岡山県のスイーツおすすめランキング｜安い・高級・おすすめまで比較

珈琲豆専門店折り鶴

必見口コミ！

【一滴入魂　岡山でコーヒーを飲むならこちらの珈琲豆専門店で】 ※現在は店内撮影禁止の為、外観の写真のみ東京ミシュランで一つ星を2年連続獲得された鰻専門店が岡山に今春移転され、そちらへうかがった時の事。お客様の中に珈琲通の方がいらっしゃって、岡山に全国区の珈琲店があると教えていただいたのが…こちらのお店。行ってみてぇなぁ〜と思ってて、やっと訪問する事が出来ました。岡山駅近くにある店舗。看板がないのでマップで確認しなければ通りすぎてしまう。入口の扉の横に折り鶴のモニュメントがあるのでここなのか、と。わかれば、ここはよく通ってるところ。全く知らなかった… 店内に入ると薄暗く、大きな木一本の重圧感のあるカウンター席のみ。懐かしさもあり、専門店の雰囲気もあり、落ち着いたお洒落なバーの様でもある。一番良さそうな席に座ると、マスターが「どんな珈琲を希望ですか？」と聞かれるので、「濃い目を下さい」とオーダーを。ロックグラスの様な口の広いグラスに大きな氷が入ったお冷を出されながら、少し悩まれた後にネルドリップが始まる。まさに一滴入魂というべきであろう。一滴一滴丁寧に抽出される。どれだけ時間をかけるのだろうというぐらい本当に丁寧。職人の丁寧な仕事は見ていて飽きないものだ。珈琲で初めてワクワクして待つという体験。そして珈琲と、チェイサー用の薄めの珈琲と、お茶うけの和三盆が提供されました。珈琲店でチェイサーは初体験。まずは口ならしで、珈琲が濃いと思った際、その後中間でお口直ししながらとの事でした。チェイサーを少し含んだ後、珈琲をいただくと…おおぉ〜濃厚深煎り。だがクリアで飲みやすい。美味いなぁ〜。つい言葉がもれてしまう… それを聞いたマスターは、「まだまだ17年、30年ぐらいやらないと…全然だよ」と、出来具合に不満のようだが、めっちゃ美味いっすよ。静かな空間で珈琲をいただきながらいろいろとお話しを。僕が現在、津山に住んでいると知ると… ・津山には「珈琲」の漢字を文字をあてた津山藩医の洋学者の宇田川榕菴が・津山には"珈琲の神"と言われる方のお墓があると、津山にまつわる珈琲の話を教えてくださいました。一杯渾身の珈琲、豆は「トミオフクダ」。僕史上、一番美味い珈琲をいただきました。一杯¥550で感動が味わえます。マスターは、何となく顔も声も三又又三さんに似ていて話やすく、言葉に重みもあり、珈琲にまつわる楽しい話を語ってくださる素敵な方でした。 #一滴入魂 #トミオフクダ

岡山駅徒歩3分

コーヒー専門店

岡山県岡山市北区錦町１-８

～1,000円

禁煙

カウンター席