13沖縄旅行！ おんなの駅にやってきました。 おんな＝恩納なので（笑） 女の人ばっかりおるみたいやけど笑 そこで人気のかき氷やさん！ほんまはかき氷食べかったけど、この日寒くてぜんざいにしました。 雑穀はいっててヘルシーやし美味しかったです。

［沖縄3rd-429］【沖縄県】浦添市仲間にある"てだこそば" ランチ時に入店し"よもぎそば(中)"(880円)をオーダー。 麺はもちろんよもぎが練り込まれ、香りもすごいです、太さ、食感、喉越しのよい手打ち麺で、満足感があります。 ソーキとかまぼこが乗っています。 豚骨を毎日10時間煮込んだスープも絶品 こだわりのある、沖縄そば店です。 #沖縄 #浦添 #浦添市仲間 #沖縄ランチ #浦添ランチ #沖縄そば #浦添そば #沖縄グルメ #浦添グルメ #てだこそば #ソーキそば #よもぎそば

宮古島⑤『宮古島の豊かさを表現すること』がコンセプト！素材を活かした濃厚ジェラート✨ 二日目夜に予約していた居酒屋近くに車を停め、少し早かったのでこちらに立ち寄りました♪島の素材を多く使用した、日替わりジェラートが人気です*\(^o^)/* ●カップ2種(¥680)×2 ・トロピカル杏仁＆トゥスピヤランポーネ ・雪塩&あかばなぁチョッコラータ 我が家で特に人気だったのは、トロピカル杏仁とトゥスピヤランポーネ！トロピカル杏仁は濃厚で甘い杏仁フレーバー。聞き慣れないトゥスピヤランポーネは、宮古島産のトゥスピヤ(小さな葡萄のような実らしい)とラズベリーの甘酸っぱいソルベ。爽やかな酸味と自然な甘さがとても良かったです！ほんのり塩っぱい雪塩と、滑らかなチョコも美味しい✨ 濃厚だけど後味さっぱりで、特にフルーツ系フレーバーがおいしく感じました(*´꒳`*)この日は売り切れでしたが、店内で手焼きしているコーンも人気だそう✨ テイクアウトのお店ですが、外にベンチもあるので座って食べられるのも便利でした♪夕方には売り切れているフレーバーも多いようなので、早い時間にも来てみたいです！ご馳走様でした(人ﾟ∀ﾟ*)

今年3度目の沖縄旅行╰(*´︶`*)╯♡ 宮古島だよ！2024♬パート⑤ 宮古島で人気の 『居酒屋 でいりぐち』さんにお邪魔しましたぁ♬ なかなか 予約が取れないお店のようですが 運良く 前々日に電話したらキャンセルがあったのかな？ 　（台風だもんね〜σ^_^;） 18時から 1時間50分だけならと予約できました(^-^)v 入口で靴を脱いで 店内に入るタイプのお店♪ カウンターとテーブル席があります！ 各席には ウェルカムお名前プレートが置いてあり すっごい！ 歓迎されている感じがして嬉しい〜\(//∇//)\ 着席すると サッ！っと膝掛けを持ってきてくれます♪ 接客が凄くいい！！ …って口コミがあったんだけど いきなり実感でき納得ですd(^_^o) メニューも たくさんあり目移りしちゃいます♬ フロアを回している 夏木マリ風のちゃきちゃきお姉さまオススメ！ （女将さんなのかな？…聞けばよかった） ◆ビタローのガーリックソテー ◆宮古牛のハンバーグ ◆イカスミ焼きそば 大人気！ ◆でいりぐちの明太ポテトサラダ ◆近海マグロのユッケ風 ◆ツブわさび ◆うっちんハイ 泡盛orジン → 泡盛で♪ ◆ICEBOXサワー　生搾りグレープフルーツ ◆でいりぐちオリジナル泡盛【ロック】 ◆ノンアルコールビール ◆ガリガリ君サワー どれを食べても 旨うま〜♡(*´∇｀*)！！です♬ グラスが空きかけると 「何かお飲み物をお持ちしましょうか？」 …っと絶妙なタイミングで声をかけてくれます♪ また、 スタッフ同士で「ありがとう！」って 声かけし合いながら接客している風景が何度もあり チームワークが 本当に素晴らしいと感じました！ とっても！ 居心地のいいお店だなぁ〜ヽ(´▽｀)/ お料理や飲み物が オリジナリティがあって美味しくて おもてなし&接客がバッチリ！ 働いているスタッフ達が好印象とあらば そりゃー！ 予約の取りにくい人気店になりますよねd(˙꒳​˙* ) 『居酒家 でいりぐち』さんは リピート決定です！！ また再訪したいでーす(^-^)/ 〈追伸〉 早々と帰る席もあったけど ずっと空席のままで「？」っと思っていたけど 飲食は1時間50分で …っと言われたのは、入れ替え制のようです 一旦空っぽにして 次の組は 20時からスタートなんでしょうね♬ お店を出ると 次のお客さんがたくさん待っておられました_φ(･_･

宮古島だよ╰(*´︶`*)╯♡ パート① 一足先に梅雨明けしている 宮古島ダイビング&グルメの旅です♬ 沖縄、石垣島…っと訪れましたが 宮古島は初めて降り立ちましたぁ〜*⋆✈︎ わくわくとドキドキがとまらない(*´˘`*)♡ 宮古島の第1発目のグルメ！ 『すむばり食堂』さんにお邪魔しました♪ タコ料理が有名です*\(^o^)/* 店内広いけど お客さんがいっぱいで満席！！ うわ！ どうしよ〜！！ …っと思ってたら 奥にあるお座敷に案内された！！ 2組限定の個室的な！？ 芸能人さんが来たりしたら使ったりしてそうな？ ラッキー(^-^)v テレビも付けてもらえた♪ ここ『すむばり食堂』さんに来たら 食べたいのが3つあって絞り込めてないf^_^; すみませーん！ 墨入りタコ焼きそばと、タコ丼と磯丼を 頼んだら2人では多いですか？ 店員さん 「ふふふ」と言う笑顔だけで返答なし 多いんですね？ 「こくり」と頷く あー！！どうしよ！！ ◆ 墨入りタコ焼きそば ◆タコ丼 悩みに悩んで ↑の２品をシェアして食べることに♬ イカ墨って よくパスタであるけど… タコ墨って食べたことがないから めっちゃ！楽しみ♡ 人生初！のタコ墨を 焼きそばでいただけるって さすが！宮古島！！ 墨入りタコ焼きそばは 一口目の一啜りの一噛みで… 衝撃が走ったぁ〜〜〜〜〜！！ヽ(´▽｀)/ なんじゃこの 旨うま〜♡(*´∇｀*)！！は！？ めっちゃくちゃ！！ 美味し過ぎる〜〜〜〜〜！！ そばがもっちもち♪で タコ墨の美味しさったら… ありゃしな〜い\(//∇//)\ これ！めっちゃ！！好き♡！！ 次にいただいたタコ丼も 衝撃が走る旨うま〜♡(*´∇｀*)！！ めっさ！美味しい♡ なにここ！？ レベル高過ぎる〜〜〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ もう〜！！ 「美味しい♡」を連呼して 頬ばってしまいましたぁ〜！！ 幸せ〜(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)♡ 大阪で出店してほしいです！！ 定期的に食べたい！！ また！ 絶対に食べに来ます！！ 次は 海ぶどうたっぷりの磯丼も食べたい！！ 『すむばり食堂』さんは 間違いなくBEST‼︎入りでしょう〜d(^_^o) 幸先のよい 宮古島の旅スタートです♬

沖縄県／那覇市楚辺。壺川駅の近く。沖縄料理の有名店。沖縄そばは、スープがあっさりしていて食べやすい。麺に乗ったソーキも良いが、とろっとろに仕上げた軟骨ソーキも、コッテリ味で格別。びっくりするほど美味しい。 12時前に出かけたら、5名待ちのお客様。12時半に店から出ると、20名以上の待ちとなって、ごった返してました。席数はあるので、難なく捌けると思いますが、早めの来店の方が良いようですね。 ごちそうさま

#遠出シリーズ その332 可愛いお皿で出て来る #ハンバーガー 屋さん(๑♡∀♡๑) #国際通り から近いから良かったら行ってみてー(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ #沖縄 #沖縄グルメ #okinawa_gourmet #沖縄ハンバーガー #ヒンナヒンナ #aha

《石垣市》3時間営業で売り切れ次第閉店の人気古民家レストラン 食べログ『3.50』 【訪問】困難(石垣島の為) 石垣港「離島ターミナル」から徒歩15分 【行列】やや多め※記帳制 祝日13:15分着で店内満席で外待ち4名 【注文】口頭 八重山そば(中)￥550 (スープ) 豚骨ベースにカツオ出汁が効いたコクのあるクリアなあっさり仕上げ。 (麺) 中太のコシある丸麺。 (具) 細切り豚肉、細切りカマボコ、刻み青ネギ。 (卓上調味料) コーレーグース、七味唐辛子、ピパーチ 【店内】32席 カウンター4席、テーブル4席、小上がり12席、テラス12席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/1mWL6ULmcHWD8Gza9 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?igshid=ZDdkNTZiNTM= #沖縄県 #沖縄グルメ #石垣島 #来夏世 #八重山そば #石垣グルメ #古民家風 #丸麺 #細切り豚肉 #コーレーグース

沖縄旅行初日の夕食は波照間。 沖縄料理を堪能させてくれました。 途中、ライブ演奏もあり大盛り上がり。 良い気分でお酒が飲めましたね。 #沖縄料理

【お出かけ“突発春休み”編…念願の沖縄3泊4日旅行！まずは石垣で定番そば！】 予告通り4月上旬に突然ゲットできた春休み、木曜日から2泊3日の沖縄旅行編へ！目的地は離島の小浜島にあるリゾート施設「はいむるぶし」。朝7時過ぎの飛行機だったので5時起き、6時位には車で羽田空港へ。平日だと駐車場も予約せずとも余裕なので有難い。そして息子は初飛行機…結構不安一杯でしたが無問題！フライトを楽しみつつ最後は爆睡で超お利口でした。そして、やって来ました石垣島！4月上旬だと言うのにアチー！テンション上がりっぱなし。小浜島上陸の為にはフェリーで行く必要があるのでフェリーの離島ターミナル方向へタクシーでGO。船の時間は13時くらいだったので、その前に何はともあれ沖縄そば食いてー！って事で、タクシー運ちゃんにオススメのお店を聞いたところ、オススメされたのがコチラ「島そば一番地」さんでした。普段、実は余りタクシー運ちゃんのオススメは普通に観光客向けのお店に連れて行かれたりして信用していなかったりするんですが、敢えて運転手さんが普段行くところは？と聞いたらココが出てきたので、まぁハズレないでしょう。実際に大当たりでした！ 場所は空港から車で30分弱、島南部の最も栄えたエリアの市役所通り沿い。フェリー乗り場からも10分かからない距離感ながら、超メインの観光地・ユーグレナモールからはやや外れた場所。外観も気取らず渋く、店内にも地元客と観光客の半々くらいな感じで地元からも愛されてる雰囲気で何より。創業は2005年と来年で20年。今やど定番となり様々なバリエーションも出てきている沖縄そばですが、昔は「ごちそう」だったそうで、その頃の原点に立ち返った八重山そばを追求するべく「専門店」としてお店を立ち上げたとの事。そのこだわりの詰まった八重山そばは人気を博しているようで食べログも3.49と高評価。今は本当の那覇にも支店があるようです。 店内はごく普通の居酒屋感ある雰囲気で、1階にカウンターとテーブル席、2階はお座敷の計36席。スーツケースにベビーカーは入口脇に置かせて頂き、1階のテーブル席にご案内頂きました。着いた時間は11時半くらいとお昼前でしたが、既に半分以上の席が埋まっていて、その後は満席になり待ちも出てました。観光シーズンではないのにやはり人気店。期待高まる中、メニューを拝見。八重山そば専門店を謳っているだけあり当然、おそば中心で所謂おつまみメニューはちょっとだけ。島そば（八重山そば）、もずくそば、ソーキそば、三枚肉そば、コッキそばがあり、他にはじゅーしーや焼きそばなんかもありました。とりあえずせっかく沖縄に来たので血糖値は無視！そしてなるべく贅沢しようと選んだのは「コッキそば」特盛（1485円）に「ジューシー」（275円）も付けちゃいました。嫁さんは「ソーキそば」を息子とシェア。 後はやっぱりオリオンでしょ！運転もないし今日はランチビール解禁でグイッと行っちゃいました。いやー美味いすわー沖縄来た感がグイッと上がります。そしてやって来ましたよコッキそばとジューシーちゃん！コッキとは八重山の方言で「ごちそう」という意味だそうで、その名の通り具材全部盛りな感じ。三枚肉にソーキ、島かまぼこに青ネギ。透明感があるスープは島豚の肉と骨で出汁を取って脂を取り除き味付けは石垣の塩がメインで無化調と超シンプル。実際、味も超サッパリだけど豚の旨味がギュッと詰まっている感じで美味し！麺は細めの平打ち麺でかなりコシ強め。スープがさっぱりな分、麺の小麦の香りがより芳醇に感じられて美味し！そんなシンプルな美味さに贅沢な具材達が彩りを加味してくれます。お肉はどちらもホロホロ柔らかで、甘めな味付けが塩気のお陰で引き立てられて、麺との相性もバッチリ。ビールもガンガン進む！ そしてジューシーも美味かったー！コチラのジューシーは、ピパーズという八重山独特な調味料の元となる蔓性植物の新芽が入っている混ぜご飯。ちょっとした苦味と辛味がピリッと刺激的だけど、全体としては優しい味わいでホッコリ落ち着き、そばとの相性も良し。そばに島唐辛子を入れる味変はよくあるけど、八重山ではこのピパーズの香辛料での味変が基本との事。沖縄は散々行ってるけどピパーズは初めて知った。実際そばにかけるとほんのりピリっと味変になり、よりバリバリと食が進んで、結果ペロリ完食。量も結構多めだったのでお腹もパンパン！でも全体サッパリ目だったので変に苦しい感じはなく爽やかな気分で終える事ができました。嬉しかったのは息子が超食ってくれた事。結構食わず嫌いが多い息子ですがどうやら八重山そば、気に入ってくれたみたい。そんな喜びもお陰様で味わう事が出来た感謝と共に店を後にしました。ご馳走様でした！この後はいよいよ念願の小浜島へ！